Se estudió el comportamiento de un tipo de empaque para aplicar enfriamiento evaporativo en corrales de aves.

1. Universidad De Sonora
Departamento De Ingeniería Química Y Metalurgia
Ingeniería Química
Características de rendimiento de un sistema de enfriamiento por evaporación
de empaque en una casa de aves de un clima mediterráneo
Operaciones Unitarias II
Profesor
Nuñes Esquer Marco Antonio
Alumno
Vásquez Valenzuela Juan De Dios
9no Semestre
Hermosillo, Sonora A 19 De Septiembre De 2019

2. Investigación
“Características de rendimiento de un sistema de enfriamiento por
evaporación de empaque en una casa de aves de un clima
mediterráneo”
Autores: Metin Dagtekin, Cengiz Karaca, Yilmaz Yildiz.
Del Departamento de Ingeniería en Agricultura en la Universidad de
Cilicia, Instituto de Formación Profesional de Ceyhan y Adana en
Turquía.
Revista: Elsevier, Dept of Agric. 2009, 100-104

3. Índice
Resumen
Introducción
Nomenclatura
Materiales y métodos
Resultados y discusiones
Conclusiones

4. Resumen

5. Resumen
 Los sistemas de enfriamiento por evaporación de empaque pueden
proporcionar una solución para controlar las altas temperaturas que
pueden afectar negativamente a las aves de corral.
 Esta investigación cuyo objetivo es investigar las características de
rendimiento de los sistemas de enfriamiento evaporativo de empaque
para la región del mediterráneo en Adana, Turquía.
Fecha Eficiencia Promedio de
Enfriamiento Evaporativo
Disminución de
Temperatura en la Salida
del Empaque (℃)
18 de Julio del 2006 69.2 % 6.1
19 de Julio del 2006 70.1 % 7.3
25 de Julio del 2006 69.4 % 4.4
29 de Julio del 2006 70.8 % 5.0
3 de Agosto del 2006 72 % 5.9

6. Introducción

7. Introducción
 Se dispone de una serie de métodos para proteger a los animales y plantas del estrés
por calor debido a los aumentos de temperatura y para proporcionar condiciones de
crecimiento óptimas.
 De estos métodos el sistema de enfriamiento evaporativo en empaques es el más
común.

8. Introducción
 En sistemas de refrigeración por evaporación a base de empaques, el aire caliente
extraído de los alrededores, pasa a través de un empaque húmedo y luego es
liberado en el interior del edificio. Una cantidad de agua en la superficie del
empaque se vaporiza y entra en el área para ser enfriada con el aire expulsado.

9. Introducción
 En la región mediterránea de Turquía la humedad relativa varía del 40% al 90%.
 Cuando la temperatura de bulbo seco es máxima entre las 8:00 am. y las 7:00 pm, la
humedad relativa cae muy por debajo de su punto de saturación. Ambos factores
pueden tener un efecto negativo para el crecimiento de animales y plantas.

10. Nomenclatura

11. Nomenclatura
ᶯ Eficiencia de refrigeración (%) ᵩi Humedad relativa del aire que sale del
empaque (%)
tkd Temperatura del bulbo seco del aire que
entra en el empaque (ºC)
t0 Temperatura del aire que entra en el empaque
(ºC)
tki Temperatura del bulbo seco del aire que sale
del empaque (ºC)
ᵩo Humedad relativa del aire que entra en el
empaque (%)
tyd Temperatura bulbo húmedo del aire que
sale del empaque (ºC)
Δt Disminución de la temperatura (ºC)
ti Temperatura del aire que sale del empaque (ºC)

12. Materiales y métodos

13. Materiales
 Se utilizaron empaques de 100 mm de espesor (CELdek R 7060-15, Munters AB,
Kista, Sweden) hechas de celulosa.
 Los empaques se colocaron a lo largo de las paredes largas este y oeste del
edificio (Fig. 1). En cada pared, había 5 empaques cada uno de 2,6 x 1,9 m de
tamaño.
Fig. 1 – Diagrama
esquemático de los
ventiladores, empaques y
puntos de medición en la casa
de las aves de corral.

14. Materiales
 Los empaques estaban siendo mojados por tuberías que estaban colocadas
encima de ellos. Un sumidero de hormigón había sido colocado debajo del suelo
de la instalación, por lo que la temperatura del agua no varió significativamente
(18ºC -19ºC).
 El sistema de refrigeración incluía 6 ventiladores de escape, cada uno de 1.27 m
de diámetro con una capacidad máxima de aire de 42,000m3h-1.

15. Métodos

16. Métodos
 Se utilizó el control de temperatura manual, que era preferido por el
propietario en lugar del control termostático automático.
 Se tomaron medidas de flujo de aire en lugares diagonales seleccionados
a través de cada empaque y se calculó la velocidad media del aire que
pasaba a través de los empaques.
 Eq. (1) a continuación se utilizó para determinar la eficiencia de
enfriamiento del sistema.

17. Métodos
Fig. 2 – Mediciones de temperatura (t) y
humedad relativa (ᵩ) para la salida de aire (i)
y la entrada (o) en los empaques a velocidad
mínima en el primer día de prueba.
Fig. 3 – Temperatura (t) y humedad relativa (ᵩ)
mediciones de salida de aire (i) y entrada (o) en los
empaques a la velocidad máxima en el segundo día
de prueba.

18. Métodos
Fig. 5 – Eficiencia de enfriamiento por evaporación
(ᶯ) y disminución de temperatura (Δt) del aire que
pasa a través de los empaques a la velocidad
máxima en el segundo día de prueba.
Fig. 4 – Eficiencia de enfriamiento por
evaporación (ᶯ) y disminución de temperatura
(Δt) del aire que pasa a través de los empaques
a velocidad mínima en el primer día de prueba.

19. Métodos
Fig. 6 – Temperatura (t) y humedad relativa
(ᵩ) del aire que sale (i) y entra (o) en los
empaques en el tercer día de prueba.
Fig. 8 – Temperatura (t) y humedad relativa
(ᵩ) del aire que sale (i) y entra (o) de los
empaques para el cuarto día de prueba.

20. Métodos
Fig. 9 – Eficiencia de enfriamiento por evaporación
(ᶯ) y disminución de temperatura (Δt) para el cuarto
día de prueba.
Fig. 7 – Eficiencia de enfriamiento por
evaporación (ᶯ) y disminución de
temperatura (Δt) en el tercer día de prueba.

21. Métodos
Fig. 10 – Temperatura (t) y humedad relativa
(ᵩ) del aire que sale (i) y entra (o) de los
empaques para el quinto día de prueba.
Fig. 11 – Eficiencia de enfriamiento por
evaporación (ᶯ) y disminución de temperatura
(Δt) para el quinto día de prueba.

22. Resultados y discusiones

23. Resultados y discusiones
Tabla 1 – Valores medios de eficiencia y temperatura de enfriamiento por evaporación.
Días Eficiencia de enfriamiento (%) Caída de temperatura (ºC)
Mínimo Máximo Promedio Mínimo Máximo Promedio
18 Julio, 2006 31.8 83.7 69.2 3.6 7.3 6.1
19 Julio, 2006 67.3 75.5 70.1 3.3 8.9 7.3
25 Julio, 2006 59.1 75.6 69.4 2.0 5.8 4.4
29 Julio, 2006 58.0 79.6 70.8 1.7 7.0 5.0
3 Agosto, 2006 47.7 81.7 72.0 1.3 8.9 5.9

24. Conclusiones

25. Conclusiones
 Los resultados obtenidos el 18 y 19 de julio, entre las 9:00AM y las 7:00PM, la
temperatura y la humedad que entran en el empaque desde el exterior muestran
marcadas similitudes según la hora del día. Por lo tanto, en ambos días el
enfriamiento por evaporación la eficiencia era aproximadamente 70% con
variaciones similares de temperatura y humedad.
 Los promedios de eficiencia de enfriamiento por evaporación variaron del 70% al
72% y la disminución de temperatura varió de 4,4ºC a 7,3ºC.
 Por lo tanto, los sistemas de enfriamiento por evaporación pueden ser
recomendados para la producción sostenible de aves de corral en la región
mediterránea como un componente de apoyo para reducir la temperatura durante
los meses calurosos de verano.

26. Referencias
 Anónimo (1983). Ventilación de las estructuras agrícolas. En: monografía de ASAE, número: 6 (Mylo A; Hellickson.;
Walker John N eds). St. Joseph, Michigan.
 Ashrae (1983). Manual de equipos. Sociedad americana de ingeniería de calefacción, refrigeración y aire acondicionado,
nueva York.
 Dagtekin M: Yildiz Y (1997). Sistemas alternativos de refrigeración en casas de pollos en condiciones de pavo. En:
entorno ganadero V, volumen I, procedimiento del quinto Simposio internacional, Bloomington, Minnesota, 386-392.
 Koca R W; Hughes w C; Christianson L L (1991), placas de enfriamiento por evaporación: procedimiento de ensayo y
evaluación. Operaciones de la ASAE, 7(4), 485-490.
 Kocatirk U; Yildiz Y (2007). Algunas características de rendimiento de la almohadilla de enfriamiento por evaporación a
tres velocidades de aire en las regiones de gukurova. J. Agric. Fac. Cukurova Univ, 21(4), 101-108, Adana/ Turkiye.
 Koc N: Yildiz Y (2007). Algunas características de rendimiento de la almohadilla de refrigeración evaporativa a tres
velocidades de flujo de agua a través de la almohadilla en las regiones de Cukurova. Mecanización agrícola 24 º
congreso nacional, libro de procedimiento, pp. 337-334, Kahramanmaras/Turkiye.
 McNeill S G; Fehr R L; Walker J N; Parker G R (1983). Rendimiento de los enfriadores evaporativos para la carcasa de
gestación del sur medio. Operaciones de la ASAE, 26(1), 219-222.
 Simmons J D; Lott B D (1996). Rendimiento de enfriamiento por evaporación resultante de cambios en la temperatura
del agua. Ingeniería aplicada en agricultura, 12(4), 497-500.
 Ugurlu N; Kara M (1998). El rendimiento de refrigeración de las almohadillas húmedas y su efecto en la reducción de
temperatura, 24(2000), 79-86.
 TEVA. (2010). Sistemas adiabáticos . 10 de enero, de TEVA - Técnicas Evaporativas, S.L. Sitio web:
http://www.teva.es/Productos/Sistemas-Adiabaticos/AVA-C

27. ¡Gracias por su atención!