This presentation was made to introduce you into the world of wines, specially New Zealand Wines.

2. Nueva Zelanda Capital: Wellington Ciudad mas poblada: Auckland Idiomas Oficiales: Inglés, Maorí Forma de gobierno: Monarquía parlamentaría Jefe de estado: Isabel II Gobernador General: AnandSatyanand Primer Ministro John Key Independencia: Del Reino unido 26 de Septiembre de 1907 Superficie: 268, 680 Km2 Población: 4, 306, 400 Hab Moneda: dólar neozelandés Gentilicio: neozelandés, neozelandesa

3. ¿Dónde esta Nueva Zelanda? Es un país de Oceanía que se localiza en el sureste del Océano Pacífico formado por dos grandes islas: la Isla Norte y la Isla Sur.

4. ¿Cómo es el clima en Nueva Zelanda? Las condiciones climáticas varían entre las distintas regiones: Muy húmedo en la costa oesta Semiárido en el interior de Canterbury Subtropical en Northland. La ciudad mas seca es Christchurch Auckland, la más húmeda. El sur y el suroeste de la Isla Sur tienen un clima más frío; El norte y el noreste de la Isla Sur son las áreas más soleadas del país.

5. ¿Qué significa Maorí? Los maoríes o maorís son una etnia polinesia que llegó a las islas de Nueva Zelanda, en el océano Pacífico sur, desde Hawái. La palabra maorí significa "común, normal“.

6. Gastronomía Se caracteriza por elementos frescos y jóvenes. Es una cocina de diversidad y juventud trayendo consigo una buena voluntad de experimentar con los platos. La frescura se debe a su océano y sus tierras fértiles. La cocina de Nueva Zelanda toma la inspiración de los pueblos de Europa, Asia, Polinesia así como de sus etnias indígenas, los Maoríes.

7. Elementos destacados en su gastronomía HokeyPokey Ice Cream Vieiras Venado Salmon Paua (planta) Pavlova (el postre nacional) Tuatuas (moluscos) Tamarillo

8. ¿Qué es una región vinícola? Es un lugar dentro de un país que por sus características geográficas y condiciones climáticas es fértil para crianza de uvas para la creación de vinos.

9. Regiones Vinícolas DeNueva Zelanda Northland Auckland Waikato/Bay of Plenty Gisborne Hawke´sBay Wairarapa Nelson Canterbury/Waipara Marlborough Central Otago

10. Variedades de Uva Las uvas se clasifican según el uso final que se les dará, la gran diferencia entre un vino y otro radica en las uvas con las que se ha elaborado ya que en las pieles de las uvas se generan la mayoría de los aromas y sabores de un vino.

11. Variedades de Uva en Nueva Zelanda Vinos Blancos Breidecker, JulyMuscat, Planet, Chardonnay, Müller-Thurgau, CheninBlanc, Riesling, Muscat, SauvignonBlanc, Sémillon, Palomino y Gewürztraminer. Vinos tintos: CabernetSauvignon, Gamay, PinotNoir, Merlot y Pinotage

12. ¿Cuánto cuesta un vino Neozelandés? BCO VILLA MARIA PRIVATE BIN SAUV BLANC 750ML Maridaje:Acompañese con mariscos, ensaladas y platos frescos o solo. Bodega: VILLA MARIARegión: ISLA DEL SUR / MALBOROUGH País: NUEVA ZELANDAVarietal: 100% SauvignonBlanc Precio: $309.00 TTO VILLA MARIA PRIVATE BIN PINOT NOIR 750ML Maridaje:Acompañese con carnes blancas, platos de cordero y quesos blandos. Bodega: VILLA MARIA Región: ISLA DEL SUR / MALBOROUGH País: NUEVA ZELANDA Varietal: 100% PinotNoir Precio: $399.00

13. ¿Cuánto cuesta un vino Neozelandés? StaeteLandtSauvignonBlanc 2009 Vino blanco con crianza Productor: StaeteLandtVineyards Denominación de origen: Marlborough(Nueva Zelanda) Uvas: SauvignonBlancPrecio: 19,30 € IVA incl. ($322.00MXN Botella de 75 cl. Te Mata Woodthorpe Sauvignon Blanc 2008 Vino blanco sin crianza Productor: Te Mata Estate WineryDenominación de origen: HawkesBayUvas: SauvignonBlanc Precio: 15,20 € IVA incl. ($254 MXN) Botella de 75 cl.

14. ¿Cuánto cuesta un vino Neozelandés? Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2006 Vino blanco con crianza Productor: Te Mata Estate Winery Denominación de origen: HawkesBayUvas: SauvignonBlanc, Sémillon y SauvignonGris.Precio: 24,95 € IVA incl. ($417.00MXN) Botella de 75 cl. Wairau River Sauvignon Blanc 2005 Vino blanco sin crianza Productor: WairauRiverWinesDenominación de origen: MarlboroughUvas: SauvignonBlancPrecio: 11,80 € IVA incl. ($197.00 MXN Botella de 75 cl.

15. ¿Cuánto cuesta un vino Neozelandés? Matua Valley MarlboroughPinotNoir Productor:Matua Valley D.O.: Marlborough Tipo: Vino Tinto Uvas: Pinot Noir Añada: 2008 Precio: 14,82 € IVA incl. ($247.00 MXN) Botella de 75 cl. CulleySauvignonBlanc Productor: CABLE BAY VINEYARDS D.O.:Marlborough Tipo: Vino Blanco Añada: 2009 Uvas: SauvignonBlanc Precio: 12,52€ IVA incl. ($209.00 MXN) Botella de 75 cl.

16. ¿Cuánto cuesta un vino Neozelandés? EssenzeMarlboroughSauvignonBlanc 2010 Productor: CABLE BAY VINEYARDS D.O.:Marlborough Tipo: Vino Blanco Añada: 2010 Uvas: SauvignonBlanc Precio: 12,52€ IVA incl. ($209.00 MXN) Botella de 75 cl. ElspethCabernetSauvignon 2007 Productor: MillsReef Región: Waikato Uvas: Cabernet Sauvignon Tipo:Vino Tinto Añada:2007 Precio: 46,53 € IVA incl. ($777.00 MXN) Botella de 75 cl.

17. ¿Cuánto cuesta un vino Neozelandés? All Hallows Eve Merlot 2009 Productor: CABLE BAY VINEYARDS D.O.:Hawke’sBay Tipo: Vino Tinto Añada: 2009 Uvas: Merlot Precio: 17,00€ IVA incl. ($284.00 MXN) Botella de 75 cl. McWilliams 1877 Cabernet Shiraz 2004 Productor: McWilliams Tipo: Vino Tinto Añada: 2004 Uvas: Cabernet Shiraz Precio: 90,00€ IVA incl. ($1505.00 MXN) Botella de 75 cl. PegasusBayRieslingWaipara 2006 Productor: Pegasus Tipo: Vino Blanco Añada: 2006 Uvas: Riesling Precio: 24,00€ IVA incl. ($401.00 MXN) Botella de 75 cl.

18. ¿Qué es el maridaje del vino? El maridaje del vino y la comida es el proceso de combinar los alimentos con el vino para realzar los sabores de ambos. El concepto principal tras el maridaje reside en que ciertos elementos, como la textura y el sabor, que se encuentran en los alimentos y el vino reaccionan de manera diferente al mezclarse y encontrar la combinación adecuada de éstos hará del comer una experiencia más placentera para el paladar.

19. Tipos de Vinos y sus Maridajes SAUVIGNON BLANC Mordaz, Exuberante, Intensa Embarricado Temperatura Pescados, Mariscos, Crustáceos Vegetales crudos Comida salada Cítricos y Vinagretas Tomate Madera Metal CHARDONNAY Balanceado, Afrutado, Concentrado, Elegante Temperatura Embarricado Pescados, Mariscos, Crustáceos Pasta Pollo Comida Salada Cítricos y Vinagretas Cremas Ajo Madera Madera Metal Metal

20. AROMATIC VARIETIES El clima de Nueva Zelanda, se presta para la crianza de vinos blancos aromáticos. Queso Pescado, Mariscos, Crustáceos Vegetales Crudos Comida Salada Comida Picosa Comida Dulce Cítricos y Vinagreta PINOT NOIR Intenso, Expresivo, Afrutado Embarricado Temperatura Pato Cerdo, Charcutería Comida Salada Cremas Ajo Tomate

21. MERLOT/CABERNET & SYRAH Nueva Zelanda produce una amplia gama de variedades rojas bien estructuradas Queso Pato Pasta Carne Roja y Carne de Venado Comida Salada Ajo Tomate SPARKLING Fresco, Elegante, Complexo, Consistente Queso Pescado Vegetales Crudos Comida Salada Comida Picante Comida Dulce Cítricos y Vinagretas Cremas Ajo Temperatura Embarricado

22. ¿Qué es la denominación de origen? La Denominación de Origen (D.O. o D.O.C.) es la denominación oficial que se le asigna a ciertos productos como garantía de su procedencia y calidad. Se trata de una indicación geográfica aplicada a un producto agrícola o alimenticio, cuyas características se deben fundamentalmente al medio geográfico en el que se produce, transforma y elabora.

23. Denominación de origen en Nueva Zelanda Marlborough Marlborough Awatere Valley South Island Wairau Valley Auckland Waiheke Kumeu Matakana HawkesBay HawkesBay GimblettGravels North Island North Island Canterbury Waipara Central Otago Central Otago Wairarapa Martinborough

24. Casas Productoras de Northland 1.- Okahu 2.- Karikari 3.- FatPigVineyard 4.- AkeAke 5.-Marsden 6.- Cottle Hill 7.- Omata 8.- Long View 9.- Sailfishcove 10.- Lochiel 11.- Millars 12.- Pukeko 13.- Waitapu

25. Casas Productoras de Hawke´sBay

26. Casas Productoras de Marlborough Anchorage Blackenbrook Brightwater Fossil Ridge Wines Glovers Golden Hills Greenhough Himmelsfelds Kahurangi Kaimira Wines Kina Beach Kina Cliffs Lightband Wines Milcrest Neudorf Orinoco Redoubt Hill Richmond Plains Rimu Grove Winery Riwaka River Ruby Bay Seifried Stafford Lane Sunset Valley Te Mãnia Wines Tohu Wines Waimea Woollaston

27. Casas Productoras de Wairaraka Alana Ashwell Vineyard Ata Rangi Vineyard Burnt Spur Cambridge Road Dry River Wines Escarpment Vineyard Martinborough Kusuda Wines Martinboroug Vineyard NgaWaka Palliser Porters pinot Schubert wine Te kairanga The cabbage tree vineyard Vynfields

28. Casas Productoras de Gisborne

29. Reconocimientos Marsden Estate: 2009 Black Rocks Chardonnay:5 Stars at Winestate Magazine 2011 competition 2009 Syrah :4 Stars Winestate Magazine 2011 competition 2009 Chambourcin & 2010 Pinot Gris: 3 stars at Winestate Magazine 2011 competition Omata Estate: 2009 Syrah: Bronze at Bragato 2010 and Royal Easter Show 2011. Okahu Estate: OldBrother Johns Tawny Port & ShipwreckBaySavBlanc 2009:Silver San Francisco International wineawards 2010 OkahuChambourcin 2007 & OkahuPinotage 2007: Silver, Upper North Island Challenge 2010 OkahuChardonnay 2007 : Bronze, Upper North Island Challenge 2010

30. ¿Cuánto gana Nueva Zelanda por sus exportaciones? NZ$ (Millones) Año

31. Datos estadísticos 2009

32. Estadísticas 2009

33. Webgrafía www.nzwine.com obtenida 17 de mayo 2011, 19:49 hrs. http://es.wikipedia.org/wiki/Nueva_Zelandaobtenida 9 de mayo 2011, 14:30 hrs. http://www.northlandwinegrowers.co.nz/ obtenida 17 de mayo 2011, 18:00 hrs. http://www.gisbornewine.co.nz/ obtenida 17 de mayo 2011, 18:19 hrs. http://www.winehawkesbay.co.nz/ obtenida 17 de mayo 2011, 17:32 hrs. http://www.winehawkesbay.co.nz/ obtenida 17 de mayo 2011, 17:50 hrs. http://www.wine-marlborough.co.nz/ obtenida 17 de mayo 2011, 18:38 hrs. http://www.nelsonwineart.co.nz/ obtenida 17 de mayo 2011, 19: 15 hrs. http://www.canterburywine.co.nz/ obtenida 17 de mayo 2011, 18:08 hrs.

34. Créditos Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Instituto de Ciencias Económico-Administrativas Licenciatura en Turismo 7° Semestre Grupo 1 Escamilla Santillán Yazmin Hernández Magos Christian Anel Jiménez Hernández Tania Celeste Mayo 2011