Brasil

1. BRASIL
Integrantes: Lina Pérez
Brithney Herrán

2. HISTORIA
• Brasil fue descubierto en 1500 por el marino portugués Pedro Alvares Cabral,
aunque se cree que ya en 1499 Vicente Yáñez Pinzón había llegado a sus costas. ...
El estado brasileño limita con casi todos los países del continente: al norte con
Venezuela (ver historia de Venezuela) y las Guayanas.
• Hijo de una metrópolis pobre en habitantes (Portugal), incapaz de poblarlo, solo
pudo desarrollarse con el concurso de gentes procedentes de todos los rincones de
África y del mundo.

3. COMIDA TÍPICAS
• Feijoada.
• Vatapá .
• Acarajé .
• Picanha.
• Moqueca de Peixe.
• Pato no tucupi.
• Picadinho de Jacaré.
• Sarapatel.

4. FEIJOADA
La feijoada es considerado el plato nacional de
Brasil, que con pequeñas variaciones se come
en todos los rincones del país, e incluso es
también una de las comidas más tradicionales
de Portugal. El plato consiste en un guiso de
frijoles negros con carne de cerdo, como por
ejemplo, costillas, lomo, tocino y longaniza
ahumada, que se sirve con arroz, harina de
mandioca y naranja, que con gran cantidad de
vitamina C ayudaba a evitar el escorbuto.

5. VATAPÁ
Vatapá es un rico plato típico de la región de Bahía, una
delicia tan extendida que se puede degustar en los
mejores restaurantes o en los puestos callejeros de
Salvador de Bahía y sus mejores rincones que visitar, y
una de mis comidas favoritas de Brasil.

6. ACARAJÉ
El acarayé es un plato de origen africano,
muy típico también en Bahía, que te
seducirá con su olor irresistible que recorre
las calles. Básicamente, es un bollo hecho
con una pasta de judías carillas, gambas,
cebolla, sal y pimienta al gusto, que después
de pasarlo por la batidora, se frie en aceite
vegetal y se rellena con gambas cocidas,
vatapá, cebolla y ocra.

7. PICANHA
La picaña es el corte de la carne de ternera típico
de Brasil más internacional, sabroso y que tienes
que probar. Esta pieza se obtiene de la parte
trasera del lomo de la vaca, con forma triangular
y una gran capa de grasa que ayuda a darle más
sabor.

8. MOQUECA DE PEIXE
El plato tradicional de Moqueca de Pescado es
muy típico en las provincias de Espíritu Santo
y Bahía, tiene un sabor delicioso y seguro te
gustará tanto como a mí.

9. PATO NO TUCUPI
El pato al tucupi, típico del estado de Pará, es
una receta de lo más saludable a la vez que un
bocado exquisito que se sirve acompañado de
arroz, farofa y jambo, un vegetal del norte del
país.

10. PICADINHO DE JACARÉ
Pero ha llegado el momento de comer algo mucho más
exótico proveniente del Norte del Amazonas, un guiso
de caimán llamado picadinho de yacaré, con una carne
rica y jugosa.

11. SARAPATEL
El plato zarapatel es una propuesta diferente,
originaria de Pernambuco y Ceará, y su ingrediente
principal son las vísceras de cerdo, habitualmente
lengua, hígado y corazón, con pimiento, cebolla, ajo,
tomate, laurel, cebollino y cilantro.

12. CASQUINHA DE SIRI
La casquinha de siri es un rico plato típico elaborado
con carne de cangrejo marinada con limón, que
posteriormente se añade a un sofrito de cebolla,
pimiento y tomate salpimentado, con ajo y cilantro que
se sirve en conchas. Por último se espolvorea harina de
yuca y queso parmesano por encima y se hornea.
¡Altamente recomendable!

13. PAN DE QUESO
Otra delicia de la gastronomía brasileña que me
encanta, es el pan de queso, típico de la zona de Minas
Gerais elaborado con harina, leche, aceite, agua,
almidón de yuca dulce, huevos y queso de la zona.

14. BEBIDAS TÍPICAS
• Caipirinha. La caipirinha es la bebida alcohólica por excelencia de Brasil.
• Caipiroska. Es una variación de la caipirinha que se prepara en vez de con caña con
vodka.
• Batida de coco.
• Batida de Maracuyá .
• Batida de cajú .
• Batida de Cherry.
• Capoeira.
• Batida Tropical.

15. CAIPIRINHA
La caipirinha es la bebida más divertida de Brasil, que
se prepara con cachaza, un licor típico brasileño
resultante de destilar caña de azúcar fermentada, al
que se le añade lima, azúcar moreno y hielo.

16. CAIPIROSKA
Es una variación de la caipirinha que se prepara en vez
de con caña con vodka. Se mezcla esta bebida con el
limón y el azúcar previamente machacados y se sirve
bien fría con mucho hielo.

17. BATIDA DE COCO
Es un coctel que se sirve mucho en las playas
brasileras. Se prepara con ron o caña blanca, leche de
coco, leche condensada y azúcar. Es una bebida dulce
exquisita, se sirve con hielo y se puede decorar el vaso
con una rodaja de piña.

18. BATIDA DE MARACUYÁ
Se prepara con jugo de maracuyá, caña blanca,
azúcar y hielo picado. Se sirve bien fría y con
pajita.

19. BATIDA DE CAJÚ
Este batido se prepara en base a caña blanca, jugo de
cajú, azúcar y hielo.

20. BATIDA DE CHERRY
Se prepara con caña o vodka, pulpa de cereza, licor de
cereza y leche condensada. Se sirve bien fría con mucho
hielo.

21. CAPOEIRA
Es otra de las típicas batidas brasileñas, se realiza con
caña o vodka, licor de cacao y leche condensada.

22. BATIDA TROPICAL
Se prepara con vodka o caña, licor de café, pulpa de
piña y jugo de maracuyá.