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- 12. EJEMPLO: FLUJO DE PROCESOS DE UNA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE TILAPIA Nivel 3 PROCESO PRODUCTIVO Recepción en Planta Rallado y Eviscerado Lavado Fileteado Producción de residuos sólidos y líquidos a ser tratados con criterios sanitarios y ambientales Corte de cabeza, aletas y cola Lavado Pesaje, empacado y Sellado Refrigeración (-5 a 5 ° C) Puerta de Salida Trasporte a la Planta Suministro de Agua
Notas del editor
- Problemas para resolver problemas: Caso de unir los 9 puntos con cuatro trazos y sin levantar el lápiz. Ackoff Pag. 18. Restricciones Facilismo en la identificación del problema, se asume el efecto como problema Complejismo para identificar las soluciones Restricciones autoimpuestas Visión de fuera del corrillo Visión monodisciplinaria de los problemas, objetivos y alternativas Los supuestos de lo evidente, aquellas cosas que son evidentes por prejuicio
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