1. El Mercurio / VIDAACTUAL http://www.mer.cl/modulos/catalogo/print_noticia....
Ensalada de
zanahoria al comino
6 personas (50 cal.)
Ingredientes:
1 kilo de zanahorias cortadas en rodajas.
1/4 taza de aceitunas verdes cortadas en
rodajas.
1 pimentón verde en juliana.
Para el aderezo: 2 cdtas. de semillas de comino
Granos de pimienta
1cdta. de ajo en polvo.
1 cdta. de sal.
Jugo de limón, ralladura de limón.
Aceite de oliva.
Cilantro picado.
Gajos de limón .
Preparación:
1.- En un mortero muela los granos de pimienta, las semillas de comino, ajo en polvo y la sal.
2.- En un bol agregue el jugo y ralladura de limón, aceite de oliva y los condimentos del mortero.
3.- Aliñe las zanahorias con el aderezo, agregue aceitunas, pimentón, cilantro y los gajos de limón.
30/07/2011
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