Presentación 6° B

1. ¿TOMAMOS
UN MATE?
6º B Turno Tarde
ESC. Nº 22 DE 7

2. Zona de cultivo
La Argentina es el principal productor mundial de
yerba mate.
Se cultiva únicamente (por su clima y su suelo rojo)
en las provincias de Misiones y el noroeste de
Corrientes.

3. El 90% de la yerba que se cultiva en este país y el 60%
de la que se puede adquirir en el exterior se cultiva en
Misiones, algunas veces con trabajo infantil.

4. Producción
La yerba mate tiene un largo proceso antes de
que llegue a las casas. Todo comienza en los
viveros donde se realiza la multiplicación
originados de semillas y de plantas madres. Una
vez que los plantines alcanzan una edad de 9 a 12
meses son trasladados a campo.
Antes de realizar la plantación, los productores,
efectúan los tratamientos adecuados para el
suelo. Son fundamentales para evitar la erosión y
permitir la filtración de agua y nutrientes.

5. Industrialización
Luego de la cosecha, la yerba mate pasa al
Secadero:
1. Sapecado. Golpe de calor durante 7 minutos a
400°C.
2. Secado. En un depósito, durante 20 horas a
90°C para quitar completamente la humedad.
Posteriormente pasa al molino, al proceso de
cancheado. Consiste en un molinado grueso de
ramas y hojas.

6. Aditivos
Los aditivos se envasan de diferentes maneras,
por ejemplo:

7. Comercialización
Mercado Interno
Presente en el 90% de los
hogares argentinos.
El 75% de los consumidores lo
hace todos los días.
Se consumen cerca de 15.000
toneladas en el país o 5,13
kilos por habitante anuales.
Ocupa entre un 34% y un 50%
de las bebidas consumidas en
la mayoría de los hogares.
Se comercializa en envases de
primer uso y calidad:
● 59% es de 1/2 kilo
● 34% es de 1 kilo
● 3% es sin estampilla
● 2% es de 2 kilos
● 1% es de 1/4 kilo
● 1% es de otras cantidades

8. Exportación
Países donde se exporta:
Ecuador – Libia – Perú –
Arabia Saudita – Brasil –
Bolivia – Egipto – Paraguay –
Kuwait – Siria – Francia –
China – El Líbano – Israel –
E.E.U.U
Provincias exportadoras:
● Misiones: 89%
● Corrientes: 6%
● Buenos Aires, Córdoba,
Santa Fe y CABA: 5%
Se exporta:
● 96%: yerba mate molida.
● 4%: yerba mate canchada y extractos.

9. Ayudanos firmando la petición
https://www.change.org/p/yerba-mate-sin-trabajo-infantil-jorgetriaca