AURORA GARRIGÓS           PARA ADULTOS CON          TEAwww.ayudandoamihijoacomprenderelmundo.blogspot.com
Estás invitado a hincarle eldiente a los platos de este        RECETARIO           Dibujo de Cliparts de Wings:           ...
1Nos lavamos las manos                                            Cocineando                                            Re...
Las cosas que necesito:           2                                          Cocineando                                   ...
1º Delantal                                       3                                         Cocineando                    ...
2º Patatas                                          4                                                      Cocineando     ...
3º El cuchillo                                       5                                               Cocineando           ...
4º Recipiente vacío                        6                                     Cocineando                               ...
5º La freidora                                       7                                              Cocineando            ...
8                      ELABORACIÓN                                                  Cocineando                            ...
9          SEGUIR:2º PASO A SEGUIR                                    Cocineando                                          ...
SEGUIR:3º PASO A SEGUIR                                                     10                EMPIEZO A PELAR LAS PATATAS ...
SEGUIR:4º PASO A SEGUIR                                                                             11                    ...
SEGUIR:5º PASO A SEGUIR                                                                  12                               ...
SEGUIR:6º PASO A SEGUIR                                                           13                                      ...
SEGUIR:7º PASO A SEGUIR                                                               14                                  ...
SEGUIR:8º PASO A SEGUIR                                                                     15                            ...
Para saber más sobre las patatas en            esta web:   http://www.botanical-online.com/patatas.htm      Imagen de: htt...
PERSEVERANDO Y PRACTICANDO, CADA VEZ NOS  COSTARÁ MENOS HACER PATATAS FRITAS Y         ¡¡NOS SALDRÁN MEJOR!!
Cocineando, recetario [modo de compatibilidad]
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  1. 1. AURORA GARRIGÓS PARA ADULTOS CON TEAwww.ayudandoamihijoacomprenderelmundo.blogspot.com
  2. 2. Estás invitado a hincarle eldiente a los platos de este RECETARIO Dibujo de Cliparts de Wings: www.wings.es
  3. 3. 1Nos lavamos las manos Cocineando Recetario SIEMPRE QUE VAYAMOS A COCINAR TENEMOS QUE LAVARNOS MUY BIEN LAS MANOS. DESPUÉS DE LAVARLAS, TAMBIÉN PODEMOS PONERNOS GUANTES, SI NOS DISGUSTA TOCAR LOS INGREDIENTES CON LAS MANOS DESNUDAS.
  4. 4. Las cosas que necesito: 2 Cocineando RecetarioDelantal y Recipienteaceite vacíoPatatas Una freidoraEl cuchilloadecuado
  5. 5. 1º Delantal 3 Cocineando Recetario EL DELANTAL ES UNA PIEZA IMPORTANTE A LA HORA DE COCINAR: •Evita que nos manchemos la ropa. •Después de lavarnos las manos, lo primero que hemos de hacer es ponernos un delantal.
  6. 6. 2º Patatas 4 Cocineando RecetarioGRANDE HAY DE VARIOS TIPOS (Colores) Y TAMAÑOS DE PATATA.MEDIANA •Para hacer patatas fritas este tipo de patata de la foto es el adecuado. CANTIDADPEQUEÑA •Hay que pelar una patata grande y una mediana por persona (más o menos, depende de lo que nos gusten las patatas fritas).
  7. 7. 3º El cuchillo 5 Cocineando Recetario HAY VARIOS TIPOS DE CUCHILLOS •Es importante escoger el adecuado. •Hay cuchillos especiales para pelar patatas. •Suelen ser los de tamaño más pequeño. •Para comprar uno adecuado, hay que decirle a la dependienta: -Hola, quería un cuchillo para pelar patatas. ASÍ, SABRÁ VENDERTE EL MÁS ADECUADO (Que es el que señala la flecha en la foto)
  8. 8. 4º Recipiente vacío 6 Cocineando Recetario EL RECIPIENTE VACÍO SIRVE PARA:•Tirar las pieles de patata.•Enjuagar las patatas.•Y para trocearlas.
  9. 9. 5º La freidora 7 Cocineando Recetario LA FREIDORA SERÁ LA QUE HAGA EL TRABAJO DE FREIR LAS PATATAS •La freidora ha de tener aceite de oliva en su interior. •El aceite de la freidora ha de llegar a la señal que indica la cantidad. Suelen marcar un máximo y un mínimo de aceite. •Antes de poner las patatas en la freidora el aceite ha de estar muy caliente. También podemos freír las patatas en una sartén, pero es más seguro freírlas en una freidora.
  10. 10. 8 ELABORACIÓN Cocineando Recetario SEGUIR:1 er PASO A SEGUIR ENCHUFO LA FREIDORA PARA QUE VAYA CALENTÁNDOSE EL ACEITE.
  11. 11. 9 SEGUIR:2º PASO A SEGUIR Cocineando Recetario COJO UNA PATATA CON LA MANO IZQUIERDA Y EL CUCHILLO CON LA DERECHA. Si soy zurdo, cojo la patata con la derecha y el cuchillo con la izquierda.
  12. 12. SEGUIR:3º PASO A SEGUIR 10 EMPIEZO A PELAR LAS PATATAS Cocineando Recetario 1- 4- 2- 5- El dedo gordo de la mano en la que 3- tenemos el cuchillo, nos ayuda a presionar para poder cortar y a controlar el proceso de cortar la piel de la patata.
  13. 13. SEGUIR:4º PASO A SEGUIR 11 Cocineando Recetario 1º TIRO LAS PIELES A LA BASURA. 2º ENJUAGO EL RECIPIENTE, YA VACÍO, CON AGUA. 3º PONGO LAS PATATAS PELADAS EN EL RECIPIENTE Y LAS LIMPIO CON AGUA. 4º LES QUITO A LAS PATATAS, CON EL CUCHILLO, TODO LO QUE HAYA QUEDADO DE COLOR OSCURO.
  14. 14. SEGUIR:5º PASO A SEGUIR 12 Cocineando Recetario 1º LAMINO LAS PATATAS. 2º CORTO A GAJOS CADA TROZO DE PATATA LAMINADA.
  15. 15. SEGUIR:6º PASO A SEGUIR 13 Cocineando Recetario 1º PONGO LAS PATATAS, YA 2º LES PONGO SAL. 3º SUMERJO LA CESTA EN EL ACEITE CALIENTE CORTADAS, EN EL CESTO DE LA FREIDORA.
  16. 16. SEGUIR:7º PASO A SEGUIR 14 Cocineando Recetario 1º VOY CONTROLANDO EL COLOR 2º POCO A POCO, VAN COGIENDO UN COLOR DORADO.
  17. 17. SEGUIR:8º PASO A SEGUIR 15 Cocineando Recetario 1º ANTES DE SACARLAS, DEJO QUE 2º VUELCO LAS PATATAS FRITAS EN UN SE ESCURRA EL ACEITE DURANTE 10 PLATO O FUENTE. SEGUNDOS
  18. 18. Para saber más sobre las patatas en esta web: http://www.botanical-online.com/patatas.htm Imagen de: http://www.gastronomiaycia.com/
  19. 19. PERSEVERANDO Y PRACTICANDO, CADA VEZ NOS COSTARÁ MENOS HACER PATATAS FRITAS Y ¡¡NOS SALDRÁN MEJOR!!

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