Remedios naturales online

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REMEDIOS NATURALES
PARA VIVIR
100 AÑOS Y MÁS
J. JOAQUÍN CÁZARES CARREÓN
M.D., M.P.H.
Maestría en Salud Pública
Especialista en Medicina Preventiva
(Epidemiología)
Otra producción de
gPOWERweb
www.SaludTotal2010.org

“Amado, yo deseo que seas prosperado
en todas las cosas
y que tengas salud,
así como prospera tu alma.:
3º de S. Juan 2
Es importante familiarizarse con el beneficio de seguir una dieta especial en caso de
enfermedad. Todos deben entender qué hacer en favor de sí mismos.
Hay muchas maneras de practicar el arte de sanar; pero hay una sola que el cielo
aprueba. Los remedios de Dios son los simples agentes de la naturaleza, que no recar-
garán ni debilitarán el organismo por la fuerza de sus propiedades.
Consejos Sobre el Régimen Alimenticio, pág. 355
Remedios Naturales para Vivir 100 Años y Más
2

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BREVE BIOGRAFÍA DEL AUTOR
Doctor J. Joaquín Cázares Carreón
M.D., M.P.H.
Graduado en Teología de la Universidad de Montemorelos
(UMM), Nuevo León, México.
Graduado en Medicina de la Universidad Autónoma de
Guadalajara, México.
Director de Médicos Internos del Hospital del Seguro Social
de Los Mochis, Sinaloa, México.
Especialidad en Epidemiologia y Maestría en Salud Pública
de la Universidad de Loma Linda, California, USA.
Director de Educación para la Salud por más de 10 años en
el estado de Baja California, México.
Dueño de su propia clínica privada por más de 10 años.
Director de Salud Pública y clínicas periféricas de la facultad
de Medicina en la UMM.
Ha escrito 6 libros y una variedad de artículos, estudios y
disertaciones en el área de la salud en México, USA, España
y África.
Ha presentado numerosos cursos y seminarios en una amplia
variedad de áreas de la salud.
Presidente de la Misión Adventista de Guinea Ecuatorial,
África, por seis años.
Actualmente es maestro adjunto a la Facultad de Salud
Pública de la Universidad de Loma Linda, California, en el
programa de Maestría de Salud Publica Online.
Participa en Evangelismo Unido con programas de Medicina
Preventiva en USA y Latino América.
Pastor de la Iglesia Adventista del Séptimo Día por más
de 40 años.
Felizmente casado con Aída Elena por más de 42 años, con
quien tiene tres maravillosos hijos y cinco hermosos nietos.

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PRIMERA EDICION - 2000
Nohemí Soto de Márquez
Edición
Aída Cázares
Diagramación y Diseño
SEGUNDA EDICIÓN - 2010
Martín A. Gondra
Portada, Fotografía y Diseño
Dr. Armando Juárez y Lic. Dámaris Juárez
Revisión y Edición
© Todos los Derechos Reservados.
Queda totalmente prohibida la reproducción parcial o total
de este material, por cualquier medio, mecánico o electrónico,
sin la expresa autorización por escrito del autor
o sus representantes legales.
PUBLICACIONES SALUD INTEGRAL

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INDICE
1. Alergias 15
2. Anemias 19
3. Arteriosclerosis 22
4. Artritis 30
5. Asma 43
6. Control de Peso 47
7. Depresión 58
8. Diabetes 61
9. Diarrea 74
10. Disfunción Sexual 78
11. Dolor de Cabeza 98
12. Forúnculos (Abscesos) 105
13. Gripe vs. Resfriado Común o Catarro 106
14. Insomnio 111
15. Litiasis Renal (Cálculos del Riñón) 114
16. Menopausia 117
17. Presión Sanguínea Alta 121
18. Próstata 130
19. Tos 133
20. Vesícula Biliar 135

6
El
relato sagrado inicia su presentación con el embellecimiento de este
maravilloso planeta llamado tierra, que bien pudo haberse llamado,
bios=vida. Pues fue aquí, donde el Creador eligió para dar vida (en
medio del ‘caos’ o ‘abismo’, como dice el libro de Génesis 1:2*), vida a las plan-
tas, a los animales, al ser humano. Vida que cuando salió de las manos del
Creador era "buena en gran manera", Génesis 1:31*. Pero cuando el hombre de-
sobedeció las leyes Divinas que rigen la naturaleza, entró el pecado, la enfer-
medad y la muerte.
Amable lector: Sé que has sido paciente al leer hasta aquí, y te estarás pre-
guntando ¿este doctor nos va hablar de teología y religión, o de cómo resolver los
problemas de salud? Como médico e investigador de la raza humana, me es de vital importancia
saber cómo fuimos hechos, y cuál es nuestra composición, para así, buscar la solución más sencilla
y práctica a nuestros desarreglos.
Para comenzar, te diré que no importa en qué país te encuentres. Si preguntas a los cientí-
ficos sobre la composición natural del cuerpo humano, te dirán que todos los elementos, o substan-
cias de las cuales está compuesto tu maravilloso organismo, las encontramos en la tierra. Fósforo,
calcio, hierro, magnesio, cobre, etc., etc., y mucha agua. Así es, ¡no valemos mucho! ¿verdad? sólo
unos $10.00 a $50.00 dólares.
El registro bíblico muestra nuestros orígenes y nuestra composición en una sencilla fórmula.
"Formó pues, Jehová Dios al hombre del polvo de la tierra, y alentó en su nariz soplo de vida; y fue
el hombre un alma viviente." (Génesis 2:7*). A través de los años, esta verdad ha sido criticada por
muchos, pero se ha mantenido incólume ante todos los ataques. Fuimos hechos por un Dios omni-
sapiente. Si ésto es verdad ¿no crees que Él nos daría la solución a nuestros problemas de salud
física, mental, social y espiritual?
Cuando nuestros primeros padres salieron de las manos de nuestro maravilloso Creador, les
dió la clave para su salud y supervivencia. "Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda hierba que dá
semilla, que está sobre toda la tierra; y todo árbol en que hay fruto y que dá semilla; os será para
comer." (Génesis. 1:29*).
Si somos sinceros, aceptaremos que no hemos obedecido este principio básico. ¿Qué es lo
que come la mayoría? Bueno, no es mi intención incomodar a nadie, pero en honor a la verdad debo
decir que una gran cantidad de enfermedades tienen su origen en una deficiente o mala alimentación.
Ahora bien, los productos naturales de la tierra, no sólo nos alimentan, sino además, nos dan
la medicina natural para limpiarnos de la enfermedad. Si estás de acuerdo conmigo, te invito a que
con fe en el Creador y Sustentador de la vida, practiques estas sencillas sugerencias que han ayu-
dado a prevenir y curar múltiples problemas de salud en miles de personas.
Doctor Joaquín Cázares
M.D., M.P.H.
* Versión Reina-Varela, rev. 1960

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AVISO IMPORTANTE
La información provista en esta obra, no tiene la intención
de sustituir la recomendaión médica de su doctor. Él tiene la últi-
ma palabra, pues cada persona es distinta, y es de vital importan-
cia que un médico le asesore en el diagnóstico y tratamiento de
cualquier enfermedad.
Cualquier sustancia que se aplique externamente o entre
a nuestro cuerpo, lo puede dañar, aunque sean hierbas, compre-
sas de agua, alimentos o cualquier otro agente natural.
Las sugerencias que damos, ahorrarán y ayudarán a
cada lector a hacer decisiones sabias. Pero por ninguna razón
debemos hacer a un lado a nuestro doctor, quien siempre debe
ser guía en cualquier tratamiento que escoja. Recuerde que al
final de cuentas, cada quien es responsable de lo que decide
tomar, comer o aplicar a su delicado organismo.

8
U
na de las más grandes necesidades que tenemos como
seres humanos, es la de no sólo tener, sino también con-
servar la buena salud.
Si no tenemos salud, la vida se convierte en un "calvario". Por otro
lado, aun cuando tengamos un seguro de salud, o asistencia médica, ya
sea por el gobierno o por entidades privadas, muchas veces nos estamos
afectando por los efectos secundarios de algunos de los medicamentos que
se nos recetan, y a veces resulta que "nos va peor con el remedio que con
la enfermedad".
Hace poco tiempo, en el Estado de California, mientras escuchaba
al doctor Joaquín Cázares exponer uno de sus seminarios sobre el cuida-
do de la salud, pensaba cuán afortunados éramos los que estábamos allí
recibiendo tan valiosa y práctica instrucción sobre el cuidado de nuestro
cuerpo. Pensaba también en cuán necesario sería tener esos consejos y
orientaciones escritas en un libro, para que muchas más personas se ben-
eficiasen con esa bendición. Estaba a punto de preguntarle si lo que él esta-
ba presentando ya estaba impreso, cuando alguien del público se me ade-
lantó e hizo la pregunta. Me alegré de la respuesta del doctor Cázares de
que pronto saldría al público su libro "Remedios Naturales para Vivir 100
Años y Más".
El doctor Joaquín Cázares es médico cirujano, con especialidad en
Epidemiología, quien además tiene una Maestría en Salud Publica de la
Universidad de Loma Linda, California. Así pues, estamos ante un profe-
sional de la salud, quien con muchos años de práctica profesional ha logra-
do ser de gran ayuda para mucha gente, no sólo en México y Estados
Unidos, sino también en África, en donde fue misionero por más de 5 años.
Su experiencia profesional incluye varios años como catedrático en
la Escuela de Medicina de la Universidad de Montemorelos, México, en
donde además impulsó y dirigió los servicios a la comunidad a través de
brigadas médicas y otras actividades, ayudando en la formación de médi-
cos, con visión orientada al servicio al necesitado.
Su estilo ameno, sencillo y práctico de presentar sus seminarios, se
refleja en este excelente libro, que estoy seguro será de gran ayuda y ben-
dición para todo el que lo lea, y ponga en práctica sus consejos.
El doctor Cázares es además un pastor de la Iglesia Adventista del
Séptimo Día, en donde ha desarrollado su ministerio también como médico
del alma. Además cuenta con gran experiencia como pastor de iglesia y
administrador, en México, Estados Unidos y en el continente Africano.
Por lo tanto, recomiendo ampliamente "Remedios Naturales para
Vivir 100 Años y Más", sabiendo que será de gran ayuda para toda persona
que lo lea y practique sus consejos.
Pastor Armando Miranda Conchos
Vicepresidente de la Asociación General
de la Iglesia Adventista del Séptimo Día
COMENTARIOS

9
L
eer el libro del Dr. Cázares es conversar con él. Lo he admirado
siempre por su sentido práctico de la vida. Un día, en Guinea
Ecuatorial, Africa, me deleitaba al verlo hablando de la salud y del
plan divino para vivir la experiencia de la salvación, con un cuerpo sano y
feliz. Hoy al leer su libro, me parece estar conversando con él. Son conse-
jos simples y prácticos. Nada de complicaciones.
Él no se detiene a explicar el por qué de esto o aquello, simple-
mente presenta el camino, muestra el sendero, aconseja. Y lo hace funda-
mentado no sólo en el conocimiento teórico sino en la vida práctica de un
médico que sirvió a Dios en un país sufrido, donde el mejor remedio era la
prevención, basada en las cosas simples de la naturaleza. Para mí, este
libro es una bendición. Lo será también para los lectores. Estoy seguro de
ello.
Alejandro Bullón
Evangelista Internacional
__________
C
uando leí el manuscrito de "Remedios Naturales para Vivir
100 Años y Más" del Dr. Joaquín Cázares, sentí una gran
urgencia de colocar este maravilloso libro al alcance de las
familias hispanas. La obra es altamente profesional en su contenido, pero
con un lenguaje sencillo para que todos podamos entender y aplicar los
consejos resumidos en cada capítulo.
Como madre y profesional de la salud, recomiendo altamente esta
guía, para encontrar prevención y alivio a muchas de las dolencias que
aquejan a la sociedad moderna.
Dámaris Juárez
Licenciada en Administración y Enfermera

10
L
a prestigiosa y reconocida revista National Geographic realizó
un estudio - uno más de muchos llevados a cabo durante
décadas por científicos, sobre el mismo tema - acerca de la
longevidad, y los grupos de personas conocidos como “centenarios” (per-
sonas que viven más de 100 años). El sorprendente resultado fué publica-
do en la edición de noviembre de 2005 (imágen de la portada en la página
derecha), y por el reconocido programa de noticias AC360 de CNN, con
Anderson Cooper, entre muchos otros medios informativos nacionales e
internacionales.
Tras años de estudios llevados a cabo en todo el mundo, el reporte
presenta los tres grupos que logran este codiciado reconocimiento:
1- Los habitantes de Okinawa, una diminuta isla japonesa al Sur
Este de la gran isla de Japón.
2- Los residentes de Sardinia, una pequeña población en Italia.
3- Los Adventistas del Séptimo Día, en todo el mundo.
El tercer grupo es definitivamente el más interesante, por el hecho
de que los Adventistas, a diferencia de los otros dos grupos (Okinawans y
Sardinians), no están relacionados genéticamente entre sí, lo cual indica
que siguiendo los mismos principios de salud, cualquier persona, en
cualquier parte del mundo, puede aspirar a vivir una vida mucho más sana
y duradera. Lydia Newton, una simpática ancianita Adventista de 112 años
de edad (en ese momento), aparece en la publicación como una de las 20
personas más longevas vivas en la actualidad.
El estudio hizo una serie de asombrosos descubrimientos:
1- Los adventistas viven un promedio de 8 años más
que el resto de la población mundial.
2- Las tres razones por las que los Adventistas viven todo este
tiempo, son:
I. Su fe en Dios.
II. El descanso semanal de 24 horas del sábado.
III. Una alimentación natural, libre de los contaminantes de
prácticas y alimentos malsanos (como por ejemplo, comer carne de cerdo
y mariscos, fumar, consumir alcohol, etc.).

11
Según el estudio, los Adventistas
viven más que el resto de la población, en
parte porque mayormente no padecen de
muchas de las tantas enfermedades -
como las diversas variedades de cáncer,
por ejemplo - que aquejan a la población
en general. Esto quiere decir que además
de vivir más, enferman menos, sufren
menos, y gastan mucho menos en medici-
nas y costosos tratamientos médicos.
Como resultado de todo esto, los
Adventistas viven una vida mucho más
plena, gozosa y satisfactoria.
Ahora bien, ¿es entonces posible
vivir 100 años o más?
Dios estableció que el hombre
viviría 120 años (Génesis 6:3). De manera
que vivir más de 100 años como lo logran
muchos Adventistas en el mundo de acuer-
do con el estudio de National Geographic,
y como lo reclama el pastor y doctor
Cázares - autor de esta obra -, está per-
fectamente en armonía con lo establecido por Dios y con la ciencia.
Definitivamente, ¡Sí se puede!
Finalmente, ahora en un enfoque mucho más personal, el doctor
Cázares es la personificación viviente de los resultados de lo que él mismo
enseña. Cuando discutía con él algunos aspectos acerca del diseño de este
libro, me recordó cambiar su foto, ya que la que tenía en mis archivos es la
misma que usé hace casi diez años al diseñar su extraordinario libro
“Alimentación para Vivir 100 años y Más”. Al analizar la foto, y mirar el
rostro del doctor, que estaba sentado a mi lado en mi oficina, descubrí que
no hay absolutamente ninguna diferencia entre hoy y hace una década. No
voy a decir que edad tiene el doctor Cázares, pero sí voy a decir que no
tiene una sola arruga en su rostro, como si para él el tiempo se hubiera
detenido, de manera que en honor a la verdad, la foto sigue siendo la
misma.
El autor sin ninguna duda va a vivir 100 años y más, y espero que
con la ayuda de esta obra y la de Alimentación Para Vivir 100 Años y
Más, también usted y yo lo logremos.
Martin Gondra
National Geographic
Noviembre de 2005

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PRÓLOGO
Apreciado lector,
Tienes en tus manos un manual que, con la bendición divina, te ayudará a
resolver muchos serios problemas de salud.
Tras muchos años de trabajo como médico y pastor en los Estados
Unidos, Latinoamérica, y el Africa, he tenido la oportunidad de ver muchos mila-
gros gracias a la misericordia de Dios y un tratamiento correcto.
Te suplico, antes de iniciar cualquier tratamiento, que te pongas en las
manos de nuestro Dios, el Creador, Dador y Sustentador de la vida, y quien mejor
que nadie conoce nuestro cuerpo y fisiología, que él mismo creó. Él desea que
sus hijos tengan vida, y que la tengan en abundancia.
Después, cuando por la gracia de Dios estés aliviado(a), no regreses a los
malos hábitos de tu vida pasada. Continúa con el nuevo estilo de vida que te sug-
eriremos en el comer, en tu trabajo, en tu vida social y en tu experiencia espiritu-
al.
Recuerda que nuestro blanco es que en unos meses estés viviendo, con
la ayuda Divina, sin medicamentos, y con una alimentación lo más cerca posible a
la dieta del Edén.
Si no haces un cambio en tu vida, volverás a enfermarte.
Y te pido un último favor:
Testifica a otros de las maravillas que Dios ha hecho en tu persona o en la
de tus seres amados. ¡Cuenta cuán grandes cosas ha hecho el Señor contigo!
Con amor,
El autor
J. Joaquin Cázares, M.D., M.P.H.

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AGRADECIMIENTOS
Gracias,
A la licenciada Dámaris Juárez, por su meticulosa crítica, sugerencias de
incalculable valor práctico como ama de casa, enfermera y maestra. Agradezco en
todo lo que vale, las horas dedicadas a leer y releer esta obra.
Al Dr. Armando Juárez, por su enorme contribución al estilo literario, la
gramática y la corrección de este libro.
Al licenciado y maestro Martín Gondra, por su creatividad y discernimien-
to en la estructuración y diseño de este libro.
A la licenciada en nutrición Yenifet Griselda Servin Castillo, por su colabo-
ración y sugerencias en el menú de la Diabetes e Hipertensión.
A mi queridísima y talentosa esposa, Aída Elena Cázares, quien me ha
ayudado a cada momento con la computadora y la investigación de los valores
nutricionales de cada menú aquí presentado.
A mis maravillosos hijos, Aída Elena, Jannette Rubí y Caleb E. Joaquín,
cuyo amor, respeto, comprensión y apoyo ilustran el verdadero significado de la
palabra “Familia”.

14

15
Definición
L
as alergias son relativamente comunes y tanto la genética como los factores ambi-
entales pueden jugar un papel en su desarrollo. El sistema inmunitario normalmente
protege al cuerpo de sustancias nocivas como las bacterias y los virus. Este sistema
también reacciona ante sustancias extrañas, llamadas alergenos, que generalmente son inocuas
y que en la mayoría de las personas no causan ningún problema.
Pero en una persona con alergias, la respuesta inmunitaria es hipersensible. Cuando el
sistema inmunitario reconoce un alergeno, libera químicos como las histaminas, que lo comba-
ten. Esto provoca picazón, hincha-zón, producción de moco, espasmos musculares, ronchas,
erupción cutánea y otros síntomas que varían de una persona a otra.
Los alergenos comunes comprenden el polen, el moho,
la caspa de animales y el polvo. Asimismo, son muy
comunes las alergias a alimentos y medicamen-
tos. De igual manera, las reacciones alérgicas
pueden ser
causadas por picaduras de insectos, joyas, cos-
méticos, condimentos y otras sustancias.
Algunas personas tienen reacciones
similares a las alergias frente a las temperat-
uras cálidas o frías, la luz del sol y otros des-
encadenantes ambientales. Algunas veces, la
fricción (el roce o golpes fuertes en la piel)
producirá síntomas.
Las alergias pueden llevar a que
ciertas afecciones, como problemas
sinusales, eccema y asma, empeoren.
Según el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Contagiosos (NIAD) sólo en los
Estados Unidos las alergias afectan a más de 50 millones de personas.
Una de las alergias más comunes es la llamada fiebre de heno, que consiste en la infla-
mación de las vías respiratorias. Los síntomas más comunes son: lagrimeo, irritación de gar-
ganta, moqueo y tos. Los médicos le llamamos Rinitis Alérgica Estacional, y es una enfermedad

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crónica, que afecta a millones y que puede llevar a la muerte, como es el caso del asma alérgi-
ca. Sólo en los Estados Unidos mueren más de 5,000 personas al año.
¿CUÁLES SON LAS CAUSAS?
La herencia, es un factor de riesgo. Hijos que tienen un padre alérgico tienen un 33% de
posibilidad de serlo. Si los dos padres son alérgicos, dos de cada tres hijos lo serán.
La segunda causa es algo increíble. Como el aparato inmunológico ya no combate enfer-
medades graves, tiene más tiempo para ocuparse de cosas sin importancia como: el polvo,
polen, heces de los ácaros, ciertos alimentos, escamas, pelos o proteínas de los animales.
La tercera causa es por vivir en lugares cerrados. Pues al pasar más tiempo en contac-
to con los alergenos que se encuentran en casa, el organismo los identifica erróneamente y viene
el moqueo, los estornudos, y la tos, que son los medios que usa el sistema de defensa (inmuni-
tario) para expulsar al ''invasor''.
Es muy importante que no confundamos las infecciones respiratorias (refriado, sinusitis)
que producen moco turbio y espeso, con el líquido transparente de la nariz (rinorrea), de las aler-
gias. Recordemos, las alergias no producen fiebre, en contraste, el resfriado raramente produce
prurito de oídos, garganta u ojos como sucede con las alergias. El resfriado se caracteriza en
desaparecer casi siempre en una semana.
Las alergias a veces van acompañadas de ronquera o una necesidad constante de car-
raspear, y dolores de cabeza frecuentes.
El agua es tal vez el regalo más
maravilloso dado por el Creador al hombre.
Sus propiedades y poder curativo no pueden
compararse con ningún otro elemento
creado.
Si aprendiéramos a beber agua en
abundancia, la mayoría de nuestros
padecimientos desaparecerín sin necesidad
de más, y alcanzaríamos un nivel de vida
mucho más sano y prolongado.

17
MEDICINA PREVENTIVA
Si la alergia es por un polen, fácil la vamos a identificar por la aparición de la misma en
las temporadas de primavera, verano u otoño. Si es asi:
a) Elimina los árboles o arbustos que producen este malestar.
b) Usa el aire acondicionado de tu casa y del auto. Revisa que el sistema de filtración
esté limpio.
c) Asea, y no te exagero, que esterilices el cuarto donde duermes, si las alergias son por
las proteínas de animales o ácaros (los ácaros son arácnidos microscópicos). La humedad y el
calor favorecen su proliferación. Por lo cual, dile adiós a todas tus alfombras, tapices, muñecos
de peluche y trapo. Limpia bien el polvo de los muebles, no tengas mascotas dentro de la casa,
sobre todo el gato. Se ha encontrado que la saliva de estos animalitos produce más alergias que
sus pelos. Ponle forros impermeables a los colchones y almohadas. Por favor no uses almohadas
de plumas, ni nada de lana.
d) Elimina las cucarachas y toda su descendencia.
e) Lava la ropa de cama con agua caliente, a 55º C cada semana.
TRATAMIENTO
En la medicina tradicional tenemos muy buenos medicamentos como: El Filxonase,
Beconase, Nasacort o el Cromoglicato de Sodio que no contienen esteroides. También tenemos
El Omega 3 es reconocido por sus
facultades nutricionales desde los
años 30’s, aunque en los útimos
años nuevos hallazgos lo han
puesto en un nivel mucho
más alto.

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los antihistamínicos (Clarityne, Hismanal, Diclorhidrato de Cetirizina) que tienen que administrarse
antes de que estés congestionado, o en caso de que sea por algún alimento. Estos medicamen-
tos solo debe recetarlos tu médico. También están las vacunas que el especialista aplica 2 veces
por semana; aunque un estudio publicado por la New England Journal of Medicine el 30 de enero
de 1997, dice que estas vacunas ayudan muy poco a los niños con asma. Pero en mi experien-
cia puedo recomendártelas, para las alergias ayudan mucho.
Para los casos graves de alergia se usa Adrenalina, pero ésta tiene que ser recetada por
un médico, el Epi Pen es una jeringa preparada con Epinefrina, muy fácil de usar y salva vidas.
Este es un ejemplo.
MEDICINA NATURAL
Aunque no lo creas el tomar más agua al día ayuda mucho a aliviar el asma y demás aler-
gias. ¿Cuánto y cuándo tomarla? El doctor F. Batmanghelidj en su libro Body's Many Cries for
Water (Los muchos clamores del cuerpo por agua), dice que debemos de tomar la mitad de nue-
stro peso en onzas de agua. En otras palabras si usted pesa 128 libras, debe de tomar 64 oz de
agua, que vienen siendo 8 vasos de 8 oz; pero si tú pesas más, divídelo a la mitad, y este resul-
tado lo divides entre 8 y te dará
los vasos de 8 oz que debes tomar al día. Ejemplo: Pesas 160/2=80/8=10.
10 vasos de agua de 8 oz es lo que debes tomar al día. ¿A qué hora se puede tomar? 15 mi-
nutos antes de los alimentos y 1 hora después de ellos.
Si la nariz está congestionada es muy útil lavarla con agua con sal, o inhalar vapor de
agua con hojas de eucalipto o Vick Vaporub. El ajo, chile y otras especias ayudan a eliminar las
secreciones nasales.
Come atún, sardina o salmón, 100 g. (3 ½ oz) cada día o cada 3er día; son ricos en áci-
dos grasos Omega-3. También puedes consiguir cápsulas de Omega-3 en las farmacias y toma
2,000 mg. cada día. Si eres 100% vegetariano, toma 1 ó 2 cucharadas de aceite de linaza al día.
Alergias a los alimentos. Estas alergias son muy serias y pueden producir choque
anafiláctico (hinchazón de las vías respiratorias y la lengua, dificultad para respirar e hipotensión
arterial). La falta de oxigenación a los órganos puede causar la muerte en minutos.
Los productos que pueden causar alergias alimenticias son varios como: mariscos,
pescados, huevos, soya, trigo, chocolate, nueces, almendras, cebolla, cacahuates y sus deriva-
dos, frutos secos, cítricos, tomates, etc. Estos pacientes deben cargar una ampolleta de
Adrenalina. Pídele a tu doctor que te indique cómo aplicártela y siempre trae un brazalete que
indique a qué eres alérgico.
__________

19
Definición
A
nemia, es literalmente falta de sangre. Clínicamente, disminución de la masa de
sangre o de alguno de sus componentes, especialmente corpúsculos rojos o hemo-
globina.
Existen cinco tipos de anemias:
1. La ferropénica (ausencia de hemosiderina en la médula ósea).
2. Megaloblástica (macrocitos ovalados, granulocitos hipersegmentados y en la médula
ósea tiene megaloblastos). Esta anemia es por la deficiencia de vitamina B12 o ácido fólico.
3. La hemolítica (tiene reticulocitos, elevación moderada de la bilirru-
bina sérica y elevación de eritrocitos nucleados en la médula ósea).
4. La anemia hipoplásica (la médula ósea está grasosa y
existen pocos glóbulos rojos nucleados).
5. Por último, la anemia que no pertenece a ninguno
de los cuatro grupos anteriores. Es una anemia que se desar-
rolla por enfermedades, como por ejemplo: Infecciones,
cáncer, mixedema y problemas hepáticos.
Curar una anemia no es fácil, se necesita diagnos-
ticar la causa, y dependiendo de eso, es el tratamiento.
La anemia regularmente ataca a los recién nacidos,
niños, adolescentes, embarazadas en los últimos meses, (cuan-
do el bebé exige más hierro), y a una buena parte de los atletas,
sobre todo a las tres cuartas partes de las corredoras de fondo y una
cuarta parte de los corredores masculinos. Esto último se debe al exceso de
sudor, ya que se pierde el hierro con otros minerales.
TRATAMIENTO
En mi práctica médica, he atendido cientos de pacientes que estaban tratando de ser
vegetarianos (esto es una gran cosa, si sustituímos correctamente los alimentos para tener una
dieta balanceada); pero encontré una gran cantidad de estos pacientes que no estaban tomando
la cantidad correcta de vitamina C, (mínimo 75 mg.), aunque los científicos ahora nos recomien-
dan 125 a 250 mg. o más al día. Esta vitamina ayuda para que el hierro de los vegetales se absor-

20
ba bien. La vitamina C es el transporte del hierro del intestino al torrente sanguíneo. Si no
tomamos la cantidad necesaria para cada día, desarrollaremos anemia, y en forma especial, las
damas. Entonces, lo que debemos hacer es comer más cítricos como naranjas, limones, toron-
jas, guayabas; chile, pimentón y muchos más alimentos ricos en vitamina C.
Pero para que se produzca buena sangre, además de la vitamina C, debemos ingerir ali-
mentos ricos en hierro, niacina, ácido fólico o tomar un complemento vitamínico. Las espinacas,
lentejas, frijoles, son alimentos ricos en estos elementos.
Los ovo-lacto vegetarianos (los que usan huevos o leche) no tienen problema de la vita-
mina B12; pero los vegetarianos puros, que no comen nada de carne ni sus derivados, a la larga
tienen problemas si no toman un complemento de vitamina B12.
Las mujeres embarazadas deben de tomar un suplemento recetado por el médico y ali-
mentarse balanceadamente.
El té negro, el café y todo lo que tenga cafeína, cuando se toma con los alimentos, dis-
minuye la absorción de hierro , esto no sucede, si se toman 1 hora antes, o 2 horas después de
ellos.
RESUMIENDO
Cada día necesitamos una dieta balanceada que contenga mínimo 75 mg. de vitamina C,
la cual ayudará a la absorción del hierro en la sangre. Esta cantidad la encontramos en 1 taza de
los siguientes jugos: naranja, toronja, mandarina, piña; o 1 taza de fresas, papaya, ½ taza de
melón, 1 taza de brócoli, coliflor, col de bruselas, pimentón verde, o 1 guayaba, etc.
Usa el jugo de limón en todo lo que puedas.
Con 1 vaso de leche o 1 huevo cada 4 ó 5 días, obtenemos la vitamina B12 para toda la
semana.
De todos los rememdios naturales que
Dios ha puesto a nuestra disposición, la
naranja es uno de los que más
propiedades preventivas y vivificadoras
tiene. Su poder para fortalecer el sistema
inmu-nológico es tan extraordinario que
muchos cirujanos recomiendan consumir
vitamina ‘C’ (abundante en la naranja)
desde una semana antes de una interven-
ción quirúrgica, con el fin de fortalecer e
incrementar el nivel gene-ral de salud.

21
El ácido fólico lo obtenemos de todas las frutas y vegetales frescos. Si se cocinan se
pierde el ácido fólico.
Las personas que se alimentan con productos de animal no tendrán problema en la
absorción del hierro.
__________

22
Definición
L
a palabra arteriosclerosis está compuesta de dos palabras del griego: Arteria y
sklerós. La última palabra significa, duro. Las arterias tienden a engrosarse, pon-
erse duras y con tendencia a la obliteración (oclusión) del vaso. Este padecimiento
es el que mata más personas en el mundo. Sólo en los Estados Unidos de Norteamérica mueren
más de un millón cada año. Afecta más a los hombres que a las mujeres. Su frecuencia aumen-
ta con la edad después de los 40 años.
En la década de los 60's el Comité Nacional de la
Educación para la Salud de los Estados Unidos, comen-
zó a recomendar conductas que ayudaban a reducir el
colesterol. Ahora hay una gran cantidad de organiza-
ciones incluyendo el Instituto Nacional para el
Corazón, que promueven alimentos que ayudan a
controlar el colesterol. La mayoría de las sugerencias
que hemos visto concuerdan, en lo siguiente:
1) Sustituir las carnes rojas por el
pescado o el pollo.
2) Si comes carne de res, come la magra.
3) No tomar leche entera, sino al 2%, al 1%, o sin nada
de
grasa (non fat), es mejor.
4) No utilizar manteca o mantequilla, los aceites vege-
tales y la
margarina son mejores.
5) Comer leguminosas hervidas: frijoles, lentejas, garban-
zos,
chícharos, habas, etc.
6) Comer más frutas y verduras.
7) Hacer ejercicio, 30 minutos mínimo, 4 días a la semana
Efectivamente, todas estas indicaciones son muy buenas y si las sigues junto con las sug-
erencias que te doy, verás que en tu maravilloso organismo, sucederá un milagro.
Proceso del bloqueo arterial

23
TRATAMIENTO
Permíteme sugerirte un menú que te ayudará a controlar tu colesterol y con la bendición
divina, a limpiar tus arterias.
Por favor no se te olvide tomar mínimo 8 vasos de 8 onzas de agua cada día, 15 minu-
tos antes de los alimentos o una hora después.
Antes de iniciar con esta alimentación, por favor ve a un laboratorio para ver cómo está
tu nivel de colesterol.
3.5 onzas (100g) de guayaba.
1 taza (6 onzas, 168g) de papaya.
3.5 onzas (100g) de higos frescos o deshidratados.
1.5 onzas (50g) albaricoques.
6 onzas (168g) de manzana.
7 onzas (200g) de kiwis.
2 (6 onzas, 168g) plátanos.
¼ taza (2 oz. 60g) nueces o almendras.
3.5 oz. 100 gramos) de salmón o atún.
2 tortillas y 2 cucharada de aceite de oliva.
Todo ésto repártelo en tres o cuatro comidas durante el primer día, y si sientes que no te llenas
puedes repetir una o dos raciones de lo que te indicamos. Lo mismo puedes hacer durante los
demás días.
V AA L O R N U T R I C I O N AA L
Nutriente Gramos/Caloría
Proteína 48.67 = 194.68
Grasas 58.62 = 527.58
Carbohidratos 213.44 = 853.76
Calorías Total 1,576.02

24
DESAYUNO
½ taza (3.5 oz. 100g) de avena cocida.
½ taza de leche al 1% ó sin nada de grasa (non fat).
1 plátano (6oz,, 168g)y 1 (6oz. 168g)manzana.
¼ taza (2oz. 60g) nueces o almendras.
ALMUERZO
½ taza (3.5 oz. 100g) de frijoles de la olla.
2 rebanadas(2oz. 60g) de pan integral.
Ensalada de brócoli 3.5 oz. (100g) con 3.5 oz. (100g) coliflor.
**Aderezo 2 cucharadas.
CENA
Una o dos tazas de Sopa de verduras con 1 rebanada de pan integral tostado con 1
cucharada de aceite de olivo ó 4 a 8 galletas saladitas.
DESAYUNO
½ taza de avena cocida.
¼ taza almendras o nueces.
1 naranja.
1 manzana.
Proteína 39.60 = 158.40
Grasas 71.68 = 645.12
Proteína 39.70 = 158.80
Grasas 83.91 = 755.19

25
ALMUERZO
½ tazas de lentejas hervidas.
1 taza de arroz integral hervido.
2 tortillas de maíz.
Ensalada:
2 oz.(60g) de espinacas.
2.oz. (60g) de apio.
2 oz (60g) aceitunas.
2 oz.(60g) de rábanos.
**Aderezo 1 cucharada.
CENA
3.5 oz. (100g) taza de espárragos hervidos
3.5 oz. (100g) papa al horno o hervida
1 cucharada de linaza ó aceite de oliva virgen.
1 taza de té de azafrán, gingseng o de jengibre
(2 cucharaditas de raíz rayada o en polvo por cada taza
de agua hirviendo) Déjalo reposar unos 8 a 10 minutos.
DESAYUNO
½ taza de avena cocida con ½ taza (4 oz) de leche descremada.
2 oz.(60g) dátiles, 3 cucharadas de pasitas.
1 plátano 6 oz. (168g).
1 manzana 6 oz. (168g).
1 toronja 3.5 oz. (100g).
ALMUERZO
*3.5 oz. (100 gramos) de salmón o atún en agua.
1 taza de arroz integral cocido.
Ensalada: 1 taza de lechuga,1/2 taza tomate, ½ taza de aguacate
Proteína 53.21 = 212.84
Grasas 41.68 = 375.12

26
CENA
1 camote 3.5 oz (100g) mediano al horno.
½ taza (4 oz) de leche descremada.
1 cucharadita de margarina de la marca "Smart”.
DESAYUNO
3.5 oz (100g)) yogurt natural.
2 bollos de salvado, o 2 rebanadas de pan integral.
½ taza (4 oz) de leche descremada.
2 naranjas y manzana.
ALMUERZO
½ taza de garbanzos hervidos.
2 tortillas o rebanadas de pan integral.
1 taza de fresas o cerezas.
CENA
Un torta o emparedado de 3.5 oz.(100g):
atún, 1 tomate, 3.5 oz. (100g) cebolla,1/2 taza de lechuga.
2 albaricoques 3.5 oz. (100g).
DESAYUNO
Proteína 52.44 = 209.76
Grasas 49.30 = 443.70
Proteína 54.11 = 216.44
Grasas 45.20 = 406.80

27
2 bollos de salvado ó rebanadas
de pan integral 2 oz. (60g).
2 claras de huevo (solo lo
blanco)hervidas o cocidas en
microondas.
1 cucharada de mantequilla de cac-
ahuate (maní) 6 oz. (168g)
2 naranjas.
ALMUERZO
1/2 taza de chícharos (guisantes,
arbejas) hervidos con
una cucharada de aceite de oliva virgen.
1 taza de calabacitas hervidas con
¼ taza de requesón
(cottage chese).
3.5 oz (100g) Okra (quingombó)
cruda o pasada por agua (baño maría).
2 tortillas de maíz o rebanadas de
pan integral.
1 vaso (6 oz) de jugo de papaya.
CENA
1 taza sopa de espinacas con 1 cucharada de aceite de oliva.
2 rebanadas de pan de centeno o de trigo integral.
½ taza de cerezas, 1 manzana.
DESAYUNO
½ taza de leche descremada.
1 manzana en pedacitos.
2 oz. (60g) 2 cucharadas de pasitas.
3.5 oz (100g) pistachos.
1 naranja.
Proteína 49.40 = 197.60
Grasas 71.08 = 639.72

28
ALMUERZO
½ taza de frijoles negros de la olla.
¼ de cebolla picada.
½ limón en jugo.
1 cucharada de aceite de linaza.
2 tortillas de maíz o 1 rebanada de pan integral.
CENA
1 taza de verduras.
1 cucharada de mantequilla de cacahuate.
Pues bien, aquí tienes un menú para 1 semana.
Con este ejemplo haz uno para todo 1 mes.
Házte el examen en el laboratorio al fin del primer mes, y a los 3 meses de haber inicia-
do esta alimentacion rica en fibra, y ya verás cómo se va controlando el colesterol.
Existen dos tipos de fibras. Las no solubles y las solubles. Estas últimas tienen la facul-
tad de mezclarse con el colesterol y juntos son eliminados de nuestro cuerpo.
Es importante que consumamos por lo menos 4 verduras, 2 tazas de leguminosas y 4
frutas todos los días, para mantener a raya al asesino número 1 que anda suelto.
También es importante comer pescado, 3 ó 4 veces por semana, como lo indicaré en el
menú para la artritis. El pescado de agua fría tiene un ácido graso Omega-3. Este aceite supera
a cualquier aceite vegetal para bajar el colesterol, esto lo corroboraron en la Universidad de
Ciencias de la Salud de Oregon y lo publicaron en el New England Journal of Medicine en 1985*.
Desde entonces a la fecha, se le ha dado mucha importancia a este hecho; pero si eres
vegetariano, te felicito, no debes procuparte, toma 1 ó 2 cucharadas de linaza, rica en Omega-3
y tendrás el mismo resultado.
Las nueces contienen grasas monoinsaturadas, vitamina E, magnesio y fibra, además de
contener una sustancia química que ayuda a relajar las arterias para evitar las contracciones brus-
cas que pueden desencadenar un infarto en el músculo cardíaco.
La manzana tiene un elemento maravilloso, por lo cual, ni un día debería faltar en tu ali-
mentación; me refiero a la fibra soluble llamada pectina. La manzana es una de las mejores
fuentes de fibra soluble. Los científicos han comprobado que ésta sustancia ayuda mucho a bajar
los niveles de azúcar y colesterol de la sangre.
El Jengibre ayuda a reducir el colesterol, a prevenir los coágulos sanguíneos que podrían
desarrollar infartos, y además, ayuda a bajar la presión sanguínea. Estos conceptos fueron pub-
licados por la revista New England Journal of Medicine.
El mismo efecto anticoagulante lo tiene el Gingseng, por lo cual recomiendo 1 ó 2 tazas
de té al día. También el té de hojas o frutas del árbol de Espino (Hawthorn) es un buen tonificante
para el corazón. En 1 taza de agua hirviendo agrega 2 cucharadas de hojas o frutas machacadas
de esta planta, y luego ponle miel al gusto.

29
Por último, las sodas, dulces, galletas, pan dulce, pasteles, azúcares y harinas refinadas,
debes quitarlos de tu mesa. Estos productos producen una elevación de los triglicéridos (estos
son grasas primas hermanas del colesterol).
*Si eres vegetariano compra productos de soya
y así puedes sustituir el pescado.
**Aderezo:
½ taza de aceite de oliva, ½ taza de jugo de limón y 7 dientes de ajo en pedacitos. Déjalo
reposar por lo menos 10 minutos para que el olor del ajo desaparezca. Esta preparación da para
18 cucharadas.
__________

30
Definición
E
s una inflamación de una o varias articulaciones. Ésta es una de las enfermedades
crónicas más viejas, y que más padecen las personas mayores. Sólo en
Norteamérica, en personas de más de 45 años, una por cada seis personas
padece artritis.
Existen más de 100 tipos de artritis que podríamos dividir en dos grupos principales. Reumatismo
crónico primario inflamatorio y osteoartritis deformante. Las recomendaciones que encontrarás
mas adelante sirven a ambos, pero en forma especial, al grupo de artritis inflamatorio.
Aunque no lo creas, con todos los adelantos científicos que tenemos, todavía no
podemos decir a ciencia cierta qué es lo que la produce. Se ha encontrado que los "radicales
libres" son agentes que aumentan el riesgo de desarrollar la artritis. Nuestro organismo los pro-
duce en el metabolismo diario cuando se
está produciendo la energía. En pocas
cantidades son útiles, el hígado los usa
para desintoxicarse, los glóbulos blancos
los utilizan como municiones para desar-
mar a los gérmenes. El daño a nuestro
organismo de estos radicales depende de
la cantidad de ellos y de los antioxidantes
que comamos, si éstos últimos bajan,
entonces se desarrollan enfermedades
como el cáncer, artritis e indiscutiblemente
el envejecimiento prematuro.
Afortunadamente en los alimentos te-
nemos muchos elementos que producen
antioxidantes. Todas las verduras y frutas
de colores (rojo, amarillo y oscuros).
Rábanos, zanahoria, col (repollo), col de
Bruselas (repollito), brócoli, coliflor,
tomates, frutas como el kiwi, los cítricos (limón, naranja, mandarina, toronja), papaya, etc. Las
legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos, etc.), también son ricas en sustancias antioxidantes o
destructoras de los radicales libres.

31
TRATAMIENTO
En mi experiencia médica he comprobado vez tras vez, que el exceso de proteína con-
tribuye al desarrollo de la artritis y muchas otras enfermedades. Lo primero que debe hacer un
paciente de artritis o reumatismo, es disminuir la proteína y eliminar o reducir los productos refi-
nados (harinas, azúcares, cereales, etc.).
El primer día, debes ayunar de 12 a 24 horas, tomando 1 vaso de agua cada hora para
desintoxicar el cuerpo.
Si eres diabético o tienes una dieta estricta, debes consultar con tu médico antes de ini-
ciar cualquier ayuno o tratamiento. Consigue una libreta y anota cómo te estás sintiendo.
Si eres una persona que piensa que no puede ayunar por 1 día, toma ½ vaso de jugo de
zanahoria con ¼ de vaso de jugo de apio y ¼ de vaso de jugo de betabel 3 veces al día, o si no,
comienza con el menú que a continuación te voy a sugerir.
Te adelanto, es muy distinto a lo que estás acostumbrado(a). No es muy abundante, pero
te aseguro, que no te morirás de hambre y te renovarás.
Por favor no se te olvide tomar mínimo 8 vasos de 8 onzas de agua cada día, 15 minu-
tos antes de los alimentos o una hora después.
Tomar 30 minutos antes del desayuno el jugo de 2 limones
con popote.
DESAYUNO
½ taza de fresas y ½ taza de cerezas con yogurt.
(la cantidad que gustes).
1 taza de avena con jugo de piña (en la noche anterior mezcla
avena cruda con 4 onzas jugo de piña, ponlo en el refrigerador y
tómalo por la mañana). Esta preparacion se hace cada día para
tomarla en el desayuno*.
1 cucharada de aceite de linaza.
Proteína 42.50 = 170.00
Grasas 87.11 = 783.99

32
ALMUERZO
½ taza de aguacate con ½ taza de cilantro, si comes chile,
puedes usar tipo cayene al gusto y 1 papa roja3.5 oz (100 gramos)
hervida con muy poquita sal y una cucharada de aceite de linaza.
½ taza de almendras.
CENA
1 taza manzana.
1 taza albaricoque (chabacano, damasco).
Para los que ayunaron, este primer menú vendría a ser el segundo
día de tratamiento, y así sucesivamente, el segundo día, sería el
tercero, etc… Recuerda no tomar agua con los alimentos y tomar
dos cápsulas o tabletas de yuca dos horas después del desayuno
y cena, las puedes encontrar en las tiendas de salud (Health Food
Store).
En ayunas el jugo de 4 limones tomado con popote 30 minutos
antes del desayuno.
DESAYUNO
1 taza de papaya y 1 taza piña con 3.5 onzas (100g) de yogurt.
1 taza de avena con 4 oz. de jugo de piña. Preparada en la misma
forma del primer día para el desayuno.
ALMUERZO
1 3.5 oz. (100g) plátano (banana).
1 Manzana.
¼ taza nueces.
½ taza de requesón (1% ó 2% cottage cheese).
3.5 onzas (100 g) de papa roja hervida con 2 cuchardas de
aceite de linaza.
CENA
2 tazas de melón y 1 manzana.
Si sientes hambre puedes repetir de lo que se te indica en
cada comida.
Proteína 43.02 = 172.08
Grasas 66.42 = 597.78

33
Jugo de 6 limones tomado con popote 30 minutos antes
del desayuno.
DESAYUNO
½ taza de cerezas y ½ taza de fresas.
¼ taza de almendras.
3.5 onzas (100g) de Yogurt de frutas.
1 taza de avena con 4 oz. de jugo de piña.
Preparada en la misma forma del primer día para el desayuno.
ALMUERZO
½ taza de aguacate.
1/2 taza de cilantro y jugo de limón.
acompañado con 2 tortillas de maíz.
1 taza frijoles de la olla con una cucharada de aceite de linaza o
de oliva virgen.
1 papa mediana roja hervida.
CENA
1 Manzana y 1 plátano al gusto o 2 albaricoques (2 damascos o
2 chabacanos)
Jugo de 8 limones con popote 30 minutos
antes del desayuno.
Proteína 43.36 = 173.44
Grasas 48.73 = 434.57
Proteína 46.77 = 187.08
Grasas 65.84 = 592.56

34
DESAYUNO
1 vaso (8oz) papaya.
1 taza de avena con 4 oz. jugo de piña. Preparada en la misma
forma del primer día.
1 claras de huevo cocido, la yema (lo amarillo) deséchala,
acompáñalas con
2 rebanadas de pan integral y
1 cucharada de mantequilla de cacahuate (maní)
1 plátano mediano o 1 manzana mediana
Anota en un cuaderno si después de este desayuno
aumentaron las molestias; más adelante te explico el porqué.
ALMUERZO
*140 gramos (5 onzas) de sardina o atún.
3.5 oz.(100g) cebolla.
½ taza de cilantro.
1 cucharada de aceite de olivo.
2 tortillas de maíz (opcional).
1 taza de papaya.
1 taza de piña.
CENA
Ensalada de frutas: 10 de cerezas, tres fresas, ½ manzana,
½ banana ¼ de taza de piña.
Con una cucharada de germen de trigo y 1 cucharada de
aceite de linaza.
Jugo de 10 limones diluído con 2 onzas de agua y tomar
con popote 30 minutos antes del desayuno.
DESAYUNO
1 plátano (banana) mediano
1 taza (5oz) yogurt de frutas
1 taza de avena con 4 oz. jugo de piña.
Preparada en la misma forma del primer día.
¼ taza almendras o nueces ó cacahuates (maní)
Proteína 50.85 = 203.40
Grasas 54.58 = 491.22

35
ALMUERZO
1 taza de frijoles de la olla.
½ taza de aguacate con ½ taza cilantro y un brazo de apio.
CENA
2 tazas de sopa de verduras.
1 albaricoque (damasco, habacano).
con popote.
DESAYUNO
1/2 taza de Fresas,1/2 taza cerezas.
1 taza de avena con jugo de piña.
¼ taza almendras o nueces y 1 cucharada de aceite de linaza.
ALMUERZO
*100 gramos (3.5 onzas) de sardina o salmón con
¼ taza de cebolla.
2 tortillas maiz.
Ensalada (media papa cruda roja en rebanadas).
1 brazo de apio.
½ taza hojas de alfalfa.
1 cucharada de jugo de limón.
1 cucharada de aceite de olivo y sal de ajo al gusto.
1 manzana.
CENA
2 tazas de ensalada de frutas (de preferencia, las que hemos
mencionado en el menú).
Proteína 53.68 = 214.72
Grasas 69.55 = 625.95

36
con popote 30 minutos antes del desayuno.
DESAYUNO
1 taza de avena con 4 onzas de jugo de piña.
1 plátano mediano y 1 manzana.
ALMUERZO
½ taza de lentejas hervidas.
2 tortillas de maiz.
2 cucharadas de aceite de olivo.
CENA
1 taza de manzana o piña con ½ taza de requesón (cottage cheese).
Jugo de 6 limones tomado con popote 30 minutos
antes del desayuno.
DESAYUNO
½ taza de cerezas o fresas.
¼ taza de 15 almendras.
1 taza (6 oz) yogurt de frutas.
Proteína 50.22 = 200.88
Grasas 63.56 = 572.04
Proteína 50.36 = 201.44
Grasas 55.94 = 503.46

37
1 taza de avena con 4 onzas de jugo de piña.
ALMUERZO
½ taza de garbanzos hervidos con papas rojas.
1 cuchrada de jugo de limón.
CENA
1 manzana.
1 banana (plátano) o 2 albaricoques (damascos, chabacanos).
1 rebanada de pan integral con 1 cucharada de mantequilla
de cacahuate (maní).
Jugo de 4 limones tomado con popote 30
minutos antes del desayuno.
DESAYUNO
1 taza de papaya.
½ taza de piña con 3.5 oz. yogurt natural.
1 taza de avena con 4 oz. de jugo de piña, Preparada en
la misma forma del primer día.
ALMUERZO
1 plátano (banana) y1 manzana.
3.5 oz. (100 gramos) de salmón o 1 taza de frijoles de
la olla con dos tortillas.
1 cucharada de aceite de olivo.
1 papa roja mediana hervida.
Proteína 54,13 = 216.52
Grasas 58.43 = 525.87

38
CENA
1 rebanada de pan integral con 1 cucharada de aceite de olivo
Ensalada:
1 brazo de apio.
1 taza de repollo con una cucharada de gérmen de trigo sal
y jugo de limón al gusto.
30 minutos antes del desayuno tomar el jugo de 2 limones
con popote.
DESAYUNO
1 taza de fresas o 1 taza de cerezas.
3.5 Yogurt natural.
1 manzana.
1 taza de avena con 4 oz. de jugo de piña.
ALMUERZO
½ taza de lentejas hervidas con papas rojas, zanahorias, a tu
plato ponle 1 cucharada de aceite de olivo.
½ taza de aguacate con ½ taza de cilantro, si comes chile
puedes usar de tipo cayene, al gusto, no le pongas sal
CENA 1 manzana.
1 albaricoque (chabacano, damasco).
2 rebanadas de pan integral.
1 cucharada de mantequilla de cacahuate (maní) en el pan.
Las cantidades o raciones que te he recomendado, son para dar la
proteína, calorías, grasas, minerales y vitaminas, más o menos para una persona que tiene un
trabajo sedentario y que no practica mucho ejercicio, si tú sientes que no te llenas, puedes repe-
tir las raciones.
Proteína 49.30 = 197.20
Grasas 63.43 = 570.87

39
Tengo mucha fe que cuando llegues al décimo día, tú serás
otro/a.
Las dolencias por la gracia de Dios habrán disminuído o desa-
parecido totalmente. Nuevamente te digo que anotes cualquier sín-
toma de dolor o malestar.
Aquí tienes un menú para los primeros 10 días. Ahora diseña
los próximos 20 días con el ejemplo que te hemos dado. Sólo debes
descansar del jugo de limón, y sustituirlo cada mañana por 1 vaso de
8 oz de los siguientes jugos: jugo de rábano por 3 días; después jugo
de betabel por 3 días; continuar con jugo de papa cruda por 3 días;
jugo de toronja por 3 días; jugo de uva roja por 3 días; jugo de grana-
da por 3 días y jugo de manzana por 3 días.
Si después de 1 mes, todavía tienes molestias, repite el
tratamiento de jugo de limón por 10 días más y continúa con tu menú
que has aprendido y trata de usar la inmensa variedad que existe de
leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos, habas, chícharos (arbejas),
etc. Pero por favor, no comas más de 2 tazas al día de estos alimen-
tos. Si un día comes frijoles, come al día siguiente lentejas, etc.
Permíteme ahora explicar algunos detalles del por qué
recomiendo los alimentos para los primeros 10 días con jugo de limón.
El limón es un fruto cítrico rico en antioxidantes y vitamina C.
Debes de incluir *avena y jugo de piña todos los días por var-
ios meses, hasta que tus dolencias disminuyan o se curen por la gra-
cia de Dios. La mezcla de avena con jugo de piña es uno de los
mejores alimentos nutritivos para desinflamar.
También el cilantro ayuda para
desinflamar.
Las cerezas (cherries), son excelentes para la limpieza del
organismo y para desinflamar. ½ taza sin semilla tiene aproximada-
mente 40 calorías, 16 mg. de calcio, 14 mg. de fósforo, 0.3 mg. de hier-
ro, 1.5 mg. de sodio, 138 mg. de potasio, 80 unidades internacionales
de vitamina A, 8 mg. de vitamina C y algunas vitaminas del complejo
B.
Albaricoque (chabacano, damasco, apricots), contrarresta los
oxidantes y evita las arrugas. Contiene mucha vitamina A, C, potasio,
fósforo, calcio, hierro, mucho azufre.
Las fresas (frutillas) ricas en "quercetina", ayudan al proceso
desinflamatorio. Pertenecen a la familia de la vitamina C.
Papaya (lechosa, fruta bomba), es rica en fibra, enzimas y es
un gran desinflamante. Contiene vitamina A, C y potasio.
Manzana, no sólo ayuda a la limpieza del corazón y colon, sino
también, es una limpiadora de los cristales de las articulaciones.
Plátano (banana) amarillo (grande), 2 al día es más que sufi-
ciente para evitar los calambres y fortalecer los huesos. Contiene 500

40
mg. de potasio, 260 unidades internacionales de vitamina A, 15 mg. de vitamina C, 35 mg. de fós-
foro, 11 mg. de calcio, 1 mg. de hierro y una pequeña cantidad de cromo.
*Sardina, atún, salmón. Múltiples estudios han demostrado que pueden combatir enfer-
medades como la artritis. Son ricos en ácido graso Omega-3.
De la papa, podríamos hablar mucho, pero por ahora sólo mencionaré que es un gran ali-
mento, que si no tiene aderezo ni está frita, tiene prácticamente cero en grasa, y es uno de los
alimentos que contienen más sustancias llamadas "Fitoquelatinas", que sirven como imán para
atraer metales pesados y tóxicos como: el plomo, mercurio, cobre, cadmio y zinc. Esto quiere
decir que, al comer la papa, desintoxicamos nuestro organismo de todos estos metales que se
van acumulando en nuestro cuerpo y que producen inflamaciones y muerte prematura a nuestros
tejidos.
El apio y alfalfa, tienen efectos diuréticos y mejoran la circulación en las articulaciones.
El yogurt contiene lactobacillus acidophilus. Es una de las bacterias buenas que tenemos
en el organismo, nos ayudan a digerir bien los alimentos lácteos, a combatir el cáncer, a contro-
lar el colesterol y a mantener un equilibrio bacteriano intestinal entre otros.
Por último, te voy a hablar del aguacate (palta, avocado), no sólo ayuda a limpiarnos del
mal colesterol, y a aumentar el bueno, sino que es maravilloso para evitar desarrollar la artritis,
pues lubrica y suaviza las articulaciones. Si no me crees, te invito a ir al sureste de México donde
se come mucho aguacate. Observa a la gente campesina, o pregúntale si en sus comunidades
hay personas con reumatismo o artritis, y si los hay, verás que están alimentándose con alimen-
tos refinados y mucha azúcar.
Como puedes ver, te estoy dando una alimentación que te ayudará a desinflamar no sólo
tus articulaciones, tendones, músculos, sino además, te dá los elementos naturales para contrar-
restar los radicales libres que desencadenan la artritis, cáncer, envejecimiento prematuro y
muchos otros trastornos en nuestro cuerpo.
Recuerda tomar mucha agua, 15 minutos antes de los alimentos y 45 minutos después
de ellos. Con los alimentos puedes tomar 3 a 4 oz de jugo de piña, papaya u otro jugo, pero no
agua, ni mucho menos sodas (refrescos) o aguas endulzadas, no comas nada de fritangas. Toma
té de Diente de León (raíces u hojas), esto lo encuentras en casi cualquier jardín y son ricos en
vitaminas A y C; es excelente diurético.
En el cuarto y séptimo día de tu menú, te mencioné que anotaras cualquier malestar.
Pues se ha encontrado que varios alimentos producen dolores articulares, o quizás, es la gota
que derrama el vaso en pacientes con artritis.
Durante los primeros 3 días del menú, traté de darte, lo menos posible de estos alimen-
tos, como por ejemplo: trigo, arroz, tomate, carnes rojas, leche, huevo. En múltiples estudios
científicos, se ha demostrado que producen dolores articulares. Por lo cual, de aquí en adelante,
debes vigilar cualquier alimento o bebida que ingieras, si te produce malestar en tus articula-
ciones, anótalo y trata de investigar cuál es.
Si comes arroz, pan integral, clara de huevo (no la yema), tomate, hazlo de 1 en 1, no 2
en una comida, observa tus reaciones, si te produce malestar no lo comas. También es muy
importante que no incluyas mucha proteína. Las damas, sólo necesitan unos 30 g. y el hombre
35 a 40 g. al día. El exceso de proteína produce aumento en el organismo de varias sustancias
que intoxican nuestro sistema y producen dolores articulares, musculares y muchos otros desar-
reglos.

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Te sugiero, investigues en libros de nutrición, cuáles son los alimentos de mayor proteí-
na, y cuáles son las raciones que debes comer para no ingerir más de lo que tu cuerpo necesita.
Te recomiendo consigas el libro "Alimentación Para Vivir 100 Años y Más" de este servi-
dor. Es un libro sencillo y práctico que te muestra las raciones para que no te excedas de las
recomendaciones que nos da la Organización Mundial de la Salud (OMS).
GOTA
Definición
E
sta enfermedad está catalogada dentro de la gama de artritis, y llega cuando
menos se le espera. Es el producto del ácido úrico, unos cristalitos que al no ser
excretados, se van a las articulaciones y en forma especial, a las de los pies, sien-
do el dedo gordo el que se lleva las palmas del dolor, pues estos cristales producen un dolor
agudo y punzante que dejan el área afectada, muy sensible e inflamada.
TRATAMIENTO
1. El tratamiento de jugo de limones por 10 días.
2. Lo mejor que puedes hacer es tomar mucha agua, 1 vaso cada hora y comer mucha
sandía, las sales minerales de esta fruta te ayudarán a eliminar el ácido úrico. Toma también jugo
de zanahoria con apio y tomate.
3. En las partes donde tienes dolor, aplícate la crema Zostix (la puedes comprar en
cualquier farmacia) y después ponte hielo molido sobre una toalla, tratando de no friccionar o las-
timar. Déjalo en el área afectada 10 minutos y descansa 20 minutos. Repítelo unas 2 ó 3 veces
durante el día.
4. Coloca el pie, tobillo, la rodilla o la parte afectada en alto varias veces al día.
5. En la noche haz una cataplasma de carbón pulverizado con aceite de linaza y cúbrelo
con una tela y después un plástico. Déjalo toda la noche.
6. Toma 3 veces al día una tableta de 400 a 600 mg. de Ibuprofen (en la mayoría de las
farmacias te la venden sin receta).
7. Toma té o infusión de: Zarzaparrilla, Menta o Diente de León, ingiérelos como agua
de uso.
8. En el segundo día, come: fresas (frutillas), cerezas, sandía, arroz integral, papa hervi-
da u horneada.
9. Debes quitar de la lista de tus alimentos todos los que son ricos en purina, como por
ejemplo: Anchoas, areques (herring), corazón, hígado, mollejas, pavo, riñones, sardinas, tocino,
jamón, puerco, sesos, etc. De los siguientes alimentos debes comer sólo una ración (1 taza)

42
diaria: frijoles (de todas las variedades), lentejas, embutidos, espárragos, champiñones,
chícharos, avena, espinacas.
10. Toma 2 cucharadas de hojas frescas de Alfalfa, lávalas bien y pásalas por un extrac-
tor de jugos; lo que obtengas mézclalo con 1 taza de jugo de piña o zanahoria. ¡Buen provecho!
11. Tu doctor podrá recetarte medicamentos que en un día harán desaparecer los
dolores, como por ejemplo: Prednisona, Dexametosana, Colchicina, Alpruinol, Probenecida, etc.
todos estos tienen que ser supervisados por tu médico, pues tienen reacciones secundarias muy
molestas.
MEDICINA PREVENTIVA
1) Baja de peso, pero lentamente.
2) Haz ejercicio 30 minutos 4 a 5 días a la semana
3) Cuidado con los medicamentos para la hipertensión, pues éstos aumentan el nivel de
ácido úrico en la sangre.
4) Aunque no lo creas, estudios científicos muestran que la actividad sexual en los hom-
bres, reduce los niveles de ácido úrico, o sea, que la gota está directamente relacionada con la
cantidad de sexo que tengas, si tienes poco, tendrás más riesgo de padecer la molesta gota.
5) Nada de alcohol, cerveza, café.
6) Come alimentos que tengan poca purina como: frutas frescas y secas, gelatina, hueva
de pescado, huevos, queso, panes, cereales, mantequilla, verduras (de las hojas verdes debes
comer poco).
*Si eres un vegetariano 100%, te felicito. En vez del atún, sardina u otro pescado, come
1 taza de lentejas y añádele 1 o 2 cucharada de aceite de linaza y tendrás todo el aceite Omega-
3 que necesitas para el día.
__________

43
Definición
A
sma es una palabra griega (asthma) que significa: Respiración difícil. El paciente
está "luchando por conseguir aire". Las personas que la padecen tienen ataques
de disnea respiratoria de duración variable, tos, sibilancias y sensación de con-
stricción, debido al espasmo de los bronquios. Esto es producido por diversas causas, en la may-
oría de las veces es una manifestación alérgica.
Hay muchos alimentos que la desencadenan, una dieta vegetariana es la mejor opción.
El inicio de este padecimiento es casi siempre antes de los 20 años. En los Estados
Unidos hay un asmático por cada diez habitantes.
El control del asma puede dividirse en tres fases: Tratamiento del ataque agudo, tratamiento de
sostén y tratamiento preventivo.
TRATAMIENTO
En la medicina alópata (tradicional), tenemos un arsenal de medicamentos muy buenos
para combatir esta enfermedad desagradable. Existen dos grupos de medicamentos: Los antiin-
flamatorios y los broncodilatadores. En la medicina alterna, contamos con varios elementos nat-
urales que son de gran ayuda para controlar el asma, como por ejemplo: En la República
Dominicana aprendí que 2 ó 3 gotitas del jugo de la semilla del zapote mamey controla el acce-
so asmatiforme, y en muchos de los casos, se revierte la enfermedad. En el África lo rayan (la
semilla sin la cascara dura) y lo mezclan con coco rayado, y administran una sola dosis de 2
cucharadas cuando viene el acceso asmático.
En Europa, desde hace mucho tiempo, han usado la mezcla de 2 cucharadas de jugo
de berro con 2 cucharadas de jugo de nabo en 1 taza de leche de cabra con 1 ó 2 cucharadas de
miel de abeja de la más oscura. Se calienta esta mezcla hasta entibiarla, y se toman 2
cucharadas cada 2 ó 3 horas si es necesario.
Otro remedio maravilloso, es el jugo de cebolla. Extrae el jugo de 1 cebolla y añádele el
jugo de 2 ó 3 limones. Tómalo 1 vez al día con el desayuno o con el almuerzo. Esto también es
fabuloso para las alergias.
Si te estás preguntando, pero doctor ¿qué tipo de cebolla puedo usar? La respuesta es, la que
encuentres en el mercado, aunque a mí me gusta más la morada. El siguiente tratamiento es
cuando viene el acceso asmático, y no tienes el broncodilatador. Toma 2 tazas de café negro sin
azúcar ni leche, la cafeína tiene casi la misma función que la Teofilina y otros broncodilatadores.

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Después de tomarlo, siéntate o acuéstate, y trata de relajarte, pronto el malestar pasará, pero
debes buscar tu medicina. No abuses del café, esto sólo es de emergencia. El té de manzanil-
la 3 a 4 tazas todos los días durante la temporada de alergias es muy bueno. En mi Manual de
Hidroterapia en la página 29, recomiendo el siguiente tratamiento para el asma:
Envolver desde las axilas hasta el borde costal y cubrir bien con franela o lana. Su
duración debe ser de 1 hora aproximadamente. Se debe quitar la franela o lana cuando el
paciente comienza a sudar. Se puede repetir a las 3 ó 4 horas. También el baño sauna, 1 vez a
la semana es de gran ayuda para esta enfermedad. Otra cosa que trae un gran alivio al asmáti-
co es comer zanahorias hervidas y tomar el agua donde se hirvieron como té.
MEDICINA PREVENTIVA
Hay mucho que puedes hacer para ayudarte a prevenir ataques asmáticos, por ejemplo:
1. Limpia tu casa de cucarachas.
2. Quita las alfombras y ten limpios los pisos.
3. Una dieta vegetariana, libre de producto animal se ha comprobado que reduce la
necesidad de medicamentos del asmático.

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4. No fumes y aléjate del humo.
5. No te vayas a la cama después de cenar.
6. Si tienes problemas de reflujo gástrico, eleva un poco tu cabecera.
7. Vigila qué alimentos te desencadenan el asma, recuerda: la leche, el huevo, los
mariscos, las nueces entre otros, pueden producirte un ataque asmático.
8. Aléjate de la sal, no sólo es mala para los hipertensos; para los asmáticos, es mortal.
Varios investigadores han encontrado un aumento de la mortalidad en pacientes con asma, que
usan más de 2 a 3 gramos al día.
9. Toma tabletas de vitamina B6, 50 mg. al día es suficiente.
10. No tomes nunca la Aspirina ni Ibuprofen, el tomar estos medicamentos, pueden
empeorar el asma, y hasta producir la muerte. Puedes usar el Acetaminofén para bajar la tem-
peratura o el dolor.
11. Evita los alimentos que tengan Glutamato Monosódico (GMS) o Metabisulfito, éstos
pueden desencadenar el acceso de asma.
12. Lee el capítulo de alergias y evita todo lo relacionado con ellas.
13. Toma cada día tu ración de frutas o alimentos ricos en vitamina A, C, D y E. Además
complementa tu dieta con 3 ½ oz. o 100 g. de atún, salmón, sardina o 2,000 mg. de ácido graso
Omega-3, que puedes conseguirlo en cápsulas. Para los vegetarianos, tomar 2 cucharadas de
aceite de linaza al día. Si vives en lugar frío, cúbrete la boca y siempre respira por la nariz.
14. Si haces ejercicio, ten siempre el inhalador a la mano, no respires por la boca man-
ténla cerrada. La natación es el mejor ejercicio para el asmático.
15. Recuerda comer 1 ó 2 veces a la semana alimentos ricos en ácidos grasos Omega-
3. Este aceite se encuentra en peces de agua fría como: el salmón, la sardina, etc. también lo
encontramos en los productos de soya y linaza.
16. Infusión o cocimiento de flores y/o hojas de Malva común (Malva real, Malva extran-
jera, Malves, Alboheza). Cocer 30 g. o 1 oz. en 1 litro de agua, tomar 3 a 4 tazas calientes de este
té al día, agregarle miel de abeja al gusto.

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17. Tomar ½ taza de jugo de mango con ½ limón verde (lima) 2 veces al día.
18. Comer tomates, toronja morada y la sandía, que tienen el carotenoide licopeno que
ayuda a evitar los síntomas de asma.
__________

47
Secretos para Bajar de Peso,
y Mantenerlo
Definición
N
unca en la historia del planeta tierra los seres humanos habíamos estado tan
excedidos de sobrepeso como en nuestra generación.
La Organización Mundial de la Salud (WHO - World Health
Organization), reportó en octubre de 2009 que existen 1.6 billones de
personas obesas o con sobrepeso. También nos dice que 2.5 millones
de muertes se le atribuyen a este fenómeno cada año; el reporte con-
tinúa diciendo que 18 millones de niños menores de 5 años, están con
sobrepeso.
Por otro lado, la gran industria de productos y literatu-
ra para bajar de peso es inmensa, multimillonaria, y nos ofre-
cen una gran variedad de menús para bajar rápido y sin
mucho esfuerzo.
Pero ¿qué es lo que hacen estas dietas y la gran
mayoría de consejeros, para que estemos en forma?
Tratar los síntomas, en vez de ir a la causa prin-
cipal, es por eso que ayer, y hoy por hoy, sólo obten-
emos un alivio pasajero, y nos convertimos en un
problema de salud llamado "yo-yo", pues así como
bajamos, subimos, bajamos y volvemos a subir.
Tengo más de 36 años enseñando
en mi consulta privada, en conferencias,
artículos y libros como "Alimentación para
Vivir 100 Años y Más", que para resolver
este problema de la obesidad u otros
padecimientos crónicos, debemos pensar
en el paciente como un todo, como un ser
holístico (Griego=Holos=todo, entero o
total).

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Si al paciente con obesidad no se le trata como un ser integral, el problema sin falta con-
tinuará.
El sobrepeso es un desequilibrio del cuerpo, las emociones y la mente. P o d r í a m o s
decir que nuestro cuerpo es una ecuación matemática, de 2 + 2 = 4, como la que hacemos al
depositar en un banco, si ingresamos y no sacamos, iremos ahorrando y tendremos un capital
almacenado. Así es nuestro cuerpo, debemos de darle un alimento balanceado para nuestras
necesidades del día, si le damos de más, se almacenará y formará una silueta desequilibrada.
Analicemos brevemente este concepto de desequilibrio, pues así estaremos poniendo el
dedo en la llaga, dolerá un poco, pero podremos ser más efectivos y no sólo dar el diagnóstico
correcto, sino también la medicina adecuada para este padecimiento que se ha convertido en una
epidemia a nivel mundial.
LOS DESEQUILIBRIOS
El desequilibrio físico o nutricional, donde nuestro cuerpo pide a gritos que le demos
el alimento o nutriente para que funcione bien.
El desequilibrio emocional. Le damos a nuestro organismo alimentos que se usan
como un sustituto para suprimir sentimientos que nos deprimen o incomodan. Por ejemplo, en
nutrición hablamos de los alimentos "eróticos", pues comemos lo que nos gusta para llenar un
vacío de una mala o incompleta relación sexual.
Muchas veces, inconscientemente, comemos alimentos para "auto medicarnos", porque
tenemos niveles bajos en el cerebro de ciertas sustancias químicas, por eso cuando tenemos
antojos, depresión, irritabilidad, ansiedad y otros problemas emocionales y mentales, nuestro
organismo nos está enviado señales de que nuestro cerebro no tiene las cantidades correctas de
unas sustancias químicas, como: La DOPAMINA (un acido aminado neurotransmisor que tiene su
origen en las células nerviosas), el acido gamma - amino butírico (se abrevia en ingles GABA, es
un sedante natural y es el principal neurotransmisor inhibitorio cerebral; la endorfina, una sustan-
cia sintetizadas en nuestro cerebro y un maravilloso analgésico natural; y la serotonina, una hor-
mona de acción vasoconstrictora y neurotransmisora, formada en las células del intestino y
derivada del aminoácido triptófano.
Cuando estas sustancias químicas faltan, nuestra fuerza de voluntad se debilita. y se nos
da por comer más carbohidratos, que en la mayor parte del tiempo son refinados y simples (como
la azúcar), y que actúan como drogas, estimulando y tranquilizando por un rato.
Más adelante doy la clave de cómo corregir este desequilibrio bioquímico cerebral.
Antes de pasar al siguiente desequilibrio, deseo que estés consiente y puedas detectar
cuando es hambre “real” o “física”, y cuando es hambre “emocional”:
El hambre “emocional” llega repentinamente.
El hambre “física” o “real” es gradual.
El hambre física se siente debajo del cuello.
El hambre emocional se percibe por encima del cuello.
El hambre física está abierta a opciones.
El hambre emocional, en cambio, es muy específica: “Quiero esto”.

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El hambre física o real puede esperar.
El hambre emocional quiere ser satisfecha “YA”.
El hambre física deja satisfacción.
El hambre emocional deja insatisfacción y culpa.
El hambre emocional nos produce desequilibrios por toxinas acumuladas en nuestro
organismo, al comer alimentos refinados, ricos en azúcar y sustancias químicas que nos estimu-
lan a comer más, y sobre todo, alimentos “chatarra”.
Asimismo produce desequilibrios bioquímicos en la mente. Aunque no lo creas, cuando
no te alimentas balanceadamente, tu mente no recibe las sustancias bioquímicas que facilitan las
conexiones nerviosas, y no te permite razonar, tener conciencia de que lo que comes te está
acortando la vida, y lo que es más importante, la calidad de vida.
Por eso, cuando estás más o menos consiente, te arrepientes de haber dicho, hecho o
comido, esto o lo otro.
El traer equilibrio a tu cerebro, te librará de tu ansiedad, enojo, tristeza, complejos, y te
ayudará a bajar de peso.
Existe también lo que se conoce como desequilibrio metabólico u hormonal. Es muy
importante el que tu médico te mande hacer todos los análisis necesarios para verificar cámo
están funcionando tus glándulas, sobre todo la tiroides y el páncreas; más adelante te doy otras
sugerencias sobre esto en particular.
Y por último:
El desequilibrio espiritual es otro factor muy importante.
Sí, así es, si tú no estás en paz con el Creador, con el Hacedor y
Dador de la vida, tus deseos, planes y propósitos serán infructuosos.
10 SECRETOS
EXTRAORDINARIOS PARA LOGRAR
UN CONTROL DE PESO
Permanente
Imagino que en este punto ya estarás desesperado(a) porque
te dé los secretos o sugerencias para bajar de peso ¿verdad?
1º. TU VIDA ESPIRITUAL
Pues bien, lo primero, es lo primero: Tratemos de equilibrarnos en todas las facetas o
niveles de nuestra vida.

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Pon a Dios en primer lugar, es el Médico de los médicos, y el gran apostal San Pablo en
la epístola a los Filipenses 4:13 nos dice:
"Todo lo puedo en Cristo que me fortalece."
Así es amigo mío, TODO, y TODO, es todo, y aquí está incluido el bajar de peso.
Dí ya mismo esta oración: "Señor, con tu ayuda deseo tener un cuerpo que pueda
honra y glorificar tu nombre, que tu Santo Espíritu tome control amplio y total de mi mente,
cuerpo y alma, dame sabiduría para elegir los alimentos sanos y nutritivos que tú has
hecho para mí, en el nombre maravilloso de nuestro Señor Jesús te lo suplico. Amén".
2º. NO HAGAS PROMESAS
Si ya diste este primero paso, el más importante, vamos a lo sicológico para reforzar tu
fuerza de voluntad.
Por favor no digas, prometo bajar de peso. No, no, el prometer es una trampa, como ya
lo has comprobado en el pasado, pues cuando no lo logras, te deprimes y comienzas a comer
más y más, y como resultado aumenta tu hambre “emocional” y continúas subiendo de peso.
Lo que debes decir más bien es:
"He decidido bajar de peso, el Señor Jesús está conmigo",
Este pensamiento es poderoso, repítelo, repítelo y repítelo, por lo menos 4 o 5 veces al
día y te dará una motivación y empuje para lograr tus objetivos. Repite durante el día: “Estoy ali-
mentándome para un ser sano, le estoy dando lo mejor a mí cuerpo, a mí mente y a mí espíritu.
El Señor me ha dado el control de mí mente y mí cuerpo.” Y créelo, porque esto es verdad.
3º. EXAMEN FISICO
Debieras de ir con tu médico para un examen físico completo.
Dile que necesitas saber cómo está tu metabolismo hormonal, sobre todo el fun-
cionamiento de la tiroides, de las glándulas suprarrenales, de la glucosa, que investigue si no
tienes alergias a los alimentos y adicciones. Es importante saber cómo están tus ácidos grasos
esenciales y si no tienes un crecimiento anormal de la levadura "Cándida Albicas"; estas
levaduras u hongos pueden provocar que tengas antojos por comer carbohidratos y sobre todo
los refinados.

51
4º. LA FORMULA MILLONARIA
Ahora es el momento de comenzar a equilibrar tu mente con los alimentos que te darán
los elementos para fabricar las sustancias bioquímicas que necesita tu cerebro.
Debes comenzar el día con el "pie derecho", toma un vaso de agua15 minutos antes del
desayuno, así romperás el ayuno y prepararás el jugo gástrico y enzimas para cuando les lleguen
los alimentos.
Entre las 6:30 a 7:15 am. Es buena hora para un desayuno integral que preparará una
mente brillante para todo el día.
Claro, dependerá de cuál es tu horario de trabajo o estudio. Ajústalo a tu conveniencia.
Para que entiendas y le des el valor correcto a lo que voy a compartir contigo a con-
tinuación, sólo esta fórmula tiene un valor de cien veces lo que invertiste en este manual.
Prepara este desayuno usando una licuadora (batidora).
½ taza de avena cocida
12 almendras
1 taza de leche de soya
1 manzana
2 naranjas peladas
1 banana
¼ taza de fresas, cerezas o arándanos (blueberry)
¼ taza de pulpa fresca de sábila
¼ taza de jugo de granada
1 cucharada de semillas de linaza
2 cucharadas de germen de trigo
1 cucharada de polvo de levadura de cerveza
Mézclalo bien, y cómelo despacio. Sí, dije bien, cómelo, no lo bebas; usa una cuchara y
ve comiéndolo y ensalivándolo muy bien, por lo menos por dos o tres meses, todos los días, para
que se normalice tu bioquímica cerebral.

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¡Salud para tu cuerpo y mente!
Te lo garantizo, te sentirás como un campeón.
Esta sencilla pero poderosa formula te dará los elementos necesarios para que tu cere-
bro se alimente equilibradamente y tenga energía para cuatro horas, cuando debes de comer una
colación o entremés, pues ya para este tiempo la glucosa de tu cuerpo está bajando y necesitas
reforzarla.
COLACIÓN O ENTREMÉS
De preferencia una fruta con almendras (nueces, etc.) o una ensalada con ½ taza de cot-
tage cheese (requesón) al 1 o 2 % de grasa.
ALMUERZO
A la hora de tu almuerzo, trata de comer despacio, bastante ensalada de hojas verdes
con medio aguacate Y ½ taza de alguna leguminosa, pues estos alimentos son ricos en fibra.
Si tu dieta es a base de alimentos de carne, entonces puedes
escoger una ración de lo siguiente:
100 gramos ( 3.5 onzas) de pollo sin la piel;
o pescado.
o 2 huevos hervidos.
o 100 gramos de queso.
Pero sobre todo una buena ensalada, por la fibra. Este elemento es asombroso, tiene el
maravilloso poder de ser una aspiradora o barredora de las grasas malas como el colesterol.
La fibra es una fabulosa sustancia que bloquea y atrae las grasas como si fuera un imán;
se mezcla con las grasas saturadas en el intestino y las saca de tu cuerpo a través de los deshe-
chos.
Este fenómeno de sustancia se encuentra en las frutas y vegetales, que tienen dos tipos
de fibra, la soluble y la insoluble.
Por ejemplo, la manzana y la pera contienen principalmente la fibra soluble, mientras que
los cereales tienen la insoluble.
Los dos tipos son muy buenos, no se absorben en el intestino y hacen el mismo trabajo,
sacan las toxinas y el colesterol de nuestro cuerpo.
7 BENEFICIOS DE LA FIBRA
Deseo compartir contigo siete valiosísimos beneficios de la fibra, para que por ningún
motivo la dejes de incluir en las tres o cuatro comidas diarias.
1) Cuando comemos fibra nos produce saciedad, y así se come menos alimentos con
grasa; haciendo esto, estarás bajando permanentemente.
2) Los alimentos ricos en fibra tienen muy poca grasa, y esto es una ganancia muy impor-
tante, porque un gramo de grasa líquida o sólida tienen 9 calorías, en cambio los hidratos de car-
bono o proteínas solo tienen 4 calorías en cada gramo.

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3) La fibra ayuda a regular el azúcar en la sangre. Por eso un diabético no debería de
tomar jugos, pero si frutas con todo el bagazo; los azucares de un vaso de jugo se absorben en
10 a 12 minutos en los intestinos, y toda esa azúcar se va a la sangre; en cambio cuando se come
la fruta con todo y bagazo, la fibra de esta fruta hace que el azúcar se absorba lentamente y que
los niveles de energía se mantengan homogéneos durante el día.
4) La fibra tiene un efecto aglutinante de las grasas; como su nombre lo dice, son fibras
que se enlazan y capturan las grasas como si fueran una red para pescar peces.
5) Cada gramo de fibra que comamos sustituye a un gramo de carbohidratos simples y
por este sencillo paso, perdemos 7 calorías. O sea que si ingerimos 30 gramos de fibra, en vez
de 30 gramos de carbohidratos simples, estaremos perdiendo 210 calorías al día, y habremos
bajado en un año 20 libras o más.
Ahora bien te recomiendo que ingieras 35 a 40 gramos de fibra al día. Me preguntarás
¿pero, cómo puedo calcular esta cantidad de fibra? Muy sencillo:
Cada ración de leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos, habas, etc.) contienen de 5 a
9 gramos de fibra, 2 gramos en las frutas, verduras o cereales integrales (en una porción de ali-
mentos refinados estarás ingiriendo aproximadamente 1 gramo de fibra).
Recuerda, las carnes no tienen de este tipo de fibras saludables
y limpiadoras.
Ahora te explico cuanto es una porción o ración:
- Una porción de frijoles cocidos = ½ taza.
- Una porción de frutas = 1 manzana, pera, durazno,
chabacano, naranja, banana, etc.).
- En las frutas grandes como la sandia, melón, papaya, etc.:
Una porción = 1 taza en pedacitos.
- En las frutas pequeñas como los arándanos o zarzamoras,
fresas, cerezas, etc.:
Una porción = ¾ taza de pedacitos.
- Una porción de cereales = una taza.
Supongamos que ayer comiste:
½ taza de frijoles.
1 manzana.
1 banana.
1 naranja.
1 durazno.
dos tazas de ensalada.
1 taza de avena.
2 tazas de arroz integral.
2 rebanadas de pan integral.
2 tazas de pasta.
Habrás comido 30 gramos de fibra o un poco más. Dos veces más de lo que come el
promedio de los norteamericanos.
6) Cuando comes esta cantidad de fibra o más, te estás protegiendo del cáncer de colon
y de las enfermedades cardiovasculares, porque ayuda a eliminar el colesterol y las sustancias
cancerígenas.

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7) La fibra y el agua son dos elementos que se combinan para ayudar a que el aparato
digestivo funcione sin problemas.
El único “pero” para la fibra, es la producción de gas, debido a que no es absorbida en
los intestinos, se fermenta y a menudo produce gases.
El secreto está en ir incrementando la fibra poco a poco; para ayudarte a este inconve-
niente, te sugiero tomar un té de jengibre después de las comidas o mojar la punta de un dedo
de tu mano en el polvo de jengibre; en minutos, como algo mágico, se corrige el problema del gas.
La Universidad de Sidney, Australia, realizó un estudio muy interesante, en relación a la
capacidad de satisfacer el hambre y controlar el apetito, por ser ricos en fibra y algunos en pro-
teína.
Esta es la lista de los alimentos:
Todos los productos que se cosechan de la tierra, son ricos en fibra; mis favoritos, aparte
de los cinco mencionados en esta lista, son los aguacates (medio aguacate Hans tiene 5 gramos
de fibra y 550 miligramos de potasio, o sea más del 15 por ciento de lo que tiene un plátano o
banana).
La Batata, camote o boniato tiene más de 4 gramos de fibra en ½ taza. 5 ciruelas pasas
o 5 higos contienen 3 gramos.
¾ taza de bayas o zarzamoras (blackberries) tienen 3.7, las fresas 3.0 gramos. Una
guayaba 5 gramos. Una pera 4 gramos. Tres cucharas de semillas de lino 3 gramos.
La papa está en primer lugar 323 puntos.
Pescado (no tiene fibra,
pero es rico en proteína y sacia) 225 puntos
Avena 209 puntos
Naranjas 202 puntos
Manzanas 197 puntos
Pasta de trigo integral 188 puntos
Frijoles 168 puntos
Uvas 162 puntos
Pan multigrano 154 puntos
Palomitas de maíz 154 puntos
Cereal de salvado 151 puntos
Huevos (No fibra, proteína) 150 puntos
Queso (No fibra, proteína) 146 puntos
Lentejas 133 puntos
Arroz integral 132 puntos

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5º. LAS COMIDAS
DIARIAS
Ya conoces tu desayuno por 2 o 3 meses.
Ahora, para continuar la planificación de tu nuevo
estilo de vida, selecciona 2 o 3 frutas más al día, 3 o
4 raciones de verduras, 2 o 3 raciones de cereales y
1 o 2 raciones de alimentos de proteína (½ taza de
leguminosas cocidas, 3.5 onzas o 100 gramos de
pescado o pollo, 100 gramos de queso, 2 huevos).
Es muy importante que dividas todas estas
raciones entre el almuerzo, la cena y dos colaciones.
O sea, tu desayuno energético, más una
colación a las tres o cuatro horas, el almuerzo, una
colación, y la cena; o si prefieres sólo desayuno,
colación, almuerzo y cena, esta última debe ser por
lo menos dos horas antes de ir a la cama.
ESPACIO ENTRE LAS COMIDAS
En mi experiencia tratando con múltiples
pacientes de todas las edades y sexos, es muy
importante que cuando se quiere bajar de peso, se
deben de espaciar las comidas no más de 4 horas una de la otra, porque el azúcar o glucosa de
la sangre baja y uno se pone desesperado y ansioso y le da por comer azucares o alimentos refi-
nados.
¿ERES VEGETARIANO?
Si eres vegetariano, te felicito sinceramente. Si no lo eres y lo deseas, puedes sustituir
la carne y sus derivados con productos de soya que hoy se encuentran en casi todos los super-
mercados. Aunque realmente no es necesario buscar la soya, pues si tú comes leguminosas y
cereales integrales, obtendrás la proteína completa para tu cuerpo.
Por ejemplo, una taza de lentejas (leguminosa) con una taza de arroz integral (cereal) te
da todos los amino ácidos (22) que componen a la proteína.
6º. NO TODAS LAS GRASAS SON MALAS
A tu ensalada puedes añadirle una cucharadita de aceite de olivo virgen o de linaza y jugo
de limón al gusto.
Por lo menos cada tercer día debes de comer medio aguacate del tamaño que te quepa
en la mano.

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Las oleaginosas (almendras, nueces, etc.) debes comerlas ¼ de taza todos los días.
Como postre, una onza de chocolate oscuro (dark chocolate) al 70 o más % de cacao,
después del almuerzo.
Estos alimentos (aguacate, aceite de olivo virgen, aceite de linaza, almendras, cacahu-
ates, nueces, chocolate oscuro) tienen los aceites Poli insaturadas o Mono insaturadas, que por
sus siglas en inglés se les llaman las grasas MUFA, estas te harán bajar de peso y sobre todo
quemar las grasas del abdomen.
Además te harán estar saciado, te quitarán los antojos y desesperación por la comida.
7º. LA CENA
La CENA de preferencia debería de ser con CEREALES integrales y LECHE tibia, con un
gramo de calcio para dormir bien; si no tomas leche de vaca, usa la de soya o de almendras; otra
cena podría ser un coctel de FRUTAS con yogur o una ENSALADA con requesón (cottage
cheese) sin grasa.
8º. GOZA, SE FELIZ
Goza la vida, trata de ser feliz, sonríe y te sonreirá, siempre trata de ver el lado amable
de las cosas. Esto te ayudara a controlar el estrés.
Ejercitarte regularmente
estabiliza tu metabolis-
mo, lo cual favorece
todas las funciones de
tu organismo, y es de
gran importancia
para ayudar a
controlar tu peso.

57
9º. HAZ EJERCICIO
REGULARMENTE
Debes hacer ejercicio por lo menos 4 ó 5 días a la
semana por 20 a 30 minutos, sino lo puedes hacer de
corrido, lo puedes hacer en intervalos de 10 ó 15
minutos, dos o tres veces durante el día, no importa
la hora, lo que importa es que hagas ejercicio.
Caminar, nadar, manejar bicicleta, son ejer-
cicios de cinco estrellas.
Practicar ejercicio, es básico para bajar de
peso en forma permanente.
10º. CONFIA PLENAMENTE EN DIOS
Dios siempre debe ser en tu vida lo primero, lo
último, y lo más importante. Comenzamos en el
primer Secreto con tu vida espiritual; terminamos con
este último con tu confianza en Dios. Confía en ÉL;
recuerda que el Señor está en control de tu vida y que tú eres muy especial para El, te ama tanto
que dio su vida por ti. Así que ten la seguridad de que estará a cada paso apoyándote, ayudán-
dote y fortaleciéndote.
Si deseas un poco más de ayuda en la preparación de un menú balanceado, te sugiero
que busques mi libro "Alimentación para Vivir 100 Años y Más", que te da una guía práctica para
una buena nutrición y una figura esbelta.
Te deseo la mejor de las bendiciones para que muy pronto puedas estar gozando de com-
pleta salud y usando una talla menor de ropa.
Recuerda que el mejor método para bajar de peso, es hacerlo lentamente, para que sea
permanente y no tengas colgajos que te hagan ver arrugado; además, el riñón no está prepara-
do para que tu elimines más de dos libras de grasa o proteína a la semana, por eso sugiero a
todos mis pacientes que bajen de una a dos libras en siete a diez días. Esto es fabuloso, cientí-
fico y saludable para todo tu maravilloso organismo.
No se te olvide, que lo que tienes de más en tu cuerpo, no lo ganaste de la noche a la
mañana. Así que, ten paciencia y con la ayuda del Señor muy pronto estarás en tu peso ideal.
__________

58
Definición
A
través de la vida por un motivo u otro, todos pasamos por un estado de depresión,
ya sea, porque perdimos a un ser amado, por un divorcio, pérdida del trabajo, un
fracaso amoroso, un revés en lo profesional, etc. Podríamos decir que hay depre-
siones leves, moderadas y profundas o intensas. Leves como las que producen el mudarnos, el
iniciar otro trabajo, después de una fiesta, o de un parto, etc. Moderados como la pérdida de un
ser amado, un revés en la carrera profesional. La mayoría de estos pacientes se dan cuenta de
que no es normal su estado de ánimo, pero no pueden hacer nada para evitarlo. El paso de mod-
erado a intenso es muy insignificante, aquí es donde puede presentarse el peligro del suicidio. Por
lo cual, es muy importante conocer los síntomas de las personas que están pasando por estos
momentos difíciles.
SÍNTOMAS
A) Debemos observar los cambios en el comportamiento y en la actitud. Como por ejem-
plo: retraso general en el trabajo, descuido en las responsabilidades y en la apariencia física, pér-
dida del apetito, agitación, exceso de actividad sin meta definida, mala memoria, incapacidad para
concentrarse, irritación, quejarse de tareas que antes parecían naturales.
B) Las emociones o percepciones diferentes. Monotonía o vacío emocional, inhabilidad
de hallar placer en cualquier cosa, desesperación, pérdida del apetito sexual o de los sentimien-
tos de cariño por el hogar o por los amigos, demasiadas acusaciones a sí mismo, sentido de cul-
pabilidad o pérdida del amor propio, conduciendo a veces a ideas o acciones de suicidio.
C) Achaques sin ninguna razón física. Problemas con el dormir, como el despertarse
demasiado temprano, el dormir mucho, insomnio, fatiga crónica, falta de energía, dolores de
cabeza, dolor de espalda, mala digestión, dolor de estómago, náu-sea, indigestión, cambios en
los hábitos de evacuación intestinal.
Muchos de estos síntomas son pasajeros, pero tene-mos que ser muy cuidadosos si per-
sisten más de 1 semana y nuestros seres amados desean estar a solas. Debemos prestarles
mucha ayuda, pues es cuando menos deben quedarse sin compañía. Cuando esté pasando por
alguno o algunos de estos cambios debe de ir al doctor.
Afortunadamente hoy tenemos muy buenos profesionales: los psicólogos, psiquiatras,
médicos familiares, enfermeras y asistentes sociales que han sido entrenados para manejar este
tipo de crisis.
Contamos con muy buenos medicamentos que corrigen la depresión en 3 a 4 semanas.
Estas medicinas tienen la bendición de producir un equilibrio bioquímico en el cerebro, pero sólo
los doctores pueden recetarlos.

59
TRATAMIENTO NATURAL
1. Si sientes ganas de llorar y sabes
por qué, llora. Esto es un gran alivio si sabes
por qué estás llorando.
2. Cuando te canses de llorar, lávate
la cara y escribe una lista de las cosa que
disfrutas, elije una y házla.
3. Practica ejercicio hasta el ago-
tamiento, si no tienes ninguna condición físi-
ca, camina a paso firme.
4. Toma 1,000 a 3,000 mg. del aminoácido L-Tirosina 30 minutos antes del desayuno. La
L-Tirosina es un aminoácido que al llegar a tu cerebro producirá neurotrasmisores (Norepinefrina)
que te motivarán y te mantendrán despierto y alegre.
5. Toma 1 tableta del complejo B con el desayuno. Sólo 1 tableta.
Las vitaminas del complejo B, en forma especial la vitamina B6 (ácido fólico) te ayudará a metab-
olizar los aminoácidos y a relajarse, pues contribuye a la producción de Serotonina, otro neuro-
trasmisor cerebral (es una sustancia química cerebral).
6. No tomes café, ni nada de alcohol (es un depresivo muy potente).
7. No comas azúcar refinada en ninguna forma (azúcar blanca, dulces, chocolates,
panes, galletas, sodas, nieve, etc.)
8. Apaga el televisor y sobre todo, no veas noticias.
9. Compra aceite de Jazmín, huélelo y pónlo en tu brazo.
10. Come cereales integrales con frutas.
11. Come unas 2 tazas de frijoles al día con espinacas, ricas en ácido fólico.
12. En múltiples estudios se ha comprobado que el selenio ayuda enormemente a mejo-
rar el estado de ánimo, 100 mg. al día es suficiente. Con sólo 1 nuez de Brasil al día, se obtiene
todo el selenio que se necesita. Las otras clases de nueces tienen selenio en menor cantidad.

60
13. Los siguientes alimentos tienen 100 mg. de selenio:
4 ½ oz de atún enlatado en agua.
4 ½ oz de semillas de girasol.
8 oz de avena.
5 ½ oz de cereal de trigo integral.
El ajo y el chile son dos alimentos que contribuyen a mejorar el buen ánimo en los
pacientes de depresión.
__________

61
Definición
H
oy en día sabemos mucho sobre la diabetes, sobre las predisposiciones genéticas
y sobre todo, la influencia de la dieta y el ejercicio para su prevención, control y por
qué no, su cura. Hasta hace unos años, ningún médico se atrevía a decir que la
diabetes se podía curar, pero hoy tenemos muchos testimonios de pacientes que gracias a Dios
y al cambio de vida que han hecho, pueden can-
tar victoria.
Existen dos clases de diabetes, una
insípida y la otra dulce o azucarada (mellitus),
la segunda se subdivide en varios tipos:
I - TIPO 1
Primaria - Destrucción de células beta,
deficiencia absoluta
de insulina.
A) Mediador Inmune.
B) Idiopática (que no se conoce la
causa).
II - TIPO 2
Esta va de la resistencia predominante
a la insulina, a la relativa deficiencia de insulina
de un predominante defecto secretorio.
III - OTROS TIPOS ESPECÍFICOS
Defectos genéticos de la función de las células beta.
Defectos genéticos de la acción de la insulina.
Enfermedades fuera del páncreas.
Endocrinopatías.
Inducida por químicos o drogas.
Infecciones.
Formas no comunes inmuno-relacionados con diabetes.
Otros síndromes genéticos asociados con la diabetes.
IV - DIABETES MELLITUS GESTACIONAL (1)
El problema en esta enfermedad, es la incapacidad de nuestro cuerpo para quemar el
azúcar (glucosa) de una manera correcta. La diabetes es una de las enfermedades crónicas más

62
comunes en los países desarrollados. En los Estados Unidos es la tercera causa de muerte
después de las enfermedades del corazón y cáncer.
Sólo en los Estados Unidos, existen más de 20.8 millones de diabéticos y es una de las
enfermedades más costosas. Entre los grupos étnicos de mayor incidencia están los nativos
americanos y en forma especial los radicados en Arizona de la tribu Pima (2). Los hispanos que
no descienden de familias europeas, tienen mayor riesgo de desarrollar la diabetes, 40% de los
hispanos de más de 40 años, la desarrollarán (3). Las sugerencias que te daré, son de gran
ayuda para la diabetes tipo 2 y pueden ser de ayuda para los otros tipos.
La diabetes es una enfermedad muy seria. Si no se atiende correctamente, traerá mucho
daño a todo el organismo y la muerte prematura, pero si se toman todas las medidas, y se obe-
decen las indicaciones médicas, se puede controlar fácilmente, y en muchos casos, se destierra
del paciente. Afortunadamente el mayor número de diabéticos tienen del tipo 2 y podemos hacer
mucho por ellos, con la nutrición y el ejercicio.
Muchos pacientes con diabetes del tipo 2 producen cantidades adecuadas de insulina, lo
cual podemos comprobar en su sangre. Pero el cuerpo no la puede usar, porque no puede entrar
a las células y unirse a los receptores de insulina de la célula ya que están bloqueados o tapados
por colesterol, por lo cual la insulina no puede desarrollar su función. Aunque el páncreas traba-
je bien, el paciente desarrollará diabetes, por eso, subrayamos que las dietas con base en ali-
mentos de origen animal recargan al organismo de proteína y dañan con el colesterol a los recep-
tores celulares de la insulina, desarrollando así la diabetes.
Esta enfermedad es incapacitante y puede llevar a la muerte prematura, pero si se toman
las medidas correctas se puede vivir una vida ''sana''. Imagínate, la Señorita Estados Unidos de
1999, tiene diabetes desde los 19 años de edad y pese a esta terrible enfermedad, ella fue elegi-
da como la mujer más bella de Norteamérica.
El ejercicio físico es uno de los 8 remedios naturales más efectivos a
nuestro alcance, y que no requiere ningún gasto y ni siquiera salir de la
casa para poder realizarlo.
Una buena actividad física diaria, de tres a cinco veces por semana,
ofrece múltiples beneficios tanto para la prevención
como para el control de la diabetes y muchas otras enfermedades y
padecimientos.
Asimismo contribuye notablemente a tu salud mental y espiritual.

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