1. Colegio Municipal
Sebastián de Benalcázar
INTEGRANTES: CRISTHIAN PANCHI
CÉSAR PLACENCIA
FECHA: 27 DE JULIO DE 2015

2. MOTE PILLO
El mote pillo es una clásica receta de la sierra ecuatoriana, propio de
Cuenca. Consiste de mote o maíz pelado y cocinado que se fríe con
cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas y cilantro o
perejil.

3. El CUY
Es uno de los platos más exóticos de la gastronomía ecuatoriana, y
probablemente uno de los más conocidos en ele exterior, se asa y se
aliña con sal, ajo y cominos.

4. LOS LLAPINGACHOS
Son tortillas fritas hechas con patatas cocidas aplastadas y rellenas de
queso. Generalmente se sirve con chorizo, salsa de maní (aguacate)
y huevo frito.

5. IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMÍA
 Una de las actividades que más atrae a los turistas es la
gastronomía, la comida es una de las cosas que logra conseguir
despertar el interés de los visitantes, ya que captura la esencia del
lugar donde se prepara. La comida local nos da a conocer las
actividades culturales de la zona, la forma en que se produce,
cocina y se consume nos da una idea acerca del quehacer de
una población determinada. Por ello, la comida típica representa
un rasgo de autenticidad, de ahí que los turistas se sientan
interesados y atraídos.