Este documento presenta el plan de estudios de la carrera de Nutrición y Dietética de una universidad venezolana. El plan consta de 10 semestres e incluye asignaturas de anatomía, fisiología, nutrición humana, epidemiología, dietoterapia y prácticas profesionales. Los estudiantes deben aprobar asignaturas basales antes de cursar asignaturas de niveles superiores que tienen prelación sobre ellas. Al finalizar, los estudiantes realizan pasantías hospitalarias y prácticas