2. Que son las enfermedades zoonoticas
Una enfermedad zoonótica es una enfermedad que puede transmitirse entre animales y seres
humanos. Las enfermedades zoonóticas pueden ser provocadas por virus, bacterias, parásitos y
hongos. Algunas de esas enfermedades son muy frecuentes. En el caso de las enfermedades
zoonóticas causadas por parásitos, los tipos de síntomas y signos pueden variar según el parásito
y la persona. A veces, las personas con infecciones zoonóticas pueden enfermarse mucho,
mientras que otras personas no tienen síntomas y no se enferman jamás. Otras personas pueden
tener síntomas como diarrea, dolor muscular y fiebre.
3. ¿Los alimentos de fuente animal
influyen?
SI. Los alimentos pueden ser una fuente de algunas infecciones zoonóticas
cuando los animales como vacas y cerdos tienen una infección por parásitos
como Cryptosporidium o Trichinella. Las personas pueden contraer
criptosporidiosis si accidentalmente tragan comida o agua contaminada con las
heces de animales infectados. Por ejemplo, eso puede suceder cuando los
huertos o las fuentes de agua están cerca de tierras de pastoreo para ganado
vacuno y las personas consumen las frutas sin lavarlas correctamente o beben
agua no tratada. Las personas pueden contraer triquinosis al ingerir carne que
no está bien cocida o carne cruda de oso, jabalí o cerdos domésticos con
infección por el parásito Trichinella.
4. MASCOTAS EN CASAS
Las mascotas pueden tener parásitos y contagiárselos a las personas.
Algunos parásitos de los perros y los gatos pueden infectar a las personas. Los animales jóvenes, como cachorros y
gatitos, tienen más probabilidades de presentar infección por gusanos cilíndricos y anquilostomas.
Los animales salvajes también pueden tener infección por parásitos que pueden infectar a las personas. Por
ejemplo, las personas pueden infectarse por el parásito del mapache Baylisascaris si accidentalmente ingieren suelo
contaminado con las heces de un mapache infectado
5. PREVENCION A
ESTAS
ENFERMEDADES
1. Asegúrese de que su mascota reciba
atención veterinaria para ayudar a
proteger al animal y a su familia de
posibles infecciones parasitarias.
2. Siga estos consejos: Levante las heces de
su mascota inmediatamente y
deséchelas como corresponde.
Asegúrese de lavarse las manos después
de manipular las heces de su mascota.
3. Lávese las manos con frecuencia, en
especial después de tocar animales, y
evite el contacto con las heces de los
animales.
4. Siga los procedimientos apropiados para
la manipulación de alimentos para
reducir el riesgo de transmisión por
alimentos contaminados.
5. Las personas con un sistema
inmunológico debilitado deben tener
especial cuidado con el contacto con
animales que podrían transmitir estas
infecciones.
6. BROTES DE ENFERMEDADES
ZOONOTICAS
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) de los
Estados Unidos mantienen una base de datos de los brotes zoonóticos, que son definidos como
dos o más personas que adquieren la misma enfermedad de la misma mascota u otro
animal.3 Por ejemplo, en el 2016, varias personas se enfermaron con la misma infección por
salmonela a través del contacto con aves de corral vivas.
En el 2015, varios brotes de salmonela fueron nuevamente vinculados a las aves de corral vivas,
junto con mascotas como geckos crestados y pequeñas tortugas. En los últimos años, la
salmonela también fue relacionada con mascotas como ranas acuáticas, erizos y dragones
barbudos.
Las reptiles domésticos son una importante fuente de enfermedades zoonóticas en los Estados
Unidos. Es posible que todas las tortugas, además de lagartos, serpientes, ranas, salamandras y
tritones tengan salmonela. Las bacterias se encuentran de forma natural en estos reptiles y
anfibios, e incluso tener una prueba de salmonela negativa no es una garantía de seguridad.