Es parte de un informe de un proyecto productivo estudiantil que consiste en entrenar a los jovenes para ejecutar proyectos productivos. La institucion que regenta es la fudacion Jr Achievement de la ciudad de Quito, este proyecto se ejecuto en la Unidad Edu. Mons. Oscar Romero- Fe y Alegria de Joya de los Sachas

1. ENTRENAMIENTO PRODUCTIVO
Para garantizar que todos los miembros de Coco King una compañía Jr. Achievement
estén al tanto del proceso productivo informamos en la reunión realizada con todos los
integrantes de la compañía el día 11 de octubre en el aula de 3ero ciencias generales,
con el propósito de dar a conocer el procedimiento para la elaboración de los 3
productos( limón loco, cocomelo y nevadito). Con el objetivo de aprovechar al máximo el
coco utilizando todo lo que compone la fruta y siguiendo los objetivos generales de la
compañía, haciendo especial énfasis en las metas específicas del departamento de
producción en esta reunión se establecieron los estándares a seguir en cuando al
proceso productivo, diseño y calidad los cuales se mantendrían a lo largo del
concurso.
Observaron para así determinar los detalles que harían falta a fin de conseguir
productos de calidad, tales como el sabor de los 3 productos, la cantidad de
ingredientes, tamaño , presentación y todas las herramientas que se utilizaría para su
elaboración, también compartimos las ideas sobre el expendio del mismo.
El objetivo al dar a conocer el proceso de elaboración es para que todos participen de ello y
puedan colaborar a la momento de la venta, así que no tuvimos ninguna dificultad con la
socialización del proceso productivo y más bien contamos con todas las opiniones que
fueron apropiados para mejorar la elaboración y presentación de nuestros productos.
Cada uno de los integrantes tuvo la oportunidad de experimentar el procedimiento de
cada producto y así tengan la experiencia y no tengan ninguna dificultad y puedan
participar activamente en el proceso productivo .
En esta reunión tuvimos un excelente equipo de trabajo especializados en sus
actividades específicas del proceso productivo el cual fue organizado y eficaz de los
cuales fueron formados de las siguiente manera
 (el departamento de publicidad) daba a conocer los productos
 (departamento de ventas) ayudaba a vender cada producto
 (departamento de producción) elaboraba el producto con
estrictas normas de calidad.
 (La gerente de derechos humanos) observaba la participación
de todos/as los departamentos animando su desempeño
especialmente en el ámbito de producir y vender.
Diagrama de flujo del proceso de productivo

2. COCO
AGUA DE
COCO
COMIDA DEL
COCO
COCOMELO
LECHE DE COCO
RALLADURA
LIMON
LOCO
NEVADITO
COMIDA DE
COCO+ LECHE
CONDENSADA
LA COMIDA DEL
COCOSE PICA EN
TIRITAS
SE AGREGA
CEREAL DE COCO
LECHE DE
COCO
SE LICUA Y
SE AGREGA
LIMON Y
AZUCAR
LECHE DE
COCO
SE LICUA LAS
LECHES, SE
AGREGA HIELO
AZUCAR,
ESENCIAS
CONTROLDE
CALIDAD
Se determinael
problema
Se solucionael
problemaSE ENVASA
TERMINADO

3. DETALLES DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
PASOS ACTIVIDADES ENCARGADOS
1 ESCOGER LOS COCOS QUE SERVIRIA
PARA EL PRODUCTO
TODOS LOS MIEMBROS DE LA
EMPRESA
2 SACAR EL AGUA DEL COCOY LA
COMIDA PARA SEGUIR CON EL
PROSEDIMIENTO
TODOS LOS INTEGRANTESDE LA
EMPRESA
3 LICUAR EL AGUA DEL COCO CON LOS
LIMONES Y UNOS CUBITOS
BIBIANA FAGARDO,ERIKA
GAVILANES ,CINTYA YAGUANA
4 LICUAR LA COMIDA DEL COCO PARA
AI OBTENER EL RALLADO DEL COCO
Y TAMBIEN EL JUGO Y LUEGO
LICUAR LA LECHE CON HIELOS
DELGADITO CON LECHE Y AZUCAR Y
LA ESENCIA DEL COCO PARA EL
NEVADITO
ERIKA GAVILANES ,JUVER VARGAS
NATALY ROMERO CINTYA
YAGUANA ,ANTOHONY MATAILO
,MARCOS CEDEÑO JONATHAN
CALLANBE
5 EL TERCER PRODUCTO EN ESTE FUE
UTILISADO LA COMIDA RALLITO DE
COCO CON CEREAL DE COCO Y
DIMOS UN TOQUE DE LECHE
CONDENSADA
DAYANA VILCACUNDO,DAYANA
ATIENCIA,ADRIANA QUESADA,DORIS
MANOBANDA ,ALICIA
PAZMIÑOMAYRA ERIKE Y RUBY
VELOZ
6 AL YA OBTENER LOS PRODUCTOS
NOS PUSIMOS A VENDER
TODOS LOS MIEMBROS DE LA
EMPRESA
7 AL FINAL CONTROL DE CALIDAD
VERIFICO EL ESTADO DE LA
MAQUINAS Y QUE TODO ESTE EN
BUEN ESTADO
ADRIANA QUEZADA
(GERENTE DE CALIDAD)
El trabajo se logró de una manera dinámica y eficiente al producir el 100 unidades en la
primera venta donde lo realizamos en nuestra institución y tuvimos la oportunidad del
lanzamiento del producto de CocoKing y a si mismo obedeciendo y cumpliendo con los arios
objetivos establecidos por el departamento de produccion,un producto echo con cosas de
mejor calidad y muy saludable ala ves creativo y de un buen precio no tuvimos ningún
problema porque todo lo pudimos verificar un día antes de realizar el producto y asi no
podernos lamentar y así mismo producir sin ningún error.

4. POSESO PRODUCTIVO
1. Escoger la cantidad de cocos necesarios para la realización del producto
2: proceder a partir el coco para obtener el agua y su comida gruesa y suave

5. 3ero empezar a realizar el producto unos momentos antes de vender utilizando guantes
para mantener el aseo de nuestra empresa y de los producto donde se está elaborando los
3 productos

6. Las primeras ventas se realizaron en nuestra institución

10. Control de calidad donde se verifica
 Funcionamiento de las licuadoras
 El producto este en buen estado
 Mantener el coco en un buen ambiente
El proceso de producción fue muy ágil y en ese momento muy fácil de realizarde producir
los 3 productos que son coco Melo y limón loco y el nevaditoaproximadamente este es
realizadoen uno 10min tomando encuenta algunos contratiempos en si alguna maquina se
daño como en realizar en otra maquina
Presupuesto del departamento
Una vez fijado los materiales necesarios para producir los 3 productos limón loco , coco melo,
nevadito