3. REQUERIMIENTO ENERGÉTICO
Cantidad de energía que un
individuo necesita diariamente.
Cantidad de energía que un
individuo necesita diariamente.
Esta relacionado con las
características de cada individuo
Esta relacionado con las
características de cada individuo
Objetivo: Analizar el requerimiento energético y
dietas balaceadas en el ser humano
4. CANTIDAD Y TIPO DE NUTRIENTES REQUERIDOS
Dependen de distintos factores
Edad
•Personas mayores = Menor gasto
energético
•Adolescente = Mayor gasto energético
Edad
•Personas mayores = Menor gasto
energético
•Adolescente = Mayor gasto energético
Sexo
• Los hombres poseen mayor
requerimiento energético que las
mujeres
Sexo
• Los hombres poseen mayor
requerimiento energético que las
mujeres
Actividad física
• Las personas con constante
actividad física requieren mayor
cantidad de carbohidratos que
una sedentaria
Actividad física
• Las personas con constante
actividad física requieren mayor
cantidad de carbohidratos que
una sedentaria
Objetivo: Analizar el requerimiento energético y
dietas balaceadas en el ser humano
5. TASA METABÓLICA BASAL (TMB)
Actividad
física
Hombres Mujeres
Sedentaria [(17,5 x peso en kg)
+ 651] x 1,2
[(12,2 x peso en kg)
+ 746] x 1,2
Ligera [(17,5 x peso en kg)
+ 651] x 1,56
[(12,2 x peso en kg)
+ 746] x 1,55
Moderada [(17,5 x peso en kg)
+ 651] x 1,78
[(12,2 x peso en kg)
+ 746] x 1,64
Intensa [(17,5 x peso en kg)
+ 651] x 2,1
[(12,2 x peso en kg)
+ 746] x 1,82
Indica la cantidad de energía que requiere
una persona de acuerdo a los factores
vistos
Indica la cantidad de energía que requiere
una persona de acuerdo a los factores
vistos
Objetivo: Analizar el requerimiento energético y
dietas balaceadas en el ser humano
6. ÍNDICE DE MASA CORPORAL
Nos permite saber si estamos sobre o bajo
nuestro peso debido.
Objetivo: Analizar el requerimiento energético y
dietas balaceadas en el ser humano
7. SE PUEDE CALCULAR CON LA SIGUIENTE
FORMULA
Cociente entre la masa en Kg y la altura en
metros, al cuadrado
Objetivo: Analizar el requerimiento energético y
dietas balaceadas en el ser humano
8. TABLA DE ESTADO
NUTRICIONAL
Estado
nutricional
Hombres Mujeres
Enflaquecidos 17,2 16,9
Normales 17,3-23,3 17,0-23,9
Con sobrepeso 23,4-26,7 24,0-28,0
Obesos 26,8 28,1
Aplicada para jóvenes de 15 años
Objetivo: Analizar el requerimiento energético y
dietas balaceadas en el ser humano
10. PIRÁMIDE ALIMENTARIA
Nos permite tener una dieta
equilibrada indicándonos
las proporciones relativas
de los alimentos que
debiéramos
consumir
Objetivo: Analizar el requerimiento energético y
dietas balaceadas en el ser humano
11. PIRÁMIDE ALIMENTICIA: DIETA SANA
Objetivo: Analizar el requerimiento energético y
dietas balaceadas en el ser humano
12. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS:
Tipo de
Alimento
Función Nutriente
principal
Ejemplo
Constructores Reparar o
renovar tejidos
Proteínas Carnes, lacteos,
legumbres
Energéticos Energía para las
actividades
diarias
Carbohidratos y
lípidos
Pan, cereal,
palta, aceite
Protectores o
reguladores
Participan en el
metabolismo
Vitaminas,
minerales y agua
Frutas,
verduras, agua
mineral
complemetarios No son
necesarios
dulces Chocolates,
galletas, bebida
Objetivo: Analizar las características de los
diferentes nutrientes y su valor en la dieta.
Objetivo: Analizar el requerimiento energético y
dietas balaceadas en el ser humano
