El documento proporciona una receta para hacer potaje de garbanzos que incluye una lista de ingredientes como garbanzos, judías verdes, cebolla y patata, y un proceso de preparación en varios pasos que involucra remojar los garbanzos, cocerlos con carnes y verduras, y sazonarlos antes de servir.

1. Realizado por:
Manuel Fernández Sánchez

2. Ingredientes:
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Garbanzos.
Judías verdes.
Cebolla.
Zanahoria.
Patata.
Ajo.
Laurel.
Pimentón dulce.
Colorante alimentario.
Comino.
Agua.
Sal.
Pimienta blanca.
Hueso de jamón.
Muslo de pollo.
Tocino.

4. 
Se ponen los
garbanzos en remojo
los garbanzos desde
agua tibia 24h antes de
su utilización.
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Se escurren los
garbanzos.

5. Se ponen los
garbanzos desde
agua caliente a
cocer.
 Se añade el hueso
de jamón, el muslo
de pollo y el tocino.
 Y se le añade la
cebolla.
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Se tapa el rondón y
se deja cocer.

6. 
Cuando estén las
carnes se sacan,
se desmenuzan y
se trocean.
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Se añaden las
zanahorias, las
patatas y cuando
estén casi hechas
las judías verdes.

7. 
Se le añaden los elementos de
condimentación.

8. 
Cuando los garbanzos esten
casi y las verduras blandas
se añade la carne troceada
y se le da un hervor.

9. 
Se emplata y
se sirve

10. - fin-