1. Proyecto de ciencias
‘’Saponificacion’’
Cristobal De Jesus Solis Zumaya N.L 39 3°C
Maestra Alma Maîte Barajas Cardenas
Escuela Secundaria Tecnica 107

2. ¿Qué es la saponificacion?
El método de saponificación en el aspecto industrial, es el que consiste en hervir la grasa en
grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica (NaOH), agitándose continuamente la
mezcla hasta que comienza ésta a ponerse pastosa.
La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:
grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina

3. Investigaremos sobre la saponificación

4. Investigación
Resume aquí tu investigación con entre tres y cinco puntos
principales:
• Lípidos saponificables
•
Lípidos insaponificables
• Lograr la transparencia del jabón
• Experimentacion
• ¿Qué me conviene comer?

5. Lipidos saponificantes

En primer lugar habría que dirimir entre un lípido saponificable y uno insaponificable; a
pesar de que los enlaces son muy similares, existe una diferencia entre los enlaces
covalentes de sus elementos. Un lípido saponificable sería todo aquel que esté compuesto
por un alcohol unido a uno o varios ácidos grasos (iguales o distintos). Esta unión se realiza
mediante un enlace éster, muy difícil de hidrolizar. Pero puede romperse fácilmente si el
lípido se encuentra en un medio básico. En este caso se produce la saponificación alcalina.
En los casos en los que para la obtención del jabón se utiliza un glicérido o grasa neutra, se
obtiene como subproducto el alcohol llamado glicerina, que puede dar mayor beneficio
económico que el producto principal.

6. Lípidos insaponificables

Son aquellos que presentan la ausencia de ácidos grasos, no se pueden hidrolizar mediante
la reacción de saponificación y, como consecuencia no forman jabones, son
losterpenos,esteroides y prostaglandinas.

7. Lograr transparencia del jabón

Un exceso de ácidos grasos en el jabón hace que éste sea opaco y de consistencia lechosa.

Cuando se hace un jabón mediante un procedimiento en frío, el jabón saldrá opaco, aunque
hayamos sido muy precisos en la medida de álcalis y aceites, ya que este proceso rara vez
produce el calor suficiente para neutralizar por completo los ácidos grasos

8. Variables

El calor para fundir los ingredientes e incorporarlos unos
con otros.

Puedes elejir color, tamaño o aroma de el jabon y eso es una
variable indpendiente.

El resultado depende de la variable independiente, se tienen
que medir cambios en cuanto a la variable.

9. Hipótesis
Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de
jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio
alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian
inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los
ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también
desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.

10. Materiales
-Moldes resistentes al calor
-500 gramos de glicerina en bloque
-Fragancia (extracto o aceite esencial)
-Colorante para jabones
-Algo para revolver la glicerina líquida
-Pulverizador con alcohol

11. Procedimiento

Corta el bloque de glicerina en pequeños trozos. Cocinalo a Baño
María hasta que la glicerina quede en estado líquido. Vierte la
glicerina en cada molde y agrega la fragancia y el color.
Probablemente surjan algunas pequeñas burbujas. Deshazte de ellas
rociándolas con alcohol. Mezcla bien y deja reposar el jabón
aproximadamente durante 1 hora.

Recuerda siempre que puedes escoger los colores y las fragancias
que más te gusten. Una vez terminado puedes envolver el jabón en
papel celofán y regalarlo a tus seres queridos.

También te recomiendo que entres aquí. En nuestros anteriores
artículos podrás encontrar el paso a paso para crear jabones con
distintas formas y estilos.

12. Fotografías

14. Datos u observaciones

15. Conclusión
Al hacer esta investigacion y el experimento entendimos hacerca de
las reacciones quimicas que se dan en la saponificacion, los lipidos
saponificantes e insaponificantes y nos dimos cuenta de como hacer
la transparecia en los jabones y a que se debe dicho proceso.
Encontre una manera economica de hacer jabones ademas de que
funciona rapido.

16. Obras citadas
http://lasmanualidades.imujer.com/2010/06/02/como-hacer-jabon-deglicerina
http://es.wikipedia.org/wiki/Saponificación

17. Realizado por:
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Cristobal De Jesus Solis Zumaya N.L 39
3°C
Escuela Secundaria Tecnica
Maestra: Alma Maite Barajas Cardenas