El documento describe la historia y usos del sauco. Ha sido utilizado como planta medicinal desde la antigüedad para tratar fiebres, dolencias respiratorias y dermatológicas. Las flores del sauco se usan como sudorífico para tratar enfermedades respiratorias. El sauco también se ha usado para fabricar instrumentos musicales, dulces, rituales y como insecticida.

1. HISTORIA
Está conocido como planta
medicinal desde épocas remotas.
El nombre Sambucus proviene del
griego sambuke, que significa
"flauta musical". Con los retoños
se fabricaban antiguamente
dichos instrumentos. En la Edad LA IMPORTANCIA DEL SAUCO
Media en Europa se trató la fiebre
con medicinas del sauco y se El sauco tiene
elaboró dulces y jaleas. Entre propiedades
los pueblos americanos el Sauco laxantes y
igualmente fue muy bien conocido, purgantes. También
para tratar diferentes dolencias induce el vómito.
respiratorias, dermatológicas y Las flores en
además fueron conocidos sus infusión
propiedades antitérmicas y constituyen un
antirreumáticas. buen sudorífico
que contribuye a la curación de
las enfermedades de tipo
respiratorio.

2. El saúco es una planta medicinal utilizada desde
antiguo; sus referencias se remontan a la Edad de los
Metales. Entre sus numerosas propiedades se le
OTROS USOS Y atribuyeron incluso virtudes mágicas. Contiene aceites
CURIOSIDADES e
s
El hombre se ha valido del e
saúco desde la edad de piedra, n
c
como alimento, medicina, en
i
ritos religiosos y mágicos, a
como planta de jardín, para l
fabricar silbatos valiéndose e
de su madera hueca, etc. s
Las hojas quemadas se han ,
empleado como insecticida,
para protegerlas de pulgones t
y orugas. a
Los zahoríes han usado n
tradicionalmente varillas de inos, ácidos orgánicos, ácidos animados, azúcar,
madera de saúco en forma de abundante vitamina C, y una serie de glucósidos como
la rutina y la sambunigrina.
Y, entre otras, para encontrar
agua.
CONCLUSIÓN
El sauco tiene propiedades
APLICACIONES Y PROPIEDADES muy valiosas, las cuales

3. también contribuyen a la
curación de las enfermedades.
Valor nutricional
Nutriente Por cada
100g
Agua 79,8g
Proteínas 0,66g
Lípidos 0,5g
Ceniza 0,64g
Hidratos 18,4g
de
carbono