nutricion del ser humano

1. Departamento de Ciencias
Naturales
Guía de aprendizaje
Colegio San Cristóbal
Talcahuano
Prof. Héctor Barrientos
Prof. Practica: Cecilia Torrejón
Nutrición y salud (parte I)
Nombre:___________________________________________________ Curso: Quinto Año
Objetivo: reforzar contenidos para presentación de papelografo “Alimentos que consumimos en 1 día” y preparación
para la evaluación N°3.
Pega esta guía en tu cuaderno y lee comprensivamente para preparar la presentación del papelografo.
Alimentación y nutrición
• Durante la infancia y la adolescencia los hábitos dietéticos pueden marcar la diferencia entre una vida sana y
el riesgo de sufrir enfermedades fundamentalmente cardiovasculares.
Pirámide nutricional:
• Grupo I. Grasas, aceites, bollería industrial,
frutos secos,... con moderación.
• Grupo II. Leche y sus derivados, yogur,
queso,... 2-3 porciones.
• Grupo III. Carne, pollo, pescado, huevos,
legumbres, 2-3 porciones.
• Grupo IV. Verduras y hortalizas, 3- 5
porciones.
• Grupo V. Frutas, 2-4 porciones.
• Grupo VI. Pan, cereales, arroz, papas y
pastas 6-11 porciones.
Requerimientos y distribución dietetica
• Energía 2ooo kcal
• 25% en el desayuno
• 30% en la comida
• 15% en la once
• 30% en la cena
10 RECOMENDACIONES PARA UNA BUENA ALIMENTACION:
1.-El desayuno es una comida muy importante. Se debe ingerir una ración de fruta o zumo, una de lácteos y una de
cereales. La glucosa ingerida en el desayuno nos ayudará en el rendimiento escolar.
2.-Disfruta de la comida: acompañado de familiares y amigos. No veas la televisión mientras comes.
3-Come muchos alimentos variados:No hay alimentos "buenos" o "malos“Se necesitan 40 vitaminas y minerales para
comer sano, la mejor manera de conseguirlo es comer variado
4.-Basa tu alimentación en los carbohidratos:Algunos alimentos ricos en carbohidratos son la pasta, el pan, los
cereales, las frutas y las verduras. Intenta incluir alguno de estos alimentos en
cada comida ya que casi la mitad de las calorías de tu dieta deberían provenir
de ellos.
5.-Come frutas y verduras en cada comida Deberías intentar consumir 5
raciones de frutas y verduras al día.
desayuno
25%
comida
30%
merienda
15%
cena
30%
1
2
3
4

2. 6.-La grasa:consumir demasiadas grasas, y en particular grasas saturadas, puede ser malo para nuestra salud. Las
grasas saturadas se encuentran en los productos lácteos enteros, los pasteles, bollos, carnes grasas y salchichas. Come
de forma equilibrada - si a la hora de la comida consumes alimentos ricos en grasas, intenta tomar alimentos con
menos grasas en la cena.
7.-Los tentempiés comer entre horas aporta energía y nutrientes, Pica
fruta, frutos secos, galletas
8.-Saciar la sed: Se necesitan por lo menos 6 vasos de líquidos al día, e
incluso más si hace mucho calor o haces ejercicio.
9.-Cuida los dientes. Lávatelos después de cada comida. Los alimentos ricos
en carbohidratos favorecen la aparición de caries
10.-Ponte en movimiento: Estar en forma es importante para tener un
corazón sano y unos huesos fuertes, te ayudará a no tener exceso de peso.
Pauta de Valoración para evaluar presentación papelografo “Alimentos que consumimos en 1 día”
Nombre alumno:__________________________________________________ curso:5°basico Fecha:________
Puntaje total: 14 puntos
Valoración: cumple con el requisito: 1 punto
No cumple el requisito: 0 puntos
N° Requisito valoracion
1 Presenta el trabajo en la fecha indicada
2 El trabajo presenta letra clara ,que se pueda ver desde cualquier lugar de la sala
3 El trabajo presenta etiquetas recortadas en forma ordenada
4 El trabajo presenta las comidas que se deben consumir en 1 día: desayuno,
colación, almuerzo, colación, once y cena
5 El trabajo presenta el cálculo de la energía total que consumen por porción de
cada alimento en cada comida y luego la suma de la energía consumida durante
el día completo.
6 El trabajo presenta los cálculos de la energía consumida por porción , por
separando(proteínas, Hidratos de carbono o azucares y grasas o lípidos )de cada
alimento y luego según la tabla indicada en la pag 80 ,hacen los cálculos y luego
suman la energía total de cada alimento , corroborando la información
entregada en la etiqueta.
7 El trabajo se presenta ordenado y se puede observar claramente las
características señaladas en los puntos anteriores.
8 El alumno presenta con voz clara y se puede escuchar y desenvolver
naturalmente dentro de la sala
9 El alumno al presentar utiliza el papelografo de forma espontánea.
10 El alumno conoce claramente los tipos de nutrientes que aparecen en la pag 80
del texto y es capaz de explicar a sus compañeros.
11 El alumno conoce la clasificación de los alimentos que aparece en la pag 81 del
texto y es capaz de explicar a sus compañeros
12 El alumno es capaz de responder preguntas relacionadas al trabajo a sus
compañeros y al profesor
13 El alumno diferencia alimentos sanos de alimentos dañinos y puede explicar a
sus compañeros
14 El alumno presento materiales para comenzar el trabajo desde el comienzo de la
confección de este
15 El alumno trabajo ordenado y sin provocar desorden dentro de la sala
concentrándose en su trabajo
16 El alumno escucha con respeto a sus compañeros mientras presentan sus
trabajos
Puntaje total
Nota:______