1. LA PAPAYA Y SUS PROPIEDADES
La papaya es una fruta tropical con muchas propiedades medicinales y un gran sabor, utilizado
para elaborar postres, jugos, yogures, macedonia, helados, etc.
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● Conocida también como: melón zapote, mamao, naimi, capaídso, fruta bomba, lechosa,
mamón, nampucha, pucha y paque.
● De forma ovalada (como una pera muy grande), piel amarillenta, semillas negras y una
pulpa o carne rojiza. Su árbol se llama papayo.
● Está en temporada todo el año, pero en verano y a principios de otoño sus azúcares
alcanzan su punto más alto
Propiedades de la papaya
Digestivas, antiinflamatorias y antisépticas, para combatir la amigdalitis, la
faringitis, la artritis o la gota, y de uso externo, en heridas, hematomas y picaduras. Facilita la
digestión y calma el dolor e inflamación gracias a la enzima papaína que contiene. Combate el
estreñimiento.
Previene cánceres, entre ellos el de pecho, vejiga, colon o cuello del útero,
hasta la prevención de la vejez prematura, prevención de la degeneración
visual, protección del corazón, o la necesidad de más ingestión de vitamina C
en el tabaquismo o alcoholismo.
Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que son responsables
de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente
llamado Carpasemina.
La papaya facilita el bronceado gracias a la gran cantidad de Retina (facilita la acción de la
Melanina)
Baja en calorías y rica en nutrientes.
Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis)
Adecuada para casi todo el mundo, especialmente para personas mayores, niños en edad de
crecimiento, mujeres lactantes, fumadores y bebedores.
También es útil si se toman medicamentos diuréticos, en casos de estrés y ansiedad, cuando
hay un sistema inmunitario débil, para una actividad física intensa, en la anemia ferropénica,
para trastornos cardiovasculares, enfermedades degenerativas, en dietas bajas en grasas, en
caso de bulimia, y como ayuda para celíacos, pues está demostrado que la papaína puede
digerir el gluten de trigo.

2. PROPIEDADES:
Vitaminas
Vitaminas A, C, E y alguna del complejo B. Con
media papaya, unos 200 g, se cubre casi el doble de
necesidades diarias de vitamina C y la cuarta parte
de provitamina A en forma de betacaroteno.
También queda cubierto el 38% del aporte
recomendado de ácido fólico, y casi el 20% del de
vitamina E.
Papaína
1. Esta enzima, exclusiva de la papaya, ayuda a digerir las proteínas. Buen aliado del
sistema digestivo y postre ideal en comidas muy proteicas.
2. La papaína es similar a la bromelina de la piña, la ficina de los higos o la pepsina de
nuestro estómago, pero de acción más intensa. Rica en potasio, también aporta fibra
soluble, magnesio, calcio, fósforo, pequeñas cantidades de ácido alfa linolénico (de la
familia de los aceites omega 3), alcaloides como la carpaína, que regula el ritmo
cardíaco y la presión arterial y otras sustancias como los compuestos fenólicos o el
licopeno, de amplia acción antioxidante. Todo ello con muy pocas calorías.
3. Una papaya contiene unos 190 mg. De vitamina C, cantidad doble a la que se
recomienda, 90mg para hombres y 75 mg. Para mujeres.
4. Una taza de papaya proporciona 86 mg de vitamina C, prácticamente cubriría las
necesidades.
5. Cómo comprarlas:
Maduras: que no tengan ninguna marca en la piel que indique que pueda estar dañada
por dentro.
Verdes: Sin madurar. Y probablemente ni madurarán. Se pueden utilizar para pures..
Las ideales son que tienen las tres cuartas partes amarillentas, que sean firmes cuando se
presionan suavemente y que no estén fofas por debajo y dejar madurar en la nevera.
Hay que ser muy prudentes en el manejo de este fruto cuando está verde porque produce un

3. jugo semejante a la leche que resulta irritante por los ojos, pudiendo llegar a producir pérdida de
visión.