Plan de negocio sobre la producción y comercialización de hortalizas

1. Integrantes
Llorlene Vílchez E-8-191107
Aramis Espinosa 4-804-623
Carnevales Roberto 4-771-1659
Plan de Negocio de
Producción y
Comercialización de
Hortalizas
EMPRESA Hermanos
ARAUZ

2. Introducción
• La Empresa hermanos ARAÚZ es una
empresa mixta que se especializa en la
producción y comercialización de productos
Hortícolas Ofreciendo Hortalizas de calidad y
frescas a restaurantes gastronómicos entre otras
estas son cultivadas en tierras alta por pequeños
productores aliados aplicando buenas prácticas
agrícolas que garanticen que los productos se
han frescos ,de calidad y que los precios se han
accesibles durante todo el Año para los clientes .

3. Formación
de
Capital

4. Somos una empresa especializada en proveer
HORTALIZAS frescas, de calidad a precio
justo. Con la capacidad de una logística que
pueda atender la constante demanda de sus
clientes .
Ser la Empresa líder especializada en
proveer HORTALIZAS que sean
reconocida por la calidad de sus
productos buena gestión logística y
transparencia comercial
VISIÓN
MISIÓN
Eficiencia , Responsabilidad,
Respeto Honestidad Solidaridad ,
Trabajo en Equipo y
Competitividad.
Valores

5. Importancia
Con un Plan de Negocio Podemos destacar el
aprovechamiento y la planificación de la
Empresa los recursos, a definir las estrategias,
así como los pasos y acciones a seguir. De esta
forma, podemos ganar eficiencia, saber dónde
vamos; sin incertidumbre y reduciendo los
obstáculos.

7. Objetivo General
Empresa H.ARAÚZ
 Producir Hortalizas con inocuidad garantizando que estas hortícolas
se han de buena calidad y que durante su producción se aplicaran
medidas de higiene y no causen daño a la salud.
 Brindar alimentos frescos y sanos. y diversificando los cultivos.
 Diseñar un plan de negocios para la producción y comercialización
de Hortalizas.
 Producir y comercializar Hortalizas aplicando estrategias de
fertilización orgánica
 Brindar alimentos frescos y sanos a empresas gastronómicas y al
mercado

8. Objetivos Específicos
 Identificar mediante estudio técnico, administrativo y organizacional estrategias
para la implementación de un plan de negocio de comercialización y producción
de HORTALIZAS Empresa Araúz
 Evaluar y valorizar los impactos ambientes de las actividades para la producción
y su comercialización.
 Analizar las variables a partir de un estudio financiero, para establecer la
viabilidad de la Producción y comercialización de hortaliza .

9. Fortaleza (+) Factores internos Debilidades (-) Factores Internos
 Disponibilidad de tierra para la producción de
desarrollar horticultura
 Acceso de fuentes de agua de calidad
 Experiencia en la producción y comercialización
de hortalizas
 Mano de obra disponible para producir y vender
 Disponibilidad de recursos claves de gran valor
 Capacidad gerencial para dirigir Administrar y
negociar.
Escasa disponibilidad de capital para:
 Invertir en infraestructura
 Adquirir Tecnología
 Operar a aun nivel Comercial Competitivo.
Oportunidades (+) Factores Externos Amenaza (-) Factores Externos
 Mercado consumidor de hortalizas Frescas en
aumento
 Tecnología disponible, para alcanzar altos
rendimientos y buena calidad
 Mayor conciencia y Valoración de los clientes en
el consumo de alimentos frescos de calidad
orgánica
 Tener mucho potencial para desarrollar el
modelo de negocio.
 Relaciones comerciales y de producción
dispuestos a cooperar.
 Frecuentes Variaciones de precios en el
mercado por varios factores
 Cambio en el medio ambiente
 Competencia de importadores de frutas y
hortalizas
 Contrabando de hortalizas y aun costo más
bajo en el mercado nacional y que ofrezcan a
los negocios de restaurantes y mercado de
abasto.
FODA

10. Comercial
Operativa
Persona
Legal
Financiera
Área de
Gestión

11. Estructura
Organizacional
de la Empresa
Araúz
Gerente
Asesor Legal
Jefe Comercial
Jefe de
Producción y
operaciones
Consultores
Jefe de
administración

12.  Identificar un segmento de mercado rentable
 comprender la oferta y la demanda de hortalizas en
Merca panamá
Estudio de Mercado

13. Análisis
Competitivo
N° Criterios HORTALP AMBAR GONZALES ARAÚZ
1 Calidad de atención 3 3 4 4
2 Disponibilidad del producto 3 3 4 4
3 Financiación 3 2 1 2
4 Gestión administrativa 3 3 3 4
5 Gestión logística 4 4 3 4
6 Limpieza y sanidad de
productos
3 2 3 4
7 Marketing 2 2 3 4
8 Política comercial 2 2 2 3
9 Precio 3 4 3 2
10 Producción propia 1 1 3 3
11 Reputación en el mercado 3 3 3 4
12 Variedad de productos 3 3 4 4
PUNTAJES 33 32 36 42

14. Ventajas competitivas
1
Contar con una producción propia de lechuga y tomate producidas bajo invernaderos
ambiente protegido y sistema de riego
2
Contar con una oferta permanente y variada de hortalizas con calidad y frescura
3
Entrega de los productos en las empresas según pedido anticipado ,cuya factura estará
detallada y bajo modalidad de pago previamente negociado.
Ventajas competitiva
se han identificado elementos diferenciadores que se pueden
convertir en ventajas competitivas en medio de la
competencia.

15. conceptos básicos a tener en cuenta
Los cuales de implementaran en el plan de negocio de la producción y comercialización
Agroecología
Agroecosistemas
Abonos Orgánicos

16. Estrategias de Precios y Distribución
 Variación de precio por hora en Merca Panamá
( 2:00/ 4:00 am /8:00 am )
 Variación de precio por día
( de lunes a miércoles y de jueves a sábado )
 Variación de precio en la cadena de distribución
( productor ,mayorista ,minoristas y consumidor final )
 Variación de precio en lugares de distribución
( Mercado local, Merca panamá ,supermercados ,auto servicios de barrios, ferias entre otros
 Variación de precio por segmento de mercado
(consumidor final, intermediarios y consumidor para producción o industrial.)
Variación de precio por calidad
( Seleccionado hidropónico, Orgánico)

17. Producción de Hortalizas : Se producirá tomate , lechuga , considerando
que la demanda de estas hortalizas es constante y los precios se mantienen
mas estables que otras hortalizas.
Hortalizas para Comercializar: Atendiendo las necesidades del cliente se
decide proveer a Merca Panamá las principales hortalizas que demanda la
producción de alimentos .Los cuales grandes productos serán adquiridos
por clientes mayoristas y de pequeños productores organizados.
Estrategias del
Producto

18. Estrategias de Comunicación
Imagen
corporativa Marketing Cartelería
Redes
Sociales y
Paginas
Web
Uniformes

19. GESTIÓN
FINANCIERA
Para determinar la Inversión inicial total de
recursos a ser invertido se han identificado y
Valorizado los principales activos fijos , la
inversión preoperativa ,y el Capital de trabajo
N° INVERSIONES PROPIA TERCEROS TOTAL G.
1 Activos fijos
2 inmuebles 125.00.00 125.00.00
3 construciones 12.800.00 12.800.00
4 equipos 42.800.00 42.800.00
5 maquinaria 22.500.00 22.500.00
6 instalaciones 12.800.00 12.800.00
7 muebles 14.400.00 14.400.00
8 equipo informaticos
9 rodadas 15.000.00 15.000.00
10 herramientas /Utensilios 8.100.00 8.100.00
11 Otros
12 Inversión pre operativas
13 elaboración del proyecto 3.000.000 3.000.000
14 constitucion legal 3.500.00 3.500.00
15 gastos de formalizacion 1.300.00 1.300.00
16 licencia y permiso
17 registro de marca 2.150.00 2.150.00
18 investigacion de mercado 2.000.00 2.000.00
19 capacidad de personal 2.000.00 2.000.00
20 campañas marketing 5.000.00 5.000.00
21 capital de trabajo
22 stock inicial 270.000.00 270.000.00
23 caja minima 67.500.00 67.500.00
286.950.00 611.640.00
Inversión total G.
INVERSIÓN TOTAL DE LA EMPRESA HERMANOS ARAÚZ
FINANCIACIÓN
898.590.00

21.  El plan de negocio de la Empresa H. ARAÚZ dedicada a producción y comercialización de
hortalizas ,esta orientado a un segmento de mercado de “Empresas Gastronómicas ”
 La Empresa hermanos ARAÚZ ,espera atender una necesidad básica de
un mercado consumidor que demanda productos de calidad en forma
frecuente
 Lo cual se pretende cubrir con dos rubros los cuales tienen más
demanda durante el año
 Para poder en marcha la empresa se creará una sociedad de responsabilidad
limitada y se realizaran las gestiones legales para así obtener la licencia y
permisos requeridos para operar con formalidad. Se contratan personal
jornalero ,trabajaran por metas productivas
 la actividad logística y comerciales operan desde un local equipado para
recibir ,manipular y almacenar
 El capital operativo para mover la empresa es relativamente alto, lo que,
requerida inicialmente una financiación justa de corto plazo ,las cobranzas
deberán una gestión efectiva para recuperar el capital operativo y mantener un
flujo de efectivo financieramente saludable.
Conclusiones