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1. APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS DE CALIDAD EN LA EMPRESA DANPER
Danper inició sus operaciones en febrero del año 1994 en Trujillo, creada por medio de
capitales daneses y peruanos.
El portafolio de Danper de productos incluye espárragos en conserva, espárragos
frescos, alcachofas en conserva, diversas variedades de pimientos, hortalizas, mangos,
paltas, quinua, y uvas, entre otros.
DATOS ADICIONALES:

2. MISIONY VISION DE LA EMPRESA:
MISIÓN: Ser un proveedor
confiable, de calidad
consistente, líder a nivel
mundial en el rubro de
productos agroindustriales y
servicios conexos, creador
comprometido de valor para
nuestros clientes,
colaboradores, proveedores,
y accionistas, y promotor de
un continuo y sano
crecimiento de nuestra
sociedad.
. VISIÓN: Ser una empresa
innovadora, líder a nivel
mundial en la identificación y
satisfacción de las necesidades
de los más exigentes clientes,
desarrollando y apalancando
sus capacidades para
aprovisionar, procesar y
comercializar alimentos con los
más altos estándares de
calidad; anticipándose y
adaptándose a las cambiantes
condiciones competitivas del
mercado.

3. DIAGRAMA DE FLUJO:
En el siguiente Diagramade Flujo del procesode produccióndel espárragoverde podemos
indicarla secuenciadel proceso,lasunidadesinvolucradas.
El cual tiene tresetapasde proceso:
❏ RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA: Básicamente nosmuestralaentradade la MP y si
estacalificay pase el control de calidad,enel caso contrarioesdevuelta.
❏ PROCESOPRODUCCIÓN:Se muestracómose procesael espárragoverde.
❏ ALMACÉN DE PT: Es el últimopasoendonde el productoespaletizadoyalmacenado
para su distribuciónoexportación.
DIAGRAMA DE PARETO:

4. ¿QUE ES PARETO?
Tambiénconocidocomolaregla del 80-20 y
leyde lospocos vitalesymuchostriviales.
Comprobóque lapoblaciónse reparte entre
dos gruposy establecióarbitrariamente la
proporción80/20 de modotal que el grupo
minoritario,formadoporun20% de
población,se reparte el 80%de algoy el
grupomayoritario,formadoporun 80% de
población,se reparte el 20%de lamisma
riquezaobien.

5. DIAGRAMA DE BARRAS:
POLÍTICA DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTION – SIG EN DANPER
1. Orientarsu gestiónala satisfacciónde lasnecesidadesyexpectativasde susclientesy
consumidoresfinales,garantizandoproductosinocuosyservicioseconómicamente
competitivosyde calidadconsistente que nospermitamantenere incrementarnuestra
rentabilidadyparticipaciónenel mercadointernacional.
2. Promoverlamejorade la calidadde vidalaboral y personal de cada unode los integrantes
del equipohumanoque conformalaempresa;manteniendoambientesde trabajoseguros,
con la protecciónycapacitaciónde sus colaboradoresparapreveniraccidentesy
enfermedadesocupacionales,actosde violencia,prácticasde contrabandoynarcotráfico,
considerandolacapacitacióncomolamejorformade prevención

6. 3. Cumplirestrictamenteconlasnormas,leyesyregulacionesvigentesyconlas que
voluntariamente se adhierayrespetenlosinstrumentosinternacionalesenlosámbitosde la
calidaddel producto,medioambiente,responsabilidadsocial,comerciolícito,seguridady
saludocupacional.
4. Minimizary/oeliminarel impactoambiental –negativo,significativo–generadopornuestras
operaciones,incorporandotecnologías,equipamientosyprocesosacorde conel medio
ambiente,laseguridadpersonal ylalegislaciónvigente
5. Implementarymejorarlosmétodosde usoracional de losrecursospara maximizarsu
eficiencia,minimizandolageneraciónde residuos.
6. Promoverlamejoracontinuadel SIG mediante laPlanificación,Implementación,Control y
Toma de Acciones.