1. BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN EL MICROONDAS
Ingredientes:
1 vaso de yoghourt (el vaso se usará como medidor para el resto de los ingredientes)
3 huevos (o 2 si son grandes)
1 vaso de azúcar
1 vaso y medio de cacao en polvo (del que se usa para hacer chocolate a la taza)
1 vaso y medio de harina
1 vaso de aceite de oliva
1 sobre de levadura en polvo
Se ponen todos los ingredientes en un cuenco y se baten bien con una varilla de
pastelería (se puede usar la batidora eléctrica) hasta que queden bien mezclados con una
textura cremosa.
Se pone la mezcla en un molde de cristal o de silicona que tenga unas paredes de unos 4
cm de alto al menos, que habremos untado de aceite o mantequilla para evitar que se
pegue el bizcocho. También pueden cubrirse el fondo y las paredes con papel de horno,
si se prefiere así.
Se pone el molde en el microondas a potencia máxima durante 10 minutos. Terminado
el tiempo, se comprueba que está bien hecho pinchando con un cuchillo. Si sale limpio,
está bien cocinado.
Se puede abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo de la mermelada que se desee, para
que quede más jugoso. Además, si se cubre el bizcocho con chocolate de cobertura,
puede servir de tarta de cumpleaños.
La misma receta puede prepararse en el horno convencional. En ese caso se necesitarán
unos 30 minutos de cocción.
La proporción entre cacao y harina puede variarse, e incluso poner sólo harina, si se
quiere hacer un bizcocho tradicional. En este último caso, si se usa el microondas habría
que dorarlo con el grill, porque si no sale un poco pálido.
