El pan ha formado parte integral de la evolución humana y la cultura a lo largo de la historia. Los griegos desarrollaron el arte de la panadería y crearon más de 70 variedades de pan, mientras que los egipcios consolidaron las técnicas de panificación y popularizaron el hábito de comer pan. Jesús eligió el pan como símbolo importante de su doctrina. A lo largo de los siglos, el pan se ha convertido en parte de muchas expresiones idiomáticas y ha desempeñado un papel cultural y nutricional fundamental para

1. Es curioso lo del pan.
El pan ha estado unido a la evolución del hombre, estando presente en conquistas, revoluciones,
civilizaciones y descubrimientos. Es decir, formando parte de la cultura universal.
Fueron los griegos, en el siglo III a. C., los que hicieron un arte de la panadería.
Crearon más de 70 panes diferentes, e inventaron formas variadas para los panes utilizados en fiestas
religiosas. También probaron diferentes masas panaderas: trigo, cebada, avena, salvado, centeno e
incluso masa de arroz. Y les añadieron especias, miel, aceites o frutos secos. De hecho, fueron los
precursores de la pastelería.
El alimento de los egipcios pobres se componía principalmente de pan y cebolla. Se puede decir que el
pueblo egipcio consolidó las técnicas de panificación y creó los primeros hornos para cocer el pan.
Según un historiador francés, los egipcios "inventaron" la costumbre gastronómica de colocar un
pequeño pan de trigo en el lugar de cada comensal.
Tampoco hay que olvidar que Jesús eligió este alimento tan imprescindible para convertirlo en símbolo
importante de su doctrina.
Puede parecer una cursilería pero para mi ha significado algo muy importante el poder hacer ..."el pan
nuestro, de cada día"

2. Entre las primeras palabras que dice un bebé suele estar la palabra pan. Ademas de decirla con ansia,
igual que piden agua, piden ¡¡pan!!, ¿verdad?.
Hay expresiones comunes que incuyen la palabra pan, que explican claramente una situación, como
"Se me hizo más largo que un día sin pan". Está claro que se me hizo interminable.
Recuerdo una expresión de mi padre. Mi abuela siempre llevaba un mendrugo de pan en los bolsillos
del batín, que iba mordiendo poco a poco.
Cuando mi padre la veía roer siempre le decía..."mare que menjes?, pá i polze?. Cuya traducción al
castellano es.."¿madre que comes?¿ pan y pulgar?, refiriéndose a que comía pan sólo sin más
compañía que de su dedo pulgar.
Y luego está esa gran cantidad de frases que incluyen al pan como ingrediente principal.
"Contigo pan y cebolla". Que viendo como los egipcios se alimentaban de pan y cebolla, igual viene de
ahi...
"Al pan ,pan, y al vino, vino". Que viene a significar... no me marees con tus explicaciones, lo que hay
es lo que hay.
"Dame pan y dime tonto". La más extendida en esta sociedad, que se lo digan al gobierno de Zapatero
y a los sindicatos de los trabajadores, calladitos como putas.

3. "No sólo de pan vive el hombre". También muy extendida hoy en día, sobre todo cuando los
pensionistas ven que a penas les llega la pensión para comer.
Y así podríamos seguir largo rato.
A lo que vamos:
Receta simple del pan, que la podemos variar de forma y de sabor, pero siempre respetando las
cantidades de líquido.
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300ml de agua, ( se puede poner leche y agua, leche sola, u otros líquidos)
500gr de harina de fuerza, ( aunque me ponga pesada, HARIMSA)
50ml de aceite de oliva, (sustituibles por mantequilla, aunque me gusta más el aceite)
levadura, un sobre de la seca, o 45gr de la fresca
pizca de azúcar( sustituible por miel)
cucharadita de sal.
A todo eso podemos añadir, hierbas secas, ajo molido, cebolla molida etc..o nada....
Yo , en panificadora, líquidos primero, sólidos después, programa amasado y listo.
Amasamos, en este caso en forma de trenza, de bollo o de barrita, y horneamos.

4. Nuestro pan de cada día. Espero que os guste.