2. Capacidad de Generar Trabajo.
Cualquier cambio en el estado o el
movimiento de materia.
La unidad es Joule. (J)
Kilocalorías K/cal.
1 Kilocalorías ………. 4.184KJ.
3. “Dos leyes de la termodinámica rigen las trasformaciones de
Energía”
Es el estudio de la Eº y sus trasformaciones
Sistemas: es el objeto que se estudia.
Sistema Cerrado=no intercambia Energía o materia.
Sistema Abierto= Intercambia materia y energía con sus
alrededor.
1Ley = La energía no se crea ni destruye, pero puede cambiar de
una forma a otra.
Según esta ley los organismos no pueden crear la energía para vivir
en cambio tendrán que capturar la energía del a ambiente.
En cada cambio de energía un Porcentaje de ella se convierte en
calor, que pasa a los alrededores más fríos, esta energía no
podrá ser utilizada nuevamente para realizar trabajo biológico.
4. “ Segunda ley de la termodinámica”
Cuando la energía se convierte de una
forma a otra, algo de energía utilizable, se
degrada a una forma menos útil (calor) que
se dispersa en los alrededores
La cantidad total de energía en el universo
NO DISMINUYE con el tiempo, pero la
energía disponible para realizar el trabajo,
está degradándose a una energía menos
utilizable, disponible para realizar trabajo.
5. Las formas de energía menos utilizables, son
mas difusas o desorganizadas.
La entropía (S) es una medida de este
desorden: la energía ordenada y utilizable
tiene una baja entropía
El Calor tiene una alta entropía
6. Las reacciones químicas que ocurren en un
organismo, en su totalidad se les denomina
METABOLISMO.
El metabolismo se clasifica en :
o Anabolismo: Síntesis de moléculas
complejas a partir de sustancias sencillas
o Catabolismo: Degradación de moléculas
complejas en estructuras simples.
7. METABOLISMO:
Ejemplos de Reacciones Anabólicas
Glucógenogénesis: Formación de glucógeno en la célula animal, a
partir de glucosa y de ATP
Gluconeogénesis: Formación de glucosa a partir de ac. pirú vico
Biosíntesis de Ac. Grasos, y triglicéridos
Biosíntesis de Nucleótidos.
Ejemplos de reacciones Catabolicas
Glucógenolisis: Degradación del glucógeno liberando glucosas
Glucolisis: Degradación de la glucosa en dos moléculas de ac.
Pirúvico con la formación de dos moléculas de ATP
Fermentaciones: Proceso de obtención de energía , mediante
reacciones de oxidación - reducción , en el que no intervienen
complejos enzimáticos transportadores de electrones. El aceptor
final de los electrones es una molécula orgánica
8. Los enlaces tienen energía de enlaces.Es la
energía necesaria apara romperlos.
La energía de Enlace es EQUIVALENTE a la energía
potencial total del Sistema
[ENTALPIA (H) ]
L a energía disponible para generar trabajo se
llama : Energía Libre (G)
La entropía y la E. libre son inversamente
proporcionales.
9. G= H –TS
G: Energía libre
H: Entalpia
T: temperatura en K
S: Entropía
Si suponemos que esta ultima es 0, la energía
libre es simplemente igual a la energía potencial
total ( Entalpia), un aumento de entropía reduce
el aumento de energía libre
10. EXERGONICA: libera energía y es
espontanea, pero no necesariamente ocurre
con rapidez.
ENDERGONICAS: En las que existe una
ganancia de energía libre, requieren de
mecanismos que “impulsen “ estas
reacciones.
11. ES un nucleótido
1. Una ADENINA
2. Una base orgánica que contiene nitrógeno
3. 1 Ribosa
4. Tres grupos fosfatos.
Corresponde a una moneda energética donde
se guarda la energía en una célula
12.
13. Grupo de proteínas muy especializado
Actúan de catalizadores en los procesos metabólicos que tienen
lugar en los seres vivos
Son proteínas globulares
Solubles en agua
Difunden bien en los líquidos orgánicos
Actúan intracelular (donde se forman) y extracelular(donde se
segregan)
PRESENTAN GRAN ESPECIFICIDAD
FAVORECEN LA RAPIDEZ DE LA REACCIÓN
NO SE ALTERAN EN EL TRANSCURSO DE LA REACCIÓN
Se pueden distinguir dos grupos de Enzimas:
1. Formados por proteinas exclusivamente
2. Formados por una parte proteica y otra no proteica
HOLOENZIMAS = APOENZIMA + COFACTOR (Iones) y/o COENZIMA (Molécula
orgánica)
14. PARTE PROTEICA
ÁÁ ESTRUCTURALES Constituyen la estructura
general del enzima
CENTRO ACTIVO:
ÁÁ DE FIJACIÓN Establecen enlaces débiles con el
sustrato
ÁÁ CATALIZADORES Se unen al sustrato mediante
enlaces fuertes, debilitando su estructura
molecular
15. PARTE NO PROTEICA
ELEMENTOS METÁLICOS (oligoelementos)
MOLÉCULAS ORGÁNICAS
◦ 1. ADENOSÍN FOSFATO AMP / ADP/ ATP
◦ 2. PIRIDIN NUCLEÓTIDOS NAD / NADP (Derivado de Vit B5)
◦ 3. FLAVIN NUCLEÓTIDOS FAD / FMN (Derivado de Vit B2)
◦ 4. COENZIMA A (Derivado de Vit B3)
◦ 5. PIROFOSFATO DE TIAMINA (Derivado de Vit B1)
◦ 6. FERROPORFIRINAS
16. REGULACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
1. pH
2. Temperatura
3. Presencia o ausencia de efectores.
Efectores + Activadores
Efectores - Inhibidores
17. OXIDORREDUCTASAS. Procesos de óxido
reducción RED – OX
Las deshidrogenasas, que tienen como
coenzimas los nucleótidos FAD, FMN, NAD,
NADP
18. 2. TRANSFERASAS. Transferencia de grupos
Las transaminasas que transfieren grupos
amino, las transglucosidasas que transfieren
unidades de monosacáridos
3. HIDROLASAS. Rotura de enlace con
incorporación de agua
lipasas, fosfatasas, maltasa, sacarasa, amilasa,
tripsina, pepsina, nucleosidasas
19. ISOMERASAS. Reacciones que reordenan la
molécula. La fosfoglucoisomerasa que
transforma la glucosa 6-P en fructosa 6-P,
epimerasas..
LIGASAS O SINTETASAS. Reacciones de síntesis
de moléculas con aporte acoplado de ATP .
22. Algunas enzimas tiene un sitio diferente al
sitio activo, se encuentra en otra ubicación y
se denomina sitio alostérico.
Las sustancias que se unen a estos sitios,
pueden ser inhibidores o activadores, de l
acción enzimática
http://biomodel.uah.es/biomodel
misc/anim/enz/aloster.html
23. 1 Qué entendieron por metabolismo.
2. Cómo se clasifica el metabolismo, señala un
ejemplo gráfico para cada clasificación
3. Qué es Energía y que relación existe con La
Entalpia y la entropía.
4. Qué es la energía disponible y para que sirve.
5. Señalen un ejemplo de sistema cerrado y abierto.
6. Cómo se relacionan las leyes de la termodinámica.
Ejemplifica utilizando un organismo.
7. Busca a lo menos dos ejemplos para reacciones
exergónicas y endergónicas.
8.Explica el siguiente esquema