1. ¿Qué tipo de alimento se puede
EL SAUCO preparar con sauco?
¿Por qué se debe consumir
sauco?
Bebida con sauco:
el saúco gozó de mucha estima, no sólo por
sus virtudes medicinales, sino también por su 4,5 lt agua
poder mágico. El empleo de la ruda, también
700gr azúcar ( se puede echar
tan antiguo desde la Provenza hasta
Finisterre, para alejar los sapos de la salvia,
menos 450 gr.)
fue substituido en Galicia por el del sauco, de Zumo de 1 limón
semel . ante gravedad en el olor. En Sicilia 4 cabezas grandes de flor de saúco
pretenden alejar las víboras con él, y en la frescas
Baja Bretaña, cuando se quita el estiércol de
30ml/2 chdas de vinagre de vino
los establos y se renuevan las camas del
ganado, suelen echarse ramas de saúco, a fin blanco (yo no lo puse= una amiga
de ahuyentar los sapos, las culebras y las
salamandras, es decir, toda suerte de Disolver el agua ( caliente) con el
sabandijas repugnantes al hombre.
azúcar, una vez frío exprimir el
Dioscórides, el gran médico griego (s. 1 D.C.), zumo de limón, cortar la corteza en 4
reúne el yezgo y el saúco en un mismo capítulo trozos y deshechar la pulpa.
y dice del saúco y del sauquillo (cameacte) que Añadir las flores y el vinagre. Dejar
tienen virtud "desecativa, purgativa de
reposar durante 4 -5 días, tapado
humores acuosos y enemiga del estómago. Sus
hojas, cocidas como otra hortaliza y comidas, con una gasa. Pasar por colador y
purgan la flema y la cólera. También sus dejar reposar otros 6 días. Sino está
tallicos tiernos, cocidos en cazuelas, sirven al efervescente esperar otros 4 días
mesmo efecto. Cocida su raíz en vino y dada a más.
comer, es útil a los hidrópicos; y el mesmo
cocimiento, bebido, se aprovecha contra las
mordeduras de víboras. Cocida en agua, abre
y ablanda los lugares secretos de las mujeres,
y sana sus malas disposiciones