GENERALIDADES DE LIPIDOS

1. SESIÓN DE
APRENDIZAJE 06

2. BIENVENIDOS
A NUESTRA
AULA VIRTUAL

3. Lípidos: Lípidos de reserva
(neutros) y lípidos de membrana
(polares). Lípidos con actividades
biológicas específicas:
Terpenos, esteroides,
prostaglandinas.
Docente: jesus merma yupanqui

4. RECUERDA:
1. Sé puntual.
Recuerda que la clase en línea puede estar
siendo grabada y nuestro reglamento de
conducta se aplica para Cualquier falta a este.
¡Disfruta la clase!
2. Mantén micrófono y cámara desactivados.
3. Para hacer preguntas usa el chat
únicamente, espera indicaciones de la
maestra.
4. Al terminar la clase, todos los alumnos
deben salir de esta.
5. Se respetuoso en todo momento.
6. Pon atención, pregunta al final para que
puedas usar el tiempo designado para
resolver dudas
IMPORTANTE :

5. OBJETIVOS
DE LA SESIÓN
DE
APRENDIZAJE
CONOCER LAS CARACTERISTICAS DE LOS
LIPIDOS

6. En biología y bioquímica, un lípido es una
macro biomolécula que es soluble en
solventes no polares. Los solventes no
polares son típicamente hidrocarburos
usados para disolver otras moléculas de
lípidos de hidrocarburos que no se
disuelven fácilmente (o no se disuelven) en
agua, incluyendo ácidos grasos, ceras,
esteroles, vitaminas liposolubles (como
vitaminas A, D, E, y K), monogliceridos,
digliceridos, triglicéridos, y fosfolípidos.

7. Las funciones de los lípidos incluyen
almacenamiento de energía, señalización, y
actuando como componentes estructurales
de membranas celulares. Los lípidos tienen
aplicaciones en la cosmética y la industria
alimenticia así como en la nanotecnología.

8. Naturaleza de los lipidos Los científicos a veces definen lípidos como
hidrófobos y/o moléculas anfilíficas
pequeñas; la naturaleza anfilífica de
algunos lípidos les permite formar
estructuras como vesículas, lisosomas
unilamelares/multilamelares, o membranas
en un entorno acuoso. Los lípidos
biológicos originan enteramente o en parte
de dos tipos distintos de subunidades
bioquímicas: grupos cetoacil e isopreno.
Utilizando esta aproximación, los lípidos se
pueden dividir en ocho categorías: ácidos
grasos, glicerolípidos, glicerofosfolípidos,
esfingolípidos, sacarolípidos, policétidos
(derivados de condensación de unidades
de cetoacil; lípidos de esterol y lípidos de
prenol (derivados de condensación de
subunidades de isopreno).

9. A pesar de que el término "lípido" es a
veces utilizado como sinónimo de grasas,
las grasas son un subgrupo de los lípidos
llamados triglicéridos. Los lípidos también
abarcan moléculas como ácidos grasos y
sus derivados (incluyendo tri-, di-,
monogliceridos, y fosfolípidos), así como
otros metabolitos que contienen esterol
como colesterol. A pesar de que los
humanos y otros mamíferos utilizan varias
rutas biosintéticas tanto para romper y
sintetizar lípidos, algunos los lípidos
esenciales no pueden ser fabricados de
este modo y tienen que ser obtenidos de la
dieta.
lipidos

10. ATEROMAS
Los dos tipos principales de lípidos en la
sangre son el colesterol y los triglicéridos.
En cuanto a su propósito en el cuerpo
humano los lípidos son de crucial
importancia para el almacenamiento de
energía y el desarrollo de la membrana
celular.
Si los niveles de los lípidos llegan a ser
demasiado altos pueden acumularse en las
paredes de las arterias hasta formar una
placa que puede obstruir el paso de la
sangre.

11. Los ácidos grasos, o fragmentos de ácidos grasos
cuándo hacen parte de un lípido, son un grupo
diverso de moléculas sintetizadas por
alargamiento de cadena de acetil-CoA primero
con malonil-CoA o grupos metilmalonil-CoA, en
un proceso llamado síntesis de ácido graso. Están
hechos de un hidrocarburo en cadena que
termina con un grupo de ácido carboxílico; este
arreglo le confiere a la molécula una terminación
polar, hidrófila, y una terminación no polar,
hidrófoba que es insoluble en agua. La estructura
de los ácidos grasos son de una de las categorías
más fundamentales de lípidos biológicos y es
generalmente utilizado como bloques de lípidos
estructuralmente más complejos.
Ácidos Grasos

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La cadena de carbono, típicamente
entre cuatro y veinticuatro carbonos
de longitud, pueden ser saturado o
insaturados, y pueden estar unidos a
grupos funcionales que contienen
oxígeno, halógenos, nitrógeno, y
azufre. Si un ácido graso contiene un
enlace doble, existe la posibilidad de
cualquier isomerismo geométrico cis o
trans, el cual afecta significativamente
la configuración de la molécula. Los
enlaces dobles cis causan que la
cadena de ácido graso se doble, un
efecto que se acentúa cuando hay más
dobles enlaces en la cadena.

13. Clasificación de los lipidos
Los lípidos saponificables
agrupan a los derivados por
esterificación u otras
modificaciones de ácidos grasos,
y se sintetizan en los organismos
a partir de la aposición sucesiva
de unidades de dos átomos de
carbono. En este grupo se
incluyen:
ácidos grasos y sus derivados
eicosanoides (prostaglandinas,
tromboxanos y leucotrienos)
lípidos neutros (acilgliceroles y
ceras)
lípidos anfipáticos (glicerolípidos
y esfingolípidos).
Los lípidos insaponificables son
derivados por aposición varias
unidades isoprénicas, y se
sintetizan a partir de una
unidad básica de 5 átomos de
carbono: el isopreno (figura de
la derecha). En este grupo de
lípidos se incluyen:
terpenos: retinoides,
carotenoides, tocoferoles,
naftoquinonas, dolicoles
esteroides: esteroles, sales y
ácidos biliares, hormonas
esteroideas

14. Los glicerolípidos están compuesto de
gliceroles mono-, di-, y trisustituidos, son
más conocidos como ácidos grasos
triesteres de glicerol, llamados triglicéridos.
La palabra "triacilglicérido" es a veces
utilizada como sinónimo de "triglicérido". En
estos compuestos, los tres grupos hidroxilo
de glicerol son esterificados cada uno,
típicamente por ácido graso diferente.
TRIGLICERIDOS

15. Como funcionan como un
almacenamiento de energía, estos
lípidos comprenden la mayor parte de
grasa almacenada en los tejidos
animales. La hidrólisis de los enlaces
éster de los triglicéridos y la liberación
de glicerol y los ácidos grasos del tejido
adiposo son los pasos iniciales en la
metabolización de la grasa.

16. Los fosfolipidos, usualmente son referidos
como fosfolípidos (aun así la esfingomielina
también se clasifica como fosfolípidos), son
ubicuos por naturaleza y son componentes
claves de la bicapa lipídica celular, participan
en el metabolismo y comunicación celular. El
tejido neuronal (incluyendo el cerebro)
contiene relativamente cantidades altas de
glicerofosfolipidos, y las alteraciones en su
composición ha sido asociadas a varios
desórdenes neurológicos.
FOSFOLIPIDOS

17. ESFINGOLIPIDOS
Los esfingolípidos son una familia compleja
de compuestos que participación una
característica estructural común, una base
esfingoide es sintetizada de nuevo del
aminoácido serina y una cadena grasa larga
de acil CoA, convertido entonces a
ceramidas, fosfoesfingolipidos,
glicoesfingolipidos y otros compuestos.
La principal la base esfingoide de los
mamíferos es generalmente mencionada
como esfingosina. Ceramides (Base N-acyl-
esfingoide) son una subclase importante de
esfingoides derivados de un enlace amida
ácido graso. Los ácidos grasos están
típicamente saturados o mono-insaturados
con longitudes de cadena de 16 a 26 átomos
de carbono.

18. Los esteroles, como el colesterol y sus
derivados, son componentes importante de
lípidos de membrana, junto con los
glicerofosfolipidos y esfingomielinas. Otros
ejemplos de esteroles son los ácidos biliares
y su conjugados, los cuales en mamíferos
son derivados oxidados del colesterol y son
sintetizados en el hígado. Los equivalentes
en las plantas son los fitosteroles, como el
β-citosterol, estigmasterol, y brassicasterol;
este último es también utilizado como
biomarcador para el crecimiento del alga. El
esterol predominante en las membranas de
las células fungi es ergosterol.
Esteroles

19. Funciones biológicas
Membranas
El glicerofosfolipidos es el componente
estructural principal de membranas biológicas,
cuando la membrana de psma celular y las
membranas intracelulares de orgánulos; en
células animales, la membrana de plasma
físicamente separa los componentes
intracelulares del extracellular entorno. [cita
requerida]
El glycerophospholipido es una molécula
anfifílica (conteniendo ambas regiones
hidrofóbicas e hidrofílicas) aquello contiene un
glycerol el núcleo enlazó a dos fatty ácido-
derivó "colas" por conexiones de éster y a un
"grupo" de cabeza por una conexión de éster
del fosfato.

20. Glicerofosfolipidos es el componente
importante de membranas biológicas, otro
no-glicerido componentes de lípido como
esfingomielina y esteroles (principalmente
colesterol en membranas de célula animal) es
también encontrado en membranas
biológicas.
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21. Almacenamiento de
energía
Los triglicéridos, almacenados en
tejido adiposo, son una forma
importante de almacenamiento de
energía tanto en animales como en
plantas. Son una fuente importante de
energía porque los carbohidratos son
estructuras plenamente reducidas. En
comparación a glucógeno el cual
contribuiría únicamente con la mitad
de energía por su masa pura, los
carbonos de triglicérido están todos
enlazados a hidrógenos, diferentes en
carbohidratos.

22. El adipocito, o célula grasa, para la síntesis
y descomposición continuas de triglicéridos
en animales, con descomposición
controlada principalmente por la activación
de enzimas sensibles a la hormona lipasa.
La oxidación completa de los ácidos grasos
proporciona alto contenido calórico,
aproximadamente 38 kJ/g (9 kcal/g),
comparado con 17 kJ/g (4 kcal/g) por la
descomposición de carbohidratos y
proteínas. Los pájaros migratorios que
tiene que volar distancias largas sin comer
usan la energía almacenada de triglicéridos
como energía para sus vuelos.
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23. Señalización
Han surgido pruebas que demuestran que la señalización
lipídica es una parte vital de la señalización celular. La
señalización de los lípidos puede producirse a través de
la activación de Proteínas acopladas o receptores
nucleares, y se han identificado miembros de varias
categorías de lípidos diferentes como moléculas de
señalización y mensajeros celulares. Entre ellos se
encuentra la esfingosina-1-fosfato, un esfingolípido
derivado de la ceramida que es una potente molécula
mensajera implicada en la regulación de la movilización
del calcio, el crecimiento celular y la apoptosis; el
diacilglicerol (DAG) y los fosfatidilinositol fosfatos (PIP),
que participan en la activación mediada por el calcio de
la proteína quinasa C; las prostaglandinas, que son un
tipo de eicosanoide derivado de los ácidos grasos que
participa en la inflamación y la inmunidad; las hormonas
esteroides como el estrógeno, la testosterona y el
cortisol, que modulan una serie de funciones como la
reproducción, el metabolismo y la presión arterial; y los
oxisteroles como el 25-hidroxicolesterol que son
receptores X del hígado agonistas.

24. Las vitaminas "liposolubles" (A, D, E y K) -
que son lípidos a base de isopreno - son
nutrientes esenciales que se almacenan en
el hígado y en los tejidos grasos, con
diversas funciones. Las Acilcarnitinas
intervienen en el transporte y el
metabolismo de los ácidos grasos dentro y
fuera de las mitocondrias, donde se
someten a la beta oxidación.
Otras funciones

25. VIVE TU VOCACION
desde el primer día
¡GRACIAS!