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1. LOGISTICA
EMPRESARIAL

2. LOGÍSTICA EMPRESARIAL
La logística en el ámbito empresarial existen
múltiples definiciones del término logística que
ha evolucionado desde la logística militar hasta el
concepto contemporáneo del arte y la técnica que
se ocupa de la organización de los flujos de
mercancías, energía e información. La logística
empresarial cubre la gestión y la planificación de
las actividades de los departamentos de compras,
producción, transporte, almacenaje, manutención
y distribución.
Logística empresarial

3. Introducción
• La forma más directa y clara de comprender la logística
empresarial es definiéndola a través de las actividades que la
constituyen o conforman. Y si de ello se trata, la mejor
forma de hacerlo es diciendo que la logística empresarial se
ocupa del suministro y gestión de materias primas e
insumos, como de la distribución de productos o servicios,
haciéndose cargo para ello de temas tales como el transporte
, el mantenimiento de inventarios, el procesamiento de
pedidos, las compras, la planificación de productos, el
empaquetamiento de protección, el almacenamiento, el
tratamiento de mercancías y el almacenamiento de
información.

4. Definiciones
• Ronald H. Ballou la logística es todo movimiento y
almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el
punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo,
así como los flujos de información que ponen el movimiento
en marcha, con el fin de dar los niveles adecuados de servicio
al consumidor a un coste razonable .
• Lambert integra el término logística en otro más general y
la define como la parte de la gestión de la cadena logística
(Supply Chain Management (SCM)) que planifica,
implementa y controla el flujo eficiente y efectivo de
materiales y el almacenamiento de productos, así como la
información asociada desde el punto de origen hasta el de
consumo con el objeto de satisfacer las necesidades de los
consumidores []
.

5. • Council of Logistic Management "la Logística es aquella
parte del proceso de la Cadena de Abastecimientos que
planifica, implementa y controla el flujo -hacia atrás y
adelante- y el almacenamiento eficaz y eficiente de los
bienes, servicios e información relacionada desde el punto
de origen al punto de consumo con el objetivo de satisfacer
los requerimientos de los consumidores."
• La Logística Integral está conformada por el accionar e
interrelación de las Logísticas:
– De Aprovisionamiento
– De Producción
– De Almacenaje
– De Distribución

6. • Dentro de las actividades de logística, dos de las que más
coste absorben son las de inventario y transporte. La
experiencia y los estudios desarrollados indican claramente
que cada una de ellas representa, aproximadamente, de la
mitad a las dos terceras partes del coste logístico total. En
tanto que el almacenamiento añade "valor tiempo" al
producto, el transporte añade "valor situación".
• La última actividad clave es el procesamiento de
pedidos. En comparación con los costes de transporte y
almacenamiento, el procesamiento de pedidos
constituye una parte importante del tiempo total de
recepción por parte del cliente de los productos o
servicios solicitados.

7. La cadena logística está compuesta por cinco elementos
básicos sobre los que se trabaja cualquier estrategia de este
tipo:
 el servicio al cliente
 los inventarios
 los suministros
 el transporte y la distribución
 el almacenamiento

8. ORIGEN

9. LOGÍSTICA MILITAR
• La logística moderna tiene su origen en el
ámbito de la ingeniería militar que se ocupa
de la organización del movimiento de las
tropas en campaña, su alojamiento,
transporte y avituallamiento.

10. CADENA LOGÍSTICA
• En negocios, la logística puede tener un
enfoque bien interno, bien externo que
cubre el flujo desde el origen hasta la
entrega al usuario final. En el área militar,
los expertos en logística determinan cómo y
cuándo movilizar determinados recursos a
los lugares donde son necesarios.

11. Optimizar un flujo de material constante a
través de una red de enlaces de transporte
y de centros del almacenaje.
Coordinar una secuencia de recursos para
realizar un determinado proyecto.
Formas básicas
De Logísticas

12. Costes logísticos como porcentajes sobre las ventas
Industria Admini
stració
n
Transpo
rte
Mantenimi
ento
de
inventarios
Almace
na_
miento
Recepc
ión
y envío
Empaque
tamiento
Tratami
ento
de
pedidos
Tot
al
Farmacéuti
cas
0,7% 1,4% ------- 1,2% 0,5% 0,1% 0,5% 4,4
%
Alimentaci
ón
0,4 8,1 0,3 3,5 0,9 ------- 0,2 13,
4
Bienes
industriale
s
0,7 5,9 13,7 2,9 0,2 2,0 1,0 26,
4
Bienes de
consumo
1,3 8,1 8,5 4,0 0,9 0,9 0,5 24,
2

13. V Obsolescencia o anticuación: Se produce de un modo repentino
debido a un cambio tecnológico, pero también puede ser el
resultado de una pérdida de actualidad o novedad.
Deterioros: Generados por las manipulaciones a las cuales son
sometidos los artículos, pudiéndose dar ello tanto en
el artículo como en el envase o embalaje. Si el artículo
deteriorado es irrecuperable, el coste de su deterioro equivale a la
totalidad de coste del artículo.
v Faltantes: Motivados por hurtos o inclusive en ciertos productos a procesos
físico-químicos. También deben ser considerados como costes ocultos
los trabajos efectuados para el tratamiento de los pedidos devueltos,
las reposiciones, las rectificaciones de envíos, los dobles manipulados,
las urgencias y los retrasos que una deficiente organización generan,
además de los procesos administrativos y contables que tales circunstancias
obligan a rehacer.
Por la rotura del stock. Pues ello da lugar en primer lugar a
ventas no realizadas, en segundo lugar la pérdida de imagen,
y la pérdida de fidelidad de los clientes o consumidores.
COSTES
OCULTOS

14. VENTAJAS DE LA LOGÍSTICA
Coordinación con los proveedores
Mejora de rotación de los inventarios
Servicio y producción más segura
 Ahorros en embalaje y manipulación de inventarios
Evita duplicidad de esfuerzos
Centralización de la responsabilidad
 Satisfacer plenamente a los clientes

15. DESVENTAJAS DE LA LOGÍSTICA
Ubicación de la dependencia logística en la organización no lista
Excesiva influencia del Gerente de logística
Excesiva influencia de producción
Toma de decisiones apresuradas o interesadas
Actitud frente al cambio

16. OBJETIVOS PRINCIPALES
Proporcionar un flujo de materiales, suministros y
servicios necesarios para el buen funcionamiento de la
organización manteniendo las inversiones en existencia
y reduciendo las perdidas a un nivel mínimo.
Mantener normas de calidad adecuadas.
Buscar y mantener proveedores competentes.
A Mantener la posición competitiva de la organización.
Conseguir los objetivos del aprovisionamiento procurando
que los costos administrativos sean bajos.

18. INTERRELACION CON OTROS DEPARTAMENTOS

20. FACES DEL PROCESO DE COMPRA

22. ORGANIZACIÓN DE LAS
COMPRAS
• Todo elemento debe organizar sus compras o lo
que es lo mismo establecer un objetivo de acuerdo
a él para determinar las actividades a fines o
similares que deban agruparse a fin de asignarlas a
una dependencia, donde se establecerán quien o
quienes desempeñaran, designando un jefe que
dirija y coordine su acción; al mismo tiempo, debe
dársela la autoridad y asignársela la
responsabilidad que necesiten, para desempeñar
sin tropiezos sus funciones, en provecho de la
empresa.

23. NORMAS PARA REALIZAR
LAS COMPRAS
1. Calidad
2. Cantidad
3. Momento en que hay que comprar
4. Precio mas conveniente

24. CLASIFICACION DE LAS
COMPRAS
• POR LA FORMA DE EFECTUARLAS
• POR EL TIPO DE MERCANCIAS QUE
SE ADQUIERE
1. COMPRAS CENTRALIZADAS
2. COMPRAS
DESCENTRALIZADAS
3. COMPRAS MIXTAS
1. MATERIAS PRIMAS
2. SUMINISTROS
3. PIEZAS FABRICADAS
4. MAQUINAS Y EQUIPOS

25. METODO DE COMPRAS
Cualquiera que sea la compra que se realice es conveniente adoptar un método
determinado para realizarla estos métodos pueden ser:
Según los factores que intervengan en
la determinación de cuando se
comprara.
Según la determinación de cuando se
comprara
1Ajustadas a las necesidades
2para periodos específicos
3Según la situación del mercado
4Especulativas
1Compras sobre contrato
2Compras en partidas agrupadas
3Compras con arreglo a un programa

26. ALMACENES E
INVENTARIOS
• INTRODUCCION.
• En todo negocio y en cualquier empresa de
carácter industrial comercial o de servicio el
almacenamiento cumple una función
esencial por cuanto es una actividad que
esta tomando un cariz de verdadera ciencia
y de un profesionalismo propio con claro y
amplio futuro.

27. FUNCIONES PRINCIPALES DEL
ALMACÉN
• Las funciones principales del almacén son consecuencia de
la estructura organizativa que se le dé pero que
esencialmente giran alrededor de los pasos que se den en el
ciclo de almacenamiento.
• La importancia asumida por el almacenaje particularmente
en la industria moderna hace necesario la participación de
la alta dirección empresarial en la solución de los
problemas correspondientes, los cuales presentan no
solamente aspectos financieros sino también organizativos
encuadrados naturalmente dentro de los problemas
generales de la empresa.

28. TIPOS DE ALMACENES.
Por su cobertura
Por la actividad de la empresa
*Almacenes cubiertos
*Almacenes abiertos
*Cobertizos
*Almacenes para empresas industriales
*Almacenes para empresas comerciales
*Almacenes para empresas de servicios públicos
*Almacenes para empresas de servicios generales
*Almacenes para empresas mixtas

29. INVENTARIOS
• Definición.- el inventario es la lista detallada del
contenidote un almacén o instalación que se valora
periódicamente para verificar o corregir la
información contenida en las tarjetas de registro
de stock a fin de que se pueda preparar el balance
de la empresa.
• Los inventarios deben realizarse periódicamente a
fin de garantizar la consistencia de los datos y la
eficiencia de las gestiones.

30. TIPOS DE INVENTARIOS
• a) Los inventarios completos o generales incluyen todos
los artículos existentes en un almacén se pueden realizar
en un momento determinado, cuando sea necesario o sobre
la base de un ciclo continuo de inventarios programados
por la gerencia logística para asegurar que cada articulo
sea verificado dentro del periodo preescrito.
• b) los inventarios parciales o especiales se realizan cada
vez que sea necesario verificar o reajustar el registro de
stock de un articulo determinado por ejemplo cuando el
registro de stock de un articulo muestra un balance de cero
a pesar de haber existencias o cuando determinado articulo
es denegado en el almacén y la tarjeta de registro indica
que existen disponibilidades para la entrega.

31. Empleados
Equipos / Facilidades
Recursos que ayudan a
la
transformación
Materiales
Información
Clientes
Recursos
Transformados
Proceso Productivo
OUTPUTINPUT
Productos
y
servicios
EL MODELO DE LA TRANSFORMACION
 Toda operación produce servicios y/o productos. Esto se hace por
medio del proceso de transformación.
 Transformación: es el uso de recursos para modificar un estado o
condición de algo para obtener un servicio o producto
• Transformación física
• Cambio de Dueño
• Cambio de Lugar
• Acomodación/Almacenamiento

32. ¿QUE SON LOS PROCESOS?
?
 Los procesos son cualquier actividad o grupo de
actividades que emplee un insumo, le agregue valor a
éste y suministre un producto a un cliente externo o
interno.
 Un proceso de la empresa consiste en un grupo de
tareas lógicamente relacionadas que emplean los
recursos de la organización para dar resultados definidos
en apoyo a los objetivos de la organización.
 Un proceso es simplemente un grupo de actividades
estructuradas y medidas, designadas para producir una
salida específica, para un cliente o mercado en
particular.
 Un conjunto de tareas lógicamente relacionadas que
existen para conseguir un resultado bien definido dentro
del negocio; por lo tanto, toman una entrada y le agregan
valor para producir una salida.

33. MACROPROCESO
INPUT OUTPUT
• Mapear y entender el macroproceso
• Dividir el macroproceso en procesos
Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3 Proceso 4
RECURSOS
PRODUCTOS
• Identificar los recursos y los productos que requiere cada proceso
ENTENDER LOS PROCESOS
• Definir el inicio y fin de cada proceso

34. Macroproces
o
ENTENDER LOS PROCESOS
Procesos
Actividades
Tareas
Movimientos

35. MACROPROCESO PRODUCTIVO DE AVES
EJEMPLOS DE MACROPROCESOS
Faenamiento ProductosRecepción DespachoEmpaque
Despresado
Pollo
Vivo
Pedido del Servicio Proceso de
Conexion
Facturacion Recaudaciones
MACROPROCESO COMERCIALIZACIÓN ELÉCTRICA

36.  Diagrama de Bloques
 Diagrama de Flujo de Procesos
 Diagrama de Flujo Funcional
 Diagrama de Recorrido o de Flujo Geográfico
Técnicas de Diagramación de ProcesosTécnicas de Diagramación de Procesos
DIAGRAMACIÓN DE PROCESOS

37. CADENA DE VALOR
 La metodología del análisis de la cadena de valor para
crear y sostener la ventaja competitiva de una firma fue
desarrollado por Michael Porter.
 Se basa en la premisa que la ventaja competitiva se la
obtiene al optimizar los principales procesos de la
empresa, es decir, aquellos procesos que forman parte
de la cadena de valor de la empresa.
 El concepto de la cadena de valor es un modelo que
clasifica y organiza los procesos del negocio con el
propósito de organizar y enfocar los programas de
mejoramiento.
 Los procesos que forman parte de la cadena de valor
impactan directamente en los productos y/o servicios
que el cliente consume.
 Los procesos que forman parte de los procesos de
apoyo tienen un efecto indirecto en los clientes.

38. Mejoramiento de Procesos
Mejoramiento de Procesos
Administración Ambiental
Administración Ambiental
Administración de Relaciones Externas
Administración de Relaciones Externas
Administración Financiera
Administración Financiera
Administración de Servicios Corporativos
Administración de Servicios Corporativos
Administración de los Recursos Humanos
Administración de los Recursos Humanos
Administración de los servicios legales
Administración de los servicios legales
Mercadeo
Mercadeo
Desarrollo de
Productos y Servicios
Desarrollo de
Productos y Servicios Producción de
Productos y Servicios
Producción de
Productos y Servicios
Administración de
la distribución y la
logística
Administración de
la distribución y la
logística
CADENA DE VALOR DE UNA INDUSTRIA
Procesos de Soporte:
Cadena de Valor:
Ventas y
Servicio al cliente
Ventas y
Servicio al cliente
Planificación
Planificación
Compras
Compras
Desarrollo y Mantenimiento de Sistemas
Desarrollo y Mantenimiento de Sistemas

39. 1. Préstamos /
Administración de
Riesgo Crediticio
2. Administración de
Inversiones y Activos
3. Mercados de Capitales
4. Servicios
Transaccionales y Pagos
Mercadeo y
Venta
(MV)
Mercadeo y
Venta
(MV)
Generación y Monitoreo
de Créditos (GC)
Generación y Monitoreo
de Créditos (GC)
Administración de
Inversiones (AI)
Administración de
Inversiones (AI) Mantenimiento
y
Procesesamiento
de Cuentas
(MP)
Mantenimiento
y
Procesesamiento
de Cuentas
(MP)
Servicios al
Cliente
(SC)
Servicios al
Cliente
(SC)
Recuperaciones
(RP)
Recuperaciones
(RP)
(AR) Administración de Riesgo / Análisis de Portafolio
(AF) Administración Financiera
(RH)Administración de Recursos Humanos
(AL) Administración de los Servicios Legales
(PD) Planificación Estratégica
(ST) Desarrollo y Mantenimiento de Sistemas y Tecnología
(RE) Administración de Relaciones Externas
(MN) Mejoramiento Continuo del Negocio
(AI) Administración de las Instalaciones y Servicios Corporativos (CP) Compras / Proveeduría
CADENA DE VALOR DE UN BANCO
Cadena de Valor:
Procesos de Soporte:

40. Elaboración
y Aprobación
del Workplan Planificación
de Actividades
Recepción de
donaciones
Distribución
de materiales,
donaciones,
regalos, etc.
Compras
Comunicación
a C.I. y a
Padrinos
Identificación
de
Beneficiarios
Planificación
de Consultas
Atención Médica
/ Odontológica
Entrega de
medicinas
y vitaminas
Realización
de Actividades
REGALOS
ASISTENCIA
FAMILIAR
JÓVENES
EDUCACIÓN
SALUD
Atención Médica Especializada
Captación de Nuevos Recursos
Bodegas
Sistemas
Contabilidad
Recursos Humanos
Actualización de Apadrinados
CADENA DE VALOR DE UNA ONG
Procesos de Soporte:
Cadena de Valor:

41. Para el análisis y mejoramiento de los procesos
actuales se deben de utilizar las siguientes
herramientas:
•Eliminación de la burocracia. Eliminar tareas
administrativas, aprobaciones y papeleos
innecesarios.
•Eliminación de la duplicación.
•Evaluación del valor agregado. Eliminar las
actividades que no agreguen valor y optimizar las
que agreguen valor
•Simplificación. Eliminación de copias, datos,
manipulaciones, reuniones, cuellos de botella
•Reducción del tiempo de ciclo del proceso
•Prueba de errores
•Eficiencia en la utilización de equipos y sistemas
•Lenguaje simple. Compresión sencilla en los
documentos
•Estandarización
•Alianzas con los proveedores
•Mejoramiento de situaciones importantes
•Automatización y/o mecanización
HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS DE PROCESOS

42. Actividades que no contribuyen a satisfacer los
requerimientos del cliente. Estas actividades se podrían
eliminar sin afectar la funcionalidad del producto/servicio
Actividades que no contribuyen a satisfacer los
requerimientos del cliente. Estas actividades se podrían
eliminar sin afectar la funcionalidad del producto/servicio
Actividades que se deben
realizar para satisfacer los
requerimientos del cliente
Actividades que se deben
realizar para satisfacer los
requerimientos del cliente
Actividad
¿Necesaria para
generar el output?
¿Contribuye a las
funciones de la
empresa?
Sin valor
agregado
¿Contribuye a los
requerimientos del
cliente?
Valor
Agregado
real
Valor agregado para
la empresa
Si No
No
Si
Si
No
•Registrar la orden
•Completar la póliza
•Investigar los datos
•Registrar la fecha de recibo
•Formato de pedidos
•Preparar informes financieros
•Revisión y aprobación
•Transporte y movimiento
•Archivo y almacenamiento
•Repetición de trabajo
•Demoras
Actividades
discrecionale
s
ANÁLISIS DE VALOR AGREGADO

43. Algunas formas típicas para reducir el tiempo de ciclo son:
• Actividades en serie vs. actividades en paralelo
• Cambiar la secuencia de las actividades
• Reducir el número de interrupciones
• Mejorar políticas de tiempo de procesamiento
• Reducir el movimiento del output
• Analizar la localización
• Establecer prioridades
HERRAMIENTAS PARA REDUCIR EL TIEMPO

44. Requerimiento de
Materiales
Verificacion de
Material en Bodega
Aprobacion para
compra del Material
Compra de Material Recepcion de
Materiales
Recepcion de
Materiales
Despacho del
Material
Pago a Proveedores
Caraterísticas Generales del Proceso
Cantidad Porcentaje
Operaciones 45 28,5%
Inspecciones 17 10,8%
Transporte 65 41,1%
Demora 22 13,9%
Almacenamiento 9 5,7%
Total de Actividades 158 100,0%
Cantidad Porcentaje
Agregan Valor 29 18,4%
No Agregan Valor 129 81,6%
Total de Actividades 158 100%
Cantidad
Documentos originales que se generan 15
Copias que se generan 20
Total de Documentos 35
Personas que participan en el proceso 27
Sistemas Informáticos que utilizan 3
PROCESO DE COMPRAS
ANÁLISIS DE PROCESOS

45. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL
PROCESO:
Solicitud
de Crédito
Solicitud
de Crédito
Análisis
de Riesgo
Análisis
de Riesgo
Aprobación
de Crédito
Aprobación
de Crédito
Administración
y Desembolso
Administración
y Desembolso
Macroproceso de Crédito
Cantidad Porcentaje
Operaciones 82 44.6%
Inspecciones 16 8.7%
Transporte 45 24.5%
Demora 34 18.5%
Almacenamiento 7 3.8%
Total de Actividades 184 100.0%
Agregan Valor 59 32.1%
No Agregan Valor 125 67.9%
Total de Actividades 184 100.0%
Cantidad
Documentos originales que se generan 42
Copias que se generan 11
Total de Documentos 53
Personas que participan en el proceso 13
Sistemas Informáticos que utilizan 3
Entes externos que participan en el proceso 10
ANÁLISIS DE PROCESOS