Análisis de los Factores Externos de la Organización.
El colesterol
1. El colesterol es una sustancia
natural y esencial del organismo, y
no una enfermedad.
La enfermedad aparece cuando el nivel de
colesterol es alto en sangre.
Puede provocar ataques al corazón, o
derrames cerebrales.
2. ¿Qué es el colesterol?
un lípido que interviene en la estructura y
fisiología del cuerpo
• protege los nervios
• forma tejidos celulares
• produce ciertas hormonas.
La mayor parte del colesterol dentro del cuerpo
es producido por el hígado
3. El colesterol circula por la sangre,
transportado por proteínas
denominadas lipoproteínas
• las de alta intensidad (HDL): El colesterol
ligado a este tipo de proteínas es el colesterol
“buen” (protector)
• las de baja intensidad (LDL): El colesterol
ligado a las proteínas de baja densidad es
colesterol “malo” (aumento del riesgo)
5. Cuando hay mucho colesterol LDL, tiende
a acumularse en la pared de las arterias
haciéndolas mas rígidas y obstruyéndolas de
manera progresiva provocando la enfermedad
denominada “aterosclerosis”.
6. Causas de hipercolesterolemia
• alteración genética heredada de los padres.
• una alimentación inadecuada.
• enfermedades renales, hormonales o
hepáticas.
• el consumo de algunos medicamentos.
• El estrés psíquico (factor indirecto)
• el tabaquismo.
7. Cómo prevenir o disminuir la
hipercolesterolemia
• Adquirir un hábito alimentario saludable, que
privilegie el consumo de verduras, cereales,
legumbres, aceites puros y crudos (oliva, maíz,
girasol), frutas frescas y secas, lácteos
descremados.
8. evitar los fiambres, embutidos, yema de
huevos.
preferir los métodos de cocción tales como el
hervido, horneado sin aceite, al vapor, y no
fritos.