1. XXXV
Congreso Nacional de
Medicina Interna
XI Jornadas de Enfermería
Alimentación Saludable
Escuela de Nutrición y Dietética
Nivel profesional

2. AUTORES
Adriana Cauci
Pablo Pereira
Andreína Silva
Margarita Núñez
Daniela Núñez
Fernanda Vidal
Noemí Martínez
Valeria Cabrera

3. Alimentación Saludable
Qué es ???
Cantidad
Calidad
Variedad
Selección
Higiene

4. TENER EN CUENTA:
Combina alimentos en:
Calidad
Cantidad
Consumir acorde a:
Edad, sexo, actividades, estructura
del cuerpo, condiciones de salud.

5. Guías Alimentarias Basadas en
Alimentos (GABA,2005)

6. Cereales y Leguminosas
CEREALES: Trigo, Maíz, Arroz y sus derivados.
LEGUMINOSAS: Porotos, Arvejas, Garbanzos, Lentejas.
Fuente de Glúcidos

7. Verduras y Frutas
Fuente de Vitaminas, Minerales y Fibra

8. Carnes y Huevo
CARNES: Pollo, Pescado,
Carnes Rojas.
HUEVOS:
Clara y Yema
Fuente de Proteína y Hierro

9. Lácteos
LACTEOS: Queso, Leche, Yogur
Fuente de Proteínas y Calcio

10. Azúcares y Dulces
“Azúcar Concentrada”
DULCES: Azúcar, Miel, Mermeladas, Golosinas, Dulces.

11. Grasas
Son: Manteca, Margarinas, Aceites, Grasa animal,
Frutos secos, Chocolate
Fuente de Grasas

12. Agua
Es agua es fundamental para nuestra vida.

13. MENSAJES
CONSUMIR diariamente TODOS LOS GRUPOS DE
ALIMENTOS, en al menos 4 tiempos de comida.
CONSUMIR diariamente FRUTAS y VERDURAS.

14. MENSAJES
CONSUMIR CARNE UNA SOLA VEZ POR DÍA, alterne
los distintos tipos de carne y seleccione cortes
magros.
Incluya ACEITE CRUDO (sin calentar) diariamente en
sus comidas.

15. MENSAJES
CONTROLE el consumo de SAL, GRASAS y alimentos
que los contengan: fiambres, embutidos, manteca,
margarina, productos de copetín, bizcochos.
LIMITE el consumo de BEBIDAS AZUCARADAS,
AZÚCAR, DULCES, GOLOSINAS.

16. MENSAJES
CONSUMA abundantes LIQUIDOS, principalmente
AGUA.
CUIDE la HIGIENE de los alimentos.

17. muchas gracias ...
Escuela de Nutrición y Dietética
Nivel profesional