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Volumen Nº Único Nº 1 Febrero 2015
Yuleicriz M. Torrealba Mendoza
2
Este número de la Revista de Trabajo
está dedicado a Venezuela, te invita a
conocer sus bellezas naturales, sus es-
pacios recreativos y donde puede visitar
a Caracas llamada la sucursal del cielo,
pues en ella se entremezclan como en
ninguna otra ciudad imponentes estruc-
turas modernas con patrimonios de la
humanidad, selvas de concreto con her-
mosos parques y reservas naturales, y
el movimiento cultural y comercial propio
de toda capital.
Allí se puede visitar gran cantidad de
museos con las colecciones más diver-
sas, que van desde elementos históri-
cos, científicos hasta obras artísticas.
Igualmente, los visitantes pueden disfru-
tar de una obra de teatro, de un concier-
to o de la agitada vida nocturna que ca-
racteriza a Caracas.
Es sede de varias de las universidades
más importantes del país, al igual que
de institutos de investigación. Sin duda,
Caracas es un lugar que todos los viaje-
ros deben conocer.
También constituye el centro de las acti-
vidades comunicacionales y telecomuni-
cacionales de la nación, al funcionar co-
mo sede de los medios de comunicación
de alcance nacional y de las empresas
que manejan las telecomunicaciones.
Adicionalmente, alberga a varias de las
más destacadas instituciones educativas
como la Universidad Central de Vene-
zuela, la Universidad Católica Andrés
Bello, la Universidad Simón Bolívar y la
Universidad Metropolitana. Igualmente,
es la capital de la cultura ya que cuenta
con entidades como la Galería de Arte
Nacional, el Museo de Bellas Artes, el
Ateneo de Caracas, el Museo de Arte
Contemporáneo Sofía Ímber y el Teatro
Teresa Carreño.
Además de los agradecimientos al equi-
po de edición de la revista, este número
le debe un reconocimiento especial a
Héctor Palomino, no sólo porque colabo-
ró en varias tareas de la publicación,
sino porque fue una fuente importante
de artículos y temas para este número.
La Editora
VenezuelaVenezuelaVenezuela
Parques de VenezuelaParques de VenezuelaParques de Venezuela
Fauna y Flora de VenezuelaFauna y Flora de VenezuelaFauna y Flora de Venezuela
Gastronomía de VenezuelaGastronomía de VenezuelaGastronomía de Venezuela
Fiestas Tradicionales de VenezuelaFiestas Tradicionales de VenezuelaFiestas Tradicionales de Venezuela
3
4
Los parques nacionales de Venezuela son
áreas y territorios que albergan ecosiste-
mas que deben protegerse de la alteración
por la explotación o la ocupación humana.
Constituyen paisajes de gran belleza, don-
de existen especies de plantas y animales o
hábitats de interés biológico, educativo y
paisajista. En estas zonas se permite la rea-
lización de actividades recreativas, turísti-
cas y educativas, así como la investigación
científica.
En total hay mas de 433 Abraes de ,44 par-
ques nacionales hasta 2015-6 y 22 monu-
mentos naturales 2007, que equivalen al
21,76% del territorio venezolano.
Los parques nacionales de Venezuela es-
tán bajo la administración del Instituto Na-
cional de Parques (INPARQUES) organis-
mo adscrito al Ministerio del Poder Popular
para el Ambiente.
Todos los estados de Venezuela tienen al
menos un parque nacional en su territorio.
Su número (contando parques enteramente
en el estado o compartidos) es el siguiente:
5 parques nacionales - Lara y falcón
4 parques nacionales - Amazonas, Fal-
cón, Mérida, Miranda, Portuguesa y Tá-
chira.
3 parques nacionales - Apure, Sucre y
Trujillo.
2 parques nacionales - Barinas, Bolívar,
Carabobo, Distrito Capital, Guárico, Nue-
va Esparta, Yaracuy y Zulia.
1 parque nacional - Anzoátegui, Aragua,
Cojedes, Delta Amacuro, Dependencias
Federales, Monagas y Vargas.
Por tamaño, 18 parques nacionales tienen
más de 1.000 km²; 15 superan los 2.000
km²; 5 pasan de 5.000 km² y 3 tienen más
de 10.000 km². Los mayores parques de to-
da Venezuela están en la Guayana, y son
el Parque Nacional Parima-Tapirapeco, con
39.000 km² y el Parque Nacional Canaima,
con 30.000 km². Los más pequeños son
el Parque Nacional Cueva de la Quebrada
del Toro, en Falcón, con 48,85 km², y
el Parque Nacional Cerro El Copey - Jóvito
Villalba, en Nueva Esparta, con 71,30 km².
Henri Pittier. Aragua—Carabobo.
Montañoso. (13 febrero de 1937)
Parque Nacional
Parima Tapirapeco
Ubicación: En el Sureste de la Amazonia venezolana, en la nacien-
te del ro Orinoco, en los límites con Brasil, en la Sierra Parima
Acceso: Por vía fluvial siguiendo las aguas del Orinoco o en heli-
cóptero
Monumento Natural Piedra de la Tortuga
Ubicación: A 8 kilómetros de Puerto Ayacucho
Acceso: En vuelos comerciales, regulares, hasta Puerto Ayacucho
y luego por carretera.
Monumento Natural
Piedra del Cocuy
Ubicación: En el extremo suroeste del país, cerca de los límites
con Brasil y Colombia, vecino a la población de San Simón del
Estado Apure
Parque Nacional Cinaruco
Capanaparo (también conocido por "Santos Luzardo")
Ubicación: Los llanos bajos occidentales, en los Municipios Acha-
guas y Pedro Camejo
Acceso: Por carretera siguiendo la vía de San Fernando de Apure
a Puerto Páez. Por vía fluvial remontando los ríos Capanaparo,
Cinaruco
y Orinoco. El aeropuerto mas cercano esta en San Fernando de
Apure.
Parque Nacional Río Viejo
Ubicación: Llanos altos occidentales, en el extremo oeste, en la
frontera con Colombia
Acceso: Por carretera hasta las cercanas, siguiendo la vía que vía
de San Cristóbal a Guasdalito
Monumento Natural Laguna de Urao
Ubicación: En la vertiente norte del río Chama , al sureste de Méri-
da
Acceso: Por carretera siguiendo la vía de Mérida a Lagunillas
Monumento Natural Meseta de la Galera
U b i c a c i ó n : E n l a s c e r c a n a s d e T o v a r
Acceso: Por carretera siguiendo la vía de Carúpano
Distrito Capital
Parque Nacional El Ávila
Ubicación: En pleno corazón de Caracas, en el tramo montañoso
de la Cordillera de la Costa. Se divide en dos linderos: el norte que
se extiende a lo largo de toda la Cota Mil (Ave. Boyacá) y el sur
que va desde la quebrada de Tacagua hasta la población de Biron-
go en el Estado Miranda
Acceso: En Caracas por la Ave. Boyacá se encuentran varios ac-
cesos debidamente señalizados.
5
Las diferentes condiciones climatológicas
con las que cuenta Venezuela propician
una gran variedad de fauna y flora.
Flora
En las zonas elevadas con alta humedad,
como es el caso de la Cuenca Amazónica y del Delta
del Orinoco, predominan las densas selvas de tipo
ecuatorial, mientras que en la zona de la Guyana
Septentrional, más seca, se caracteriza por los cha-
parrales y la vegetación de transición entre la selva
tropical y la sabana arbórea y arbustiva.
La zona de los Llanos está formada por una superfi-
cie de hierba en donde aparecen algunas raras espe-
cies de árboles, franqueando los ríos, lugar donde se
forman los llamados "bancos", diques naturales la-
brados por los ríos, mientras que los "bajíos" consti-
tuyen las zonas más bajas que se inundan durante la
estación de lluvias. En cuanto a los "esteros", depre-
siones pantanosas bajo el llano, permanecen anega-
dos por mucho tiempo. En Los Llanos también se
aprecian los "médanos", bancos de arena que suelen
desplazarse bajo la fuerza de los Vientos Alisios, así
como las "galeras", hileras de cerros bajos y alarga-
dos que constituyen las elevaciones más latas de es-
ta zona.
En las regiones donde la precipitación pluvial es baja,
la vegetación es de tipo xerófila y en otras, los paisa-
jes son casi pre-desérticos.
En la zona de los Andes de acuerdo a la altitud, será
el tipo de flora. Hasta los 1.500 metros se extiende la
selva húmeda que va desapareciendo conforme se
va subiendo, situándose el límite de la vegeta-
ción arbórea en los 3.000 metros, momento
en que hace su aparición la vegetación típica-
mente de arbustos, es decir la flora propia de
los páramos, que se extiende hasta los 5. 000
metros de altitud, hasta alcanzar las nieves
perpetuas.
La flora del Archipiélago de Los Roques se distingue
por su fortaleza, ya que no más de 30 especies son
capaces de soportar las duras condiciones climatoló-
gicas. En las regiones más elevadas predomina la ve-
getación cactácea y espinares como la tuna, tuna
guasábara y diversos cactus, mientras que en las zo-
nas planas y arenosas la vegetación se conforma por
especies como el tabaco pescador una planta aluci-
nógena, la hierba de vidrio, el saladillo y el cadillo
bobo. También se pueden apreciar mangles, plantas
que crecen en los sitios bajos cercanos a la costa. Los
hay de diferentes colores como el rojo, negro o blan-
co.
Fauna
En cuanto a la fauna venezolana, existen más de
1.250 especies de aves de rico colorido. Las mejores
zonas para observar a las aves es la región de los Lla-
nos y algunas áreas de las costas. Entre las aves des-
tacan los guacamayos, perdices, palomas, gavilanes,
halcones, zamuros, patos, loros, tucanes, ibices, gar-
zas de variados colores, gabanes como el garzón sol-
dado, corocoras rojas, cotúas, martín pescador,
chenchenas, águilas pescadora, babas, toninas, pelí-
canos, paujís, arrendajos, colibrís o flamencos. Entre
las especies más raras se encuentra el guácharo, un
ave nocturna que se alimenta exclusivamente de fru-
tos y que habita en cuevas. El turpial, de plumaje
amarillo, blanco y negro es el ave nacional.
En cuanto a los mamíferos se han registrado más de
250 especies. Como en muchos países de América
Latina el jaguar, uno de los animales más enigmáti-
cos de estas tierras, habita en Venezuela. Desgracia-
damente el felino se encuentra en vías de extin-
ción. En cambio, predominan los chiguire o capiba-
ras, el mayor roedor del mundo, diversas varieda-
des de monos como el mono araguato, osos pal-
meros, venados, zorros, gatos montés, pumas, cu-
naguaros, armadillos, osos hormigueros, pumas,
pecaríes, cachicamos sabanero especie endémica
de Los Llanos, ocelotes o tapires.
Los reptiles tienen en el caimán a su mejor repre-
sentante. Existen cinco especies como son el baba
o el caimán de Orinoco. En el país pueden verse,
además, anacondas, iguanas, "tragavenados" víbo-
ras de cascabel o mapanares.
La fauna del Archipiélago de Los Roques se caracteri-
za por su contraste entre la escasez de especies te-
rrestres y la variedad de ornitofauna y fauna marina.
Se distinguen reptiles como la iguana, guaripete o
lagarto negro y lagartos insectívoros como el mea -
mea, el machurite y la salamandra. En cuanto a ma-
míferos se distingue el murciélago pescador, la única
especie endémica del archipiélago.
El mundo de las aves en Los Roques es fascinante y
variado. Existen más de 90 especies muchas de ellas
migratorias, entre las que destacan pájaros bobos,
alcatraces, guanaguanares, tijeretas, tirras medio
cuchillo, gaviotas filico, alcaravanes, playeros, gar-
zas, olivitos, flamencos, reinitas común y el canario
de mangle, estas dos últimas especies endémicas.
En cuanto al mundo submarino Venezuela se enor-
gullece de contar con un maravilloso mundo
subacuático, especialmente en las islas diseminadas
a lo largo de la costa en el Mar Caribe. Los arrecifes
coralinos acogen numerosas especies de peces de
ricos colores como navajones, peces cirujanos, ca-
chamas, isabelitas, peces ángel, peces mariposa, lá-
bridos y peces loro. También cuentan con especies
de gran valor comercial como pargos, rabirrubias,
carites, meros y langosta espinosa.
6
La gastronomía de Venezuela es muy variada,
y es el resultado de la mezcla cultural y gastro-
nómica procedentes de Europa
( e s p e c i a l m e n t e
de España,Italia, Francia, Portugal) y África (a
través de las poblaciones de esclavos llevados
por los españoles) con la gastronomía de los
pueblos indígenas que ocupaban y ocupan el
territorio venezolano. En su conjunto ha reci-
bido influencias notables de lagastronomía
mediterránea. Quizás el plato más conocido es
la arepa, una especie de bollo asado circular
de masa de maíz que se consume rellena con
otros alimentos o se utiliza como acompañan-
te. Otros platos muy conocidos también son
el pabellón criollo, lahallaca, el sancocho, la
carne a la parrilla, el asado negro,
el mondongo, la cachapa y el pollo en brasas.
Comida
Venezolana
La gastronomía típica venezolana es bastante
amplia, y varía mucho en relación a la zona del
país de donde sea originaria. A continuación
una lista de platos principales, acompañantes
y otros elementos que forman parte de la gas-
tronomía general de toda Venezuela:
Platos
Algunos de los platos típicos de la región cen-
tral son:
Asado negro.
Bollo pelón.
Caraotas negras
Courbullon de mero.
Cachito.
Carne mechada.
Piscillo de chigüire.
Chiquato asado.
Chivo en coco.
Conejo en coco.
Chupe caraqueño (de influencia peruana).
Empanadilla (empanada).
Arepa de Trigo
Hallaca
Tunguita
Mondongo.
Lebranche asado.
Picadillo llanero.
Pisca andina.
Torta de plátano.
Pargo al horno.
Pabellón.
Pan de jamón.
Parrilla
Pasticho - versión venezolana de
la lasaña Italiana.
Pastel de polvorosa.
Mel a la chinese.
Reina Pepiada.
Sancocho.
Tajadas.
Patacón.
Carne en vara
Tigui tigui en Vara
En Venezuela, es común consumir platos preparados con pesca-En Venezuela, es común consumir platos preparados con pesca-
do salado o chigüire (capibara) endo salado o chigüire (capibara) en Semana Santa, también seSemana Santa, también se
consume pastel deconsume pastel de morrocoy, pero ésto es menos común. Enmorrocoy, pero ésto es menos común. En
Navidad la mesa navideña suele tenerNavidad la mesa navideña suele tener hallacas,hallacas, bollos,pernilbollos,pernil dede
cerdo,cerdo, pan de jamón,pan de jamón, pavo relleno,pavo relleno, ensalada de gallinaensalada de gallina yy dulce dedulce de
lechosa,lechosa, higos,higos, icacos,icacos, toronja, merey (marañón), entre otros.toronja, merey (marañón), entre otros.
Venezuela es el segundo consumidor deVenezuela es el segundo consumidor de pastapasta del mundo, justodel mundo, justo
detrás de la misma Italia:1detrás de la misma Italia:1 loslos espaguetisespaguetis (aunque no autócto-(aunque no autócto-
nos) son considerados actualmente un plato fundamental en lanos) son considerados actualmente un plato fundamental en la
dieta de los venezolanos.dieta de los venezolanos.
AcompañantesAcompañantes
Arepa.Arepa.
Tequeño.Tequeño.
Empanada.Empanada.
Patacón.Patacón.
PlátanoPlátano frito u horneado.frito u horneado.
Cachapa.Cachapa.
Hallaquita.Hallaquita.
FuncheFunche (versión criolla de la(versión criolla de la polentapolenta italiana).italiana).
Casabe.Casabe.
Yuca (mandioca) hervida o frita.Yuca (mandioca) hervida o frita.
Papa.Papa.
Arroz.Arroz.
SalsasSalsas
Guasacaca.Guasacaca.
Mojo.Mojo.
Picante.Picante.
Catara.Catara.
Suero de leche.Suero de leche.
Está muy extendido el consumo de otras salsas tales comoEstá muy extendido el consumo de otras salsas tales como
elel ketchupketchup (llamado simplemente(llamado simplemente salsa de tomate),salsa de tomate), mayonesa,mayonesa,
salsa de soya,salsa de soya, mostaza,mostaza, WorcestershireWorcestershire (salsa ingle-(salsa ingle-
sa),sa), tabasco,tabasco, salsa rosada,salsa rosada, salsa tártara, etc. (aun no siendo au-salsa tártara, etc. (aun no siendo au-
tóctonas).tóctonas).
DulcesDulces
Arroz con coco.Arroz con coco.
Bienmesabe.Bienmesabe.
Piñonate.Piñonate.
Dulce de lechosaDulce de lechosa (papaya).(papaya).
Quesadilla.Quesadilla.
Jalea de mango.Jalea de mango.
Juan Sabroso.Juan Sabroso.
Majarete.Majarete.
Quesillo.Quesillo.
TortaTorta dede piña.piña.
Buñuelos de yuca.Buñuelos de yuca.
Mandoca.Mandoca.
Golfeado.Golfeado.
Torta Bejarano.Torta Bejarano.
Torta Negra.Torta Negra.
Negro en camisa.Negro en camisa.
Huevos chimbos.Huevos chimbos.
Cascos deCascos de Guayaba.Guayaba.
Conserva deConserva de Coco.Coco.
Conserva deConserva de GuayabaGuayaba
Dulce de lecheDulce de leche (arequipe).(arequipe).
CaspiroletaCaspiroleta
Aún cuando no son autóctonos, está extendido el consumo deAún cuando no son autóctonos, está extendido el consumo de
otros dulces tales como laotros dulces tales como la selva negra,selva negra, natillas,natillas, piepie de li-de li-
món,arroz con leche, etc.món,arroz con leche, etc.
BebidasBebidas
Venezuela es el tercer país deVenezuela es el tercer país de LatinoaméricaLatinoamérica con mayor consu-con mayor consu-
mo de alcohol y uno de los mayores consumidores de cerveza enmo de alcohol y uno de los mayores consumidores de cerveza en
el mundo. Es común que el venezolano acompañe sus comidasel mundo. Es común que el venezolano acompañe sus comidas
con jugos de frutas y tallos o bebidas gaseosas. También con be-con jugos de frutas y tallos o bebidas gaseosas. También con be-
bidas espirituosas en donde la cerveza es por mucho la principal.bidas espirituosas en donde la cerveza es por mucho la principal.
En la costa y grandes ciudades se bebe frecuentemente aguaEn la costa y grandes ciudades se bebe frecuentemente agua
dede coco.coco.
Batidos de frutas.Batidos de frutas.
Chicha criolla.Chicha criolla.
Chicha andinaChicha andina
Papelón con limón.Papelón con limón.
Jugo de cañaJugo de caña con limón.con limón.
Tizana.Tizana.
Cocada.Cocada.
Ponche crema.Ponche crema.
Ron.Ron.
Ron con ponsigué.Ron con ponsigué.
AnisAnis
Vino.Vino.
Aguardiente de Cocuy.Aguardiente de Cocuy.
MicheMiche Andino.Andino.
Guarapitas.Guarapitas.
Levantón andino.Levantón andino.
brujita (ron con una mezcla de frutos , maderas y hierbasbrujita (ron con una mezcla de frutos , maderas y hierbas
de uso medicinal o comestible)de uso medicinal o comestible)
sangría de vinosangría de vino
Es muy común enEs muy común en VenezuelaVenezuela el consumo deel consumo de cerveza, particular-cerveza, particular-
mente la de tipomente la de tipo PilsenPilsen
7
Fiestas Tradicionales
Venezolanas:
Estas profundamente influenciadas por las
creencias de origen católico, tiene sus raíces en
la época de la conquista cuando los misioneros
en su afán catequizador impuso un calendario
que coincidiera con las tradiciones paganas de
negros he indígenas, pero estos los adaptaron
introduciendo elementos propios de sus cos-
tumbres y tradiciones ofreciendo un tipo de fies-
tas totalmente novedoso.
Características de Las Fiestas Tradicionales
Venezolana: Aunque cada una de las manifes-
t a c i o n e s v e n e z o l a n a s t i e n e
sus características particulares, existen algunos
elementos comunes en todas ellas;
Cofradías: son grupos organizados que se
encargan de la preparación de la festividad, in-
cluyendo la recolección de dine-
ro, elaboración de trajes y accesorios, prepara-
ción de altares y mantenimiento de imágenes.
Altares: es el núcleo escénico de la celebra-
ción, están vistosamente decorados, se les can-
ta, se les pagan promesas, se les reza, se les
hacen ofrendas he incluso se les bai-
l a . P r o c e s i o n e s y R e c o r r i -
dos: con imágenes veneradas se recorren las
calles generalmente aquellas donde se piensa
ocurrieron milagros, generalmente culminan en
la puerta de la iglesia o en un hogar anfitrión.
La Música, La Danza y El Teatro: destacan
diversidad de géneros he instrumentos musica-
les, la danza se da en pareja o grupales de ma-
nera espontánea y representaciones teatrales
que emulan animales o personajes mágicos o
de la misma comunidad.
Promesas: se pagan demostran-
do públicamente la fe por favores recibidos de
santos símbolos. Indumentarias especiales: los
trajes son cuidadosamente elaborados con ma-
t e r i a l e s p r o p i o s d e c a d a z o -
na geográfica variando así sus diseños y acce-
sorios, tales como taparas, sombreros, etc.
Perteneciente a la tradición popular venezolana está
profundamente signado por las creencias de la religiosidad
católica y tiene sus raíces en aquel otro que trajeron los
misioneros con la conquista española.
A lo largo del año estas fiestas, en su mayo-
ría exponentes de sólidas tradiciones locales, van confor-
mando ciclos diversos con características propias. La Navi-
dad, es uno de los ciclos más ricos y variados; comienza
regionalmente en noviembre, con la irrupción de la gaita en
las fiestas zulianas dedicadas a la Virgen de
la Chiquinquirá, y termina en febrero con la celebración
andina de la Virgen de la Candelaria.
A partir de ese momento se inicia el Carnaval y luego la
Cuaresma, en el que destacan el Carnaval del Callao y las
escenificaciones de la Pasión de Cristo en diversas pobla-
ciones del país.
A continuación, entre Mayo y Junio, y coincidiendo con
el solsticio de verano, surge uno de los ciclos más intensos
en donde se encadenan los Velorios de Cruz que dan paso
a los Diablos Danzantes de Corpus Christi, y éstos a su
vez a las extraordinarias y alegres celebraciones de San
Juan, San Pedro, San Antonio y San Benito.
Más tarde, entre los meses de Julio y Noviembre, se
produce una secuencia de advocaciones a las vírgenes del
Carmen, de Coromoto, del Valle, de las Mercedes y otras
divinidades de profunda vocación local y mestiza como
María Lionza, a quien se le rinde un especial culto el 12 de
Octubre. Y así el ciclo se reinicia en Noviembre con el arri-
bo de la Navidad.
Ciclos de Fiestas Tradicionales
DICIEMBRE-ENERO
Ciclo de Navidad: Tiempo para celebrar, en todo país,
el nacimiento del Niño Dios. Comprende los meses de Di-
ciembre, Enero y parte de Febrero. Durante la Navidad
se prepararan los pesebres, se festeja el nacimiento del
Niño Dios, se recuerda a los Santos Inocentes, se repre-
senta a los Reyes Magos, y se cierra el ciclo en los esta-
dos andinos, el 2 de Febrero, día de la Virgen de
la Candelaría
FEBRERO-MARZO
Ciclo de Carnaval y Cuaresma: Ciclo de valores opues-
tos donde a la expansión y la locura sigue el recogimiento
y la devoción. Durante el carnaval se realizan desfiles de
carrozas, se representan las diversiones orientales, en El
Callao la madamas bailan calipso, en distintos sitios se
coronan reyes burlescos, y en Naiguatá el carnaval muere
simbólicamente con el ¨Entierro de la Sardina¨. El período
de la cuaresma es tiempo para revivir la Pasión y Muerte
de Cristo. Hoy día reducido a la Semana Santa durante la
cual se hacen representaciones de los momentos más do-
lorosos de los últimos días de Cristo. Este tiempo concluye
con la quema de Judas.
ABRIL-MAYO-JUNIO
Ciclo de Cruz de Mayo y Corpus Christy:
Mes de la Cruz: Desde el 3 de Mayo se inician en Ve-
nezuela los velorios de Cruz que durante los siguientes
fines de semana puede llegar hasta fin de mes.
Corpus Christi: Entre Mayo y Junio hacen su aparición
los Diablos Danzantes de Corpus Christi, mientras a San
Juan se le comienza a celebrar desde inicios del mes lle-
gando en algunos lugares a acompañar en su día a la Vir-
gen del Carmen. Junio es también el mes de San Antonio
y San Pedro.
JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE-OCTUBRE
Los meses de Julio, Agosto, Septiembre y Octubre con-
tienen una importante presencia de celebraciones a la Vir-
gen y otras divinidades. Se festeja a las vírgenes del Car-
men, Coromoto, del Valle, las Mercedes, así como la cele-
bración a una divinidad popular : María Lionza
NOVIEMBRE
Fuera de ciclo y propia de la etnia Kariña, encontramos
la fiesta del Akaatompo, celebradad el día de los muer-
tos. También se adelanta la navidad en el Estado Zulia con
la feria de Nuestra Señora del Chiquinquira

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Revista yuleicriz

  • 1. 1 Volumen Nº Único Nº 1 Febrero 2015 Yuleicriz M. Torrealba Mendoza
  • 2. 2 Este número de la Revista de Trabajo está dedicado a Venezuela, te invita a conocer sus bellezas naturales, sus es- pacios recreativos y donde puede visitar a Caracas llamada la sucursal del cielo, pues en ella se entremezclan como en ninguna otra ciudad imponentes estruc- turas modernas con patrimonios de la humanidad, selvas de concreto con her- mosos parques y reservas naturales, y el movimiento cultural y comercial propio de toda capital. Allí se puede visitar gran cantidad de museos con las colecciones más diver- sas, que van desde elementos históri- cos, científicos hasta obras artísticas. Igualmente, los visitantes pueden disfru- tar de una obra de teatro, de un concier- to o de la agitada vida nocturna que ca- racteriza a Caracas. Es sede de varias de las universidades más importantes del país, al igual que de institutos de investigación. Sin duda, Caracas es un lugar que todos los viaje- ros deben conocer. También constituye el centro de las acti- vidades comunicacionales y telecomuni- cacionales de la nación, al funcionar co- mo sede de los medios de comunicación de alcance nacional y de las empresas que manejan las telecomunicaciones. Adicionalmente, alberga a varias de las más destacadas instituciones educativas como la Universidad Central de Vene- zuela, la Universidad Católica Andrés Bello, la Universidad Simón Bolívar y la Universidad Metropolitana. Igualmente, es la capital de la cultura ya que cuenta con entidades como la Galería de Arte Nacional, el Museo de Bellas Artes, el Ateneo de Caracas, el Museo de Arte Contemporáneo Sofía Ímber y el Teatro Teresa Carreño. Además de los agradecimientos al equi- po de edición de la revista, este número le debe un reconocimiento especial a Héctor Palomino, no sólo porque colabo- ró en varias tareas de la publicación, sino porque fue una fuente importante de artículos y temas para este número. La Editora VenezuelaVenezuelaVenezuela Parques de VenezuelaParques de VenezuelaParques de Venezuela Fauna y Flora de VenezuelaFauna y Flora de VenezuelaFauna y Flora de Venezuela Gastronomía de VenezuelaGastronomía de VenezuelaGastronomía de Venezuela Fiestas Tradicionales de VenezuelaFiestas Tradicionales de VenezuelaFiestas Tradicionales de Venezuela
  • 3. 3
  • 4. 4 Los parques nacionales de Venezuela son áreas y territorios que albergan ecosiste- mas que deben protegerse de la alteración por la explotación o la ocupación humana. Constituyen paisajes de gran belleza, don- de existen especies de plantas y animales o hábitats de interés biológico, educativo y paisajista. En estas zonas se permite la rea- lización de actividades recreativas, turísti- cas y educativas, así como la investigación científica. En total hay mas de 433 Abraes de ,44 par- ques nacionales hasta 2015-6 y 22 monu- mentos naturales 2007, que equivalen al 21,76% del territorio venezolano. Los parques nacionales de Venezuela es- tán bajo la administración del Instituto Na- cional de Parques (INPARQUES) organis- mo adscrito al Ministerio del Poder Popular para el Ambiente. Todos los estados de Venezuela tienen al menos un parque nacional en su territorio. Su número (contando parques enteramente en el estado o compartidos) es el siguiente: 5 parques nacionales - Lara y falcón 4 parques nacionales - Amazonas, Fal- cón, Mérida, Miranda, Portuguesa y Tá- chira. 3 parques nacionales - Apure, Sucre y Trujillo. 2 parques nacionales - Barinas, Bolívar, Carabobo, Distrito Capital, Guárico, Nue- va Esparta, Yaracuy y Zulia. 1 parque nacional - Anzoátegui, Aragua, Cojedes, Delta Amacuro, Dependencias Federales, Monagas y Vargas. Por tamaño, 18 parques nacionales tienen más de 1.000 km²; 15 superan los 2.000 km²; 5 pasan de 5.000 km² y 3 tienen más de 10.000 km². Los mayores parques de to- da Venezuela están en la Guayana, y son el Parque Nacional Parima-Tapirapeco, con 39.000 km² y el Parque Nacional Canaima, con 30.000 km². Los más pequeños son el Parque Nacional Cueva de la Quebrada del Toro, en Falcón, con 48,85 km², y el Parque Nacional Cerro El Copey - Jóvito Villalba, en Nueva Esparta, con 71,30 km². Henri Pittier. Aragua—Carabobo. Montañoso. (13 febrero de 1937) Parque Nacional Parima Tapirapeco Ubicación: En el Sureste de la Amazonia venezolana, en la nacien- te del ro Orinoco, en los límites con Brasil, en la Sierra Parima Acceso: Por vía fluvial siguiendo las aguas del Orinoco o en heli- cóptero Monumento Natural Piedra de la Tortuga Ubicación: A 8 kilómetros de Puerto Ayacucho Acceso: En vuelos comerciales, regulares, hasta Puerto Ayacucho y luego por carretera. Monumento Natural Piedra del Cocuy Ubicación: En el extremo suroeste del país, cerca de los límites con Brasil y Colombia, vecino a la población de San Simón del Estado Apure Parque Nacional Cinaruco Capanaparo (también conocido por "Santos Luzardo") Ubicación: Los llanos bajos occidentales, en los Municipios Acha- guas y Pedro Camejo Acceso: Por carretera siguiendo la vía de San Fernando de Apure a Puerto Páez. Por vía fluvial remontando los ríos Capanaparo, Cinaruco y Orinoco. El aeropuerto mas cercano esta en San Fernando de Apure. Parque Nacional Río Viejo Ubicación: Llanos altos occidentales, en el extremo oeste, en la frontera con Colombia Acceso: Por carretera hasta las cercanas, siguiendo la vía que vía de San Cristóbal a Guasdalito Monumento Natural Laguna de Urao Ubicación: En la vertiente norte del río Chama , al sureste de Méri- da Acceso: Por carretera siguiendo la vía de Mérida a Lagunillas Monumento Natural Meseta de la Galera U b i c a c i ó n : E n l a s c e r c a n a s d e T o v a r Acceso: Por carretera siguiendo la vía de Carúpano Distrito Capital Parque Nacional El Ávila Ubicación: En pleno corazón de Caracas, en el tramo montañoso de la Cordillera de la Costa. Se divide en dos linderos: el norte que se extiende a lo largo de toda la Cota Mil (Ave. Boyacá) y el sur que va desde la quebrada de Tacagua hasta la población de Biron- go en el Estado Miranda Acceso: En Caracas por la Ave. Boyacá se encuentran varios ac- cesos debidamente señalizados.
  • 5. 5 Las diferentes condiciones climatológicas con las que cuenta Venezuela propician una gran variedad de fauna y flora. Flora En las zonas elevadas con alta humedad, como es el caso de la Cuenca Amazónica y del Delta del Orinoco, predominan las densas selvas de tipo ecuatorial, mientras que en la zona de la Guyana Septentrional, más seca, se caracteriza por los cha- parrales y la vegetación de transición entre la selva tropical y la sabana arbórea y arbustiva. La zona de los Llanos está formada por una superfi- cie de hierba en donde aparecen algunas raras espe- cies de árboles, franqueando los ríos, lugar donde se forman los llamados "bancos", diques naturales la- brados por los ríos, mientras que los "bajíos" consti- tuyen las zonas más bajas que se inundan durante la estación de lluvias. En cuanto a los "esteros", depre- siones pantanosas bajo el llano, permanecen anega- dos por mucho tiempo. En Los Llanos también se aprecian los "médanos", bancos de arena que suelen desplazarse bajo la fuerza de los Vientos Alisios, así como las "galeras", hileras de cerros bajos y alarga- dos que constituyen las elevaciones más latas de es- ta zona. En las regiones donde la precipitación pluvial es baja, la vegetación es de tipo xerófila y en otras, los paisa- jes son casi pre-desérticos. En la zona de los Andes de acuerdo a la altitud, será el tipo de flora. Hasta los 1.500 metros se extiende la selva húmeda que va desapareciendo conforme se va subiendo, situándose el límite de la vegeta- ción arbórea en los 3.000 metros, momento en que hace su aparición la vegetación típica- mente de arbustos, es decir la flora propia de los páramos, que se extiende hasta los 5. 000 metros de altitud, hasta alcanzar las nieves perpetuas. La flora del Archipiélago de Los Roques se distingue por su fortaleza, ya que no más de 30 especies son capaces de soportar las duras condiciones climatoló- gicas. En las regiones más elevadas predomina la ve- getación cactácea y espinares como la tuna, tuna guasábara y diversos cactus, mientras que en las zo- nas planas y arenosas la vegetación se conforma por especies como el tabaco pescador una planta aluci- nógena, la hierba de vidrio, el saladillo y el cadillo bobo. También se pueden apreciar mangles, plantas que crecen en los sitios bajos cercanos a la costa. Los hay de diferentes colores como el rojo, negro o blan- co. Fauna En cuanto a la fauna venezolana, existen más de 1.250 especies de aves de rico colorido. Las mejores zonas para observar a las aves es la región de los Lla- nos y algunas áreas de las costas. Entre las aves des- tacan los guacamayos, perdices, palomas, gavilanes, halcones, zamuros, patos, loros, tucanes, ibices, gar- zas de variados colores, gabanes como el garzón sol- dado, corocoras rojas, cotúas, martín pescador, chenchenas, águilas pescadora, babas, toninas, pelí- canos, paujís, arrendajos, colibrís o flamencos. Entre las especies más raras se encuentra el guácharo, un ave nocturna que se alimenta exclusivamente de fru- tos y que habita en cuevas. El turpial, de plumaje amarillo, blanco y negro es el ave nacional. En cuanto a los mamíferos se han registrado más de 250 especies. Como en muchos países de América Latina el jaguar, uno de los animales más enigmáti- cos de estas tierras, habita en Venezuela. Desgracia- damente el felino se encuentra en vías de extin- ción. En cambio, predominan los chiguire o capiba- ras, el mayor roedor del mundo, diversas varieda- des de monos como el mono araguato, osos pal- meros, venados, zorros, gatos montés, pumas, cu- naguaros, armadillos, osos hormigueros, pumas, pecaríes, cachicamos sabanero especie endémica de Los Llanos, ocelotes o tapires. Los reptiles tienen en el caimán a su mejor repre- sentante. Existen cinco especies como son el baba o el caimán de Orinoco. En el país pueden verse, además, anacondas, iguanas, "tragavenados" víbo- ras de cascabel o mapanares. La fauna del Archipiélago de Los Roques se caracteri- za por su contraste entre la escasez de especies te- rrestres y la variedad de ornitofauna y fauna marina. Se distinguen reptiles como la iguana, guaripete o lagarto negro y lagartos insectívoros como el mea - mea, el machurite y la salamandra. En cuanto a ma- míferos se distingue el murciélago pescador, la única especie endémica del archipiélago. El mundo de las aves en Los Roques es fascinante y variado. Existen más de 90 especies muchas de ellas migratorias, entre las que destacan pájaros bobos, alcatraces, guanaguanares, tijeretas, tirras medio cuchillo, gaviotas filico, alcaravanes, playeros, gar- zas, olivitos, flamencos, reinitas común y el canario de mangle, estas dos últimas especies endémicas. En cuanto al mundo submarino Venezuela se enor- gullece de contar con un maravilloso mundo subacuático, especialmente en las islas diseminadas a lo largo de la costa en el Mar Caribe. Los arrecifes coralinos acogen numerosas especies de peces de ricos colores como navajones, peces cirujanos, ca- chamas, isabelitas, peces ángel, peces mariposa, lá- bridos y peces loro. También cuentan con especies de gran valor comercial como pargos, rabirrubias, carites, meros y langosta espinosa.
  • 6. 6 La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastro- nómica procedentes de Europa ( e s p e c i a l m e n t e de España,Italia, Francia, Portugal) y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas que ocupaban y ocupan el territorio venezolano. En su conjunto ha reci- bido influencias notables de lagastronomía mediterránea. Quizás el plato más conocido es la arepa, una especie de bollo asado circular de masa de maíz que se consume rellena con otros alimentos o se utiliza como acompañan- te. Otros platos muy conocidos también son el pabellón criollo, lahallaca, el sancocho, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa y el pollo en brasas. Comida Venezolana La gastronomía típica venezolana es bastante amplia, y varía mucho en relación a la zona del país de donde sea originaria. A continuación una lista de platos principales, acompañantes y otros elementos que forman parte de la gas- tronomía general de toda Venezuela: Platos Algunos de los platos típicos de la región cen- tral son: Asado negro. Bollo pelón. Caraotas negras Courbullon de mero. Cachito. Carne mechada. Piscillo de chigüire. Chiquato asado. Chivo en coco. Conejo en coco. Chupe caraqueño (de influencia peruana). Empanadilla (empanada). Arepa de Trigo Hallaca Tunguita Mondongo. Lebranche asado. Picadillo llanero. Pisca andina. Torta de plátano. Pargo al horno. Pabellón. Pan de jamón. Parrilla Pasticho - versión venezolana de la lasaña Italiana. Pastel de polvorosa. Mel a la chinese. Reina Pepiada. Sancocho. Tajadas. Patacón. Carne en vara Tigui tigui en Vara En Venezuela, es común consumir platos preparados con pesca-En Venezuela, es común consumir platos preparados con pesca- do salado o chigüire (capibara) endo salado o chigüire (capibara) en Semana Santa, también seSemana Santa, también se consume pastel deconsume pastel de morrocoy, pero ésto es menos común. Enmorrocoy, pero ésto es menos común. En Navidad la mesa navideña suele tenerNavidad la mesa navideña suele tener hallacas,hallacas, bollos,pernilbollos,pernil dede cerdo,cerdo, pan de jamón,pan de jamón, pavo relleno,pavo relleno, ensalada de gallinaensalada de gallina yy dulce dedulce de lechosa,lechosa, higos,higos, icacos,icacos, toronja, merey (marañón), entre otros.toronja, merey (marañón), entre otros. Venezuela es el segundo consumidor deVenezuela es el segundo consumidor de pastapasta del mundo, justodel mundo, justo detrás de la misma Italia:1detrás de la misma Italia:1 loslos espaguetisespaguetis (aunque no autócto-(aunque no autócto- nos) son considerados actualmente un plato fundamental en lanos) son considerados actualmente un plato fundamental en la dieta de los venezolanos.dieta de los venezolanos. AcompañantesAcompañantes Arepa.Arepa. Tequeño.Tequeño. Empanada.Empanada. Patacón.Patacón. PlátanoPlátano frito u horneado.frito u horneado. Cachapa.Cachapa. Hallaquita.Hallaquita. FuncheFunche (versión criolla de la(versión criolla de la polentapolenta italiana).italiana). Casabe.Casabe. Yuca (mandioca) hervida o frita.Yuca (mandioca) hervida o frita. Papa.Papa. Arroz.Arroz. SalsasSalsas Guasacaca.Guasacaca. Mojo.Mojo. Picante.Picante. Catara.Catara. Suero de leche.Suero de leche. Está muy extendido el consumo de otras salsas tales comoEstá muy extendido el consumo de otras salsas tales como elel ketchupketchup (llamado simplemente(llamado simplemente salsa de tomate),salsa de tomate), mayonesa,mayonesa, salsa de soya,salsa de soya, mostaza,mostaza, WorcestershireWorcestershire (salsa ingle-(salsa ingle- sa),sa), tabasco,tabasco, salsa rosada,salsa rosada, salsa tártara, etc. (aun no siendo au-salsa tártara, etc. (aun no siendo au- tóctonas).tóctonas). DulcesDulces Arroz con coco.Arroz con coco. Bienmesabe.Bienmesabe. Piñonate.Piñonate. Dulce de lechosaDulce de lechosa (papaya).(papaya). Quesadilla.Quesadilla. Jalea de mango.Jalea de mango. Juan Sabroso.Juan Sabroso. Majarete.Majarete. Quesillo.Quesillo. TortaTorta dede piña.piña. Buñuelos de yuca.Buñuelos de yuca. Mandoca.Mandoca. Golfeado.Golfeado. Torta Bejarano.Torta Bejarano. Torta Negra.Torta Negra. Negro en camisa.Negro en camisa. Huevos chimbos.Huevos chimbos. Cascos deCascos de Guayaba.Guayaba. Conserva deConserva de Coco.Coco. Conserva deConserva de GuayabaGuayaba Dulce de lecheDulce de leche (arequipe).(arequipe). CaspiroletaCaspiroleta Aún cuando no son autóctonos, está extendido el consumo deAún cuando no son autóctonos, está extendido el consumo de otros dulces tales como laotros dulces tales como la selva negra,selva negra, natillas,natillas, piepie de li-de li- món,arroz con leche, etc.món,arroz con leche, etc. BebidasBebidas Venezuela es el tercer país deVenezuela es el tercer país de LatinoaméricaLatinoamérica con mayor consu-con mayor consu- mo de alcohol y uno de los mayores consumidores de cerveza enmo de alcohol y uno de los mayores consumidores de cerveza en el mundo. Es común que el venezolano acompañe sus comidasel mundo. Es común que el venezolano acompañe sus comidas con jugos de frutas y tallos o bebidas gaseosas. También con be-con jugos de frutas y tallos o bebidas gaseosas. También con be- bidas espirituosas en donde la cerveza es por mucho la principal.bidas espirituosas en donde la cerveza es por mucho la principal. En la costa y grandes ciudades se bebe frecuentemente aguaEn la costa y grandes ciudades se bebe frecuentemente agua dede coco.coco. Batidos de frutas.Batidos de frutas. Chicha criolla.Chicha criolla. Chicha andinaChicha andina Papelón con limón.Papelón con limón. Jugo de cañaJugo de caña con limón.con limón. Tizana.Tizana. Cocada.Cocada. Ponche crema.Ponche crema. Ron.Ron. Ron con ponsigué.Ron con ponsigué. AnisAnis Vino.Vino. Aguardiente de Cocuy.Aguardiente de Cocuy. MicheMiche Andino.Andino. Guarapitas.Guarapitas. Levantón andino.Levantón andino. brujita (ron con una mezcla de frutos , maderas y hierbasbrujita (ron con una mezcla de frutos , maderas y hierbas de uso medicinal o comestible)de uso medicinal o comestible) sangría de vinosangría de vino Es muy común enEs muy común en VenezuelaVenezuela el consumo deel consumo de cerveza, particular-cerveza, particular- mente la de tipomente la de tipo PilsenPilsen
  • 7. 7 Fiestas Tradicionales Venezolanas: Estas profundamente influenciadas por las creencias de origen católico, tiene sus raíces en la época de la conquista cuando los misioneros en su afán catequizador impuso un calendario que coincidiera con las tradiciones paganas de negros he indígenas, pero estos los adaptaron introduciendo elementos propios de sus cos- tumbres y tradiciones ofreciendo un tipo de fies- tas totalmente novedoso. Características de Las Fiestas Tradicionales Venezolana: Aunque cada una de las manifes- t a c i o n e s v e n e z o l a n a s t i e n e sus características particulares, existen algunos elementos comunes en todas ellas; Cofradías: son grupos organizados que se encargan de la preparación de la festividad, in- cluyendo la recolección de dine- ro, elaboración de trajes y accesorios, prepara- ción de altares y mantenimiento de imágenes. Altares: es el núcleo escénico de la celebra- ción, están vistosamente decorados, se les can- ta, se les pagan promesas, se les reza, se les hacen ofrendas he incluso se les bai- l a . P r o c e s i o n e s y R e c o r r i - dos: con imágenes veneradas se recorren las calles generalmente aquellas donde se piensa ocurrieron milagros, generalmente culminan en la puerta de la iglesia o en un hogar anfitrión. La Música, La Danza y El Teatro: destacan diversidad de géneros he instrumentos musica- les, la danza se da en pareja o grupales de ma- nera espontánea y representaciones teatrales que emulan animales o personajes mágicos o de la misma comunidad. Promesas: se pagan demostran- do públicamente la fe por favores recibidos de santos símbolos. Indumentarias especiales: los trajes son cuidadosamente elaborados con ma- t e r i a l e s p r o p i o s d e c a d a z o - na geográfica variando así sus diseños y acce- sorios, tales como taparas, sombreros, etc. Perteneciente a la tradición popular venezolana está profundamente signado por las creencias de la religiosidad católica y tiene sus raíces en aquel otro que trajeron los misioneros con la conquista española. A lo largo del año estas fiestas, en su mayo- ría exponentes de sólidas tradiciones locales, van confor- mando ciclos diversos con características propias. La Navi- dad, es uno de los ciclos más ricos y variados; comienza regionalmente en noviembre, con la irrupción de la gaita en las fiestas zulianas dedicadas a la Virgen de la Chiquinquirá, y termina en febrero con la celebración andina de la Virgen de la Candelaria. A partir de ese momento se inicia el Carnaval y luego la Cuaresma, en el que destacan el Carnaval del Callao y las escenificaciones de la Pasión de Cristo en diversas pobla- ciones del país. A continuación, entre Mayo y Junio, y coincidiendo con el solsticio de verano, surge uno de los ciclos más intensos en donde se encadenan los Velorios de Cruz que dan paso a los Diablos Danzantes de Corpus Christi, y éstos a su vez a las extraordinarias y alegres celebraciones de San Juan, San Pedro, San Antonio y San Benito. Más tarde, entre los meses de Julio y Noviembre, se produce una secuencia de advocaciones a las vírgenes del Carmen, de Coromoto, del Valle, de las Mercedes y otras divinidades de profunda vocación local y mestiza como María Lionza, a quien se le rinde un especial culto el 12 de Octubre. Y así el ciclo se reinicia en Noviembre con el arri- bo de la Navidad. Ciclos de Fiestas Tradicionales DICIEMBRE-ENERO Ciclo de Navidad: Tiempo para celebrar, en todo país, el nacimiento del Niño Dios. Comprende los meses de Di- ciembre, Enero y parte de Febrero. Durante la Navidad se prepararan los pesebres, se festeja el nacimiento del Niño Dios, se recuerda a los Santos Inocentes, se repre- senta a los Reyes Magos, y se cierra el ciclo en los esta- dos andinos, el 2 de Febrero, día de la Virgen de la Candelaría FEBRERO-MARZO Ciclo de Carnaval y Cuaresma: Ciclo de valores opues- tos donde a la expansión y la locura sigue el recogimiento y la devoción. Durante el carnaval se realizan desfiles de carrozas, se representan las diversiones orientales, en El Callao la madamas bailan calipso, en distintos sitios se coronan reyes burlescos, y en Naiguatá el carnaval muere simbólicamente con el ¨Entierro de la Sardina¨. El período de la cuaresma es tiempo para revivir la Pasión y Muerte de Cristo. Hoy día reducido a la Semana Santa durante la cual se hacen representaciones de los momentos más do- lorosos de los últimos días de Cristo. Este tiempo concluye con la quema de Judas. ABRIL-MAYO-JUNIO Ciclo de Cruz de Mayo y Corpus Christy: Mes de la Cruz: Desde el 3 de Mayo se inician en Ve- nezuela los velorios de Cruz que durante los siguientes fines de semana puede llegar hasta fin de mes. Corpus Christi: Entre Mayo y Junio hacen su aparición los Diablos Danzantes de Corpus Christi, mientras a San Juan se le comienza a celebrar desde inicios del mes lle- gando en algunos lugares a acompañar en su día a la Vir- gen del Carmen. Junio es también el mes de San Antonio y San Pedro. JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBRE-OCTUBRE Los meses de Julio, Agosto, Septiembre y Octubre con- tienen una importante presencia de celebraciones a la Vir- gen y otras divinidades. Se festeja a las vírgenes del Car- men, Coromoto, del Valle, las Mercedes, así como la cele- bración a una divinidad popular : María Lionza NOVIEMBRE Fuera de ciclo y propia de la etnia Kariña, encontramos la fiesta del Akaatompo, celebradad el día de los muer- tos. También se adelanta la navidad en el Estado Zulia con la feria de Nuestra Señora del Chiquinquira