sanidad animal

1. PRODUCCION AVICOLA
PULLOROSIS
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2. PRESENTADO POR:
JAIME EDUARDO DIAZ GARCIA
LAURA DANIELA BACCA PEREZ
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3. DEFINICION
La pullorosis es una enfermedad aguda sistémica, infecciosa, contagiosa, de curso
principalmente agudo, propia de aves jóvenes que afecta tanto a aves domésticas
como silvestres, producida por un microorganismo denominado Salmonella pullorum.
La infección se caracterizada por diarrea blanca y tasa de mortalidad alta, mientras
que las aves adultas son portadoras asintomáticas. Los porcentajes de morbilidad y
de mortalidad se incrementan cerca del 7mo al 10mo día después de la eclosión
Fuente: MVZ. MC. Carlos Valladares de la Cruz
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4. SINONIMOS
• Diarrea bacilar blanca
• BWD, por sus siglas en ingles
• Tifosis
Fuente: Yolanda Huallpa Oscco
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5. IMPORTANCIA ECONOMICA
Es una enfermedad de gran importancia económica, ya que produce
grandes pérdidas por mortalidad, pérdida de peso y una disminución
en la producción. Es producida por bacterias denominadas
Salmonelas. Se han identificado más de 2300 serotipos. En las cuales
se encuentran como únicas inmóviles las S. Gallinarum y S. Pullorum.
La industria avícola está bajo una fuerte presión para el control de
Salmonella porque es considerada una de las responsables
de brotes humanos, la carne de pollo pero principalmente el huevo, es
considerado el gran villano, y siempre que se presenten brotes de
salmonelosis en humanos los productos de origen aviar están en la
lista primaria de sospechosos.
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6. RESEÑA HISTORICA
Las primeras importaciones de aves se efectuaron entre los años 1920 y
1940 "consistentes en pequeños lotes de gallinas, gallos y pollitas". Estas
importaciones introdujeron por primera vez al país la de "pullorosis".
En la década de los ochenta se produjo un aumento en los casos de
salmonelosis.
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7. INCIDENCIA Y DISTRIBUCION
Todavía en varios países se reporta la
presencia de S. Pullorum-Gallinarum,
más comúnmente en aves de traspatio,
sin embargo también algunos brotes
son reportados en aves manejadas en
condiciones industriales.
Tanto S. Pullorum y Gallinarum se
encuentran mundialmente distribuidos.
Canadá, EE.UU., Australia y
varios países europeos han controlado
la incidencia.Mientras que México,
América Central y Sudamérica, Asia y
África aún presentan infecciones en sus
granjas avícolas
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8. ETIOLOGIA
Transmisión
La transmisión es comúnmente directa a través
del huevo (antes o después de la ovulación),
pero además ocurre por contacto directo e
indirecto.
En la transmisión vertical, a diferencia de otras
Salmonella que contaminan el huevo al ser
puesto, en este caso la infección ya se
encuentra en el interior antes de la puesta. Los
embriones suelen morir durante la incubación,
aunque pueden nacer y morir durante los
primeros días y hasta la segunda o tercera
semana de edad.
La infección por contacto directo, se da por el
contacto con heces de animales infectados. La
infección puede también ser transmitida por
intermediarios, el calzado y la ropa pueden ser
vehículos de contagio al transmitir la infección
de un sitio a otro
El período de incubación
Generalmente, el periodo de incubacion de
esta enfermedad va de 4 a 6 días.
Fuente: blog Angela Perez
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9. SIGNOS CLINICOS
Los signos clínicos principalmente son:
• las aves afectadas se agrupan cerca a fuentes de calor
• poco tiempo después del nacimiento se pueden encontrar polluelos
moribundos o muertos.
• muestran debilidad general y anorexia
• una disminución en el peso
• alta mortalidad
• presencia de diarrea denominada diarrea bacilar blanca. (BWD, por sus
siglas en ingles.)
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10. LESIONES
MACROSCOPICAS Y MICROSCOPICAS
Las lesiones en pollitos afectados por S.
pullorum incluyen:
• necrosis focal de hígado y bazo
• Deformación del saco vitelino
• nódulos caseosos en pulmones y corazón.
• Ocasionalmente se encuentra sinovitis.
Los portadores adultos usualmente
presentan:
• pericarditis
• peritonitis, y atrofia ovárica
• Los excrementos aparecen blancos y
fluidos, estos pueden secarse en los plumones
que rodean la cloaca y obstruirla.
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11. DIAGNOSTICO
MUESTRAS PARA REALIZAR EL
DIAGNÓSTICO
• Hisopados cloacales
• Muestras de sangre
• Muestras de hígado
• Los anticuerpos presentes en la yema
presentan una alternativa cuando no se
pueden o no se quieran usar muestras de
sangre para la obtención de sueros.
DIAGNOSTICO DIFERENCIAL
• Se debe diferenciar a la pullorosis de la
tifosis aviar
• hongos como el Aspergillus.
• En polluelos, los nódulos blancos en los
órganos internos pueden confundirse
con la enfermedad de Marek o con
lesiones hepáticas causadas por Yersinia
pseudotuberculosis.
• En portadores adultos, también deben
considerarse infecciones con
estafilococo, estreptococo, bacterias
coliformes, otra salmonellae, y P.
multocida.
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12. TRATAMIENTO Y CONTROL
Para S. Pullorum la meta es la erradicación, aunque el control puede ser el
primer paso.
Manejo:
• Adquirir aves o huevos para incubación de fuentes libres de Salmonella.
• Desinfectar apropiadamente huevos para incubación.
• Limpiar y desinfectar los galpones entre lotes
• Asegurar, motivar y verificar que las medidas de bioseguridad sean
implantadas y seguidas apropiadamente.
• Control estricto de roedores e insectos.
• El uso de alimento peletizado y sin proteínas de origen animal ayuda en
la reducción de riesgos
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