El documento presenta varias recetas de postres y bocados tradicionales venezolanos, incluyendo pasticho de berenjena, huevos rellenos, huevos de codorniz en salsa rosada, tequeños de queso y panquecas de cambur. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el plato.

1. Los Cinco Bocados Más
Deliciosos I

2. Este libro le da la oportunidad de convertirse en un verdadero experto.
Las recetas de cocina de este libro lo ayudarán a mejorar
progresivamente alcanzando sus objetivos de crear esos ricos
bocados para la cena o para el almuerzo, no hay razón para no caer
en la tentación de degustar esos pasa palos tan encantadores cuando
puede prepararlos usted mismo, son muy fáciles y sólo se llevan la
mitad del tiempo de la cocina tradicional. Estos pasa palos pueden ser
suyos en muy poco tiempo, entonces comienza hoy mismo con estas
recetas, puedes prepararlos ya, le dejarán con las ganas.
Estas recetas están creadas para varias personas, cada una trae
información detallada para la elaboración del plato, todo lo que
necesita hacer es poner manos a la obra dejando que la magia de los
minutos trabaje para usted.
Palabras claves: postres-recetas-pasa palos-bocados.
GerardoSánchez
Identificador ISBN 2107188382237
Licencia Creative Commons Attribution 4.0

3. Pasticho de Berenjena
Un tremendo bocado, nos dejará con las ganas de seguir
comiéndolo, no pararás es lo más exquisito que podrás probar,
inigualable. ¿Te gusta? ¡Manos a la obra!
Ingredientes
100 g queso parmesano.
2 huevos.
Salsa Napolitana.
3 Berenjenas.
Para la milanesa
1- Lave y pele la berenjena.
2- Coloque los huevos en el bowl y bata.
3- Meta la berenjena en el bolw con los huevos batidos.
4- Prepare un plato con harina y deje caer las berenjenas sobre la
harina.
5- Póngala a freír hasta que estén doraditas.
Preparación del Pasticho:
1- Busque un tazón redondo donde quepan las rodajas de
berenjenas.

4. 2- Coloque dentro del tazón la primera capa de berenjena ya
cocinada.
3- Debe haber preparado carne molida con anterioridad, ya debe
estar lista para consumir.
4- Sobre las primeras capas de berenjena ponga carne molida
5- Encima de la capa de carne molida agregue queso Parmesano o
Mozzarella.
6- Agregue otra capa de berenjena.
7- Agregue otra capa de queso Parmesano o Mozzarella.
8- Meta al horno que ya debe estar precalentado a 180 grados.
9- Deje por ½ hora o 45 minutos.
10- Saque del horno.
¡Disfrute!

5. Huevos Rellenos
La exquisitez de nuestro paladar nos trae esta vez los sabrosos
huevos rellenos, toda una tradición familiar. Para la merienda, el
almuerzo o la cena, o simplemente en esas ocasiones especiales
cuando compartimos con amigos.
Ingredientes:
- Huevos de gallinas.
- Atún en lata.
- Salsa rosada.
- Lechugas.
- Sal.
- Aceitunas.
- Pasitas.

6. - Galletas de soda.
Preparación:
1-Poner a sancochar los huevos durante 15 minutos.
2- Apague la cocina y déjelos enfriar.
3- Quítele la cáscara.
4- Pique cada huevo por la mitad.
6- Retire las yemas o amarilla de los huevos sin dañar las claras.
7- En un tazón aparte, mezcle las amarillas de los huevos junto
con la salsa rosada, el atún y una pizca de sal.
8- Lave bien las lechugas.
9- Busque un plato o bandeja grande, coloque alrededor y en el
fondo las lechugas previamente lavadas.
10- Coloque las aceitunas alrededor de la bandeja o plato
principal.
11- Extienda los huevos picados sobre la bandeja con
lechugas y aceitunas.
12- Con una cucharita, rellene el centro de cada huevo con la
pasta de salsa rosada, amarilla d huevo y el atún.
13- Encima de los huevos rellenos coloque una pasita si lo
desea.
14- Acompañe con las galletas de soda.
15- Sirva a sus invitados y disfrute.

7. ¡Umm!
Huevos de Codorniz en Salsa Rosada
De todos los Pasapalos, estos son mis preferidos, ya sea con salsa
rosada, con salsa de ajo, mayonesa o salsa de tomate, siempre están
presentes en mi mesa, nunca faltan.
Tiempo: 45 minutos.
Porciones: varias.
Ingredientes:
- Una caja o más de 48 unidades de huevos.
- Salsa rosada, si no tiene, compre mayonesa y salsa roja para
espaguetis y mezcle ambas, obtendrá una excelente salsa
rosada.
- Hojas de lechuga.
- Palillos de madera para pasa palos.

8. Preparación:
- Busque una olla y ponga el agua a tibiar.
- Lave los huevos y luego colóquelos en el agua tibia por unos 16
minutos o hasta que el agua comience a hervir.
- Luego de este tiempo ya deben de estar completamente
sancochados.
- Retire la olla de la cocina y colóquela a un lado, deje que el
agua repose por unos minutos.
- Con un colador pequeño, saque los huevos del agua caliente y
póngalos en agua fría totalmente, pasados unos 30 minutos
notará que los huevos están medio tibios, es el momento de
comenzar a pelarlos.
- Busque dos tazones grandes, en uno va a arrojar las cáscaras y
en el otro los huevos pelados.
- Si no quiere hacer el proceso de desconchado de los huevos de
forma manual, puede adquirir una máquina peladora de huevos,
será mucho más fácil y rápido.
- Busque un tazón de vidrio y comience a preparar la salsa
rosada.
- En una bandeja grande, coloque la lechuga previamente lavada
y sobre ellas la cantidad de huevos sancochados que desee
atraviese cada huevo con los palillos de madera para pasa
palos.
- Coloque en el centro de la bandeja el tazón con la salsa rosada
para que cada invitado disfrute.

9. ¡Disfrute su sabor, es incomparable!
Los Tequeños de Queso
Los irresistibles tequeños con queso, una tradición desde que estaba
en la escuela, siempre presente a toda hora, su color y su sabor me
enloquecen.
Tiempo: 1 hora
Porciones: 10 o más.
Este bocado tan rico en Venezuela ya es toda una tradición familiar,
no hay fiesta donde el tequeño no entre, es simplemente el Rey de la
fiesta, el anfitrión, por eso no puede faltar en la mesa en ningún
momento. ¡Pruébalo, su sabor es único!
Ingredientes:
1/2 kg. de harina de trigo.
1 huevo grande.
100 g. de mantequilla.

10. 1/2 cucharada de sal.
150 ml de agua muy tibia.
Queso llanero duro cortado en rolitos de unos 8 x 3 cm.
Aceite.
Salsa de aguacate, guasacaca o salsa rosada.
Preparación.
Para la masa:
Buscamos una mesa con bastante espacio.
Ponemos en un bol grande la harina de trigo excepto unas 2
cucharadas de harina que dejamos para ir agrandando la masa.
Hacemos un hoyo en el centro del bol, echamos la mantequilla y el
huevo.
Añadimos el agua tibia, la sal y batimos con una cuchara de madera
desde el centro hacia afuera, mezclamos con la harina.
Seguimos removiendo, verá que empieza a crearse la masa, por
ahora será una mezcla pegajosa pero firme..
Espolvoreamos la zona con harina, sacamos la masa del bol y
empezamos a trabajarla. Es muy importante el refinado para que
quede más elástica, estiramos la masa varias veces.
Después de esos 10 minutos podremos manipular la masa con más
rapidez ya que irá quedando elástica y homogénea.
Si la masa no se queda pegada a las manos, ya está en su punto,

11. Hacemos una bola de masa, disponemos el bol y lo enharinamos y
metemos la bola dentro, tapamos el bol con un trapo durante unos 40
minutos.
Cortamos la masa en dos, la trabajamos hasta que nos quede una
superficie plana.
Espolvoreamos un poco de harina y seguimos estirando con la ayuda
de un rodillo.
Cuando la masa este delgada, cortamos en tiras uniformes, con la
telita de masa forramos los palitos de queso sin que nos quede
ningún hueco para que no escape el relleno cuando los friamos.
Son fáciles de hacer, vamos enrollando la masa alrededor del queso
cómo si fuesen las vendas de una momia.
Colocamos en el sartén los tequeños crudos, cuando estén dorados
los sacamos a un papel absorbente, estarán perfectos.

12. ¡A chuparse los dedos!
Panquecas de Cambur
Las suculentas Panquecas de cambur te dejarán en shock, el toque a
fruta no tiene comparación, cada vez que puedo las hago, son las
favoritas durante el desayuno.
Tiempo: 20 minutos.
Porciones: 4 o más.
Ingredientes:
2 cambures maduros.
2 huevos de gallina u 8 de codorniz.
½ kg de harina de trigo o harina de avena.
Un toque de azúcar.
Miel.

13. Canela en polvo.
Preparación:
Busque un tazón para echar el cambur.
Una vez listo, pele los cambures y échelos al tazón.
Aplaste los cambures con una cucharilla o cuchara, saldrá una
especie de puré de cambur.
Luego que estén aplastaditos, agregue los huevos.
Agregue la harina y comience a batir todo conjuntamente.
Agregue un toque de azúcar refinada.
Siga batiendo gradualmente, notará que irá quedando con
consistencia. Agregue un toque de canela y bata.
Luego que ya la pasta esté formada, ya debe tener listo una plancha
precalentada, vierta sobre la plancha el equivalente a una taza
pequeña de la mezcla.
Notará que poco a poco irá quedando doradita, es tiempo de
voltearla por la otra cara.
pasado unos 2 minutos y que ya ambas caras están doraditas, retire
con una paleta y ponga las Panquecas en un plato.
Colóquele la miel por encima si lo desea y disfrute tibia.

14. ¡Qué ricura!
Autor
El autor dedica gran parte del tiempo a transmitir sus conocimientos
por medio de la escritura, la docencia y la investigación. Egresado
de la Universidad Arturo Michelena, Valencia Edo. Carabobo,
obteniendo el grado de Licenciado en Idiomas Modernos. Tiene
especialización en Enseñanza para Educación Superior otorgada por
la (Universidad de Carabobo) en 2018. Especialización en

15. Interpretación Consecutiva del Instituto Techno Lingüa 2016. Nació
en Caracas, Venezuela el 3 de marzo de 1982. Se trasladó a Valencia
en 1989, desde entonces ha comenzado a plasmar sus conocimientos
por medio de los libros, actualmente se desempeña como traductor
independiente. Ha sido profesor de inglés y francés en (Instituto
Universitario Nuevas Profesiones) en 2013. (U.E. Fundación
Valencia) en 2014-2015. (U.E. Valle Verde) en 2015-2016. (U.E.
Jesús Manuel Berbín López) en 2015-2016. (U.E. San Miguel
Febres Cordero) en 2017. (Unidad Educativa Batalla de Taguanes)
en 2017. (Universidad Arturo Michelena) en 2017-2018. Es autor de
los siguientes trabajos: El Pozo del Vaquero y El Hotel Sangriento
en 2018, Diez Postres Más Ricos I en 2018, Diez Postres Más Ricos
II en 2019, Diez Postres Más Ricos III en 2020, Diez Postres Más
Ricos IV en 2020, Diez Postres Más Ricos V en 2021, Niños Lobos
en 2021
Libros del Autor
Top Ten Richest Desserts
Top Ten Riches Desserts I
Top Ten Richest Desserts II
Ten Most Riches Desserts III
Ten Most Richest Desserts IV
El Pozo del Vaquero y El Hotel Sangriento
Niños Lobos (Por publicar)
Los Secretos de la Cría de Codorniz (Por publicar)

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