1. Los problemas asociados al colesterol alto por lo
general no dan síntomas inmediatos pero es una
de la principal causa de paros cardiacos, de ahí
que establecer una relación entre la salud del
niño y su colesterol pueda ser complicado.

2. COLESTEROL:
Es un esterol (lípido) que se
encuentra en los tejidos
corporales y en el plasma
sanguíneo de los vertebrados.
FLAVONOIDE:
Término genérico con que se
identifica a una serie
de metabolitos secundarios de
las plantas

3. LDL:
La mayor parte del colesterol
se transporta en la sangre
unido a proteínas.
PROBLEMAS
CARDIOVASCULARES:
Todo tipo de enfermedades
relacionadas con el corazón o
los vasos sanguíneos,
(arterias y venas).

4. AVELLANA:
Es un alimento del reino
vegetal dentro de la dieta del
hombre, de la familia
betulácea, género corylus y
especie avellana.
HIGO:
Son muy ricos en hidratos de
carbono, que el organismo
transforma en glucosa.

5. TAREAS DE INVESTIGACIÓN
Variable Dependiente.- Prevención de alto
índice de colesterol (LDL) en niños de 5 a 11
años.
Variable Independiente.- Creación de un
producto natural de una mermelada a base de
higo y avellana

6. PROBLEMA CAUSA EFECTO
Alto índice de
colesterol (LDL) en
niños de 5 a 11 años
de la Escuela
Fiscal
“Cerro del Carmen”
Falta de información
en los padres acerca
de una buena
alimentación
Desorden alimenticio
Escasa actividad
física
Situación de sobre
peso y problemas
cardiacos.
La creciente
industrialización de
los alimentos.
Dejar de comer
alimentos saludables
y consumir mucha
comida con alta
densidad calórica.

7. Diseño De La Investigación
El estudio de este proyecto se ah centrado con un
propósito u objetivo de investigación experimental,
donde se plantea la preparación de una
mermelada a base de higo y avellanas evitando
así el aumento en los índices de colesterol en
niños de 5 a 11 años.

8. Para el desarrollo de este proyecto fue necesario
usar herramientas para recolección de información
con el fin de obtener datos reales de la problemática.

9. Pregunta # 1
¿Cree usted que los niveles elevados de colesterol pueden aumentar el
riesgo de desarrollar una enfermedad cardiaca a los niños?
FUENTE: Encuesta realizada a padres de familia de la escuela fiscal
mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
92%
8%
Respuestas
SI NO

10. Pregunta # 2
¿Alguna vez ha escuchado sobre el colesterol malo o
LDL?
FUENTE: Encuesta realizada a padres de familia de
la escuela fiscal mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
66%
34%
Respuestas
SI NO

11. Pregunta # 3
¿Cree usted que el consumo de grasas saturadas es
lo que eleva más los niveles de colesterol malo en los
niños?
FUENTE: Encuesta realizada a padres de familia de
la escuela fiscal mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
84%
16%
Respuestas
SI NO

12. Pregunta # 4
¿Usted alguna vez ha escuchado sobre el colesterol
bueno o HDL?
FUENTE: encuesta realizada a padres de familia de
la escuela fiscal mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
72%
28%
Respuestas
SI NO

13. Pregunta # 5
¿Conoce usted sobre la gran importancia que
contiene el higo y la avellana?
FUENTE: encuesta realizada a padres de familia de
la escuela fiscal mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
74%
26%
Respuestas
SI NO

14. Pregunta # 6
¿Estaría usted dispuesto a darle a su niño/a un
producto que contiene altas fibras antioxidantes que
ayuda a bajar los altos niveles de colesterol (LDL)
basada en una mermelada de higo y avellanas?
FUENTE: encuesta realizada a padres de familia de
la escuela fiscal mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
88%
12%
Respuestas
SI NO

15. Pregunta # 7
¿Piensa usted que debería consumir más vegetales
para mejor su salud y no tener problemas de
colesterol?
FUENTE: encuesta realizada a padres de familia de
la escuela fiscal mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
94%
6%
Respuestas
SI NO

16. Pregunta # 8
¿Cuál es el tipo de alimentación que le da a su niño/a
frecuentemente?
FUENTE: encuesta realizada a padres de familia de
la escuela fiscal mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
84%
13% 3%
Respuestas
Buena Mala Regular

17. Pregunta # 9
¿A usted le gustaría que un médico le informe mas
sobre el tema?
FUENTE: encuesta realizada a padres de familia de
la escuela fiscal mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
95%
5%
Respuestas
SI NO

18. Pregunta # 10
¿Estaría usted de acuerdo en que en las escuelas se
den charlas sobre como tener una buena
alimentación?
FUENTE: encuesta realizada a padres de familia de
la escuela fiscal mixta ‘’CERRO DEL CARMEN’’
97%
3%
Respuestas
SI NO