2. DEFINICION
Es una infección causada por la bacteria salmonella que afecta generalmente a la
zona intestinal y a la circulación sanguínea
El nombre de Salmonella procede del anatomopatólogo Salmón, que fue el
primero en aislar Salmonella choleraesuis en el intestino porcino
Las salmonelas son comensales y patógenos eficaces que causan una variedad de
enfermedades en seres humanos y animales, incluidos mamíferos domésticos y
salvajes, reptiles, pájaros e insectos
3.
4. PERTENECE A LA FAMILIA ENTEROBACTERIACEAE
FLAGELOS PERITRICOS
SON MOVILES
BACILOS
GRAM
NEGATIVOS
ANAEROBIOS
FACULTATIVOS
NO
DESARROLLAN
CAPSULAS NI
ESPORAS CAPACES DE
FERMENTAR LA
GLUCOSA
CEPAS: S. ENTERICA
Y
S. BONGORI (NO
AFECTA A
UMANOS)
5. Salmonella es un género de la familia Enterobacteriaceae. Antes de 1983 se aceptaba
desde el punto de vista taxonómico la existencia de múltiples especies de Salmonella.
• no patógena para el hombre
• animales de sangre fría
especialmente reptiles,
• aunque algunos casos de
enfermedad humana han sido
reportados.
• incluye numerosas cepas
patógenas
• tanto para el hombre como para
diferentes especies de reptiles
aves y mamíferos
Se estima que el 99% de los casos de
salmonelosis humana están causados
por cepas de la subespecie I.
6. ETIOLOGIA
Diferentes serotipos de Salmonella pueden producir distintos cuadros de infección
aguda en el hombre fiebre tifoidea
Gastroenteritis
Bacteriemia
infección focal extraintestinal
denominándose invasivas aquellas
infecciones que traspasan la barrera
intestinal.
la dosis recibida
el estado inmune del hospedador
la composición de su microbiota intestinal
el linaje genético tanto del hospedador como del organismo infeccioso
salmonelas tifoideas
• son altamente invasivas en humanos
• infección sistémica severa denominada
fiebre entérica o fiebre tifoidea
• Los serotipos asociados con fiebre
entérica son Typhi, Paratyphi A (exclusivos
hombre
• Aislamientos pertenecientes a estos
serotipos son muy poco frecuentes en
nuestro país y en la región
Salmonelas NO tifoideas
• producen cuadros de gastroenteritis autolimitada
y raramente atraviesan la barrera intestinal.
• integrado por cientos de serotipos distintos de los
cuales prevalecen claramente unos pocos.
• S. Enteritidis y S. Typhimurium han sido aisladas
de aves, ratones, ganado bovino y ovino, perros y
muchas otras especies animales, además del
hombre
7. Salmonella ingresa a la vía digestiva:
Asociada a alimentos
La dosis infectiva es relativamente alta (menor en los niños)
Se han registrado brotes epidémicos asociados a alimentos con una carga muy baja de
microorganismos.
Una pequeña proporción de los microorganismos resiste el pH estomacal, alcanzando el íleon
y el ciego. De esta manera infecta colonizando el epitelio intestinal.
• consumo de alimentos de origen animal, especialmente
huevos, pollo, carne picada poco hecha y productos
lácteos
• productos frescos contaminados por desechos animales
• contacto con animales o su medio ambiente
• agua contaminada
8. Las bacterias invaden la mucosa y se replican en la submucosa, pudiendo alcanzar
el torrente sanguíneo
Durante el curso pueden presentarse algunas complicaciones:
Deshidratación
Bacteriemia
Artritis reactiva o
síndrome de
Reiter
La frecuencia de infecciones sistémicas por SNT
aumenta en los extremos de la vida, siendo
especialmente susceptibles los niños pequeños y los
pacientes inmunodeprimidos.
9. EPIDEMIOLOGIA
En Estados Unidos, la tasa de incidencia de infección por SNT no ha cambiado en los
últimos 15 años, pero sigue siendo alta
Las especies de SNT causan aproximadamente 1,2 millones de casos cada año en
Estados Unidos, por detrás sólo de los norovirus, y se asocian con una tasa de
hospitalización estimada del 27% y una tasa de mortalidad del 0,5%
Typhimurium 23.4%
Enteritidis 16.2%
Newport 10.2%
Heidelberg 6.1%
Javiana 5.1%
La incidencia de la infección por SNT es máxima durante la estación de
lluvias en los climas tropicales y durante los meses más calurosos en
climas templados, coincidiendo con el pico de brotes por transmisión a
través de alimentos
11. Durante las décadas de 1980 y de 1990, S.Enteritidis asociada a cáscaras de huevo emergió
como el serotipo de Salmonella y la fuente de infección predominantes entre las enfermedades
transmisión alimentaria en Estados Unidos y otros países.
En Estados Unidos, la tasa de S.Enteritidis aumentó de 0,6 por 100.000 habitantes en 1976 a 3,9
100.000 en 1994.
la incidencia de infección por S.Enteritidis ha descendido a más de la mitad.
Sin embargo, se siguen produciendo brotes de infección por S.Enteritidis asociados con la
de huevo.
En 2010, un brote de ámbito nacional dio lugar a más de 1.900 casos de enfermedad y a la
de 500 millones de huevos
• Gracias a una vigilancia y esfuerzo de control intensivos
• programas de garantía de calidad de los huevos en las granjas
• refrigeración de los huevos durante su almacenamiento
• transporte e información al consumidor
13. La transmisión de S. Enteritidis de una granja a otra es posible por el
estiércol de pollo contaminado, los insectos, los roedores y la
ingesta de alimento contaminado por deposiciones de ratón, ya
que las cepas de S.Enteritidis cultivadas a partir de bazo de ratones
capturados en granjas tienen más capacidad para contaminar
huevos
Salmonella vive en el intestino de los animales de
consumo y la contaminación de los productos de carne y
pollo crudos puede producirse durante la matanza y el
procesado
En 2010, el 25% de la carne de pollo picada, el 21% del
pavo picado y el 2% de las muestras de ternera picada
analizadas por el Departamento de Agricultura
estadounidense dieron resultado positivo para Salmonella
14. Recientemente se han asociado brotes de salmonelosis de transmisión alimentaria
a productos frescos como
Los tomates pueden internalizar Salmonella cuando se sumergen en agua y
la contaminación de la superficie del tomate o del melón puede pasar al
interior al cortarlo
☺ mangos (S.Braenderup)
☺ melón (múltiples serotipos)
☺ piñones turcos (S.Enteritidis)
☺ papayas (S.Agona)
☺ alfalfa y brotes picantes (múltiples serotipos)
☺ tomates (múltiples serotipos).
15. Recientes brotes de salmonelas de los serotipos Tennessee, Bredeney y
Typhimurium se han asociado con productos de cacahuetes, incluyendo la
mantequilla y la pasta de cacahuetes utilizada como suplemento alimenticio
16. La salmonelosis asociada a mascotas exóticas es un problema sanitario que ha
reaparecido debido especialmente a la exposición a reptiles, como tortugas,
iguanas, ranas, lagartos y serpientes
Si se extrapolan los datos de la vigilancia de la población, el 6% de todas las
infecciones esporádicas por Salmonella y el 11% de las detectadas en personas
menores de 21 años son atribuibles al contacto con reptiles y anfibios
17. Los ancianos que viven en residencias tienen un riesgo elevado de salmonelosis
transmitida por alimentos con una mayor morbimortalidad, debido al mal
cumplimiento del control de la infección y a la presencia de comorbilidades, el uso de
fármacos antiácidos y una inmunidad disminuida
18. FISIOPATOLOGIA
Las infecciones por Salmonella comienzan con la ingesta de las bacterias
presentes en un alimento o en el agua contaminados
la dosis ingerida es un determinante importante
• del período de incubación
• de la gravedad de la enfermedad.
• La acidez gástrica representa la barrera inicial para la colonización por
Salmonella
• los medicamentos (antiácidos, bloqueadores de H2 e inhibidores de la
bomba de protones) aumentan el pH gástrico, incrementan la
susceptibilidad a la infección
las salmonelas desarrollan una respuesta de tolerancia
adaptativa al ácido que facilita probablemente la
supervivencia bacteriana en el estómago y el paso al
intestino delgado
19. las salmonelas invaden las células epiteliales
intestinales mediante un proceso morfológicamente
distinto denominado endocitosis mediada por
bacterias
Poco después tienen lugar importantes
reorganizaciones del citoesqueleto en la célula
huésped y encierran las bacterias
Las salmonelas deben escapar de los factores
antimicrobianos del huésped secretados en la luz intestinal
atravesar una barrera mucosa protectora antes de entrar en
contacto con las células epiteliales intestinales
20. Después de la internalización de las bacterias, se
reconstituye el borde en cepillo del epitelio apical.
Sigue sin estar claro el tipo de célula epitelial que sirve de
puerta principal para la invasión por Salmonella
Las salmonelas codifican un sistema de secreción de
tipo III (T3SS)
Los T3SS son máquinas macromoleculares complejas
que han evolucionado para modificar la función de la
célula huésped
Las mutantes de Salmonella que carecen de un T3SS
de SPI-1 funcional no invaden las células epitelial
21. La inflamación intestinal contribuye
probablemente a la secreción de líquidos y a la
diarrea por alteración de la barrera epitelial y
aumento del flujo acuoso por mi mecanismo
exudativo
Tras la invasión de Salmonella también puede producirse
inflamación intestinal por activación del sistema inmunitario
innato
22. PERIODO DE INCUBACION
DE 8-48 HORAS
LA FORMA AGUDA DURA DE UNA A DOS SEMANAS
EN ALGUNOS PX EN TRATAMIENTO, LA BACTERIA PUEDE DURAR EN LA
MATERIA FECAL DURANTE MESES
AQUELLOS PACIENTES QUE ALBERGAN LA BACTERIA POR 12 MESES O MAS,
ADQUIEREN ESTADO DE PORTADOR
23. Nauseas y vómitos
Dolor abdominal
Diarrea
Fiebres y escalofríos
Dolores de cabeza
Mialgias
Sangre en las heces
24. Los serotipos específicos de Salmonella producen la mayoría de las veces
síndromes clínicos característicos
Gastroenteritis
fiebre tifoidea
bacteriemia
infección vascular
infecciones localizadas
y estado de portador crónico
y los pronósticos, incluidas las tasas de mortalidad y de hospitalización, difieren
bastante según el serotipo
25. Gastroenteritis
gastroenteritis aguda autolimitada
en el plazo de 12 a 48 horas tras la ingesta de alimentos o agua contaminados
aparecen náuseas, vómitos y diarrea
heces son blandas, de volumen moderado y sin sangre
Es frecuente la presencia de fiebre (38-39 °C), cólicos abdominales, náuseas,
vómitos y escalofríos
También pueden aparecer cefalea, mialgias y otros síntomas sistémicos
26. El examen microscópico de las heces muestra neutrófilos y, con menos frecuencia,
eritrocitos.
De manera infrecuente, Salmonella puede causar un síndrome de seudoapendicitis
o puede imitar los cambios intestinales de la enfermedad inflamatoria intestinal
La diarrea suele ser autolimitada, habitualmente durante 3-7 días. En caso de
persistir más de 10 días debería sugerir otro diagnóstico
En ocasiones, los pacientes requieren hospitalización debido a la deshidratación; la
muerte es infrecuente.
27. Bacteriemia e infección vascular
Hasta un 8% de los pacientes con gastroenteritis por SNT presentan bacteriemia y
un 5-10% de éstos sufren infecciones localizadas
Bacteriemia
Infección metastásica
S.Cho- leraesuis
y S. Dublin
lactantes
Ancianos
Px/comorbilidades
• niños, la bacteriemia por SNT suele
asociarse a gastroenteritis y fiebre
prolongada, pocas veces causa
infecciones focales y es mortal en
menos del 10% de los casos
• adultos presenten bacteriemia
primaria y tengan una alta
incidencia de infecciones
secundarias focales y muerte
+ 1 punto por cada uno de los cuatro factores de riesgo
(sexo masculino, hipertensión, arteriopatía coronaria e
infección por el serogrupo Cl)
-1 punto por cada una de las dos variables asociadas con
infección vascular (inmunosupresión y enfermedad
maligna)
de alto riesgo (>1 punto, sensibilidad del 95%,
especificidad del 45%)
de bajo riesgo (0 a 1 punto)
28. SALMONELOSIS E INFECCION POR VIH
Las SNT son una importante causa de bacteriemia adquirida en la comunidad en adultos
infectados por VIH, en especial en el África
escalofríos, cefalea, náuseas, anorexia, tos y diarrea o estreñimiento.
La fiebre es prolongada y varía de 38,5 °C a 40 °C.
20-40 % de los casos presentan dolor abdominal.
La roseola tifoidea aparece durante la primera semana y dura 2 a 5 días: su aspecto es de
máculo-pápulas color salmón que, en un cultivo, serán positivas para Salmonella.
En ocasiones: hepatoesplenomegalia, epistaxis, bradicardia relativa, e incluso delirios (recogen
objetos imaginarios) y coma (typhos). .
Complicaciones: tercera y cuarta semana, sobre todo si no se trata la enfermedad. Las más
frecuentes son las perforaciones intestinales y las enterorragias. Otras menos habituales que
también pueden aparecer son abscesos, endocarditis, osteomielitis, meningitis o hepatitis.
el cultivo en orina o en heces será positivo más de un año después.
Esto es más frecuente en mujeres, y se asocia también a otras patologías como la neoplasia
gastrointestinal y la colelitiasis.
31. CONSUMO DE ALIMENTOS PREPARADOS SIN MEDIDAS
DE HIGIENE
MALA REFRIGERACION A LOS ALIMENTOS
CONTACTO CON PERSONAS INFECTADAS O CON
PORTADORES
PRESENCIA DE MASCOTAS COMO IGUANAS,
LAGARTIJAS, LAGARTOS, TOSTUGAS O SERPIENTES
SISTEMA INMUNITARIO DEFICIENTE
32. HEMOCULTIVO: indicara la presencia de bacteriemia y los cultivos de otras muestras y el
estudio de imagen, lograran el diagnostico de infecciones localizadas
COPROCULTIVO: es el método indicado para el diagnostico de la gastroenteritis. Es
particularmente útil para el control post tratamiento de los pacientes y para detectar los
portadores crónicos
ESTUDIO MICROSCOPICO: de las heces, muestra leucocitos polimorfonucleares y el
aislamiento de la salmonella en el coprocultivo nos dará el diagnostico con certeza y el
tipo d salmonella
33. Una vez realizada la identificación bioquímica y la serotipificación, se continúa con:
•La determinación de la sensibilidad a los antimicrobianos
•Estudios de subtipificación molecular por electroforesis en campo pulsado (PFGE),
para el estudio de brotes y para el monitoreo programado de aislamientos circulantes.
36. SALMONELLA NO TIFOIDEA
el tratamiento debe estar dirigido principalmente a la reposición de las
pérdidas de líquidos y electrólitos.
El tratamiento debería consistir en la administración del antibiótico oral o
intravenoso durante 48-72 horas o hasta que el paciente esté afebril
como las que padecen infección por VIH, que presentan una gastroenteritis
por Salmonella pueden precisar 7-14 días de tratamiento, habitualmente con
una fluoroquinolona
Ante microorganismos sensibles es adecuado el tratamiento oral con
fluoroquinolona, TMP-SMX o amoxicilina
GASTROENTERITIS
Rehidratación Oral, iv
Alimentación Bebes- formula normal
Niños- evitar azucares
Probióticos bien (prev. Diarrea)
Antieméticos Ondansetron (-vomito)
Antibióticos Sintomas graves
Azitromicina
Tinidazol
antiespasmódicos loperamida
Fluorouinolona NO -10años
TRATAMIENTO
37. Infecciones focales
En las infecciones extraintestinales no vasculares se recomienda tratamiento antibiótico durante
semanas (dependiendo de la localización de la infección).
En casos de osteomielitis crónica
abscesos e infección hepatobiliar
urinaria asociada a anomalías anatómicas
resección quirúrgica
drenaje
tratamiento antibiótico prolongado para erradicar la
infección.
38. PRONOSTICO
El pronostico de este depende en mayor parte de la administración rápida de un
tratamiento adecuado a la situación del paciente
Mortalidad 15% sin tratamiento
Mortalidad 1% con tratamiento
Estupor, coma, shock mal pronostico
Diagnostico oportuno del medico
Constancia al consumir el tx
Hábitos higiénicos del px
39.
40. DEFINICION
La fiebre tifoidea es la enfermedad debida a la infección por Salmonella typhi.
La bacteria penetra en la mucosa intestinal, invade la sangre y conduce a una
infección generalizada
manifestaciones clínicas de fiebre, ataque al estado general, lesiones ulcerosas del
intestino y balance nitrogenado negativo que afectan seriamente al estado
nutricional
41. S. typhi es un bacilo gramnegativo móvil, perteneciente
a la tribu Salmonellae de la familia Enterobacteriaceae
Es una bacteria resistente a las bajas temperaturas
permanece viable durante varias semanas en el agua de
pozos o depósitos
es destruida por el calentamiento de 60 a 100° C durante
15 a 20 minutos.
42. FACTORES
EXOGENOS
FACORES
ENDOGENOS
• Ingesta de alimentos preparados fuera de casa
• Agua contaminada
• Contacto con personas recién infectadas
• Susceptibilidad o resistencia a la infección
• Presencia de diferentes alelos de los genes HLA de
clase II y III
43. La infección tifoidea tiene origen en la ingestión de
comida o agua contaminada con excretas humanas
que contienen a S. typhi procedente de un enfermo o
de un portador.
44. Se ha documentado transmisión anal-oral
transmisión por accidentes en laboratorios donde trabajan con esta bacteria
personal médico que se ha contagiado de pacientes por falta de lavado de manos
indudablemente la transmisión de la enfermedad a partir de los pacientes a
familiares cercanos, al personal médico y paramédico es poco frecuente (alrededor
de 5%)
puede eliminarse mediante la limpieza de las manos.
45. La capacidad del bacilo tífico para permanecer viable en el suelo
en los depósitos de agua
en las corrientes de agua contaminadas
y en las aguas negras,
permite que el agua de beber, la utilizada para el riego de hortalizas y la que
desemboca en los bancos de mariscos y ostras pueda llevar S. typhi capaz de infectar a
los que beben esa agua o consumen tales alimentos
46. Adultos jóvenes
individuos inmunocomprometidos o con bloqueo en el sistema fagocítico
mononuclear.
En Bangladesh se ha reportado hasta un 15% de mortalidad en tifoidea que se
presenta en niños menores de 5 años de edad
Cada año en el mundo se infectan
33 millones de personas de las
cuales mueren 500,000 por esta
enfermedad
48. Se recomienda considerar el diagnostico clínico ante los siguientes
datos:
Fiebre mayor de 39°C durante +72hrs
Cefalea frontal
Malestar general
Tos seca
Periodo de incubación: 7-14 días
52. ESTUDIOS DE LAB.
RECUENTO
LEUCOCITARIO
TROMBOCI
TOPENIA
PRUEBAS
HEPATICAS
• NORMAL O APARECE LEUCOPENIA (HABITUALMENTE NO INFERIOR A
25000 CELULAS/mm3 TRAS 1-2 SEMANAS DE ENFERMEDAD
• CUANDO SE OBSERVAN ABSCESOS PIOGENOS, LOS LEUCOCITOS
PUEDEN ALCANZAR 20,000-25,000 CELULAS/mm3
• DATO QUE SUGIERE ENFERMEDAD GRAVE QUE PUEDE SER LLAMATIVA
Y PERSISTIR DURANTE UN PERIODO DE HASTA 1 SEMANA
• REALIZAR ESTUDIOS COMPLEMENTARIOS PARA DESCARTAR
COAGULACION INTRAVASCULAR DISEMINADA
• ALTERADAS
• RARAMENTE EXISTEN DATOS DE INSUFICIENCIA HEPATOCELULAR
53. AGLUTINACION DE WIDAL
(REACCIONES FEBRILES)
SE CONSIDERA MAS CUANDO LOS TITULOS DE
ANTICUERPOS O Y H SEAN >1:160
UN RESULTADO NEGATIVO NO DESCARTA LA
ENFERMEDAD
CULTIVOS
55. MIELOCULTIVO
• ALTA SOSPECHA CLINICA DE FRIEBRE TIFOIDEA Y EL
REPORTE DE HEMOCULTIVO NEGATIVO
• (+) 85-95% DE LOS CASOS
UROCULTIVO Y
CORPOCULTIVO
• SUELEN SER NEGATIVOS EN LA PRIMERA SEMANA Y
TERMINA SIENDO POSITIVOS EN EL 75% DE LOS
CASOS LA TERCER SEMANA
56. DX DIFERENCIAL
OTRAS SALMONELOSIS
PALUDISMO
TUBERCULOSIS
BRUCELOSIS
OTROS INFECCIONES ENTERICAS O SISTEMICAS
57. TASA DE MORTALIDAD
ANTIGUAMENTE 15%
ACTUALIDAD <1%
ASIA Y AFRICA 10-30%
DEPENDIENDO DE:
CEPAS MULTIRRESISTENTES
DEFICIENCIAS SANITARIAS
RETRASO EN EL INICIO DEL TRATAMIENTO
MAL SEGUIMIENTO DEL TRATAMIENTO
58. TRATAMIENTOTRATAMIENTO
FIEBRE TIFOIDEA
El diagnóstico precoz y la administración temprana de tratamiento antibiótico apropiado evitan las
complicaciones graves de la fiebre tifoidea y dan lugar a tasas de mortalidad inferiores al 1%
azitromicina oral (1 g una vez, luego 500 mg al día) durante 7 días y antipiréticos
Px vómitos, diarrea o distensión abdominal persistentes deben ser hospitalizados + tratamiento
sintomático + una fluoroquinolona o una cefalosporina de tercera generación por vía parenteral,
dependiendo del perfil de sensibilidad
El tratamiento debe administrarse al menos durante 10 días, o 5 días después de la desaparición de la
fiebre
Px que llegan a ser portadores crónicos de S.Typhi o S.Paratyphi
dosis altas de ampicilina/ amoxicilina, 4-6 g al día
con probenecid, 2 g al día durante 3 meses
TMP-SMX, 160 mg/800 mg dos veces al día durante 3 meses, o
ciprofloxacino, 750 mg dos veces al día durante 28 días
59. PRIMERA LINEA
CIPROFLOXACINO
• NIÑOS: 15-20 mg/kg/dia vo c/12hrs 7/días
• ADULTOS: 500 mg VO c/12hrs por 7 días
CEFIXIMA
CLORANFENICOL… NO
• NIÑOS: 15-20 mg/kg/dia vo c/12hrs 14/días
• ADULTOS: 400 mg VO c/24hrs por 14 días
• NIÑOS: 50-75 mg VO c/6hrs por 14 días
• ADULTOS: 500 mg VO c/6hrs por 14 días
• JAMAS EXCEDER 3 g
60. Se recomienda usar azitromicina en los casos de brote epidémico o cuando se trata
de resistencia probada a S. Typhi a fcos de primera linea
AZITROMICINA
• NIÑOS: 10mg VO c/24hrs por 7 días
• ADULTOS: 500 mg VO c/24hrs por 7 días
61. Las cefalosporinas de tercera generación están indicadas cuando:
Falla el tratamiento inicial
Imposibilidad de administrar antimicrobianos por VO
Fiebre tifoidea complicada
Recaída de la enfermedad
62. CEFOTAXIMA
CEFTRIAXONA
• NIÑOS: 40-80 mg/kg/dia IV c/8hrs 14-21/días
• ADULTOS: 1-2g IV c/6-8hrs por 14-21 días
• NIÑOS: 50-75 mg/kg/dia IV, IM c/12-24hrs 14-21/días
• ADULTOS: 2-4g IV c/6-8hrs por 14-21 días
63. MUJERES GESTANTES:
AMPICILINA
AMOXICILINA
CEFALOSPORINAS DE 3° GEN
SE CORRE EL RIESGO DE INVADIR EL
PRODUCTO EN LA MUJER GESTANTE
64. IBUPROFENO
• ADULTOS: 400 mg VO c/8hrs por 3 días
PARACETAMOL
METAMIZOL
• NIÑOS: 15 mg/kg/dia c/4-6-8 hrs 3-5/días
• ADULTOS: 500 mg VO c/8hrs por 3 días
• ADULTOS: 500 mg VO c/12hrs por 2-5 días
65. BIBLIOGRAFIA Y FIENTES DE REFERENCIA
http://higiene1.higiene.edu.uy/DByV/Salmonella_y_salmonelosis.pdf
https://es.slideshare.net/EmmHeGa/salmonelosis-brucelosis-23605530
http://bvs.panalimentos.org/local/file/CD_CURSO_%20AVANZADO_WHO_GSS_COSTA_RICA_2009/02_mar
tes_28%20abril/20090428_Identif_serotipif_Salmonella_spp.pdf
https://es.slideshare.net/PaulCarrilloZegarra/salmonelosis-patogenia-epidemiologia-cuadro-clnico-
evolucin-complicaciones-tratamiento
https://www.youtube.com/watch?v=uzkrX8pSJbo
http://salmonelosis.net/
MANDELL DOUGLAS- CAPITULO 225 “GENERO SALMONELLA” PAGINA 2698
INFECTOLOGIA CLINICA KUMATE- CAPITULO 20 “FIEBRE TIFOIDEA” PAGINA 197
ENFERMEDADES INFECCIOSAS SOUTHWICK- INFECCIONES ESTOMACALES PAGINA 216
Notas del editor
La serotipificación se utilize para diferenciar más allá del nivel de subespecie.
Los números rojos entre paréntesis indican el número total de serotipos incluidos en cada subespecie de acuerdo a Brenner et al 2000
Antigenos O (somáticos), antígenos Vi (capsulares) y antígenos H (flagelares)
--Como ocurre con otras enfermedades infecciosas, el curso de la enfermedad y la evolución clínica depende de una gran variedad de factores
----También es posible que la infección curse asintomática.
--Las cepas de Salmonella enterica que causan infecciones en humanos pueden subdividirse en dos grupos:
---Durante el período de tiempo comprendido entre 1996 y 2006, cinco serotipos de Snlmonelln ocasionaron más de la mitad de todos los casos humanos notificados en Estados Unidos
------ la contaminación cruzada a partir de instrumentos utilizados para manipular el pollo crudo y una higiene inadecuada de las manos son factores de riesgo de salmonelosis esporádica en el hogar
----Las heces humanas o animales pueden contaminar la superficie de frutas y verduras y pueden no ser eliminadas con el lavado.
La microbiota intestinal genera gas del ácido sulfhídrico tóxico por su metabolismo y los epitelios intestinales detoxifican este gas a tiosulfato. Al producirse la inducción de la inflamación por las salmonelas y el reclutamiento de neutrófilos, los radicales reactivos del oxígeno convierten el tiosulfato en tetrationato, que solamente las salmonelas pueden utilizar para la respiración microaerófila para generar energía. Esto permite al microorganismo desplazar a los comensales y colonizar de modo eficaz el tracto intestinal.
La ventaja del crecimiento a favor de las salmonelas conferida por la respiración por el tetrationato explica la utilidad del caldo de enriquecimiento con tetrationato en la identificación de las salmonelas.
8- 72 hrs
4-7 dias
----La infección por SNT produce la mayoría de las veces una gastroenteritis aguda autolimitada que no puede distinguirse de la gastroenteritis causada por muchos otros patógenos bacterianos entéricos
Una alta proporción de estas muertes se produce en ancianos, especialmente en los que viven en acilos, y en pacientes inmunocomprometidos, incluyendo personas con VIH/síndrome de inmuno deficiencia adquirida (SIDA) o pacientes que reciben tratamiento con anticuerpos contra el factor de necrosis tumoral
Descarga pasajera de bacterias en la sangre a partir de un foco infeccioso, que se manifiesta por temblores y aumentos de temperatura.
Aunque la administración de fluoroquinolonas no se recomienda en niños menores de 10 años, puede ser adecuada en el tratamiento de la salmonelosis no tifoidea grave en este grupo de edad, en particular en pacientes inmunodeprimidos
Solo humanos, NO animales
BLANCO: Italia, Portugal, España, Francia, hungria, Rumania, Australia, japon
GRIS: india, pakistan, nepal, bangladesh, malasia, indonesia, filipinas,
VERDE: china
Malestar general
Cuando este da negativo pero se tiene una sospecha MUY ALTA DE TIFOIDEA