El documento habla sobre los artesanos y gremios en la Edad Media. Explica que los artesanos de cada oficio se agrupaban en gremios para protegerse de la competencia y supervisar la producción. Dentro de cada taller, la jerarquía la encabezaba el maestro artesano, que contaba con oficiales y aprendices a su cargo. Los gremios regulaban aspectos como las normas de producción, las herramientas permitidas y los precios de los productos.