2. Según el tipo de alimentación, los
rumiantes se pueden clasificar en 3
grupos:
Cérvidos, jirafa, etc.: “Selectores de
concentrados”. Consumen vegetales o partes de
ellos ricos en sustancias fácilmente digeribles
(almidón, proteínas, grasas, etc.: “concentrados”)
Ganado vacuno y ovino: “Consumidores de
gramíneas y forrajes”. Principal fuente de
alimentación: gramíneas y vegetales fibrosos
(ricos en celulosa)
Cabra doméstica: “Rumiante de tipo intermedio
o mixto”. Concentrados (contenido celular) y
celulosa.
3. “Es característico de los rumiantes el desarrollo
de un estómago que permite la fermentación
microbiana “pregástrica”, gracias a la cual
pueden digerir y utilizar las paredes celulares
de los vegetales”
10. Por debajo del epitelio:
Lámina propia
Submucosa (Plexo submucoso)
Capas musculares (Plexo mientérico)
Túnica serosa
Inervación parasimpática: nervio vago
Inervación simpática: Nervio esplácnico y
ramas celíacas, hacen sinapsis en el plexo
celíaco
11. CARACTERÍSTICAS DEL
ESTÓMAGO DEL ANIMAL
PRERRUMIANTE
Desarrollo
Se divide en tres períodos:
1) Entre el nacimiento y
las 3 semanas de vida
2) Entre las 3 y las 8
semanas de vida
3) A partir de las 8
semanas
13. Estímulos desencadenantes
Estímulos centrales (vista del biberón o
preparativos de la comida).
Quimiorreceptores y mecanoreceptores
faríngeos, transmiten por vía del V par a un
centro bulbar
Fibras eferentes: vagales, estimulan la
contracción de los músculos de la gotera e
inhiben la motilidad de los preestómagos.
14. Estímulos inhibidores
Distensión del abomaso
Liberación de adrenalina
Manipulación del reflejo para la administración
de medicamentos orales
15. Mecanismo casi exclusivo de los lactantes
En el adulto, podría ser desencadenado por
ADH (deshidratación, aumento de la
osmolaridad plasmática): paso de agua
directo hacia su lugar de mayor absorción
(intestino delgado).
16. FUNCIÓN MECÁNICA DEL
ESTÓMAGO DE LOS
RUMIANTES
Motilidad del retículo-rumen
a) Contracciones primarias (de
mezcla): Mezcla y
estratificación del alimento
b) Contracciones secundarias
o eructativas:
Desplazamiento del gas
producido en las
fermentaciones microbianas
(CO2, metano) hacia el cardias
para su eliminación
(eructación)
17. Estratificación del alimento en el retículo-rumen
ZONA SÓLIDA
ZONA SEMI-LÍQUIDA
ZONA DE EYECCIÓN
ZONA DE
ESCAPE
POTENCIAL
18. Movimiento de los alimentos en el
retículo-rumen
Zona sólida
Zona semilíquida
Zona de eyección
Zona líquida
Zona de escape potencial
19. Motilidad del omaso
Contracciones lentas y prolongadas
1. Segunda fase de contracción reticular: El
orificio retículo-omasal se dilata
2. Se cierra el orificio retículo-omasal y se
contrae el canal
3. Se contraen de manera intermitente las hojas
y las paredes del cuerpo
20. Regulación de la motilidad de los preestómagos
SISTEMA NERVIOSO EXTRINSECO
Está regulada por los centros gástricos (bulbo
raquídeo)
Redes neuronales interconectadas:
motoneuronas tipo A (amplitud), B y C
(frecuencia)
Las aferencias pueden viajar por via vagal.
Estímulos: distensión abomasal, distensión y
estimulación táctil del retículo-rumen
Estímulos de centros superiores (visión de los
alimentos)
Las eferencias viajan por via vagal