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1. MAQUINAS Y EQUIPOS PARA GANADERÍA DE
LECHE
CURSO: MECANIZACION AGROINDUSTRIAL
Ing. Henry Palomino R.

2. • 1. Máquina y equipos para el ordeño
El ordeño mecánico consiste en aspirar o succionar la leche y masajear el pezón de la vaca a
través de una máquina ordeñadora que consta de una serie de elementos y accesorios
accionados por una fuente de energía, única, como se muestra en la figura. Los sistemas de
ordeño pueden ser:
- Ordeñadora en carretilla móvil
Consta de un chasis con llantas, sobre el cual se encuentran instalados los elementos del
equipo.
- Ordeñadora fija en el establo
En este tipo de instalación los elementos y accesorios se encuentran ubicados fuera de sala o
foso de ordeño, y de allí parte la tubería de vacío, que corre a lo largo de todo el establo por
encima de las plazas y comedores, como se indica en la figura

3. ORDEÑO MECÁNICO COLECTIVO CON INSTALACIÓN MÓVIL.
Este sistema está muy difundido, especialmente en establos pequeños, gracias a su
simplicidad y al bajo costo del equipo. No requiere ninguna instalación fija, a excepción
de unas plazas que permitan la sujeción o estabilización de las vacas. El equipo tiene
capacidad para una o dos vaca, es manejable, ligero y fácil de
transportar de un lado a otro,

4. Implementos para el manejo de la
leche
La leche una vez ordeñada requiere de recipientes como los que se muestran en la figura
para ser manipulada y transportada, tanto a las pasteurizadas como para los expendios.
Las capacidades son diferentes y oscilan entre: 22, 30 y 40 litros y los materiales pueden
ser de: aluminio, vidrio o plástico y acero inoxidable o hierro galvanizado.
Los recipientes sirven para establecer el volumen de leche que se obtiene de la vaca.
Figura. Tinas para el transporte de la leche, tanque para almacenaje y
refrigeración de la leche.

5. IMPLEMENTOS PARA EL PASAJE
El pesaje de animales es una práctica que se
realiza para determinar el progreso en el peso
de los mismos y si se está alimentando bien,
para la venta en pie o para determinar el peso
en camal.
Los elementos de pesaje se han diseñado de
acuerdo con el tamaño, peso y tipo de animal,
existen en el mercado los siguientes prototipos o
diseños de para pesaje de animales.

6. • Balanzas de reloj.
Este instrumento graduado para indicar con el fiel o aguja los pesos en granos, kilos o
libras se utiliza para el pesaje de animales pequeños como conejos, lechones y aves, y
para el pesaje de insumos que requieren en la granja como: alimentos, sales, malezas,
etc.
• La romana.
Este instrumento se utiliza ampliamente en el campo y tiene su aplicación en el pesaje
de animales medianos como: terneros, cerdos, ovejas, cabras, etc. Además es de gran
utilidad para pesar productos de la finca e insumos como: bultos de papa, zanahoria y
en general productos agrícolas, pero también es adecuada la romana para pesar
abonos, alimentos, y materias primas para concentrados (salvados, harinas, tortas,
premezclas, etc.)
Figura . Implementos de pesaje, a) Balanza de Reloj, b) Romana, c) Bascula.

7. Las básculas.
Este artefacto se encuentra en el comercio de varias formas y marcas;
pero todas conservan un mismo principio y calibración. Existen
básculas par pesar varios animales a la vez y básculas, para pesar
individualmente cada animal. Las básculas utilizadas en el pesaje
individual de bovinos tienen una capacidad para pesar hasta 1.000-
1.500 kilos.