Receta para el frío

1. UNA RECETA CON CAFÉ Y PISCO
PARA CALENTAR ESTOS FRÍOS DÍAS
DE INVIERNO
Nicolás Artusi, el conocido Sommelier del Café y autor del Manual del Café, rescata en su sitio
web una sencilla pero potente receta que fue la estrella de la 40 Asamblea General de
la Organización de los Estados Americanos (OEA) realizada en nuestro país en el año 2010. Hansa
Café fue la responsable de servir la bebida que fue la más pedida por los periodistas extranjeros.
No hay misterio en la fórmula, pero sí mucha creatividad. Artusi cuenta que el autor del Piscafé
es Hans Pundsack, quien pensó en el potencial que la mezcla del café con nuestra bebida de
bandera tendría, sobre todo en los meses de invierno, cuando más frío hace. A continuación los
detalles.
Ingredientes
 165 mililitros de café americano (espresso + agua)
 1 onza de pisco quebranta
 12 gramos de azúcar.
Preparación
Mezclar el azúcar con el pisco, luego verter el café americano sobre la mezcla dulce de
alcohol ¡y a disfrutar!