El documento describe el origen, cultivo y proceso de producción de la soja en Argentina. La soja tiene su origen en el sudeste asiático y China fue el primer país en cultivarla como alimento. En Argentina, la soja se cultiva principalmente en las provincias de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires. Requiere temperaturas entre 20-30°C, al menos 300 mm de agua y suelos neutros o ligeramente ácidos. El proceso de producción involucra la siembra entre septiembre y enero, el uso de fertilizantes como

1. Trabajo práctico:
“Soja para hoy, hambre
para mañana”

2. Origen de la soja
La soja tiene su origen en el sudeste asiático. China fue el
primer país que usó la soja como alimento ya que en el
año 2800 A.C las religiones prohibieron el consumo de
carne, por este motivo se hizo impredecible el cultivo de
soja en el Oriente.
Por este motivo en algunas regiones se conoce a la soja
como: carne de los campos o ternera de la china

3. Área de cultivo
En la República Argentina el cultivo de soja ocupa una amplia zona ecológica
presentando una mayor concentración en la Región Pampeana. Esta área
productiva se divide en tres zonas
Región Norte: Esta región permite la mayor cantidad de meses posible para la
siembra
Región Pampeana Norte: Esta es la principal zona productora de soja
argentina, debido a que esta leguminosa encuentra las condiciones óptimas para
su producción.
Región Pampeana Sur: Es la región que presenta mayor limitación en cuanto a
la combinación de GM ( es la forma de definir el tipo y velocidad de crecimiento
que va a tener un cultivar de soja ) y fecha de siembra.

4. Según estimaciones del
Ministerio de Agricultura,
las principales provincias
son Córdoba, con el 36%,
Santa Fe, con el 26% y
Buenos Aires, con un 21%

5. Características de la soja
Familia: Leguminosas. Especie: Glycine max (L.).
Origen: Su centro de origen se sitúa en el Extremo Oriente (China, Japón, etc )
Planta: Planta herbácea anual, de primavera-verano, cuyo ciclo vegetativo oscila
de tres a siete meses.
Tallo: Rígido y erecto, adquiere alturas variables, de 0,4 a 1,5 metros, según
variedades y condiciones de cultivo. Suele ser ramificado.
Sistema radicular: Es potente, la raíz principal puede alcanzar hasta un metro
de profundidad, aunque lo normal es que no sobrepase los 40-50 cm..
Hojas: Son alternas, compuestas,color verde característico
Fruto: Es una vaina. La longitud de la vaina es de dos a siete centímetros. Cada
fruto contiene de tres a cuatro semillas.
Semilla: La semilla generalmente es esférica, del tamaño de un guisante y de
color amarillo. Su tamaño es mediano. La semilla es rica en proteínas

6. Requerimientos ambientales
Clima: Las temperaturas óptimas para el desarrollo de la soja están
comprendidas entre los 20 y 30º C. Sin embargo es capaz de resistir heladas
de -2 a -4º C sin morir
Respecto a la humedad, durante su cultivo, la soja necesita al menos 300 mm
de agua, que pueden ser en forma de riego cuando se trata de regadío, o bien
en forma de lluvia
Suelo: La soja no es muy exigente en suelos muy ricos en nutriente. Se
desarrolla en suelos neutros o ligeramente ácidos. Es especialmente sensible
a los encharcamientos del terreno,Si el terreno es llano, debe estar bien
nivelado, para que el agua no se estanque en los rodales.

7. Proceso de producción
La soja es cultivada por medianos y grandes productores en diversas
provincias del país. Para la difusión y expansión del cultivo ha sido muy
importante la acción de los contratistas.
Los contratistas celebran con los dueños de los campos un contrato según el
cual ellos aportan las maquinarias y el paquete tecnológico necesario para la
producción de soja y entregan a cambio una parte de la cosecha al propietario
de las tierras
En el hemisferio sur la fecha de siembra oscila entre el mes de septiembre el
mes de enero. La fecha de siembra esta íntimamente relacionado al ambiente
en donde se realiza el cultivo y el periodo de ocurrencia de lluvias.
En Argentina la mayor cantidad de superficie se siembra entre el 20 de octubre
y el 10 de noviembre. Dicho período es considerada la fecha de siembra
óptima, y los cultivos sembrados en dicha fecha son los que obtienen los
máximos rindes.

8. PROCESO DE PRODUCCIÓN
Grupo de madurez: Los grupos de madurez es la forma de definir el tipo y
velocidad de crecimiento que va a tener un cultivar de soja. Se definen en
forma numérica desde el número 2 al número 8. A medida que aumenta el
número, también aumenta el tiempo necesario para que dicho cultivar de soja
crezca, desarrolle ramas, flores, llene los granos y esté listo para cosechar. La
elección del grupo de madurez depende del ambiente.
Fertilizacion en cultivos de soja: Es muy importante fertilizar los cultivos de
soja para obtener mejores rendimientos agrícolas. El principal fertilizante
utilizado en la producción de soja es el SPS, superfosfato simple. Este
fertilizante también se denomina arrancador, porque se aplica en el momento
en que se siembra la semilla de soja en el campo. El mismo aporta los
requirimientos del cultivo en P (fósforo), S (azufre) y Ca (calcio).

9. Avance de frontera agropecuaria
En los últimos años la producción de cultivos tradicionales de todo el país se
vio desplazada por el cultivo de soja. Lejos de ser un avance productivo,
económico o social, es un verdadero desastre ambiental. Destruir montes para
sembrar soja , desalojar nativos
y dejar personas sin
empleos no parece ser
un negocio para nadie
más que para quien
lo ejecuta.

10. Fuentes consultadas :
http://www.botanical-online.com/soja.htm
http://www.sinavimo.gov.ar/cultivo/soja http://www.infoagro.
com/herbaceos/industriales/soja.htm http://www.me.gov.
ar/curriform/servicios/unidad/aprender/laminas/egb3/lams3-6.pdf
wikipedia

11. Integrantes :
Franco Duarte
Matías López
Gabriel Gonzalez
Ivo Krom
Fin