Receta de tarta de queso con mermelada de naranja dulce. Elaboración paso a paso, ingredientes y consejos.

1. Tarta de queso y mermelada de naranja dulce
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2. Receta

3. RECETA DE TARTA DE QUESO CON
MERMELADA DE NARANJA NATURAL
Raciones: 10
Tiempo de realización: 10 minutos más 60 de horno.
Dificultad: baja
Utensilios: Molde apto para horno, bol, varillas.

4. Ingredientes para este pastel:
Para el relleno:
3 huevos
3 yogures naturales
250 gr de queso natural cremoso
120 gr harina corriente
150 gr de azúcar blanco
2 cucharadas postre levadura
•
mantequilla para el molde

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Para la base:
150 gr de galletas tipo Maria
digestive, machacadas
100 gr de mantequilla
Para la cobertura:
mermelada de naranja
dulce*

6. Proceso de elaboración
Enciende el horno 200º calor arriba y abajo.
Prepara la base sobre la que hornearás la tarta untándola con mantequilla.
Machaca las galletas, bien con un mazo o con un robot de cocina y mézclalas con la mantequilla derretida (yo lo
hago en el microondas a muy baja potencia, tiene que quedar tipo pomada). Con esta pasta y la ayuda de una
cuchara cubre toda la base del molde. Después mételo a la nevera unos minutos, mientras sigues con la receta.
En un bol mezcla la harina con la levadura (ambos tamizados). Reserva.
En otro bol mezcla los huevos con el azúcar hasta que espumen un poco.
Añade ahora la harina con la levadura que dejaste apartada, los yogures y el queso. Vuelve a mezclar, todo de
nuevo.
Saca el molde de la nevera y vierte encima la mezcla que acabas de preparar.
Hornea 55-60 minutos aproximadamente.
Cuando esté lista se deja enfriar y a la nevera.
Desmoldar y servir acompañada de mermelada y/o frutos rojos.

8. Trucos y consejos
Tamizar es lo mismo que pasar harina y levadura por un
colador fino. Se hace para evitar grumos. Si lo haces
mejor, pero si vas con prisa tampoco pasa nada. Yo
misma en esta ocasión, me lo salté (¡pero es secreto eh!)
Esta tarta se sirve fría. Cuando la saques del horno la
dejas enfríar y seguidamente la metes en la nevera hasta
su consumo. Yo te recomiendo que la comas en máximo
dos días, para que no pierda sabor ni propiedades.

9. Tarta de queso
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