1. LA FUNCIÓN DE
NUTRICIÓN
Tema 2

2. 1. Qué es la nutrición
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales
las células de los seres vivos disponen de las sustancias
necesarias para obtener energía y construir sus
componentes.
Procesos de la nutrición
Obtención de nutrientes
Respiración
Distribución de sustancias
Excreción

3. Obtención de nutrientes
Los nutrientes son
sustancias orgánicas
o inorgánicas que
toman los seres vivos
y son útiles para sus
células
Nutrición autótrofa: el ser
vivo fabrica en sus células
nutrientes orgánicos a partir
de sustancias inorgánicas que
toman del medio. Necesitan
energía. Por ejemplo las
plantas y algas: fotosíntesis
Nutrición heterótrofa: el ser
vivo toma los nutrientes al
alimentarse de otro ser vivo o
de sus restos. Por ejemplo los
animales.

5. Respiración
Proceso que tiene lugar en las mitocondrias de las
células, en el que se utiliza O2, se obtiene energía de
los nutrientes y se desprende CO2

6. Distribución de sustancias
Seres
unicelulares:
intercambio a
través de la
membrana y se
distribuyen por el
citoplasma y
orgánulos
Seres pluricelulares: tienen partes del
cuerpo especializadas en tomar o
expulsar sustancias y en transportarlas
a las células
Excreción
Los seres vivos expulsan de su organismo los
desechos

7. 2. La energía en la nutrición
Los seres vivos utilizan como fuente de energía nutrientes
energéticos, como los hidratos de carbono, que almacenan en
sus células hasta que los necesitan
LA ENERGÍA DE LOS NUTRIENTES
ENERGÉTICOS ESTÁ CONTENIDA EN
LOS ENLACES DE SUS MOLÉCULAS

8. Respiración celular: proceso que realizan todas las células en el
que obtienen energía a partir de los hidratos de carbono y tiene
lugar en las mitocondrias
1. Los hidratos de
carbono llegan a las
mitocondrias
2. El oxígeno se toma
del medio y llega a las
mitocondrias
3. En las
mitocondrias tienen
lugar reacciones
químicas en las que
interviene el oxígeno
rompiendo las
moléculas de
hidratos de carbono
liberando energía
4. El proceso genera
agua y CO2 que es un
desecho

9. Fotosíntesis: proceso por el que las células autótrofas fabrican
hidratos de carbono a partir de sustancias inorgánicas (agua y
CO2). Tiene lugar en los cloroplastos
1. El H2O y el CO2 se
toman del medio y
llegan al cloroplasto
2. El cloroplasto capta la
energía solar gracias a la
clorofila
3. Mediante reacciones
químicas se forman
hidratos de carbono
quedando la energía solar
almacenada
4. En el proceso se
genera O2 que se
expulsa

10. Respiración en las
mitocondrias
Fotosíntesis en los
cloroplastos

11. 3. La nutrición de las plantas
La obtención de nutrientes
Absorción de agua y
sales minerales disueltas
a través de unas células
de los extremos de la raíz
(pelos radicales). Esa
mezcla de agua y sales se
llama savia bruta.
Absorción del
CO2 a través de
unos poros
diminutos,
estomas, que
están en la parte
inferior de las
hojas
Fotosíntesis: el agua y el
CO2, llegan a los
cloroplastos de las células
de las partes verdes de la
planta donde tiene lugar la
fotosíntesis siempre que
reciba la energía de la luz
que requiere el proceso.
Se fabrican hidratos de
carbono que al mezclarse
con el agua forma la
savia elaborada. Se
produce O2 (desecho)

12. La respiración
Las plantas respiran continuamente absorbiendo O2; por los estomas y pelos
de la raíz, y lo utilizan las mitocondrias para obtener, a partir de los hidratos de
carbono, energía. En la respiración se obtiene como desecho agua y dióxido de
carbono

13. La distribución de sustancias
Se realiza a través de
unos tubos llamados
vasos conductores
Unos llevan la savia bruta
desde las raíces a las
partes verdes (xilema)
Otros distribuyen la savia
elaborada por toda la
planta (floema)

15. La expulsión de los desechos
Por los estomas:
expulsan el O2 de
la fotosíntesis, el
CO2 de la
respiración y el
exceso de agua
(como vapor)
Almacenan
desechos en las
células de hojas
viejas y se
deshacen de
ellas
El látex y la resina
circulan por el tallo
y se desprenden
cuando se
producen cortes o
heridas
contribuyendo a
desinfectar y
defender la zona
dañada

16. 4. La nutrición en los animales:
la obtención de nutrientes
Consta de dos partes
Alimentación
Digestión
La alimentación consiste en tomar materiales procedentes de
otros seres vivos y que contienen nutrientes. Para ello tienen
estructuras que facilitan la recogida o captura del alimento o
su ingestión

17. La digestión es la transformación de los alimentos que llevan
a cabo los animales para obtener los nutrientes que
contienen
Animales sin aparatos
digestivos como las
esponjas absorben por
sus poros el agua. Dentro
de su cuerpo unas células
especializadas capturan
las partículas de alimento
que contiene el agua y las
digieren en el citoplasma

18. En animales con aparato digestivo siguen la siguiente
secuencia:
1. Trituración de los alimentos por procesos mecánicos y
separación de las moléculas de los nutrientes por
procesos químicos.
2. Los nutrientes se absorben y se llevan a las células.
3. Los restos de alimentos no aprovechables son expulsados
al exterior
Tipos de aparatos digestivos
Cavidades gastrovasculares:
estructuras con forma de saco
con una única abertura (ingestión
y expulsión de alimentos). En el
interior de la cavidad se realiza la
digestión de los alimentos.

19. Tubos digestivos: largos
conductos con una
abertura de entrada de
alimento (boca) y otra de
salida de restos no
digeridos (ano). Los hay
muy sencillos con tramos
para triturar alimentos
pero sin glándulas
digestivas como los
anélidos, y otros, los más
complejos, con tramos
muy especializados y con
glándulas digestivas como
los moluscos, artrópodos
y vertebrados

20. 5. La nutrición de los animales:
la respiración
Animales que toman oxígeno disuelto en el agua
El intercambio de gases ser
realiza a través de la superficie
del cuerpo: esponjas, medusas,
pólipos, gusanos y algunos
anfibios.
A través de las branquias que
son un conjunto de láminas muy
finas con vasos capilares. Al
pasar el agua a través de las
branquias el O2 entra en los
vasos y el CO2 sale: moluscos
acuáticos, crustáceos, algunos
anfibios y los peces.

22. Animales que toman oxígeno del aire
A través de las tráqueas: son
tubos muy finos que se abren al
exterior del cuerpo mediante
unos poros llamados espiráculos,
que se prolongan hacia el interior
del animal y se ramifican
llegando a los tejidos: insectos.
A través de los pulmones: son
dos órganos esponjosos
formados por diminutas
cavidades (alveolos) de paredes
delgadas y cubiertas de capilares
donde se produce el intercambio
de gases. Los pulmones se
comunican con el exterior a
través de las vías respiratorias:
anfibios, reptiles, aves y
mamíferos

24. 6. La nutrición de los animales:
la circulación y la excreción
La circulación: el transporte de sustancias
Los animales, salvo las esponjas y cnidarios (pólipos y medusas),
necesitan aparatos circulatorios formados por un líquido circulante y
un mecanismo propulsor (corazón) que hace circular el líquido
gracias a movimientos de contracción y dilatación..
Aparatos circulatorios abiertos:
el líquido circulante puede entrar
y salir de los vasos y baña los
tejidos de los cuerpos para
intercambiar sustancias con las
células: artrópodos y moluscos
Aparatos circulatorios
cerrados: El líquido circulatorio
siempre va por el interior de los
vasos. El intercambio de
sustancias a través de los
capilares: vertebrados y algunos
invertebrados como los anélidos

26. La excreción; la expulsión de las sustancias
Las esponjas y los cnidarios expulsan los desechos a través de la superficie de
su cuerpo.
La excreción se lleva a cabo en dos
tipos órganos
En los órganos respiratorios,
en ellos se expulsa el CO2 de la
respiración, que pasa de los
líquidos circulantes al medio
En los órganos excretores que
filtran los líquidos circulante del
animal y recogen de ellos los
desechos que transportan.
Después los expulsan al exterior
o los vierten al final del aparato
digestivo, para que salgan junto
con los restos no digeridos

27. Órganos excretores de
los artrópodos: tubos
del Malpighi
Órganos excretores en
los vertebrados: riñones