1. CITOLOGÍA
Concepto.- La citología es una ciencia que tiene por objeto estudiar la estructura anatómica
y fisiológica de la célula.
Los seres vivos están constituidos por pequeñas celdillas denominadas células, la misma
que es la unidad anatómica y funcional de los seres vivos.
Clasificación de los seres vivos
Los seres vivos se clasifican: según el número de células que constituyen a los seres vivos, y
estos se clasifican en unicelulares y pluricelulares.
Unicelulares: Son todos aquellos organismos formados por una sola célula. Entre los más
representativos tenemos a los protozoos como la ameba, paramecio, euglena, que sólo se
pueden observar con un microscopio.
Pluricelulares: Son todos aquellos organismos formados por más de una célula. Existe gran
variedad de ellos, tales como los vertebrados (aves, mamíferos, anfibios, peces, reptiles) y
los invertebrados (arácnidos, insectos, moluscos, etc.).
En los vegetales, podemos indicar como ejemplos a las plantas con flores las mismas que
son denominadas angiospermas, sin flores tenemos a las típicas gimnospermas, como los
musgos, hongos, etcétera.
Las células se conocen también como célula animal y célula vegetal
CÉLULA VEGETAL CÉLULA ANIMAL
2. Los organismos pluricelulares presentan organización de sus células, en distintos niveles,
que son:
Célula: Es la mínima unidad que forma parte de un ser vivo.
Tejido: conjunto de células que tienen características y funciones similares y con un mismo
origen.
Órgano: conjunto de tejidos unidos y coordinados para cumplir una función específica. Por
ejemplo: pulmón, corazón, estómago, etcétera. En el caso de los vegetales, son
considerados órganos: la raíz, las semillas, las hojas, las flor, etcétera.
Aparato:
Sistemas: Resultan de la unión de varios órganos, los que funcionan de manera coordinada
para desempeñar una determinada función. Por ejemplo: Sistema Digestivo, Renal,
Circulatorio, Nervioso, Reproductor, etcétera.
Organismo: es un ser vivo formado por un conjunto de sistemas, que trabajan
armónicamente.
Concepto de célula.- La célula es la unidad anatómica, fisiológica, de origen y funcional
de todo ser vivo
TAMAÑO.- Las células presentan tamaño variable, y éstas son: Macroscópicas y
Microscópicas.
a) Macroscópicas son aquellas que miden más de 110 micras, por ejemplo tenemos a:
Las fibras musculares, fibras vegetales, los huevos de las aves y reptiles
b) Microscópicas son aquellas que miden entre 3 y 100 micras.
FORMA DE LAS CÉLULAS.- Las células adoptan formas de acuerdo al tejido y la función
que realizan, así por ejemplo tenemos
Redondeadas: Ej. Los hematíes. Alargadas: Fibras musculares.
Poliédricas: Células vegetales. Aplanadas: Células epidérmicas.
Estrelladas o irregulares: Las neuronas. Amorfas: Ameba, Glóbulos blancos.
3. FUNDAMENTOS DE LA TEORÍA CELULAR.- La teoría celular comprende tres posiciones
fundamentales que son:
UNIDAD ANATOMICA.- Todos los seres vivos están constituidos por células, los
unicelulares, y los pluricelulares, que resultan de la asociación de millones de células.
UNIDAD FISIOLOGICA.- Se dice unidad fisiológica, debido a que todo organismo está
constituido por células, las mismas que están dotadas de vida y actividad propia.
UNIDAD GENÉTICA.- Se dice unidad genética de los seres; porque todo ser vivo procede
de otro semejante a él, es decir es la unidad de origen, proceden de la división de una
célula.
ESTRUCTURA CELULAR.- Toda célula presenta las siguientes partes: membrana
plasmática, citoplasma, y núcleo.
MEMBRANA CELULAR O PLASMÁTICA.- La membrana celular se caracteriza porque:
cubre a toda la célula y mantiene la integridad de la misma.
La membrana celular está compuesta por dos sustancias orgánicas: proteínas y lípidos,
específicamente los fosfolípidos.
Los fosfolípidos están dispuestos de manera que forman una doble capa denominándose
bicapa lipídica, en la que se encuentran sumergidas las proteínas.
4. Es una estructura dinámica, semipermeable o selectiva, lo que significa que sólo pasan
algunas sustancias (moléculas) a través de ella, además tiene la capacidad de modificarse y
en este proceso forma poros y canales
Funciones de la membrana celular
La membrana celular tiene por función regular el paso de sustancias hacia el interior de la
célula y viceversa. Esto quiere decir que incorpora nutrientes al interior de la célula y permite
el paso de desechos hacia el exterior.
Como estructura dinámica, permite el paso de ciertas sustancias e impide el paso de otras.
Aísla y protege a la célula del ambiente externo.
MEMBRANA CELULAR O PLASMÁTICA
CITOPLASMA.- El citoplasma se caracteriza porque: es una estructura celular que se
encuentra entre la membrana celular y el núcleo, contiene un conjunto de estructuras muy
pequeñas, llamadas organelos celulares.
Está constituido por una sustancia semilíquida, la misma que está formada por agua, y en él
se encuentran en suspensión, o disueltas, distintas sustancias como proteínas, enzimas,
líquidos, hidratos de carbono, sales minerales, etcétera.
Funciones del citoplasma.- Entre las principales funciones tenemos a:
Función Nutritiva. Es donde se incorporan al citoplasma una serie de sustancias, que serán
transformadas o desintegradas para liberar energía.
Función de almacenamiento. En el citoplasma se almacenan las sustancias de reserva.
Función Estructural. El citoplasma es el soporte que da forma a la célula y es la base de
sus movimientos.
O R G A N E L O S C E L U L A R E S
Son pequeñas estructuras intracelulares, delimitadas por una o dos membranas. Cada una
de ellas realiza una determinada función, permitiendo así la vida de la célula. Por la función
que cumple cada organelo, la gran mayoría se encuentra en todas las células, a excepción
5. de algunos, que solo están presentes en ciertas células de determinados organismos. Entre
estos tenemos a:
MITOCONDRIA
En los organismos heterótrofos las mitocondrias son los organelos fundamentales para la
obtención de la energía, tienen forma elíptica, están delimitados por dos membranas, una
externa y lisa, y otra interna, que presenta pliegues, capaces de aumentar la superficie en el
interior de la mitocondria. Poseen su propio material genético llamado ADN mitocondrial.
La función de la mitocondria es producir la mayor cantidad de energía útil para el trabajo que
debe realizar la célula. Con ese fin, utiliza la energía contenida en ciertas moléculas. Por
ejemplo, tenemos el caso de la glucosa. Esta molécula se transforma primero en el
citoplasma y posteriormente en el interior de la mitocondria, en CO2 (anhídrido carbónico),
H2O (agua) y energía. Esta energía no es ocupada directamente, sino que se almacena en
una molécula especial llamada ATP (adenosin trifosfato), la misma que se difunde hacia el
citoplasma para ser ocupado en las distintas reacciones en las cuales se requiere de
energía. Al liberar la energía, el ATP queda como ADP (adenosin difosfato), el cual vuelve a
la mitocondria para transformarse nuevamente en adenosin trifosfato o ATP.
La formación del ATP puede representarse mediante la siguiente reacción química:
Energía
ADP + P + ----------------> ATP (P = fosfato)
Esta reacción permite almacenar la energía.
En tanto, el proceso inverso, de liberación de energía, es:
ATP ----------------> ADP + P + Energía
PLASTOS O PLASTIDIOS
6. Son organelos presentes en la célula vegetal, son propios de plantas y algas. Su función es
producir y almacenar importantes compuestos químicos que produce la célula. Algunos tipos
de plastidios son los cloroplastos, los leuco plastos y los cromoplastos.
CLOROPLASTOS:
Son organelos que se encuentran sólo en células que están formando a las plantas y algas
verdes. Son más grandes que las mitocondrias y están rodeadas por dos membranas una
externa y otra interna.
Poseen su propio material genético llamado ADN plastidial, y en su interior se encuentra la
clorofila (pigmento verde) y otros pigmentos. Los cloroplastos son los organelos
fundamentales en los organismos autótrofos, es decir, aquellos capaces de fabricar su propio
alimento.
En ellos ocurre la fotosíntesis. Para que esta se realice, se requiere de CO2, agua y energía
solar, sustancias con las cuales la planta fabrica glucosa. Esta molécula le sirve de alimento
al vegetal y a otros seres vivos, formándose así también el oxígeno que pasa hacia la
atmósfera.
Clorofila
6CO2 +6H2O + Energía Glucosa + 6O2
RIBOSOMAS:
Son pequeños corpúsculos, que se encuentran libres en el citoplasma, como gránulos
independientes, o formando grupos, constituyendo poli ribosomas. También, pueden estar
asociados a la pared externa de otro organelo celular, llamado retículo endoplasmático
rugoso. En los ribosomas tiene lugar la síntesis de proteínas, cuyo fin es contribuir al cuerpo
celular regular, regular ciertas actividades metabólicas, etc.
7. RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO:
Es un conjunto de canales y sacos aplanados, que ocupan una gran porción del citoplasma.
Están formados por membranas muy delgadas y comunican el núcleo celular con el medio
extracelular o medio externo.
Existen dos tipos de retículo. Uno es el llamado retículo rugoso, en la superficie externa de
su membrana van adosados ribosomas.
Su función consiste en transportar proteínas que fueron sintetizadas por los ribosomas y,
además, algunas proteínas que forman parte de ciertas membranas de distintas estructuras
de la célula.
El otro tipo es el retículo endoplasmático liso. Carece de ribosomas y está asociado a
ciertas reacciones relacionadas con la producción de sustancias de naturaleza lipídica
(lípidos o grasas).
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO RUGOSO Y LISO
APARATO DE GOLGI:
El aparato de Golgi está delimitado por una sola membrana y formado por una serie de sacos
membranosos aplanados y apilados uno sobre otro. Alrededor de estos sacos, hay una serie
de bolsitas membranosas llamadas vesículas. El aparato de Golgi existe en las células
8. vegetales dictiosoma y animales. Actúa muy estrechamente con el retículo endoplasmático
rugoso. Es el encargado de distribuir las proteínas fabricadas en este último, ya sea dentro o
fuera de la célula. Además, adiciona cierta señal química a las proteínas, que determina el
destino final de éstas.
LISOSOMAS: Son organelos pequeños, de forma esférica y rodeada por una sola
membrana. En su interior, contiene sustancias químicas llamadas enzimas que permiten
sintetizar o degradar otras sustancias. Los lisosomas están directamente asociados a los
procesos de la digestión intracelular. Esto significa que, gracias a las enzimas que están en
el interior, se puede degradar proteínas, lípidos, hidratos de carbono, etcétera. En
condiciones normales, los lisosomas degradan membranas y organelos, que han dejado de
funcionar en la célula.
CENTRÍOLOS: Los centriolos son una pareja de estructuras que forman una parte del
citoesqueleto, se encuentra únicamente en la célula animal. Su función es determinar la
forma celular, son de forma cilíndrica y están perpendicularmente entre sí. Conformados por
un grupo de nueve túbulos ordenados en círculos, participan directamente en el proceso de
división o reproducción celular, llamado mitosis.
9. VACUOLAS: Son vesículas o bolsas membranosas, presentes en la célula animal y vegetal;
en ésta última son más numerosas y más grandes. Su función es la de almacenar
temporalmente alimentos, agua, desechos y otros materiales.
NÚCLEO: Es fundamental aclarar que existen células que tienen un núcleo bien definido y
separado del citoplasma, a través de una membrana llamada membrana doble nuclear o
carioteca. A estas células con núcleo verdadero, se les denomina células eucariotas.
Hay otras células como en las bacterias y en ciertas algas unicelulares que no tienen un
núcleo definido ni determinado por una membrana. Esto indica que los componentes
nucleares están mezclados con el citoplasma. Este tipo de células se denominan células
procariotas.
En la célula eucarionte o eucariota el núcleo se caracteriza por: ser voluminoso; ocupar una
posición central en la célula, además estar delimitado por la membrana carioteca, también
presenta poros definidos, que permiten el intercambio de moléculas entre el núcleo y el
citoplasma.
En el interior del núcleo se pueden encontrar:
10. NÚCLEO PLASMA O JUGO NUCLEAR.
Nucléolo: cuerpo esférico, formado por proteínas, ácido desoxirribonucleico (ADN) y ácido
ribonucleico (ARN), ambos compuestos orgánicos.
El nucléolo tiene la información para fabricar las proteínas.
Material genético: está organizado en verdaderas hebras llamadas cromatinas, formadas por
ácido desoxirribonucleico (ADN). Cuando la célula se reproduce, la cromatina se condensa y
forma unas estructuras llamadas cromosomas, donde está contenida toda la información
genética propia de cada ser vivo.
La función del núcleo es dirigir la actividad celular, es decir, regula el funcionamiento de
todos los organelos celulares.
