X Jornada del Arroz (2014). El cultivo del arroz de la Camarga - Francia

X JORNADA TÉCNICA DEL ARROZ
JORNADA TÉCNICA
DELTEBRE, MARTES 11 DE FEBRERO DE 2014

EL CULTIVO DEL ARROZ
EN
LA CAMARGA - FRANCIA

Jean-Claude Mouret
INRA /UMR Innovation- Montpellier - France

Reparticion de las superficies en funcion de las
differentes utilizaciones del espacio
• USO AGRICOLA: 52 000 ha
(Arroz: 20.000ha, trigo, alfafa, praderas, vina)
* VEGETACION NATURAL :
* SALINAS :

58 000 ha

21 000 ha

* INDUSTRIALLS :

8 500 ha

* OTROS:

7 000 ha
----------------------

TOTAL :

146 000 ha
Jean-Claude MOURET

Perimetro del parque
natural regional 1970
Perimetro de la Reserva de
Biosfera (2007)

Reserva Départemental
(1995)

Reserva privada de la
Tour du Valat (1940)
Reserva Nacional
De Camarga. (1927)

La evolucion de los perimetros de conservacion
de la naturaleza en la Camarga

J-C M Bilan 19/12/03

Jean-Claude MOURET

PARIS

Montpellier
Salinidad

Deficit Hídrico

Salinidad

El delta del Rio Rodano

Jean-Claude MOURET

La presion de la salinidad en los suelos de la Camarga

Jean-Claude MOURET

Situaciones topograficas y actividades
de produccion agricola

Tierras altas
> 2 msnm

Tierras intermedias
De 0.50 a 2 msnm

Tierras bajas
< 0.50 msnm

Policultivo (arroz), fruticultura,
horticultura, ganadería…

Arroz, policultivo, ganadería
(viticultura, horticultura)

Arroz, (monocultivo),
pastizales
ganadería semi-extensiva,
Jean-Claude MOURET

PAC
35000

1980
Plan de Relance de la
Riziculture

1946
Plan Marshall
Prix attractifs

25000

20000

15000

2012

2010

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

1988

1986

1984

1982

1980

1978

1976

1974

1972

1994
Accords du
GATT
Marrakech
1970

1968

1966

1964

1962

1960

1958

1954

1952

1950

1948

1946

0

1944

5000

1956

1962
Marché Commun
Agricole

2008

2015 Nelle
PAC ???

10000

1942

Surface rizicultivée en Camargue (ha)

30000

2003-2011

Années

Evoluciones anuales de las superficies de arroz en Francia (1942-2013)
Jean-Claude MOURET

Source FranceAgriMer

-Effet « rotation »
-Innovations technologiques
rendement en T/Ha
- Efficience des intrants (eau,
engrais, pesticides)

-Terres neuves
-Transfert de savoir
7,00
faire: Italie, Espagne,
Vietnam
-Actions de recherche
6,00
et développement
5,00
4,00

Climat

3,00

2012

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

1986

1984

1982

Années

1980

1978

1976

1974

1972

1970

1968

1966

1964

1962

1960

1958

1956

1952

1950

1948

1946

1944

1942

1954

-Monoculture
- Abandon du
repiquage
- Gestion des
mauvaises herbes

1,00
0,00

-Monoculture
- Gestion des mauvaises herbes (riz
adventices-réduction du panel des
produits phytopharmaceutiques )

1988

2,00

Evoluciones anuales de los rendimientos de arroz en Francia (1942-2013)
Jean-Claude MOURET

Source FranceAgriMer

Estrategias de adaptación a la crisis rizicola
Iniciativas individuales :
Diversificación de actividades: Multifuncionalidad
(ganadería, turismo)
Intensificación de los sistemas de cultivo
Conversión a la Agricultura Orgánica

Jean-Claude MOURET

Estrategias de adaptación a la crisis rizicola
Iniciativas colectivas (vía organizaciones de productores):
-Calidad de la producción. Identificación Geográfica
protegida (Arroz de Camargue)
-Identificación de la producción. Creación de una
marca de productores
-Movilización de la investigación
Creación de variedades adaptadas al mercado
(Cirad, CFR y Cooperativa)
Producción de conocimiento agronómico
(INRA y CFR y arroceros)
Jean-Claude MOURET

Objectivos de la unitad de investigacion
Del INRA de Montpellier

Producir conocimientos agronomicos utiles
para ayudar a los arroceros en la realizacion
de una agricultura sostenible
-Cultivo de arroz convencional
-Cultivo de arroz organico

Jean-Claude MOURET

Dispositivo de analisis agronomica
interdisciplinaria y et interinstitucional
INRA.

C.I.R.A.D. (C.A.)

GEOCHIMIE SOLS ET EAUX

MALHERBOLOGIE

UMR EMMAH

AGRONOMIE

UMR LAMETA

MACHINISME

ECOSOL

TOUR DU VALAT

FINCAS

ECOLOGIE

de produccion de arroz

PARCELAS

U.M.R. INNOVATION
FranceAgriMer, Régions Paca et LR, Ademe, PNRC, Programmes UE

Jean-Claude MOURET

Dispositivo de estudio en red
« Una red de trabajo voluntario a lo largo de varios
años constituido por, al menos, agricultores, una
asociación de agricultores y uno o mas consejeros
técnicos e investigadores a fin de desarrollar
conocimiento agroecológico y proteger los recursos
naturales a partir de la demostración en finca a escala
de la parcela» (K Warner 2007 )

Jean-Claude MOURET

Monitoreo de intervenciones culturales

Monitoreo de caracteristicas fisicoquimicas del suelo

Monitoreo de caracteristicas de la poblacion vegetal

Dispositivo de colecta de datos
Jean-Claude MOURET

Station conventionnelle

Station biologique

Situaciones de las parcelas constitutivas de la red de colecta de datos
Jean-Claude MOURET

Total

Total
Conventionnelle

Total
Biologique

Cigalon
Conventionnelle

Ariete
Conventionnelle

Thaïbonnet
Conventionnelle

Variable

Min Moy Max

Min

Moy

Max

Min

Moy

Max

Min

Moy

Max

Min

Moy

MORG

1,08 2,89 11,54

1,08

2,93

11,54

1,5

2,77

6,47

2

3,47

11,54

1,1

3,03

ARGI

4,8 26,47 59,1

4,8

27,24

59,1

11,2

24,02

47,5

13,4

27,48

57

9,1

RDT

0,05 5,72 10,09

0,52

6,34

10,09

0,05

3,73

7,49

2,74

6,56

9,87

NRSL

24 262 1308

24

251

838

83

295

1308

37

206

NPSR

105 496 1266

111

525

1135

105

402

1266

386

PMG0

13,7 23,9 32,8

16,4

24,2

32,8

13,7

23

29,6

19,8

NEPC

3852 34252 81344

7875

37146

81344

3852 25033

53176 20889

43609

66608 8059

35135

59439 7875

42686

81344

NGPC

289 25415 51913

2295

27331

51913

289 19310

36272 14938

29018

43977 7104

26962

43435 2295

29577

51913

TFRE

0,05 0,76 0,97

0,08

0,75

0,97

0,05

0,78

0,95

0

0,42

7,08

0

3,22

10,12

PADR

0 1,1 10,12

Min

Moy

Max

10,22

1,31

2,61

7,72

29,58

59,1

9,7

25,71

47,3

1,05

6,32

10,09

0,52

6,65

9,29

587

26

265

755

24

252

838

622

874

111

444

848

147

689

113,5

23,5

28,6

19,6

25,1

32,8

16,4

22,9

28,2

Max

0,43

0,68

0,88

0,41

0,78

0,95

0,08

0,7

0,9

0

0,89

7,08

0

0,37

4,99

0

0,46

4,38

PPGR

0,8 11,9 22,6

2,2

13,2

22,6

0,8

7,5

15,3

7,4

14,1

20,2

2,2

12,9

22,6

2,5

14,3

22,2

BATR

3,9 13 23,1

6,7

10,8

15,4

6,7

10,8

15,4

9,9

15

20,3

3,9

13,3

23

6,9

14,8

23,1

I_RE

0,06 0,48 0,71

0,21

0,48

0,06

0,49

0,61

0,37

0,47

0,58

0,35

0,49

0,71

0,21

0,47

0,57

0,71

Sintesis de algunos caracteristicas biofisicas-quimicas de los
Arrozales de la Camarga
Jean-Claude MOURET

Rendimiento en t/ha (a 0% H)

1 2

1 0

8

6

4

2

0

1992

1993

1998

1999

2000

2001

2002

Rendimiento en t/ha (a 0% H)

Repartición del rendimiento por ciclo de cultivo
1 2

1 0

8

6

4

2

0

Ariete

Thaïbonnet

Cigalon Koral

Otras variedades

Repartición del rendimiento por variedad
Jean-Claude MOURET

Biomasse Partie Aérienne des Adventices avec Rendement

1000

900

900

800

800

Rendement conventionnel
700

700

Rendement biologique
600

600

Adventices à la récolte
500

500

400

400

300

300

200

200

100

Rendement en g/m², à13,5% d'Humidité

Biomasse P.A. Adventices en g/m², à 0% d'Humidité

1000

100

0

K02

K53

K10

K09

K64

K19

K68

K18

K65

K22

K67

K66

K46

Conv

0,0

0,0

10,9

0,0

0,0

126,8

0,0

42,8

30,3

3,0

28,3

33,4

1,5

1084

968

930

925

881

874

865

847

840

838

838

774

767

Bio
Rdt

K69

K80

617

K83

235,4

11,0

615

596

573

248,2

661

K41

7,4
150,6

K04

K73

K11

K82

K84

K70

K79

K71

K78

K32

K75

K76

K72

15,2
102,3
509

0,0
498

K03

K77

K74

K81

692,2

678,4

807,1

94

71

0

52

175,1
346,1

489,0

126,2

435,8

350,8

369,3

453,1

536,2

573,4

484

483

404

392

378

311

254

245

226

189

122

Stations
conduite en Conventionel ou en Biologique

Rendimiento del arroz en relacion con la biomasa
de las malezas
Jean-Claude MOURET

Evolucion del control de malezas zntre 2002 y 2010

Source: CFR et Pascal Marnotte

Jean-Claude MOURET

Evolucion de las especies de malezas entre 2002 y 2010.
Source: CFR et Pascal Marnotte

Jean-Claude MOURET

PRODUITS PHYTOSANITAIRES UTILISABLES SUR RIZ EN
CAMARGUE
Evolution depuis 2000 et perspectives à échéance 2011
Autorisé
Retiré
?

Situation incertaine

RIZ - DESHERBAGE

SPECIALITE COMMERCIALE (subst. active)

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

RONSTAR (oxadiazon)
RIFIT (prétilachlore)
?

ESSYNA (flufenacet)
STRATOS (cycloxidime)
ORDRAM ou MOLINAM (molinate)
SOFIT LIQUIDE 240 EC (prétilachlore + fenclorim)
CLINCHER (cyhalofop-butyl)
LONDAX (bensulfuron-méthyle)
BOA (penoxsulam)
GULLIVER (azimsulfuron)
FACET SC (quinclorac)
SETOFF (cinosulfuron)
BASAGRAN SG /ADAGIO SG (bentazone)
COUPPEL (bentazone + dichlorprop-p)
GARLON 2 (triclopyr)
diverses formulations (2,4 mcpa)

?

STAM F-34 ou STAM FLO (propanil)

RIZ – CHIRONOMES

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

REGENT TS (fipronil)

RIZ – TRAITEMENT DES PARTIES AERIENNES - PYRALE

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

diverses formulations (alphaméthrine)
?

MIMIC LV (tébufénozide)
diverses formulations (Bacillus thuringiensis)

RIZ – PYRICULARIOSE

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Evolution des pesticides
homologués en
riziculture entre 2000 et 2011

AMISTAR (azoxystrobine)

Communication Cyrille Thomas- CFR-Sept 2010

Jean-Claude MOURET

Escardadura mecanica

• Siembra en linea
• Binazon mecanico

Jean-Claude MOURET

Modelo del sistema de cultivo de arroz/trigo y arroz/alfalfa
en Camargue (convencional)
Barbecho de otoño

Trigo duro
Cultivo
secuencial

Salinidad

Alfalfa
Cultivo
secuencial

Alfalfa

Siembra falsa
(Residuos incorporados)

Trigo duro
Siembra falsa
(Residuos incorporados)

Trigo duro

Arroz
Infestación de adventicias

Alfalfa

Nivelación

Cultivo
secuencial

(quema de
)
residuos)

Arroz
Cultivo
secuencial

(quema de
residuos)

Arroz

Varieda precoz

Jean-Claude MOURET

Modelo de un sistema
de cultivo ecologico sostenible en la Camarga
Barbecho de otonho

Alfalfa

Nivelacion

Alfalfa

Salinidad

Salinidad

Siembra falsa

Girasol

Siembra falsa

Alfalfa

Arroz
Infestacion de adventicias

Lenteja

Arroz
Variédad precoz

Trigo duro

Jean-Claude MOURET

Reparticion de los costos de produccion del arroz de algunas fincas
Jean-Claude MOURET

Reparticion de los costos de produccion del arroz por typo
Jean-Claude MOURET

Conclusiones
1- El cultivo del arroz es necesario para asegurar el desarrollo de la agricultura
de la Camarga
2- Se obserba una gran variabilidad de los rendimientos entre parcelas: 2 a 10
t/ha en cultivo convencional y 0 a 8t/ha en cultivo organico
3- Las malezas constituyen el factor principal de esa variabilidad
4- La rotacion de cultivos permite una buena gestion de los 2 factores de la
valorisacion agricola del territorio: la salinidad del suelo y la pression de las
malezas
5- Los costos de produccion del arroz quedan muy elevados y necessitan
ayudas publicas para mantener el equilibrio del sistema de cultivo
6- Hay muchas similitudes entre el cultivo del arroz de la Camarga y del Delta
del Ebro y creo que los intercambios entre los dos territorios pueden ser muy
ricos
Jean-Claude MOURET

Contactos « internet »
http://www.centrefrancaisduriz.fr/
http://www.rizdecamargue.com/

Jean-Claude MOURET

MUCHAS
GRACIAS
POR SU ATENCION !

Jean-Claude Mouret

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