Práctica disponible en http://saludaps.colaboracionpublica.org/forum/topics/intervencion-nutricional-en-establecimientos-educacionales-y-ense

1.
Colaboración
Pública-­‐Salud
es
un
proyecto
FONDEF
(D10I
1034)
y
cuenta
con
el
apoyo
de:
FICHA
RESUMEN
EJECUTIVO
DE
PRÁCTICAS
Práctica
PROGRAMA
INTERVENCIÓN
NUTRICIONAL
EN
ESTABLECIMIENTOS
EDUCACIONALES
Y
ENSEÑANZA
BÁSICA.
Consultorio
Comuna
Santiago
Nombre
responsable
de
la
práctica
María
Teresa
Escobar
Meza
Correo-­‐e
Teléfono
Nivel
de
desarrollo
de
la
práctica
Idea
o
perfil
de
algún
procedimiento
y
que
aún
no
se
implementa
Práctica
en
desarrollo
pero
aún
no
implementada
x
Práctica
ya
implantada
y
en
operación
Práctica
implantada
y
en
proceso
de
transferencia
a
terceros
Práctica
ya
transferida
a
otros
consultorios
o
municipios
Tipología
de
la
práctica
Atención
de
salud
eficiente.
Ej:
manejo
de
agenda,
priorización
de
consultantes;
manejo
de
policonsultantes;
satisfacción
usuaria
Optimización
de
recursos.
Ej:
manejo
de
farmacia
y
laboratorio
Atención
eficaz
de
pacientes
crónicos.
Ej:
compensación
y
prevención
de
complicaciones
(hipertensión,
diabetes,
depresión)
Manejo
eficaz
de
desarrollo
infantil.
Ej:
Chile
Crece
Contigo;
fortalecimiento
de
rol
parental
Enfoque
familiar.
Ej:
convivencia
saludable;
familias
de
riesgo;
intervenciones
familiares
Trabajo
comunitario.
Ej:
redes
de
protección,
participación
comunitaria,
consejos
de
desarrollo
x
Trabajo
intersectorial
y
promoción
de
la
salud.
Ej:
escuelas,
jardines
infantiles,
municipalidad
Trabajo
en
red.
Ej:
referencia
y
contrareferencia;
consejería
de
especialistas
Desarrollo
del
equipo
de
salud.
Ej:
comunicación
efectiva,
evaluación
entre
pares,
consejos
técnicos
Otras
actividades
¿En
qué
consiste
su
práctica?
Proveer
de
una
definición
y
descripción
general.
Promover
estilos
de
vida
saludables
en
la
comunidad
escolar
de
las
escuelas
municipales
y
particulares
subvencionadas
de
la
comuna
de
Santiago,
a
través
del
desarrollo
del
trabajo
intersectorial,
con
el
fin
último
de
disminuir
la
prevalencia
de
obesidad
infantil.
Fecha
aproximada
desde
que
la
práctica
se
encuentra
vigente
Año
2009.
¿Qué
motivó
el
desarrollo
de
la
práctica?,
¿qué
solucionó?
La
obesidad
infantil
provoca
grandes
riesgos
para
la
salud
integral
de
los
niños.
Hábitos
de
alimentación
poco
saludables
y
la
práctica
insuficiente
de
actividad
física,
facilita
el
inicio
precoz
de
enfermedades
crónicas
no
Transmisibles,
ej:
obesidad.
En
la
comuna
de
Santiago,
el
4,1%
de
las
Escuelas
Básicas
tenían
al
año
2009
una
tasa
de
prevalencia
de
obesidad
mayor
al
promedio
del
país,
de
la

2.
Colaboración
Pública-­‐Salud
es
un
proyecto
FONDEF
(D10I
1034)
y
cuenta
con
el
apoyo
de:
Región
Metropolitana
y
al
promedio
de
la
Provincia
de
Santiago.
Recursos
invertidos
para
la
implementación
de
la
práctica
(cantidad
de
tiempo,
monetarios,
de
personal)
Se
requieren
alianzas
intersectoriales
entre
la
dirección
de
educación
y
la
dirección
de
salud.
Alianza
con
una
institución
de
educación
superior.
Equipos
multidisciplinarios
de
ambas
direcciones.
Tiempo
y
recursos
para
la
capacitación
de
los
agentes.
¿Quiénes
son
los
beneficiarios
de
la
práctica?
Alumnos
de
18
escuelas
básicas
de
la
comuna
de
Santiago.
¿Cuáles
son
los
beneficios
concretos
derivados
de
la
implementación
de
la
práctica?
La
alimentación
saludable
y
actividad
física
en
los
establecimientos
educacionales,
como
política
de
salud
interna.
Contribuir
con
las
prácticas
de
ambientes
libres
de
humo
de
tabaco
en
los
establecimientos
educacionales.
Medios
de
verificación
cualitativos
de
los
beneficios
de
la
práctica
Indicadores
cuantitativos
de
los
beneficios
de
la
práctica
¿A
qué
municipio
y/o
consultorio
se
transfirió
o
se
está
transfiriendo
la
práctica?
Si
responde
afirmativamente,
favor
indicar
información
de
contacto
Ninguno
E-­‐mail
Teléfono
¿Cuál
es
el
mayor
desafío
que
debe
enfrentar
en
su
organización?
Reencantar
aún
más
a
los
Directivos,
ya
que
con
las
dificultades
en
el
sector
Educación,
se
ha
notado
el
desgaste
anímico
de
la
comunidad
escolar.
Agradecimientos:
A
María
Teresa
Escobar
y
la
Comuna
de
Santiago
por
compartir
su
programa
de
intervención
¿Qué
puedo
hacer?
(1) Si
tienes
comentarios
u
observaciones,
te
invitamos
a
realizarlo
aquí
(2) Si
estás
interesado
en
que
te
contactemos,
te
pedimos
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el
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