breve reseña sobre los vinos italianos

1. VINOS ITALIANOS

2. HISTORIA DE LOS VINOS ITALIANO
En esa época la viticultura fue prohibida fuera del Imperio Romano, en lo que
ellos llamaban “el derecho romano”. Este hecho hizo que se elevara
considerablemente el comercio del vino. Al pasar los años y mientras el
Imperio Romano se debilitaba así como sus leyes, viticultura se empezó a
expandir por Europa, sobre todo en Galia (Francia).
En la Italia moderna, su viticultura floreció como nunca, convirtiéndose el
mayor productor mundial de vino, pero poco tiempo les duró ese reinado, ya
que Francia los desplazó en los últimos años. Hoy es segundo productor, sus
vinos gozan de fama mundial, así como sus bodegas y toda la cultura que
existe alrededor del vino.

3. VINOS ITALIANOS, DENOMINACIONES, CEPAS Y
VARIEDADES
• Italia se divide políticamente en 20 regiones, y todas producen vinos. Su
territorio incluye los Alpes, extensos territorios costeros (en su calidad de
península), altas montañas y colinas, diversos climas y suelos; hacen el
escenario perfecto para la viticultura en todas sus formas.

5. TIPO DE DENOMINACIONES Y UVAS
• En Italia existen 4 tipos de denominaciones de origen, 2 denominadas
VCPRD (vinos de calidad producidos en una región o regiones específicas),
que son la Denominación de Origen Controlada (DOC) y Denominación de
Origen Controlada e Garantita (DOCG). Y 2 denominadas Vinos de mesa:
Vino da Tavola e Indicazione Geografica Tipica (IGT)
• Según el Ministerio italiano de Agricultura y Silvicultura (MIRAF), en Italia
existen 350 variedades de uvas, pero se asegura que en realidad bordean
las 500. Esta gran cantidad hace que el abanico de vinos se extraordinario.
Pero de los cuales algunos han resaltado por su fama y calidad. Entre
principales cepas de Italia, podemos nombrar:

6. • Según el Ministerio italiano de Agricultura y Silvicultura (MIRAF), en Italia
existen 350 variedades de uvas, pero se asegura que en realidad bordean
las 500. Esta gran cantidad hace que el abanico de vinos se extraordinario.
Pero de los cuales algunos han resaltado por su fama y calidad. Entre
principales cepas de Italia, podemos nombrar:
• Sangiovese (tinta) Encontrada en mayor cantidad en la bella Toscana.
• Verdicchio (blanca) Encontrada en mayor cantidad en Marches.
• Nebbiolo (tinta) Encontrada en mayor cantidad en Barolo y
Barbaresco.
• Trebbiano (blanca) Encontrada en mayor cantidad en Lazio y Abruzzo.
• Montepulciano (tinta) Encontrada en mayor cantidad en Los Abruzos.
• Dolcetto (tinta) Encontrada en mayor cantidad en Piamonte.
• Moscato (blanca) Encontrada en mayor cantidad en Piamonte.

7. • El mayor productor de vino en el mundo y el país con mayor índice de
consumo por habitante, con 135 litros al año, Italia es uno de los poderosos
países vitivinícolas del mundo. Hablar del vino italiano es introducirse en gran
forma en la cultura italiana

9. TOP TEN DE VINOS ITALIANOS FAMOSOS
• 1) Chianti Blanco o tinto, áspero, muy popular Toscana
• 2) Barolo Tinto, seco, de mucho cuerpo Piamonte
• 3) Valpolicella Tinto, seco, delicado Veneto
• 4) Soave Blanco, seco, agradable Veneto
• 5) Orvieto Blanco, seco o ligeramente dulce Umbría
• 6) Est-Est-Est Dorado, Mostacel ligeramente dulce Lacio
• 7) Verdicchio Blanco o rosado, seco, ligero Marches
• 8) Lacryma Christi Blanco o tinto, un poco seco, aromático
Campania
• 9) Frascati Blanco, seco, sabor de fruta Lacio
• 10) Marsala Blanco, seco o dulce Sicilia