Presentación en Power Point

2. Los alumnos de 5to grado A, junto
con la seño ELi, aprendimos mucho
sobre la importancia de la
alimentación , el origen de los
alimentos, la información
nutricional, los tipos de
alimentos, las necesidades
energéticas, las transformaciones de
los alimentos y su conservación.

3. En informática, con el profesor
Diego, aprendimos a realizar
presentaciones multimedia en Power
Point, insertamos diapositivas, elegimos
fondos, insertamos cuadros de
texto, imágenes, animamos los objetos y
elegimos transiciones para las
diapositivas para poder compartir con
ustedes nuestro trabajo!!

4. ¿PÓR QUE LAS PERSONAS
GRANDES SE EMPEÑAN EN QUE
LOS CHICOS COMAN LO QUE
NO LES GUSTA?

5. ¿PÓR QUE INSISTEN
CON LA LECHE Y LOS
CEREALES?

6. TAMBIÉN DICEN QUE NO
SE PUEDE VIVIR
COMIENDO PIZZA Y
HAMBURGUESAS.
¿ACASO LO IMPORTANTE
NO ES COMER ALGO?

7. EN REALIDAD NO ES
IGUAL COMER UNA COSA
QUE OTRA ,O COMER
SIEMPRE LO MISMO EN
UN LUGAR DE
ALIMENTOS VARIADOS.

8. Estamos hechos por biomateriales. Todos los
seres vivos utilizan los alimentos para formar
sus organismos y obtener la energía
necesaria para cumplir sus funciones, aunque
no todos los obtienen de igual manera.

9. Muchos seres vivos necesitamos
consumir alimentos que nos aporten los
biomateriales necesarios para nuestra
supervivencia.

10. Los alimentos se pueden clasificar según su
origen. Habrá entonces alimentos de origen
animal:

11. Otros de origen vegetal

12. Y otros de origen mineral.

13. La importancia de la alimentación
Los seres humanos
somos heterótrofos
y, como tales, nos
alimentamos de otros
seres vivos. Siempre se
dice que debemos
comer bien, que
tenemos que seguir un
PLAN ALIMENTARIO
adecuado para estar
sanos.

14. La información nutricional
El alimento aporta
NUTRIENTES al organismo.
Es importante adecuar la dieta
a los gustos y costumbres, a la
edad y la actividad física que
desarrolles.

15. ¿Te fijaste alguna vez toda la
información que hay en los envases de
los alimentos ?
Nos podemos fijar la fecha de
vencimiento y la tabla de información
nutricional.
Ej.: Proteínas(g)
Lípidos
Glúcidos
Fibra alimentaria

16. La importancia de la alimentación

17. Los alimentos, en general , tienen en
común el mismo tipo de
biomateriales: proteínas, hidratos
de carbono y lípidos, que ejercen
diferentes funciones en nuestro
cuerpo.

18. Hidratos de carbono:
Aportan energía para usar
rápidamente.

19. Lípidos : También aportan
energía pero de reserva.

20. Proteínas : Aportan materia
para formar las estructuras
de nuestro cuerpo como los
músculos.

23. Lo que suele variar de uno a otro
es su proporción. La proporción
de hidratos de
carbono, proteínas y lípidos
presentes en algunos alimentos.
Esa proporción se expresa en
porcentaje, que indica cuántos
gramos de nutrientes hay en
100g de azúcar.

24. Alimentos Hidratos de Proteínas
carbono (%) (%)
Lípidos
(%)
Azúcar
99,5
------
------
pan
75,0
10,0
1,0-2,0
Leche
4,7
3,2
3,4
Manteca
0,5
0,5
81,0
Queso
fresco
3,1
8,2
8,0
Pollo
------
26,5
4,0

25. No todos los alimentos
contienen todos los nutrientes
ni en las mismas cantidades.
Entonces podemos pensar en
distintos grupos de alimentos
de acuerdo a su composición:

26. Los alimentos plásticos son necesarios
para formar las células y son
imprescindibles tanto durante el
crecimiento como en la edad adulta. En su
composición abundan las proteínas .

27. Los alimentos energéticos sirven como fuente de
energía para el organismo. Algunos son ricos en
hidratos de carbono y otros, en lípidos.

28. Los alimentos reguladores permiten que nuestro
organismo utilice correctamente los demás
alimentos y desarrolle sus funciones de modo
adecuado. Son fundamentalmente ricos en
vitaminas, minerales y agua.

29. En el año 2.000 los nutricionistas
argentinos diseñaron el ÓVALO
NUTRICIONAL, en el cual los
alimentos se
encuentran
agrupados según
los nutrientes
que contienen.

31. LAS NECESIDADES ENERGÉTICAS
Esa tabla que aparece en el envase
de un alimento, no solo indica la
proporción de nutrientes que
tiene, también informa sobre su
valor energético ¿de qué se trata?
De la cantidad de energía que aporta
ese alimento .

32. El valor energético se expresa en
kilocalorías por gramo de nutriente
(Kcal/g). Los nutrientes con mayor
valor energético son los lípidos
, que aportan 9 Kcal/g ,mientras
que los glúcidos y las proteínas
aportan 4 Kcal/g.
El agua,las vitaminas y los
minerales no poseen valor
energético.

33. La cantidad de energía que
requiere por día el cuerpo
de una persona depende
de diferentes factores. Por
ejemplo, los niños
necesitan en un día y en
total menos energía que un
adulto.

34. No obstante, tampoco todos los adultos
requieren la misma cantidad de energía.
Las mujeres necesitan menos que los
hombres; además, se gasta más energía en
algunos trabajos que en otros o sea según
el tipo de actividad que realice. Entonces,
a mayor gasto de energía será necesario
consumir más alimentos para reponerla.

35. Las transformaciones
de los alimentos
Muchos alimentos pasan
por varias
transformaciones a lo
largo de su producción.

36. ¿Cómo son esas
transformaciones? ¿Todas
son beneficiosas para el
organismo?

37. Los fideos son un plato muy
habitual en nuestra
nutrición, algunos fideos se
compran en frascos y otros en
paquetes. . .
La preparación de algunos postres
en el que se cortan galletitas de
dulce de leche . . . en otras
preparaciones , se
forma caramelo al
exponer azúcar

38. Las técnicas de cocina y
los alimentos
Algunos alimentos se usan tal como se
obtiene de la naturaleza. Por
ejemplo, cuando vas a comer una manzana
solo se limpia antes de consumirla. En casos
como este hablamos de alimentos naturales.
Alimentos naturales

39. Por otra parte, el dulce de leche
no viene directamente de la
naturaleza sino que se obtiene de
otros alimentos naturales como la
leche y el azúcar. A este tipo de
alimentos se los llama alimentos
elaborados.
Alimento elaborado

40. La leche, que también es un
alimento en sí, es de origen
animal. Los mamíferos la
producen para alimentar a sus
crías. En este caso, las vacas
producen la leche para sus
terneros y nosotros sacamos
provecho de ese proceso natural
y lo utilizamos para alimentarnos.

41. El azúcar es de origen
vegetal, ya que se obtiene a
partir de la caña de azúcar y
la remolacha. Eso sí, una vez
obtenida también se la puede
consumir directamente.
Además se la usa en la
elaboración de otros
alimentos, como las
mermeladas, el helado
y, por supuesto, el dulce de
leche.

42. Queso
A partir de la
leche se obtiene
una gran
variedad de
alimentos. No
siempre se utiliza
leche de vaca, a
veces también se
emplea leche de
cabra o de oveja.
Leche
Yogur
Crema
Helado
Manteca

43. En el campo, la manteca se
elabora a partir de la leche
recién ordeñada, que
contiene una gran cantidad
de grasas. Pero en las plantas
industriales casi toda la grasa
es separada del resto de la
leche. La crema de leche
tiene un elevado contenido de
grasas. En la crema la grasa
se encuentra formando
pequeñas gotitas.

44. Los microorganismos, al igual que nosotros, se nutren.
Los alimentos que consumimos muchas veces también
son utilizados por ellos en su nutrición.
Mientras llevan a cabo este proceso los transforman .
Actúan sobre su composición, y como
consecuencia, los alimentos adquieren
características que antes
no tenían.

45. Esas transformaciones
permiten la obtención
de alimentos nuevos.
En otros, su acción
deteriora nuestros
alimentos.

46. La producción de vino, la cerveza y la
de pan son solo algunos
ejemplos.
En esos casos la levadura
es la que provoca la
transformación
de los ingredientes.

47. El queso azul es otro ejemplo, este
queso se hace a base de leche de
oveja y la acción de un hongo.
Al yogur lo mencionamos como un
producto derivado de la leche.

48. Cuando los microorganismos consumen
nuestros alimentos, no siempre los
transforman para nuestro beneficio. A
veces producen sustancias que dan olor y
color característicos que reconocemos en
la descomposición de alimentos.

49. Estos seres microscópicos pueden
provocar en nuestro organismo varios
trastornos.
Una de las enfermedades más comunes
es la salmonelosis.

50. Las temperaturas
extremas y la falta de
contacto con agua o
aire son algunas de las
condiciones, para evitar
que los alimentos estén
en condiciones que
favorezcan su desarrollo.

51. Evitar que los alimentos estén en
condiciones que favorezcan su
desarrollo, impide su rápida
descomposición por parte de los
microorganismos.

53. Francisco
Lucía
Zoe
Salvador
Agustín
Valentino
Nicole
Luna
Matías M.S
Luca
Candela
Emanuel
Matías V.
Rocío