2. Es el proceso por
medio del cual se
transforman los
alimentos en
sustancias más
fáciles de digerir,
para su
aprovechamiento y la
posterior absorción
de sus nutrientes.
Aparato digestivo del ser humano
3. La digestión consta de tres fases:
Fase cefálica: se da como preparación para
el organismo antes de comenzar la
digestión, es estimulada a través de los
sentidos, lo cual genera una respuesta que
va hacia el nervio vago.
Fase gástrica: esta fase dura de 3 a 4
horas, y es donde se da la distensión del
estomago que ayuda a activar los reflejos
largos y mientéricos, que activa la
liberación de acetilcolina para que se
liberen más jugos gástricos.
Fase intestinal: ella consta de dos partes,
la excitatoria y la inhibitoria. Los alimentos
al llegar duodeno producen la liberación de
gastrina intestinal. El reflejo enterogástrico
inhibe el núcleo vago, para que se cierre el
esfínter pilórico para que no entre más
comida.
4. La digestión comienza cuando los
alimentos se mastican y se mezclan
con la saliva en la boca, formándose
lo que se conoce como bolo
alimenticio.
Se comprime la comida y se la dirige
al esófago a través de la deglución,
luego al estomago donde se mezclan
con acido clorhídrico que la
descompone, allí el bolo alimenticio
se transforma en quimo.
En el intestino delgado el quimo, a
través de la bilis producida por el
hígado, y son convertidos a ácidos
grasos y glicerina gracias a páncreas.
La mayoría de los nutrientes se
absorben allí, toda esta mezcla ahora
es llamada quilo.
El final de la digestión es cuando en
el intestino grueso se almacena quilo
para luego absorber agua y después
poder defecar.
