Este documento describe las oportunidades y ventajas de integrar redes agroalimentarias. Explica dos tipos de redes: horizontales entre empresas de un mismo tamaño y sector para comprar insumos conjuntamente, y verticales entre empresas de diferentes etapas productivas para reducir costos. También analiza cómo construir propuestas de integración identificando necesidades, causas, oportunidades y medios en cada eslabón de la cadena de valor.

1. Integración de redes agroalimentarias
Ing. M. A. Luis Ángel López Ibarra
laibarra@gmail.com
11.04.12 1

2. Contenido
1. Oportunidades en la integración de
redes
2. Redes horizontales
3. Redes verticales
4. Red de la empresa (flujo lógico).
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3. Las redes horizontales
Una red horizontal es una modalidad de cooperación entre empresas
independientes, de la misma etapa del proceso productivo, de tamaño comparable,
generalmente del mismo sector y región, que ofertan bienes y servicios similares, se
agrupan para comercializar, adquirir insumos, desarrollar proyectos de beneficio
común, adquirir tecnologías, dividir y especializar el trabajo, buscar economías de
escala o tener mayor poder de negociación entre otras cosas, permitiéndoles de
esta forma alcanzar beneficios que de forma individual no podrían obtener.
EP
EP
EP
EP EP
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4. Las redes horizontales
E
E
Red con liderazgo
E -Un agente influye sobre los actores
-Principal coordinador de los flujos
E
E
E
E
Red plana y simétrica
-No hay un liderazgo E
-Relaciones estables y simétricas
E
E
E E
E
Red jerarquizada
-Líder jerárquico.
-Asimetría, el líder tiene condiciones privilegiadas.
E
E -Poder de conectar y desconectar actores
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5. Ventajas de las redes horizontales
 Adquirir Maquinaria y equipo de mayor capacidad para bajar costos y
eficientar procesos.
 Comercializar productos. Incrementar volumen en mercados.
 Contratar consultoría y Asistencia Técnica altamente especializada.
 Profesionalizar la gestión empresarial.
 Aumentar la capacidad de negociación con clientes, proveedores de
insumos y bancos.
 Disminución de costos.
 Acceso a Tecnologías.
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6. Las redes horizontales
Objetivo Descripción Beneficio
Compra de insumos en La red de empresas negocia en conjunto la Disminución de costos.
común compra de insumos. Poder de negociación.
Contratación de Asistencia Las empresas acceden a conocimientos que
El grupo contrata consultores de alto nivel
Técnica y Consultoría de de forma individual no acezarían por el alto
que benefician a todos.
Alto nivel costo.
El grupo de empresas se enfoca en un nuevo Prorrateo de costos, posicionamiento de
Penetración conjunta en
mercado, desarrollando estudios y mercado de los productos del conjunto de
nuevos mercados.
actividades promocionales conjuntas. empresas.
Gerencia comercial Un gerente común para la gestión comercial Prorrateo de costos, se transfieren
conjunta o administrativa de cada una de las empresas. experiencias y conocimientos.
Producción conjunta, productos finales o
Economías de escala, se aprovecha fortalezas
Especialización productiva. subcomponentes que después son integrados
de empresas individuales.
y comercializados en conjunto
Infraestructura tecnológica Acceso a tecnología que de forma individual
I+D conjunta compartiendo los resultados.
de apoyo. sería difícil.
Creación de nuevas empresas para fines Formación de nuevas empresas estratégicas
Nuevas empresas.
productivos o de comercialización. prorrateando costos.
Infraestructura de servicios (apoyos logísticos,
Infraestructura productiva Acceso a servicios que de manera individual
tecnológicos, certificaciones, proceso,
de apoyo. serían costosos o inaccesibles
empaque, laboratorios, etc.
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7. Las redes verticales
Es una modalidad de cooperación entre empresas que se sitúan en posiciones distintas y
consecutivas en el sistema de valor, se asocian para alcanzar ventajas competitivas que no se
podrían obtener de forma individual.
Empresas de diferente: 1).-Tamaño, 2).- Sector, 3).- Etapa en la cadena productiva
EC EC EC EC EC
EC
EP
EP EP EP EP EP
• Desarrollo de proveedores • Desarrollo de
distribuidores.
Franquicias
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8. Ventajas de la integración vertical
 Reducción de costos de proveeduría. Sustitución de proveedores, fletes,
seguros .
Reducción de riesgo por variaciones en el precio de insumos.
 Reducción de costos financieros por almacenamiento de inventarios.
 Reducción en las necesidades de financiamiento en activos fijos.
 Aumento de la flexibilidad en términos de volumen a las demandas del
mercado.
 Aprovechamiento de competencias y capacidades altamente especializadas
de los proveedores.
 Arraigo geográfico por desarrollo de proveedores locales..
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9. Niveles de integración en redes verticales.
I.-
EC
Empresa cliente
Empresas proveedoras
de primer nivel
II.- EC
Empresa cliente
Empresas proveedoras
de primer nivel
Empresas proveedoras
de segundo nivel
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10. Las redes verticales. Modalidades de integración vertical.
Modalidad de Características del Características del Estabilidad de la
Tecnologías
proveeduría producto proveedor relación
Producción primaria Baja, eliminación o
Diferenciados sobre generalmente. incremento de
Trabajos simples Elementales o básicas.
aspectos cualitativos. Infraestructura general proveedores de
y poco especializada. acuerdo a la demanda
Manejo de cierta
Diferenciación sobre
tecnología y capacidad
Trabajos Tecnologías no aspectos de proceso. Alta, por la dificultad
gerencial y de
complejos con disponible para todos Materia prima sub- de sustituir
organización.
valor agregado los productores. procesada proveedor.
Infraestructura de
Agregación de valor.
proceso.
Dominio y flexibilidad
tecnológica, para
Diseños responder a los Muy alta, por la
especializados. Especializado con cambios de diseño. dificultad de sustituir
Trabajos sobre
Tecnología mas mayor valor Capacidad proveedor y las
diseño
avanzada y agregado administrativa y relaciones de negocio
especializada gerencial alta. generadas.
Infraestructura mas
sofisticada.
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11. Niveles de integración vertical
Integración vertical hacia atrás
Producción de Producción de bienes Producción de Investigación/diseño
materias primas intermedios componentes de de productos/procesos
(componentes) maquinaria
Provisión de Provisión de bienes Provisión de Transporte
materia prima sub- intermedios maquinaria
procesada (componentes)
EMPRESA EJE
Distribución a comercios y Transporte Marketing Reparaciones y
franquicias mantenimiento
Integración vertical hacia adelante
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12. Construcción de la propuesta de integración.
Cadena de valor del Cadena de valor del Cadena de valor del Cadena de valor del
productor primario acopiador procesador canal
Empadre Lactancia Empadre Lactancia Empadre Lactancia Empadre Lactancia
Alimentación Destete Alimentación Destete Alimentación Destete Alimentación Destete
Machos Machos Machos Machos
Desarrollo de Desarrollo de Desarrollo de Desarrollo de
Sanidad Sanidad Sanidad Sanidad
hembras hembras hembras hembras
Genética Genética Genética Genética
Infraestructura Sist. información Abastecimiento Infraestructura Sist. información Abastecimiento Infraestructura Sist. información Abastecimiento Infraestructura Sist. información Abastecimiento
Administra
Tecnólogia Financiamiento Administración Administra
Tecnólogia Financiamiento Administración Administra
Tecnólogia Financiamiento Administración Administra
Tecnólogia Financiamiento Administración
Necesidades /Ineficiencias Necesidades /Ineficiencias Necesidades /Ineficiencias Necesidades /Ineficiencias
/Causas /Causas /Causas /Causas
Oportunidades/Medios Oportunidades/Medios Oportunidades/Medios Oportunidades/Medios
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