1. HISTORIA
Está conocido como planta
medicinal desde épocas remotas.
El nombre Sambucus proviene del
griego sambuke, que significa
"flauta musical". Con los retoños
se fabricaban antiguamente
dichos instrumentos. En la Edad LA IMPORTANCIA DEL
Media en Europa se trató la fiebre
con medicinas del sauco y se SAUCO
elaboró dulces y jaleas. Entre
El sauco tiene
los pueblos americanos el Sauco
propiedades
igualmente fue muy bien conocido,
laxantes y
para tratar diferentes dolencias
purgantes. También
respiratorias, dermatológicas y
induce el vómito.
además fueron conocidos sus
propiedades antitérmicas y Las flores en
antirreumáticas. infusión
constituyen un
buen sudorífico

2. que contribuye a la curación de
APLICACIONES Y
las enfermedades de tipo
respiratorio. PROPIEDADES
El saúco es una planta medicinal utilizada desde
antiguo; sus referencias se remontan a la Edad de los
Metales. Entre sus numerosas propiedades se le
OTROS USOS Y atribuyeron incluso virtudes mágicas. Contiene aceites
e
CURIOSIDADES s
e
El hombre se ha valido del n
saúco desde la edad de piedra, c
como alimento, medicina, en i
ritos religiosos y mágicos, a
como planta de jardín, para l
fabricar silbatos valiéndose e
s
de su madera hueca, etc.
,
Las hojas quemadas se han
empleado como insecticida, t
para protegerlas de pulgones a
y orugas. n
Los zahoríes han usado inos, ácidos orgánicos, ácidos animados, azúcar,
tradicionalmente varillas de abundante vitamina C, y una serie de glucósidos como
madera de saúco en forma de la rutina y la sambunigrina.
Y, entre otras, para encontrar
agua. CONCLUSIÓN

3. El sauco tiene propiedades
muy valiosas, las cuales
también contribuyen a la
curación de las enfermedades.
VALOR NUTRICIONAL
Nutriente Por cada
100g
Agua 79,8g
Proteínas 0,66g
Lípidos 0,5g
Ceniza 0,64g
Hidratos 18,4g
de
carbono