Estrategia de desarrollo de agronegocios a través de redes de valor

1. Redes de valor
- Estrategia para la cooperación empresarial
en los Agronegocios -
Ing. M. A. Luis Angel López Ibarra
lalibarra@gmail.com
México, D. F. Abril de 2012

2. CONTENIDO
ANTECEDENTES
CARACTERISTICAS DE UNA RED DE VALOR
ETAPAS EN LA INTEGRACIÓN DE REDES DE VALOR
MAPEOS DE LOS AGRONEGOCIOS
EL PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR
EJECUCIÓN DEL PROYECTO
EVALUACIÓN DE RESULTADOS

3. ANTECEDENTES
Iniciativas de cluster, redes de valor, mapeo de empresas.
• Capacitación
• Experiencias
Cambios recientes en el entorno (Redes sociales)
• Herramientas
• Enfoque
Tendencia mundial
• Competir en forma integrada (cluster, red, distritos
industriales)
Estrategia de desarrollo
• Más efectivas y mayor impacto

4. ANTECEDENTES
Construir redes de valor como una estrategia para el desarrollo de los
agronegocios es una tarea compleja
Ambigüedad
• Idea y Praxis
Método
• Guía para la acción
Cuadros técnicos
• Preparación y suficiencia
Recursos
• Fuente de recursos financieros y tecnológicos

5. CARACTERÍSTICAS DE OPERACIÓN EN UNA RED DE VALOR
ORIENTACIÓN DEL TRABAJO EN RED
Orientación Sin red de valor Red de valor
Enfoque de
Desde la oferta Desde la demanda
actividades
Información de No se comparte Se comparte información de
mercado información de mercado mercado
Eficiencia de la unidad de
Eficiencia Eficiencia de la red
negocio
Toma de decisiones Independencia en la toma Interdependencia en la toma
de mercado de decisiones estratégicas de decisiones estratégica
Base negociaciones
Costo/Precio Actividades de valor
empresariales
Distribución del valor generado
Generación de valor Concentración del valor
a lo largo de la red
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

6. CARACTERÍSTICAS DE OPERACIÓN EN UNA RED DE VALOR
ORIENTACIÓN DEL TRABAJO EN RED
Orientación Sin red de valor Red de valor
Competitividad a nivel de
Competitividad Competitividad de la red
empresas
Construcción de una
Erosión de la ventaja
Ventaja competitiva ventaja competitiva
competitiva por la rivalidad
sostenible
Los actores participantes se Los actores participantes se
Cooperación ven en posiciones ven como socios de
antagónicas negocio
Respuesta a cambios en el
Lenta Rápida
entorno
Dispersión de los apoyos, Orientados, mayor
Apoyos públicos
menor eficiencia eficiencia.
Concentrada y lenta
Innovación y transferencia Fomenta la innovación y
adopción tecnológica, por
de tecnología transferencia de tecnología.
imitación.
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

7. ETAPAS EN EL PROCESO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR
Mapeos de Redes de Valor
1
Proyecto de integración de la Red
2
Ejecución del proyecto
3
Dictamen de resultados por los Actores
4

8. MAPEO DE REDES (Actividades)
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8 Semana 9
Elección
de Redes
Análisis de Análisis de
Información de campo del productor
Redes factores críticos
El sistema de
valor
Proyecto
Análisis de
integración de la
entorno
red de valor
Posición de Intermediarios Financieros Portafolio de
negocios
Prospectiva de agronegocios (Esquemas)

9. MAPEO DE REDES (EL SISTEMA DE VALOR)
Produce becerros y Acopia animales de El desarrollador no Finaliza hasta 480 El rastro realiza Canales para el
los vende al destete diferentes criadores tiene control sobre kg. Vende labores de consumidor final,
con peso de 180 kg. por cuenta de las ventas de ganado directamente a los servicios, maquila mantiene el poder
La oferta es terceros, para venta o finalizado, lleva los autoservicios o propia a de negociación
dispersa. pre-engorda/ animales a un peso puntos de organizaciones o a respecto al
finalización. de360 kg distribución final. terceros. engordador.
Concentra la oferta
Criador Acopiador Desarrollador Engordador Industria Consumidor
Aparcero
Industria
Criador 1 Acopiador Pre-engorda Engordador Wal-Mart
Rastro
Intermediario
Aparcero
Criador 2 Acopiador Pre-engorda Engordador Soriana
Intermediario Venta
Criador 3 Pre-engorda Autoservicios
Tablajeros, otr
Criador 4
os
Venta
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA EN BASE A DATOS DE CAMPO.

10. MAPEO DE REDES (EL SISTEMA DE VALOR)
Se apropia del 9% El acopiador captura En la pre-engorda se El engordador se La matanza captura El canal al
del valor el 4% del valor que obtiene el 18% del adueña del 38% del 583 pesos, el consumidor final se
equivalente a 323 representa 142 pesos valor que representa valor en el sistema, deshuese 74, 15% y apropia de $536
pesos, en un en un período de 10 681 pesos durante 1,437 pesos, en 95 2% del valor , en 3 pesos, 14% del
período de 480 días. días. 186 días. días. días. valor , en 3 días
Criador Acopiador Desarrollador Engordador Industria Consumidor
Criador. Acopio. Pre-engorda. Matanza . Rastro Minorista.
Engordador. 38%
9% 4% 18% TIF. 15% 14%
Deshuese.
2%
Acumulado
480 días 490 días 676 días 771 días 774 días 777 días
323 pesos 465 pesos 1,145 pesos 2,582 pesos 3,240 3,776
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA EN BASE A DATOS DE CAMPO.

11. EL PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR
Sistema de valor acotado
Criador Desarrollador Engordador
Flujo de productos
Enfoque desde la demanda
Acopiador Negociaciones en base costo/precio
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

12. EL PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR
Sistema de valor acotado
4 2 1
3
Criador Desarrollador Engordador
1.- Engordador del ganado envía la
señal. Necesidades de materia prima
óptima.
2.- El desarrollador identifica
Acopiador actividades relevantes y envía señal al
acopiador.
3.- El acopiador identifica actividades de
valor y transmite señal al criador.
4.- El criador identifica las actividades
de valor para cumplir los
requerimientos del acopiador
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

13. OPERACIÓN DE LA CADENA DE VALOR EN EL SECTOR AGROPECUARIO
1 2 4 5
Logística Logística
Insumos Proceso Productos
de entrada de salida
6
Abastecimiento
3
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA A PARTIR DE IDEAS DE PORTER (1999)

14. LA CADENA DE VALOR EN LA RED BOVINOS DE CARNE
Empresa del criador
- Peso
- Lotes
- Uniformidad
- Genética
- Desarrollo de - Edad
hembras. - Lugar de entrega
- Alimentación
- Lactancia Logística
Proceso
- Sanidad de salida
- Destete
- Empadre
- Genética
Sistemas de
información
Soporte - Cuadrillas labores de
campo
- Vaqueros
- Software administración de - Servicios Veterinarios
insumos - Mantenimiento de
- Software administración de instalaciones y
crédito equipo
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA CON INFORMACIÓN DE CAMPO DEL INGENIO LA GLORIA, VERACRUZ

15. EL PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR
Sistema de valor acotado
1 3 4
2
Criador Desarrollador Engordador
Eslabonamiento actividades de valor.
Armoniza y coordina actividades de
Acopiador valor
Orientación a demanda
Ventaja competitiva sostenible
Competitividad global
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

16. EL PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR
Mapeo de
Agronegocios
Descripción Evaluación del Proyecto de
del proyecto Formulación Prospección integración
proyecto
Esquema Prospección
jurídico Indicadores
Mercado
objetivo
Esquema
financiero Proyecciones
Alcance de la
red Esquema TT y
capacitación Análisis de
rentabilidad
Esquema
administrativo

17. EJECUCIÓN DEL ROYECTO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR
ESQUEMATIZACIÓN PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO
I. Esquema Financiero
a) Participantes.
b) Flujo de financiamiento.
c) Flujo de amortización.
d) Administración del riesgo.
II. Esquema Tecnológico
a) Participantes
b) Transferencia de tecnología y capacitación
III. Esquema Administrativo y Jurídico
a) Participantes
b) Administración y Organización
c) Figuras legales
d) Instrumentos jurídicos

18. Esquema del programa de “Aparcerías”
Apertura Línea de
CONTRATO CIVIL Crédito
APARCERIA Unión
Ganadero Fuente de Fondeo
Ganadera Cuenta
Corriente
Fideicomiso
5%
Retienen y
Multiaportaciones
paga Crédito
COMPRA GANADO
TRANSFIERE PROPIEDAD
FACTURANDO
PRODUCTOR ASOCIADO
DEPOSITARIO DEL GANADO FINALIZA GANADO
CONTRATO INCLUYE
INSUMOS
SEGURO
FINANCIAMIENTO
ASESORIA TECNICA
Opciones: A) Desarrollo de la media ceba
B) Ciclo completo hasta la finalización

19. BENEFICIOS DE TRABAJAR CON REDES DE VALOR COMO ESTRATEGIA
DE NEGOCIOS EN EL SECTOR AGROPECUARIO, FORESTAL Y PESQUERO
Las cadenas de valor de la red se armonizan, cada actividad de valor
contribuye a la rentabilidad, se generar valor agregado y la relación
utilidad/riesgo es equilibrada
Mejorar la cantidad y calidad de la cartera de negocios de las Instituciones
involucradas con un enfoque de desarrollo hacia los sectores objetivos.
Desarrolla capacidades de cuadros técnicos y socios de negocio para el
análisis y propuestas negocio así como en la integración de redes de valor en
regiones o líneas productivas de interés.
Las oportunidades de negocio e integración de la red son materializadas por
los participantes, con la tutoría y apoyos de una entidad articuladora.
Implementar la integración de redes de valor como una estrategia de
desarrollo competitivo en el campo mexicano.
19