1. EQUPO 11
Formado por:
Evelyn Briseida Giles Duran
Nancy Yuliana Palacios Juárez
Héctor Manuel Palacios Juárez
Diego Torres
*
2. *El ácido carboxílico es una mezcla que se distinguen de los demás
por presentar un grupo funcional, denominado grupo carboxilo, el cual
se origina, en el momento en que un mismo carbono concuerda con
los de los grupos hidroxilo y carbonilo”.
3. *
*Los ácidos carboxílicos se forma al sustituir dos átomos de
hidrogeno por un átomo de oxigeno y un átomo de
hidrogeno por un grupo oxidrilo (-OH), en un carbono
primario de un hidrocarburo.
5. *
*Acido fórmico
*Acido aceitico(acido étanoico o acido
metilencarboxilico)
*Acido acetilsalicílico
*Acido cítrico : industria
*Acido propoinico (acido propanoico)
6. *
*Las propiedades de fusión también varían de acuerdo a la
cantidad de moléculas de carbonos, que a partir de seis átomos
empieza a ser irregular.
*El comportamiento químico de estos ácidos está determinado por
el grupo carboxilo.
*Poseen un punto de ebullición superior al de los alcoholes,
cetonas o aldehídos, debido a la fuerte presencia del hidrógeno.
7. *
Los ácidos carboxílicos no tienen un efecto nocivo sobre el medio
ambiente y el ser humano ya que la mayoría de estos
compuestos se encuentran en la naturaleza (se encuentra
presentes en platas, hongos y frutos) y son empleados para la
fabricación de alimentos y medicamentos que son del uso y
consumo humano.
9. *No solamente los ácidos carboxílicos son importantes, sino
el grupo carboxilo, del cual se generan una gran cantidad de
compuestos que son usados por diferentes sectores :
*La industria alimentaria los aplica como:
*Aditivos, conservantes (ácido sorbico y benzoico), regulador de
alcalinidad, agente antimicrobiano, acidulante en bebidas
carbonatadas.
10. *Ayudante a la maduración del queso suizo
(ácido propiónico), elaboración de col
fermentada y bebidas suaves (ácido láctico).
11. *El sector farmacéutico los emplea en la fabricación de
medicamentos:
*Antipiréticos y analgésicos (ácido acetilsalicílico), antimicóticos
(ácido benzoico), vitamina C (ácido ascórbico), fungicidas (ácido
caprílico) y laxantes (ácido hidroxibutanodioico).
13. *Jabones, detergentes, cosméticos, productos de limpieza (ácido
oleico), síntesis aromáticas, mantequillas (ácido butanóico),
películas fotográficas, fijadores de color (ácido acético)
14. *
*Forman parte de una gran cantidad de células corporales, que
son ácidos grasos que se encuentran en las membranas celulares,
neuronas, músculo cardíaco y tejido nervioso.
*Están presentes en procesos fundamentales como el ciclo
metabólico de las células en el organismo, llamado Ciclo de
Krebs.
*La biotina como ácido carboxílico interviene en el metabolismo
de hidratos de carbono y algunos aminoácidos como factor de
crecimiento.
15. *
*El ácido acético concentrado es corrosivo y puede causar
quemaduras en la piel o daños en los ojos.
16. *Otro ácido que puede ser perjudicial a largo
plazo, ya que origina ulceración del esófago y
estómago, es el propiónico.
